Snail: Ny Fomba Ahitana. vilia snail

Inona no atao hoe ny lovia "snail"? Fomba fahandro ho an'ny sakafo hariva izany dia ho aseho eo amin'ny fitaovana ao amin'ity lahatsoratra ity.

ankapobeny vaovao

Ho an'ny ankamaroan'ny olona, sifotra tsy mifandray amin'ny sakafo. Na dia izany aza mpahandro mahafantatra fa toy izany vokatra avy no azo atao tsy tena matsiro, fa ilaina ihany koa ny vatan'olombelona lovia no izy. Tsara homarihina fa ny dingan'ny fanomanana ny hoe sakafo, nankeo aminay avy amin'ny sakafo frantsay.

Ao amin'ny firenentsika snail sakafo heverina ho vahiny, fa satria - tena lafo. Momba izany, izy ireo dia voaomana tena tsy fahita firy, ary ao amin'ny fialan-tsasatra ihany.

Product Selection

Inona avy ireo sakafo mila mividy ny hanao lovia antsoina hoe "snail"? Mety ho tafiditra Recipe fanomanana ny fampiasana ny sakafo samy hafa tanteraka, anisan'izany ny legioma sy anana, zava-manitra, etc. Fa zavatra iray loha dia mbola niova - dia snail. Izy ireo azo vidiana vaovao, mangatsiaka na nalona. Na izany aza, dia nanamarika fa am-bifotsy sifotra tsy mety ho an'ny sasany fomba fanamboarana.

Ohatrinona ny sifotra? Price isaky ny 1 kg ny vokatra mety ho samy hafa. Na izany aza, eo ho eo dia 250 robla Rosiana. Noho izany, avy amin'ny sakafo toy izany dia azo fa lafo vidy ilaina.

mahandro sakafo fitsipika

Ahoana no mba hahatonga ny lovia "snail"? Recipe mahandro dia tsy mitaky be dia be ny fotoana malalaka. Na izany aza, dia mariho fa raha te-hanao izany lovia tanteraka ny tanana, zavatra momba ny rikoriko tokony hohadinoina.

Ny tena fahita eto amin'ny firenentsika dia fomba fahandro ho an'ny sifotra tamin'ny teny frantsay. Fa izany eo ihany, ny frantsay miantso azy io hoe "escargot." Tsiro tsy mahazatra io, satria ny lovia mahazo snail feno akorandriaka manitra tongolo gasy saosy ny koa ny diloilo.

Koa fomba fahandro snail ao an-trano? Amin'izao fotoana izao dia maro ireo fomba fanamboarana izany hoy fampiasana vokatra. Sifotra dia marinated ny divay sy ny saosy soja. Koa avy azy ireo hiomana ny vilia am in'ny fanendasa amin'ny lapoely no, amin'ny multivarka sy ny hafa.

Snail: fomba fahandro amin'ny amygdala

Raha ny marina, eo amin'ny fanomanana ny sakafo tsy nihevitra tena olana. Ny zava-dehibe indrindra - mba hanaraka ny fepetra rehetra ny Ny Fomba Ahitana.

Inona avy ireo sakafo dia mila mahandro ny sifotra? Mba hanaovana izany dia tsy maintsy hividy:

• snail akorandriaka - 12 pcs.;
• Am-bifotsy sifotra - 12 pcs.;
• dibera avo matavy - tokony ho 3 lehibe lovia kely;
• tongolo - mba hanandrana;
• jirofo ny tongolo gasy - 1 PC.;
• grated fromazy "Parmesan" - momba ny voalohany tsindrin-tsakafo sotro ;
• persily voatetika vaovao - tsindrin-tsakafo sotro;
• tsara-notapatapahina amygdala - tsindrin-tsakafo sotro;
• sira - mba hanampy ny tsiro;
• fotsy vao avy tany dipoavatra - manampy anao manokana.

Fanomanana ny sakafo

Live sifotra mba handrahoana sakafo sakafo toy izany dia tsy ampiasaina. Mba hanaovana izany dia ampiasao ihany vokatra am-bifotsy. Ary ny snail akorandriaka no nivarotra misaraka. Izy ireo voasasa tsara amin'ny rano mafana, ary avy eo dia nametraka teo amin'ny lamba famaohana ka navela ho maina tanteraka. Taorian'izay, tetehina madinika onion, shallot, nanampy mangingina hanao izany malefaka dibera, grated tongolo lay jirofo sy persily voatetika. Ny sakafo rehetra dia ho mamy sira, dipoavatra vao mafana tany fotsy sy namafa tsara.

Ary ny hena am-bifotsy sifotra, dia ariana any amin'ny colander ary mamela ny tatatra manodidina ny marinade. Ity farany izay nihazona. Ho mahasoa antsika ho Hala-akorandriaka.

Rehefa tapitra ny fromazy "Parmesan" nifindra amin'ny tsara grater, ary tetehina madinika amygdala. Ny sakafo dia natambatra tamin'ny lovia iray sy mifangaro tsara.

