Ny aty in marikivy fanosotra

Ny aty - tsara dia tsara ny vokatra ho an'ny sakafo toetra, sy ny hafainganam-pandehan'ny fanomanana ny vokatra izany dia ana-panahy ataony sy matsiro vilia. Raha ao amin'ny hariva dia nihazakazaka an-trano avy niasa, ary ao an-trano ianao manantena ny noana fianakaviana, raha mbola ao an-trano teo anatrehan'ny iray fonosana ny maharikivy fanosotra sy tapa-atiny lehibe, dia haingana ho afaka mahandro mahafinaritra sakafo hariva. Raha mahandro ny aty amin'ny marikivy fanosotra sy ny vay buckwheat na paty toy ny garnish, dia afaka ny ankohonany sakafo haingana ary avy eo dia miala sasatra, na manao zavatra hafa. Hilaza aminareo ny fomba fahandro ny aty amin'ny marikivy fanosotra ny sakafo sy ny ankohonanareo, ka manolotra matsiro sy ny ana-panahy ataony.

Maro no tsy tia aty. Fa izahao toetra ny mahandro azy amin'ny marikivy fanosotra, ary mety ho tia ity lovia no izy.

Mba hanomanana ny aty amin'ny marikivy fanosotra, dia mila tapa-ny aty (fa izany lovia Tsara ny ny hen'omby), marikivy fanosotra, onion, dibera, nahandro menaka, sira, rano. Azo atao koa ny mampiasa hydroéthylamidon (katsaka kokoa) na koba mba thicken ny gravy.

Raha tianao ny somary matevina saosy, dia mila izany.

Ny dingana voalohany dia ny hanadio ny aty amin'ny rehetra ny filma sy ny fantsona. Koa satria ny aty amin'ny hoavy dia ho faty, ny ronono tsy azo vonton, nefa tsy nanapaka fotsiny lehibe farantsa.

Manaraka izany ny voapaika ho faritra onion vava.

Ao amin'ny Somary lalina skillet dia takiana mba miempo ny dibera, ampiana legioma kely Hiverina any amina menaka (dibera tsy handoro). Ary teo no nandevenany ny tongolo ary ampio sira kely.

Dia tokony ho lazaina fa ny tsipìka dia masira kely nendasina tsara kokoa, tsara fanahy kokoa sy haingana kokoa noho izay tsy masira. Koa hevero izany raha ny marina, ka aza misalasala ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo. Fry ny tongolo mandra-kely volamena.

Ary rehefa afaka izany, dia tsy maintsy manampy ny aty sy ny Fry kely ny toe-Whitening.

Rehefa mitodika ny aty fotsy, dia tsy maintsy ampiana rano mangotraka, mba efa nanarona ny tongolo miaraka amin'ny aty. Izany rehetra izany dia rakotra fanaovam-panavotana amin'ny sarony, ary mbola madinidinika. Koa satria ao amin'ny lovia, afa-tsy aty, koa zava-dehibe sy ny saosy, mitaky adiny iray eo ho eo mba hamono. To daty, ny tahiry efa nahazo mangarahara, ary ny aty lasa malefaka ampy.

Ary niverina tany amin'ny fanontaniana ny fampiasana ny koba tsara toto ho toy ny thickener in sauces. Arakaraka ny tena ny amin'ny aty sy ampiasaina ho toy ny ron-kena dia azo, ary mamaritra ny habetsaky ny lafarina. Eo ho eo, tapa-atiny lehibe, 700 h mila tablespoon koba tsara toto amin'ny tsary kely. Ny safidy tsara indrindra, mazava ho azy, dia ny hoe rehefa lafarinina kely nendasina tao anaty lapoaly ny fiovana kely ny lokony. Raha vao ny koba tsara toto hanova ny eny-fotsy, dia takiana mba hanesorako azy tsy ho avy hatrany ny hafanana sy ny koba tsara toto aidino amin'ny ron-kena kely, na ny rano avy amin'ny skillet. Ary hamporisihiko ka dia efa vongan ary haidiny eo rehetra ho ao an-aty. Na izany aza, raha toa ianao ka kamo loatra nanenjika amin'ny roasting lafarinina, dia afaka mitoraka fotsiny amin'ny saucepan tablespoon koba tsara toto, dia afangaro avokoa angady energetically mandra-fanjavonana ny vongan. Ary rehefa afaka izany, dia ilaina ny manampy 100-150 grama ny marikivy fanosotra.

Manaitra tsara ary hamela ny aty mahandro ka andrahoy ho roa minitra eo ho eo. Tsy misy dikany ny miandry intsony, toy ny fanosotra mety hitondra tena diso ary tampoka Curl. Miaraka amin'ny an-trano tsara fanosotra dia, mazava ho azy, dia tsy hisy izany, nefa tsy izany foana fanosotra mitranga amintsika.

Raha vao aty amin'ny marikivy fanosotra prokipela, dia ilaina ny hamono ny entona ary avy eo dia hanakatona ny saucepan sarony. Rehefa afaka 15 minitra, dia afaka ny lovia, ka nanitatra teo amin 'ny takelaka.

Eo ho eo no nanomana sy akoho aty amin'ny marikivy fanosotra saosy, dia tena matsiro koa lovia no izy.

Dia azo lazaina fa ny aty amin'ny marikivy fanosotra lasa matsiro kokoa ny ampitso, raha ny singa rehetra efa nifanakalo fofona sy ny tiany.

Amin'ny maha-garnish ny lovia izany dia hifanaraka tsara rehetra mandeha amin'ny sauces, toy ny ovy nendasina na voahandro, buckwheat, ovy nopotsehina, vary, paty.