Trondro amin'ny teny Sinoa: mahandro zava-miafina. Trondro in mamy sy marikivy saosy in sinoa

Fomba fahandro trondro tamin'ny teny sinoa? Inona no mahavariana ny sakafo? Tamin'ny fanontaniana ireo sy ny hafa koa dia hamaly ato amin'ity lahatsoratra ity. Trondro nahandro ao amin'ny Sinoa levitra, no ho lehibe indrindra lovia ny sakafo sy ny latabatra fandravahana. Mahandro ny lovia Tsy sarotra, na dia amin'ny zava-manitra tsy mahazatra, izay tafiditra ao ny fanaovana. Ny sakafo misy amidy. Arakaraka ny faniriana, ny lovia azo atao tsy miandany na maranitra.

fomban-drazana

Nahoana no trondro amin'ny teny Shinoa no tena tian'ny ankizy ao Shina? Fish (ary koa ny legioma sy ny hazan-dranomasina) dia eto amin'ity firenena ity ho amin'ny "sakafo fanampiny" - foana ny fototry sy ny vary. Hazan-dranomasina sy ny trondro dia malaza kokoa ny morontsiraka. Fomban-drazana dia tsy voarara ny trondro ao amin'ny lovia mba mitambatra miaraka amin'ny akoho na ny hena (ary indraindray toy ny hena), manampy saosy soja tsy dia masira, fa koa ny siramamy, tsy afangaro zava-maniry ihany, fa koa ny voankazo.

Fa ny fofon'ny trondro maranitra no ankasitrahana, angamba, afa-tsy trondro manokana saosy - ny ezaka mba hampihena ny lovia niaraka tamin'ny fanampian'ny, ohatra, Brandy.

China lakozia

Fomba fahandro trondro ao amin'ny lapoaly, dia fantatry ny rehetra Shinoa. Recipes Shinoa velively mampitolagaga ny phenomenally sy sakafo hafakely. Akoho miaraka amin'ny voanjo, na toy ny mahazatra nantsoina hoe sangan'asa sychuanskoy nahandro, akoho "kung-pao akoho", voaomana ny fampiasana fantatra tsara hash zava-manitra, mahazatra ny Sina - "dimy tsirony", na usyanmyan. Tsy mampino, fa tena mora ny manao izany ny tenanao.

Rehefa manomana trondro tamin'ny teny sinoa, noho ny mamy tsiro usyanmyan tsy mampihatra tsara kokoa. Izany no mety ho zava-manitra mani-kisoa, nendasina tao anaty wok, ary ny trondro dia tokony ho Masiaka sy maranitra.

Nahandro Shinoa dia antsoina hoe isan-karazany ny faritra cuisinés Shinoa sy ny culinary fomba amam-panao ny Shinoa, izay any amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao. Maro ny endri-javatra sy ny fomba fandrahoan-tsakafo manokana Cooking amin'ny mahavariana anjara ny filozofika fomba ny olona manao ny vilia no tena malaza. Voalaza fa an-dakozia no mandrafitra valo toromarika, fa, ny soso-kevitr'izy ny samy hafa diasporas cuisinés vahiny, izy ireo ny maro hafa.

Sychuanskaya lakozia

Ny tena tsara tarehy sychuanskaya lakozia, mahazatra matavy sy Masiaka vilia. Izany dia mamirapiratra sy Masiaka sakafo tiany. Ny concoction be mpampiasa ny voanjo, ny tongolo gasy, Sesame, sy sakay. Tsy mitana toerana manokana sychuansky dipoavatra - zava-manitra ny manan-danja indrindra, izay tsy misy ifandraisany amin'ny dipoavatra. Masiaka ity additive dia akorany ny foetus zheltodrevesnika (Zanthoxylum).

Trondro tamin'ny teny sinoa, nanendy tongolo gasy, dipoavatra sychuanskim maranitra ary manana maranitra sy manitra tsiro. In mifanitsy amin'ny kely mirehitra ho hanitra tsiro, sychuansky dipoavatra manampy ny fahatsapana ny fisian'ny Citrus sy fohy ezaka kely fahafahana mahatsapa.

Vokatra mba handrahoana sakafo trondro in saosy

Izahay manolotra anareo ny fomba fahandro trondro matsiro andrahoina amin'ny teny sinoa. Afaka mampihatra azy io ho misy lafiny lovia - izany ovy nopotsehina, vary miaraka amin'ny legioma sy nendasina vary. Ary amin'ny fanofanana no handehananao 30 minitra, manomana ny trondro ny 1 ora. Ho afaka, araka izany fomba fahandro, mahazo servings 2-3.

