Trondro matsiro ary ara-pahasalamana Herring: afa-po ny caloric fomba fanamboarana sy ny tsara indrindra

Angamba tsy misy trondro in Rosiana nahandro, ny fahita matetika ary malaza noho ny Herring. Eny ary, inona no ho fety feno sakafo tsy narezochka manitra, menaka manitra mamy tamin'ny ka nafafiny tamin'ny tongolo? Zavatra tsy noho ny sakafo maivana na inona na inona izay matetika nampiasa ny epithet "fanahy." Ary amin'ny andavanandro, tsara, satria ny antso tsy afaka hamono Herring lafo na dia amin'ny fotoan-tsarotra ny krizy. Fa tsy manao izany tsy misy fety! Maro ny fianakaviana amin'ny ankapobeny dia feno toky fa ny taona vaovao, ary tsy nankasitraka raha tsy misy ny nentim-paharazana "akanjo". Ary io "akanjo" Ny zava-dehibe indrindra? Mazava ho azy, trondro Herring!

Toy izany ny toe-tsaina feno fanajana ny traikefa izany trondro tsy mpankafy ny Rosiana culinary fomba amam-panao. Tsy latsa-danja toy ny Herring, Norwegians sy ny vahoaka any Finlande, Swedes sy ny Alemà, ary ao an-dakozia ny firenen-kafa maro ireo lovia lehibe izany trondro.

Za-draharaha tompovavy manizingizina izay manimba ny trondro no sarotra, fa mbola azo atao. Aoka àry isika hitodika any amin'ny ankapobeny ireo fitsipika sy fitsipika ny andro fiomanan'ny lovia isan-karazany ny Herring.

Ny faritra sy ny indostria sarobidy

Maro ny olona mahafantatra fa ny Herring - ranomasina trondro. Ny filokana ao amin'ny Black, Caspienne, sy ny hafa ranomasina Baltika. Manosika tsara izy ary ambany ny mari-pana. Herring tratra na dia ny fari-taniny Groenlandy.

Misy karazana Herring miroborobo amin'ny rano madio. Hanan-karena amin'ny trondro ara-barotra sarobidy io, ohatra, ny Danube sy Don.

Ho an'ny firenena maro, ny landlocked, ny orinasa mpanjono ny Herring dia laharam-pahamehana fitarihan 'ny toe-karena. Ny toeram-ponenana voajanahary io trondro dia matetika azo atao ny hihaona Rosiana sy ny fanaka norvejiana hanapotika azy.

Indrindra fa ny fianakaviana sy ny tsara fanahy

Ny fianakaviana tena be dia be ny herrings. Rehetra toy izany koa ny mpikambana ao aminy dia manana vatana rafitra - elongated ka namongotra hiala amin'izy io. Vavan'ny Herring manana mihalalaha ambany ny valanorano. Ny vombony matetika voaloko amin'ny loko mainty ny silvery raha oharina amin'ny vatana. Ny mahazatra solontenan'ny fianakaviana dia mahazatra antsika rehetra Herring.

Karazan-trondro an'ny fianakaviana ity, tombanana ny isa 188. Ankoatra izany, misy ihany koa ny subspecies. Anisan'ny hita ao amin'ny ny talantalana Herring subspecies ny fahita indrindra dia:

• Atlantic sy Pacific Herring;
• Herring;
• dunayka;
• Baltic Herring.

Ny roa voalohany dia toy izany koa subspecies ampy za-draharaha fa tsy ny rehetra no manavaka azy ireo mpanjono hamely samy izy. Pacific kely fotsiny matetika dia lehibe kokoa. Baltic Herring dia kely kokoa, maivana, izany no kely ny taolana. Danube dia kely, isan-kilao no 5-7 hazandrano madinika, nefa fatter sy ny harena. Misy ihany koa ny Don, nefa dia nivarotra ny ankamaroany, ary nihinana mivantana avy any amin'ny toeram-jono teo akaiky teo, ary koa ny Ranomasina Mainty. Marina vatolampy dia kely foana noho ny ranomasina.

Ampiasao in mahandro

Fish Herring dia ampiasaina ho an'ny fanomanana ny mangatsiaka Appetizers, salady, pates. Vonona 'izany ary nameno ny volovanov, pancakes, profiteroles. Herring anjaka hitohizany, manapaka ho farantsa, dia azo atao ny hametraka ny tenany ho matanjaka Hanombohana toaka, fa matetika ny trondro dia nanompo amin'ny divay fotsy.

