Sakafo ao anaty saosy tazo: fomba tsotra sy mahasalama

Sakafo - Sakafo tsy manan-tsahala tokana, izay voaomana manerana izao tontolo izao, ary amin'ny fomba maro. Saingy na oviana na oviana toy ny mofomamy mofomamy, dia miaraka foana ny garazy.

Mba hanomananao mofomamy amin'ny sòsam-bary, tsotsotra dia tsotra fotsiny, ary mila karazan-tsakafo vitsivitsy ianao: hena voapoizina - 500 grama, atody iray, voam-pokontany 300 grama, karazany roa, tongolo roa na telo ary tongolo lay. Meatballs in voatabia saosy, ny fomba fahandro ny izay voalaza eto ambany, dia azo antsoina hoe hena baolina: Heveriko fa mety kokoa ny anarana. Tahaka ny hoe feno baolina ny baolina, inona no azonao eritreretina amin'izany? - fa tena mahafinaritra sy tsy mahazatra izy ireo! Raha ampitahaina amin'izy ireo, ny felana tsotra dia lasa manelingelina fotsiny, ka ireo mpikarakara tokantrano izay mahafantatra ny fomba fanaovana mofomamy amin'ny saosy voatabia dia afaka manana ny azy manokana, aleony ny milalao baolina fa tsy katsaka.

Tonga avy tany Italia ny sombin-tsakafo - tao izy ireo no vonona amin'ny spaghetti. Nifangaroan'ny voankazo niaraka tamin'ny tongolobe sy tongolo lay ny Italiana ary natolotr'izy ireo toy izany, nefa tsy nisy atody. Fa raha voatsoboka ao anaty saosy ny mofomamy, dia tsara kokoa ny manisy zezika ny fanenitra - hany ka ho matanjaka kokoa izy ireo ary tsy ho lavo. Azonao atao ny manala ny kavina ao anaty lasitra, fa raha mamolavola azy ireo ao anaty sauce, dia mamoaka feo be dia be, ary ny atody dia tsy mamela ny sauce hiditra ao ary tsy manapaka endrika ny mena.

Haizim-bovoka am-be mitovitovy amin'ny tongolobe misy tongolobe sy tongolo lay ary baoritra madinidinika kely, ary avy eo dia mamolavola azy ireo eo amin'ny lafiny rehetra. Tokony hatao tsara izany mba tsy hianjera. Aorian'ny fofom-bilia mandra-pahavitan'ny antsasak'izy ireo, dia esorintsika amin'ny foly izy ireo. Mofomamy miaraka amin'ireo tongolo voatetika, karaoty, ampio voatabiha tsara, sira, dipoavatra, ampianaro zava-manitra (aleo basil na thme), ary apetraho eto ny baolinay. Asio antsasak'adiny eo ho eo ny bala amin'ny saosy. Afaka manamboatra pasta amin'ny garnish ianao.

Ary ankehitriny, lazao ny fomba hanamboarana mofomamy vita amin'ny sôkôla voatabia, misy ny vokatra manaraka: ny atody, ny mofo mena, ny tsaramaso, ny varimbazaha, ny mofo, ny menaka ary ny menaka. Tena mahafinaritra tokoa izany! Ny fanivanana dia mifangaro amin'ny mofo sy ny atody (saingy afaka ary tsy misy mofo - dia tiako kokoa izany), ary mamorona mofo madinidinika izahay, izay hampiasanay vola. Ny zavatra tsotra indrindra dia ny mametraka fofom-bozaka sy volo madinika. Manao pataloha isika ary manapotika azy ireo anaty mofo (mofomamy), ary avy eo menaka amin'ny menaka voajanahary.

Azonao atao ny mameno sy mampihetsi-po kokoa. Ohatra, aforeto ny voan-javatra, atsipazo ao anaty ranomandry, ampianao tongolo mofomamy kely - efa vonona ny famonoana! Ary azonao atao ny mametraka azy toy ny ovy. Afaka manamboatra fanafody tsy mahazatra ianao - mampifangaro ny dipoavatra mofomamy miaraka amin 'ny anana sy ny fry. Maro ny safidy. Sakafom-boankazo toy izany no tsara ao anaty lafaoro. Noraisiko ny tsaramaso ho toy ny famenoana ireo baolina. Vola vita amin'ny baolina, mametraka azy ao anaty lovia roapolo. Niaraka tamin'ny voatabia, nesoriny, nanosika azy ireo tao anaty ranomandry. Efa nasiana sira sy dipoavatra, nanipy tsimokaretina zava-manitra (basilila rehetra), ary feno ranom-boasary miaraka amin'ilay voankazo voatabata. Ambony, bitika kely mipetaka. Nipoitra ny bobongolo, napetraka tao anaty lafaoro nandritra ny dimy amby efapolo minitra. Ny toetr'andro dia tokony ho farafahakeliny ambaratonga valo amby efapolo.

Indrindra fa tsara ireo mofomamy ireo ao anaty voatabia siramamy. Mba hanomanana ny saosy voatabia creamy mba afangaro mitovy faritra voatabia ranom-boankazo sy marikivy fanosotra. Tokony hosotroina tsara ny menaka ary handefa ny kitron-tsakafo mba hahafaty azy ireo ka tsy ho maina. Meatballs amin'ny saosy voatabia creamy hiverina avy tanora sady nihinana avy hatrany. Amin'ny ankapobeny, ny heniheny toy izany dia azo atao farafahakeliny isan'andro - tsy manelingelina izy ireo, ary ny mpandalo tsy tapaka dia midera azy mandrakariva. Andramo, mety ho lasa sakafo tianao indrindra izy ireo.