Mamorona sakafo frantsay

Saika ny rehetra ny vilia dia voaomana hatry ny snail haingana sy mora foana. Ary raha tsy mbola nataonareo tao an-in'ny fanendasa-sakafo dia tokony ho amin'ny teny frantsay niforona tsara. Izany no tanjona rehetra, ny akora maina dia apetraka eo amin'ny lovia, ary avy eo dia naidina tamin'ny azy ireo ½ sotro kely teo aloha marinade nandao koa ny 1 voatahiry sifotra sy ny dibera kely dia be sy ny tongolo gasy sy ny anana. Ho vokatry ny asa rehetra ireo dia tokony hameno ny lalan-bilia ary ny aizim-saosy. Rehefa tapitra ny ny voafafy tao amin'ny mifangaro ny vonin'ny amygdala sy parmesan (misokatra farany) ary manomboka nafanaina fitsaboana.

Bake amin'ny fanendasa-

Taorian'ny sakafo miforona sy stacked ny lovia ka ny famenoana tsy mandefa avy amin'ny solika nandritra ny hafanana fitsaboana, ny vilia dia naniraka tany amin'ny lafaoro. Nandritra ny mafana ny 250 degre sifotra mofo raha mbola tsy afa-po ny Misitrisitra. Mba hanaovana izany, dia mety hila ny 3 minitra.

Ahoana no manolotra ny latabatra?

Sifotra (isaky ny 1 kg ny vokatra naseho etsy ambony) no namatsy ny latabatra raha tsy rehefa mafana. Ampiasao azy ireo amin'ny fikororohana manokana izay mandray ny manitra hena avy ao amin'ny akorany. Misy ihany koa ny lovia voatery mampianatra frantsay baguette na roa slices ny mofo tsotra.

Cooking sifotra in fanosotra saosy

Ahoana no mahandro snail ao an-trano haingana sy matsiro? Fa izao dia mila singa manaraka ireto:

• tongolo - 1 PC.;
• Parma Hama - 100 h;
• varimbazaha koba - sotro lehibe;
• dibera - 2 lehibe lovia kely;
• Brandy - 5 lehibe lovia kely;
• am-bifotsy voaloboka sifotra - tokony ho 36 pcs.;
• matevina fanosotra - 30 h;
• atody yolks - avy amin'ny atody;
• ranom-boasarimakirana - mba hanandrana hampihatra;
• fotsy dipoavatra sy sira - mba hanampy ny tsiro;
• tartlets indray misintona mofomamy - amin'ny ny fisainana mazava,
• tongolo maitso - 2 penina.

Fizotry ny fanitsiana ny fangaro

Alohan'ny manomboka hanendasany lovia, tsinjaraina tsara ny sakafo rehetra. Tongolo voatetika madinika, Hama ary masiaka nivava be. Sifotra mandroaka ny amin'ny colander sy ny obsushivayut.

Ny hafanana fitsaboana fizotry ny slab

Taorian'ny fitsaboana, ny tena singa ao amin'ny skillet ketraka ny dibera, ary avy eo nampiany shallot sy Hama. Samy tsara Fried ilaina. Ary rehefa afaka izany, haidiny azy lafarinina varimbazaha, manampy am-bifotsy sifotra, fanosotra sy ny Brandy.

Ao amin'ny rafitra toy izany tsikelikely ny vokatra dia tezitra ny ambany hafanana sy hitsabaka raha mbola tsy mamorona ny homogeneous saosy matevina.

Rehefa afaka izany fihetsika ho saucepan eny ny hafanana, dia ampiana izany sira, atody yolks, vaovao ranom-boasarimakirana sy dipoavatra.

Mamorona sakafo hafakely

Taorian'ny sifotra in fanosotra saosy vonona dia miroso amin 'ny fananganana ny vilia. Mba hanaovana izany, mandray vonona tartlets mofomamy indray misintona ka namelatra azy ireo aloha mba hanao ny lovia no izy. Ary isaky ny tartlet napetraka tsy fanosotra saosy, fa snail iray.

Manolotra sakafo matsiro ny sifotra ny latabatra

Raha vao feno tarts rehetra, dia apetraka ao amin'ny lovia fisaka tsara tarehy (raha tianao dia afaka handravaka salady maitso ravina). Avy eo, ao amin'ny lovia niely vokatra sy be rehetra hanopy azy tetehina madinika maitso tongolo.

Manompoa ny lovia ny latabatra dia tsara, toy ny tsakitsaky hafakely mafana.

To mamintina

Ato amin'ity lahatsoratra ity no roa malaza indrindra mahandro sifotra fomba fanamboarana ireo natolotra. Ny fampiasana azy amin'ny fampiharana, dia ho vitanao tsy vitan'ny hoe tena matsiro, fa ilaina ihany koa ny vahiny lovia no izy. Minoa Ahy, amin'ny sakafo hariva io, dia tsy hanome na ny olona ao amin'ny fianakaviana. tsy maintsy miezaka na dia ny fomba fisakafo indrindra olony tamin'ny kamo te hahafanta-javatra.