Ronono icing: fomba fahandro

Ankosotra - ny tena mofo ravaky ny Paka sy ny Noely mofo. Ny rafitra dia tena tsotra, fa isika rehetra mahalala fa mba hahatonga izao matsiro no tena sarotra ravaka. Ny lahatsoratra dia mifantoka amin'ny foto-kevitra ny mpanao an-idina fandrahoan-tsakafo ny ronono ankosotra. Raha toa ka mihaino ny torohevitra etsy ambany, dia ny fotoana voalohany andrahoina, dia faly ianao sy ny tsara toetra. Ao amin'ny fizarana voalohany amin'ity lahatsoratra ity dia hasehoko anao ny fomba mahazatra hanao ankosotra. Ny anjara faharoa hanokana maivana hita vatana ny haingon-trano fanaova ankosotra.

Inona no tokony ho ny icing

Raha toa ianao ka handeha hanao ny mahazatra ankosotra, manana faharetana sy ny fotoana malalaka. Izany no somary sarotra ny asa. Maro dia miankina amin'ny fahaizana enti-mampianatra sy ny zavatra manindry mandry Chef, satria isaky ny mandingana ny tsy miovaova ny frosting tratra dia tsy mitovy. Raha ny marina, amin'izany lainga be pitsiny ny fanamboarana.

Vita ankosotra tsy tokony hirodana, fiatoana, ho lava volo matevina loatra, na mangarahara. Perfect ronono ankosotra ho an'ny mofomamy, mofomamy na ny gingerbread - dia fotsy, malama sy mamirapiratra. matetika dia tsy voaomana ho amin'ny ho avy, araka izay haingana manamafy sy ny fihenjanan'ny resaoro dia tsy mamerina. Tsy mahakasika ny voalohany ihany no fomba fahandro.

Telo karazana tapaka

Fa ny mofo sy ny ronono mofo icing lasa lasitike kokoa sy matevina kokoa noho gingerbread. Tokony ho nanitatra kely ary manaraka tsara ny etỳ ambonin'ny ny biscuit. Deck tsoavaly mofo no avela matevina smudges - izany fanampiny matsiro ravaka.

Ary ny mofo, izay ankosotra sary hoso-doko dantelina, dia tokony ho thinner, satria ny thinner ny tsipika, ny vokatra tsara tarehy kokoa.

Ny tranga fahatelo ny fampiharana ny ankosotra - ravaka gingerbread trano. Amin'ity tranga ity, dia ny sakafo tintable loko. Tsy tokony tatatra avy amin'ny singa ara-drafitra, hanenjika ary loatra manify na matevina.

Araka ny hitanao, ny icing ronono dia tsy mitovy. Avy amin'ny Chef maka tena norefesiny fomba, na dia ny karazana Fahendrena. Ny fianarana ny tsindrin-tsakafo glazing azo atao sy ny fitsarana ihany no diso. Ny tolo-kevitra dia imbetsaka notsapaina empirically maro mpahandro. Manantena izahay fa hanampy anao eo amin'ny culinary fanandramana, ary ianao, koa, dia hiatrehana ny asa.

Ny zava-miafina ny amin'ny marina tapaka

Mba hahatakarana ny fomba hanaovana ronono ankosotra viscous, homogeneous ary tsy misy fotsy ny koa ny ronono na ny loko, tokony mba hiatrehana ny teknolojia. Rehefa frosting - dia, raha ny marina, siramamy syrup, araka ny fantatra, dia manana fironana ny crystallize, na saccharification. Amin'ny indostrialy ny famokarana miady amin'ny fananana io amin'ny fampidirana ny siramamy Ampifamadiho syrup na Tena nampiaiky volana. Ao an-trano, dia mety kokoa ny mampiasa asidra citric noho izany tanjona. Tena nampiaiky volana kokoa izy sy ny syrup ivertnogo, nefa miaro tsara kokoa ny firafitry ny siramamy kristaly. Fa an-trano fanaova citric mila asidra tena kely, mba tsy ho mavesatra loatra ho an'ny kitapom-bola. Izany no nanampy nandritra ny fandrahoan-tsakafo syrup.

Sugar kristaly ao amin'ny ankosotra dia madinika indrindra, indistinguishable ny maso - satria misy ankosotra ary mitodika malefaka sy creamy.

Recipe 1 (kilasika)

Hanomanana ny ankosotra dia handao 250 h ny siramamy sy ny 30 h ny voasarimakirana ranom-boankazo. Ny rano dia nentina mifandray amin'ny siramamy ho iray ny telo. Io kely indrindra ny rano, izay ny siramamy dia levona tanteraka. Amin'izao tranga, izany no tokony ho 80-90 Ny tahan'ny ny sakafo dia fa jadona - fahavononana lokomena tapa-kevitra nandritra ny nahandro ny syrup sy lasa etona ny rano be loatra. Raha be loatra, dia azy dia tsara noho kely loatra - mila anao fotsiny hihazona ny syrup eo amin'ny afo somary intsony.