Noho izany, dia mila manana 1 kg ny trondro anjaka hitohizany amin'ny hoditra, 1 maitso lakolosy dipoavatra, ny jirofo ny tongolo gasy, dia antsasaky ny kapoaky ny manta voanjo, 1 mena dipoavatra Masiaka, iray tapa-sakamalaho, voatabia 3-4, 5-6 sprigs ny cilantro, 2 tablespoons. L. saosy soja, 3-4 tablespoons. L. katsaka hydroéthylamidon, 4-5 Art. L. menaka legioma, 2 tbsp. L. volontsôkôlà siramamy sy ny zava-manitra (kanelina amin'ny tapa-kazo, fennel ambioka, sychuansky dipoavatra, mafana dipoavatra mena - tany sy ny pods).

Process stryapanya trondro saosy

Io no sakafo tsara indrindra mahandro matevina fillet ny trondro lehibe. Matetika indrindra, ny Sinoa mampiasa besisika na besisika. Mety tanteraka fillet ny besisika, Pike, akoho, besisika.

rehetra ny taolana mba ho esorina amin'ny trondro fillet, raha mitandrina mba tsy manimba ny hoditra, raha tsy izany ianao manana trondro Mametaka. Silaka ny nanadio lehibe fillet ho tapa - roa isan-manompo. Ankino sekely in katsaka hydroéthylamidon amin'ny 30 minitra, ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Manadio ny legioma rehetra. Matsilo vaovao dipoavatra hotetehina mitetika tamin'ny antsy, dice maitso lehibe, ny tongolo gasy iray jirofo tapaka amin'ny antsasany, tapa-sakamalaho tapaka ho sekely efatra. Scald ny voatabia, hanaisotra ambioka sy Peel, mitetika ny nofo amin'ny 2 tbsp. L. volontsôkôlà siramamy sy 2 tbsp. L. saosy soja maizina.

Nafanaina ny diloilo ao amin'ny saucepan (2-3 tbsp ..) - katsaka na ny menaka oliva. Niara-atsipazo manta voanjo, tongolo gasy sy sakamalaho, kanelina tapa-kazo 2-3, 10-12 tandroka mafana dipoavatra maina 0,5 h. L. sychuanskogo dipoavatra 0,5 h. L. fennel ambioka, voatetika dipoavatra mafana mamy. Tao anatin'ny telo minitra, Fry ny mpanelanelana amin'ny tontolo rehetra hafanana ka hampisy foana.

Ary hametraka ny nivava peppers maitso sy ny Fry ho an'ny 5-6 minitra. Apetraho ny anana rehetra teo amin'ny lovia. Ao amin'ny lapoaly madio haidiny menaka sy ny sisa preheat izany tsara. Esory ny anjaka hitohizany avy amin'ny vata fampangatsiahana, ka apetraho eo hoditry hidina any amin'ny menaka mafana. Hatsatsika azy nandritra ny telo minitra, handrehitra sy mahandro roa minitra iray hafa. Ny vokatra dia tsy maintsy mahazo volamena loko.

Miverena indray ho amin'ny hoditry ny trondro sy ny anjaka hitohizany aidino ny sauteed legioma miaraka amin'ny voanjo. Mitovy tantana ny legioma rehetra ka dia feno ny banga rehetra. Manaraka, haidiny ny trondro saosy voatabia, volontsôkôlà siramamy sy ny saosy soja. Add mafana ny rano avy ao amin'ny kettle ka dia fillet protrude somary ambony ny rano ambonin'ny. Trondro intsony ambony. Ao amin'io toerana, ny lovia, izy no ho vonona mandra-pahatongan'ny fahavitany.

Ny trondro madinidinika tokony ho amin'ny ambany indrindra ny hafanana mangotraka saosy zara fotsiny. Ny hafanana fitsaboana tokony Nitohy nandritra ny 30-40 minitra. Mba hanafoana ny fandoroana tsindraindray hanala ny sarony ka mihetsika ny tapa-trondro. Rehefa avy quenching esory ny sarony, hanampy ny hafanana sy thicken ny saosy kely, ka nanome azy kely fery izany. Ho vokany, ny hazandrano ho ao amin'ny tena mamirapiratra ary ny aizim-saosy.

Ataovy ny trondro an-dovia ka hafafiny amin'ny cilantro ary, raha tianao, Masiaka mena dipoavatra. Maro ny olona toy izany mahatalanjona fomba fahandro ho an'ny trondro matsiro. Amin'ny maha-lovia lafiny nahandro dia afaka manolotra vary na ovy nopotsehina.