Izany dia mifanaraka trondro io mba handrahoana sakafo isan-karazany any Azia sakafo ny nahandro, ohatra, salady "Heh." No tsy dia sarobidy gazela sy ny ronono ny trondro. Calorie Herring amin'ny 217 eo ho eo isaky ny 100 h kcal

Herring dia iray amin'ireo trondro vitsivitsy izay any somary vola kely uderzhivayutpozitsii in Haute nahandro sakafo. Ny fahaizana mahandro matsiro Herring dia heverina ho zava-dehibe sy manan-danja ho an'ny mpahandro misy ambaratonga.

fitsipika asiana sira

Angamba izany no fomba fahandro mahazatra indrindra. Trondro sy trondro maina - tonga lafatra ovy ankoatra ny lafiny sakafo. Azonao atao ny manampy sira toy ny trondro sy ny anjaka hitohizany manontolo amin'ny raraka na ho mety fotsiny farantsa nanapaka miaraka amin'ny hazondamosiko sy ny taolan-tehezana. Ny hany toe-piainana - ny fanesorana ny Gill tohany. Afaka manao ny mangidy brine.

Fa mila asiana sira ny kilao ny Herring 2,5 Art. L. tsira mitsangana izy. Tsy nanolorana azy ho mampiasa sira "Extra" sakafo, na ho Herring, na ny trondro hafa. Fa lehibe ranomasina tsara. Tsy azo ampiasaina ho maina brine sy ny masoivoho.

Raha tianao zava-manitra, manampy ny brine 5 peppercorns, ny mpivady afovoany helo-drano ravina, 3 jirofo.

Hosasany ny Herring, aforeto ao anaty lovia, sira hafafiny amin'ny lafiny rehetra. Leave iray andro, raha te-hatao sira. Raha toa mikasa ny hampiasa brine, hametraka 600 ml ny rano sy sira indray mandeha sotro antsasany. Misy fahazoan-dalana fanampiana 1 h. L. siramamy, fa izany no tsy voatery. Sugar hanao ny hena malemy, fa ny mamy tsiro tsy tokony hatahotra, fa tsy.

marinating Herring

Fa ny manaraka fomba fandrahoan-tsakafo hifanaraka maro karazana trondro: Herring,-pandratoana trondro balaou, mackerel, Herring. Andrahoy litatra ny rano, manampy 2 tbsp. L. vinaingitra, fiantraikany cardamom 0,5 h. L. mainty dipoavatra, 4 jirofo, helo-drano ravina 3, 2 h. L. siramamy sy 1 tbsp. L. tsira mitsangana izy. Rehefa marinade dia mangatsiatsiaka, haidiny ny trondro, sarony ary aoka hitsangana ny 8-12 ora.

Angano ary zava-misy nendasina Herring

Herring trondro nanompo tao amin'ny thermally tsaboina dia be endrika tsy fahita. Ary ny Fried Herring mandeha tantara nifanesy. Raha ny marina, ny trondro Fry azo atao, afa-tsy vaovao, fa tsy sira. Tsara homarihina fa ny tsirony manokana toy izany dia tsy hanana vokatra no. Ny zavatra iray hafa - Herring masaka amin'ny afo. Izany no safidy lehibe ho lafo vidy kokoa mackerel. Gutted trondro, hafafiny amin'ny sira sy dipoavatra mifangaro ao anatiny sy ivelan'ny lavaka, manify amin'ny ranom-boasarimakirana sy hiala nandritra ny adiny roa. Mahandro ny Herring eo amin'ny Grill, na eo amin'ny Grill makarakara, hisorohana mihebiheby afo. Ny tsy fisian'ny tondra mena ranom-boankazo sy ny volamena volontsôkôlà hoditra - marina famantarana vonona.

Herring hanina

Fish Herring tsara sy stewed dikan-. Ny flavored saosy dia famenon'ny lehibe ho an'ny puree, crumbly vary, buckwheat voa madinika nahandroina, na paty.

Herring Hetezo ho tapa-2 sm hatevin'ny, aforeto ao Kazanok voaharo tongolo. Pour fifangaroan'ny voadio voana tanamasoandro eran'ny menaka sy ny dite mahery. Add zava-manitra sy ny sira. Madinidinika eo ambany hafanana nandritra ny 40 minitra. Afaka mandefa ny kettle sy ny lafaoro - nahandro ny fotoana dia ho antsasaky ny ora. Raha mampiasa ny sprat, azo atao ny miomana ho tanteraka izany fomba fahandro.