Ny dingana voalohany

Makà lasitra neemalirovannuyu amin'ny matevina ambany ka haidiny ho ao ny siramamy. Pour ny rano ka hitafy afo kely. Manaitra mandra-siramamy dia levona.

Ataovy mafy ny afo sy hitondra ny syrup amin'ny fery izany. Indraindray mba hanasa ny mandan 'ny vilany clots siramamy. Tsy mety ny manao silicone borosy. Raha ny clots tsy voasasa, dia ho latsaka any an-vonona frosting sy ny siramamy crystallizes haingana fanafody rehetra azo avy amin'ny ratsy toetra. Ao amin'ny famokarana siramamy, miaraka amin'ny fanampian'ny ny siramamy vita kristaly, nampitombo ny syrup, mitady fandraisana ny siramamy kristaly miaraka amin'ny mitovy habe sy bika.

Aoka ny syrup pokipit 4-5 minitra. Dia admixed mangingina hanao izany citric asidra.

leg faharoa

Ary tonga ny fotoana mba hamantarana ny syrup. Ny zava-drehetra dia tsy maintsy atao haingana sy tsara indrindra. Voalohany, satria isaky ny faharoa fanampiny hisy fiantraikany amin'ny hatsaran'ny ny ankosotra, ary faharoa, satria mafana sy dity - dia afaka mahazo ozhog lehibe.

Test vonona dia faritana toy izao manaraka izao. Ilaina ny manomana ny vilia baolina mialoha amin'ny rano mangatsiaka - ao dia handao ny sotro amin'ny syrup, ary hijery ny malemy ilay manjarano. Ary noho izany Mahatondra-ampahatelon'ny iray sotrokely ny syrup sy Mitete azy segondra vitsivitsy amin'ny rano. Esory avy hatrany ary mahatsiaro tsara. Raha afaka sculpt malefaka baolina - avy hatrany hanala ny syrup avy amin'ny hafanana. Izy no vonona. Ary tonga ny fotoana ho an'ny dingana manaraka.

Ny dingana fahatelo

Mba hahazoana mazava syrup tonga fotsy milky-ankosotra, dia ilaina ny hanozongozona ny. Ny hevitra dia tsotra. Classical ankosotra nofetafetainy ho fotsy ny toetry ny fanosotra amin'ny bakoly mamelatra ny antsy teo amin'ny marbra slab.

Ny ankosotra alatsaka eo amin'ny solaitrabe. Ary ny antsy miavonavona, dia nifindra ka nampidininy mandra, mandra-pahatongany ho lasa mitovy ny fotsy. Ity dingana ity no tena ela. Raha misy toro-hevitra ho an'ny Mixer ary nokapohiny ny koba azo manapaka amin'ny fotoana maro.

Miasa miaraka amin'ny Mixer tokony haka boriboriny roa samy hafa habe - lehibe mametraka ranomandry ka haidiny ho kely syrup. Tsara ihany koa ny haidiny lehibe (ny haben'ny ny chestnut) tapa-ranomandry. Beat ankosotra amin'ny ranomandry. Ho ketraka ny ankosotra sy mangatsiatsiaka, fa ny drano izy, dia tsy afangaro. Ianao haidiny eo fotsiny avy eo. Nikapohany azy ny ranomandry mampihena ny fiovam-po ny syrup ao amin'ny ankosotra ny 10-15 minitra, raha mbola hampisy tamin'ny marbra slab maharitra 40 minitra, fara fahakeliny.

Fantaro fa ny ankosotra tena tsotra. Izany no hita teny an-dalana ny syrup miova sy mihasimba ny lokony. Raha ny fandehany, rehefa fotsy, atsaharo ny tapa-kazo ary dia ho mora ny endrika, toy ny tanimanga mafana, ankosotra dia vonona. Fonosy izany amin'ny lamba mando sy ny toerana ao anaty fitoeran-javatra plastika. Rehefa afaka indray andro, ny icing dia voahozongozona, ka dia azo ampiasaina - mafana kely fotsiny ny amin'ny rano fandroana, na akaikin'ny mafana bateria. Azo ampiharina izany na amin'ny alalan'ny vanes, ny biscuit ambonin'ny mampiely sy fametrahana ny anjomara, mba extrude ny kofehy manify sy ny sary.

Ankosotra atao amin'ny fomba fahandro izany, dia afaka mitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandrakizay.