Trondro in mamy sy marikivy saosy: Products

Maro ireo mafana fo mikasika ny fomba fahandro "trondro amin'ny mamy sy marikivy saosy tamin'ny teny sinoa." Afaka maka trondro rehetra - na an-dranomasina sy ny renirano. Mba hahatonga efatra servings ity lovia, dia mila iray onion, 500 g ny trondro fillet, roa mamy peppers, telo jirofo ny tongolo gasy, voanjo na oliva diloilo hatao vilany fandrahoana, 50 g siramamy, 50 g ny voatabia ketchup, 50 grama tamin'ny vinaingitra, 80 g ny ovy hydroéthylamidon .

dingan'ny fanomanana

Hetezo tapa-trondro fillet, izay tokony ho halavan'ny 3 sm, ary ny sakany - 2 cm. Amin'ity tranga ity, ny lovia afaka tapa-kazo. Hetezo ny tongolo ho sekely efatra mitsangana, ary avy eo dia nizara horizontally tsirairay ao amin'ny tapany - tokony hahazo sekely fisaka. Sasao madio ny peppers, hanala ny tahony sy ny ambioka dia handrasa azy toy tongolo. In piala hanomana mamy sy maharikivy saosy. Mba hanaovana izany, afangaro mitovy faritra siramamy, ketchup sy ny vinaingitra mba hahazo ny homogeneous faobe. Tapa-trondro fillet horonan-taratasy amin'ny hydroéthylamidon.

Fomba fahandro ny trondro amin'ny lapoely no fomba fahandro ho an'ity? Nandritra hafanana avo, nafanaina ny vilany amin'ny boanjo na menaka oliva, mametraka ny trondro sy ka hampisy indraindray, nandritra ny 5 minitra Fry izany. Hamindra ny trondro nendasina amin'ny sela mba manala ny menaka be loatra.

Ataovy ny legioma amin'ny lapoely, hametraka ny Rava tongolo lay. Manaitra sy Fry ny hafanana avo roa minitra. Vonona Ataovy ny peppers sy ny tongolobe an-dovia, ary mamy sy marikivy saosy haidiny eo an-lapoely. Vonoy ny afo teo an iray minitra, ary mametraka ny legioma indray afangaro tsara rehetra. Rehefa afaka minitra iray hafa, manampy ny trondro nendasina ho dipoavatra sy tongolo. Products spatula sahotaka mandra-pahatongan'izany, mandra-saosy sosona dia tsy tanteraka ny rakotra rehetra manaikitra. Noho izany, dia manan-trondro ao amin'ny mamy sy marikivy saosy tamin'ny teny sinoa.

Zarao ny trondro ho anjara ary apetraho eo amin'ny takelaka. Ny sakafo dia nanompo tsy garnish, na hameno paty, nahandro vary.

Products for fahandro besisika

Raha tianao ny mahandro zavatra tsy mahazatra tandremo ny mahagaga izany lovia no izy. Indro ny hafahafa, tsotra sy tena matsiro fomba fahandro "besisika amin'ny teny sinoa." Izany lovia no masaka ho an'ny sakafo atoandro na hariva. Tianao ve ny eo amin'ny tanana iray besisika, 150 ml ny legioma menaka, 2 tbsp. L. hydroéthylamidon, nisy fiantraikany-tsira, 2 tbsp. L. vary divay, 100 ml ny mamy sy marikivy saosy, ny fiantraikany kesika voanjo. Tokony hanana iray na roa servings.

Fomba fahandro?

Inona no tokony hatao mba hamorona ny fomba fahandro ho an'ny trondro "besisika amin'ny teny sinoa?" Hosasany ny anjaka hitohizany ambanin'ny rano mandeha. Miaraka amin'ny antsy maranitra hanapaka ao anatiny mba hahazoana sakana. Podsolite kely, haidiny ny vary ka hamela ny divay marinate. Tao amin'ny lalina vilia baolina, haidiny ny hydroéthylamidon, ary hisintona azy ho ao an anjaka hitohizany. Mamono azo atao avy hydroéthylamidon sy ny lafarinina.

Avy eo dia mila trondro nendasina. Shinoa ny fomba hanaovana izany? Tao amin'ny lalina lapoely, haidiny ny menaka be dia be. Tsara izany manafana izy, ka mametraka azy ao amin'ny anjaka hitohizany. Tsy maintsy Fry ny besisika hatramin'ny volontany volamena amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana.

Mandamina salady an-dovia eo aminy - ny trondro, aidino eo amin'ny tampon-mamy sy maharikivy saosy. Azonao atao ny mampiasa mamy saosy, ary avy eo ianao no trondro masaka araka ny fomba fahandro "trondro ao hanitra saosy ao Shinoa."

Ny farany dia kesika mikasika voanjo (vitsivitsy). Ankehitriny, ny latabatra azo nanompo ny lovia no izy. Noho izany, ianao mahalala fomba fahandro besisika amin'ny teny sinoa fomba fahandro ary afaka hamerina ireo dingana ao an-trano. Tsara homarihina fa ny mamy sy marikivy saosy azo novidina, fa afaka manao amin 'ny tananareo.