Ny mahavita mandrefy ny vokatra manaraka ireto:

• 0.5 kilao ny trondro;
• 2 tongolo;
• ANDININY FAHA-0.3. diloilo;
• 1 tbsp. mainty mafy dite (Earl Gray afaka na amboariny);
• G - L., 0,5 h.
• dipoavatra - mba hanandrana;
• vitsivitsy onion Peel, tamotamo - tsy voatery, mba hanome alokaloka.

maina Herring

Trondro maina, mazava ho azy, dia matsiro sy zavatra maro lovia, fa indraindray mety ho mandreraka, na dia avy amin'ny toerana tena zava-mahafinaritra ny tena. Raha fantatrao ny fomba Herring tezitra be foana isika, dia tsy sarotra ny mahandro ny trondro maina sy ny masoandro-teny. Azonao atao ny mampiasa ny fomba fahandro izany fa ampiasaina ho pickling. Rehefa afaka indray andro, dia esory ny trondro, hosasany amin'ny rano sy ny tsiny. Zapetlyuyte fatin-javatra, na manao puncture fotsiny amin'ny maso, hanorina manome fitoerana. Nahantona ny Hood, ambonin'ny fatana tafiditra. Ny afo dia tokony ho antonony. Aspirate ary avelao ny hazandrano nandritra ny adiny iray. Rehefa afaka fotoana, mamerina ny fomba mandra-trondro dia toy tianao. Tadidio fa ny Herring - mahavoky trondro, dia tsy tokony hatao mba hanantonana ambonin 'ny hob, sy teo amin'izy ireo, mametraka ny trondro fitoeran-tsoliky ny tondra rano.

Azo atao ny maina sy mafy kokoa mba hahazo ny tonga lafatra Sakafo maivana ho an'ny labiera. Ary afaka fotsiny zavyalit kely, ka ny hena tsy mahazatra lasitike tsy tapaka. Mponina tsy miankina amin'ny trano ny mety hisian'ny jerk Herring ao amin'ny setroka afo, mahazo vokatra tena matsiro kokoa amin'ny nanambara ny tsirony.

Mifoka sigara ao an-trano

Angamba, fa ianao dia ho tena nahita ny fomba fahandro ny manaraka? Fish Herring, atao ao an-trano, dia tsy latsaka noho ny Nividy hanim-py avy amin'ny smokehouse. Aza manahy, tsy manana ny kitay sy ny mamita ny rambony fantsona mifoka sigara. Izay rehetra ilaina, raha mbola hisy amin'ny ny tsy sarotra.

Hosasany sy maina roa herrings, nanapaka ny fillet amoron-tandavan. Podsolite sy dipoavatra ary natokana mandra-side.

Ny sombin-foil famarana momba ny 30x30 sm, nanitatra teo anoloan'ny sy ny afovoan haidiny Nightingale ny maina ravina dite: maitso, mainty na mainty amin'ny Tsirom-boninkazo additive. Fonosy valopy pinholes fanjaitra amin'ny tanana anankiray ianareo ary mametraka ny vilany eo ambany maina boky lehibe. Saròny ary manomboka namindro. Rehefa hitanareo ny manitra etona, nametraka tsara eo amin'ny valopy miaraka amin'ny dite lovia, izay Herring anjaka hitohizany. Saròny ary madinidinika nandritra ny 20 minitra.

Dronono sy Herring gazela

Ireo vokatra ireo ihany koa ny ampiasaina be toy ny pulp. Ronono sy atody azo nendasina, setroka, jerk, fa maro no mino fa tsy misy zavatra matsiro kokoa noho ny azy ireo tezitra be foana isika, mitetika hotetehina ka nataony mofo sy ronono. Raha marinate na ampiana sira Herring, atody sy ny ronono izay afaka mandefa izany ao amin'ny tezitra be foana isika (marinade), ary ny fatiny.

Inona no rakitra Herring?

Inona no trondro no sahaza indrindra amin'izany palitao ovy any ambanivohitra, na tanora ovy amin'ny anana sy marikivy fanosotra? Side lovia ity legioma ao amin'ny loha laharana amin'izany zavatra izany.

Popular fitambaran'ny masira na nalona tamin'ny rononomandry Herring ary izay tsy mainty mofo. Tsara izany trondro mifanaraka amin'ny lohataona voantsinapy sy ny tongolo. Pickles namboarina, ary ny laisoa nalona holatra amponga - niova ihany koa ny mpiara-dia aminy Herring.