Dia - telo more prescription. Izy ireo mora kokoa ny voalohany, fa amin'ny tsiro sy ny tarehy, dia tsy miaiky.

marshmallow

Haingana sy mora hanomana ankosotra ny marshmallow. Mifanohitra amin 'ireo fomba fahandro ny kilasika izay omena etsy ambony, dia tsy voatahiry nandritra ny fotoana ela. Efa ampiharina mivantana. Ny tena mahatsara ny ankosotra ity dia fa afaka manao na dia ny fahaizana. Tsy foana ny fandehany malefaka, malefaka sy ductile. Avy any ambony izany mivaingana, fa ao anatiny mbola mando sy malefaka. Noho izany antony izany, raha toa ny drafitra dia ahitana haingon-trano famafazana mofomamy na mofo, dia tena tokony hatao haingana, mandra-ankosotra tsy very tackiness. Marihina, dia ity ankosotra ronono ho an'ny mofo mifanaraka indrindra.

Mba manangona ihany izy, dia mila mandray ny 100-gram fonosana ny marshmallow, dia tablespoon ny dibera, dia izy habetsaky ny ranom-boasarimakirana sy amin'ny 120 sy 150 grama ny vovo-siramamy. Ny zava-miafina ny amin'ny tsara dia tsara tsy miovaova ny ankosotra dia ny mampiasa vovo-siramamy. Sand - Na ahoana na ahoana! Kosa, dia afaka maka ny marshmallow marshmallows, icing siramamy fa tsy azo soloina. Ny manopy kristaly manimba ny tsindrin-tsakafo rehetra. Manomana ny ankosotra tena haingana ary izany, ka tsy handoro, mampiasa ny rano fandroana.

Ao amin'ny saucepan kely handatsaka marshmallows, hametraka diloilo sy citric asidra. Ambany io ao anaty vilany lehibe kokoa fitoeran amin'ny rano mafana. Hitafy ny afo. Manaitra. Rehefa Zafir ketraka, manomboka ny hanidina ny vovoka. Sahotaka rehetra. Hakitroky dia tapa-kevitra ny empirically amin'ny alalan'ny. Too manify stechot amin'ny biscuit, ary tena matevina, dia ho sarotra ny mampihatra.

Pour mafana ankosotra mofomamy, hanopy ny ambony amin'ny miloko Jelly tsaramaso ka hamela ny hanamafy. Taorian'ny roa minitra ampolony ankosotra mahazo ilay antsoina hoe famelabelarana.

Amin'ny creamy tsiro sy hanitra lavanila

Milky-fotsy ankosotra amin'ny tsiro creamy azo azo avy manao zavatra amin'ny fomba fahandro ny voalohany, fa raha tokony mba haka rano ronono. Citric asidra Tsy azo atao satria avy hatrany curdled ronono, ary tsy icing dia tsy miasa. Raha tokony mampiasa asidra syrup na gliokaozy syrup. Mahandro ny ankosotra izy ireo dia hanana intsony kely, nefa tsy azo antoka ho crystallized. 50 g dibera koa amin'ny faran'ny mahandro sakafo, dia mamirapiratra ankosotra, ary vanillin - manitra. Vonona ankosotra azo homarinana avy amin'ny teny toy izao manaraka izao: Hirotsaka kely ankosotra eo amin'ny fitaratra izy rano mangatsiaka. Raha mianjera ka hatrany ambany toy ny matevina mofo, ka vonona. Hampihatra izany amin'ny borosy amin'ny maro sosona.

Sokola Avy amin'ny bara

White ankosotra ny ronono sôkôla dia natao araka ny mofomamy, mofomamy na ny mofomamy izay voaendy sady tony,. Tsy manao ny hoavy. Mazava ho azy, ny manga mangatsiaka azo niverina tany misy ranon-javatra fanjakana, fa mba ho lava sy mafy dingana. Amin'ny maha-fitsipika, mialoha natao fotsiny ny icing tamin'ny fomba fahandro ny voalohany.

Fa Velomy ny sôkôla fisotroana ronono ny sokola (100 g) sy ny toerana ao amin'ny lasitra. Apetraho ny lasitra amin'ny vilia baolina ny rano mangotraka. Misy ihany koa ny hametraka kely ronono (30-40 g) sy vovo-siramamy (175 g). Mahatsiarova mandra-homogeneity tanteraka. Ampiharo ny ankosotra, raha tsy mafana.

Dark sôkôla hiverina volontany, ary fotsy - tena nentim-paharazana milky fotsy ankosotra. Fomba fahandro sy ny fiomanana teknolojia izany sy amin'izany ao amin'ny toe-javatra roa mitovy. Ny hany fepetra - amin'ny sokola, noho ny antony mazava, tsy tokony hisy voanjo, vary sy mirehareha candied voankazo.

Confectioners manao hoe: inona no mahandro tsara ankosotra dia mora, fa ny fotoana voalohany izany ho levona mandrakizay mandrakizay. Ny antony dia ny hakitroky ny ankosotra sy ny hateviny rehetra dia hita ao amin'ny hafa, satria ny fananana syrup miankina isan-tsegondra, ny burner afo mari-pana, na dia ny hateviny sy ny savaivony ny ambany ny vilany. Dia tsy maintsy ho vonona. Zavatra tsy tapaka ihany no tratra matetika amin'ny faharoa na fahatelo fanandramana.