Polenta: inona no sakafo io?

Polenta - inona moa izany? Nentim-paharazana antsoina hoe fomba fandrahoan-tsakafo vary koba tsara toto, izay miparitaka any Avaratra italiana sakafo. Ary izany indrindra lovia no izy.

Ahoana no mahandro polenta sy ny zavatra ampiharina?

Toy izany katsaka voa madinika nahandroina, dia mihinana sauces maro samihafa, grated fromazy, fanosotra, legioma vitsivitsy. Ankoatry ny voalaza etsy ambony toto, buckwheat na indraindray chestnut lafarinina. Afaka manao ny lovia ny melkomolotoy grits vary. Italiana hahandro polenta amin'ny fanaka varahina sy lapoaly manokana vita amin'ny varahina. Rehefa mangotraka ny mofo indraindray na voaendy amin'ny lapoely no, notapahina ho slices (azo atao izany, nomena ny hakitroky avo, izay polenta). Inona moa ireo zava-miafina izay hanampy antsika miteraka izany Italiana sakafo ao an-trano? Andeha isika hijery tsikelikely Fomba Ahitana ny fanaovana azy io. Voalohany preheat antsasaky ny litatra ny akoho tahiry ho ambony hafanana. Rehefa mangotraka, mampihena ny hafanana ka hafafiny eo amin'ny ampahany ny antsasaky ny kaopy-bary grits hotetehina tany. Manaitra indraindray ho foana sy bebe, raha tsy izany ny mety dia avo dia hanana ny fanatitra polenta. Ary hanome, afa-tsy ny zava-misy fa ny lovia, izy no tsy hanaraka hatrany ambany ny lasitra? Mitovy sy ny tsy fisian'ny vongan. nahandro dingana nampientam-po maka anao antsasak'adiny. Krupa dia fanahy. Rehefa tapitra ny nahandro dia ilaina ny manampy sira, ny tablespoon ny diloilo sy ronono, dia antsasaky ny kapoaky ny fanosotra. Dia mila hanala haingana ny polenta amin'ny hafanana. Manomàna akanjo mitokana ho azy hatsatsika bary tanora vary mandra-volontany. Manampy azy ireo amin'ny pulp, hafafiny amin'ny voatetika Basil sy grated fromazy. Saosy no tena zava-dehibe, izay napetraka ho amin'ny polenta. Izany no hanome ny lovia? Lantom-peony tsirony toy ny vary grits tenany deflating. Fa ny saosy, dia mila ho rendrika ny dibera, tetehina madinika tongolo lay, manampy ny Paprika sy ny oregano. Manaitra sy madinidinika eo ambany hafanana. Dia nataony tao an-dibera chunks ny voatetika voatabia (raha serizy voatabia, dia afaka manapaka amin'ny tapany fotsiny). Sauté mandra-malefaka, ary avy eo dia hanorotoro ny spatula, hanampy ny vinaingitra sy ny persily.

Polenta famenoana: kely zava-miafina

Manompoa sakafo izany dia nivava be dia nampidina saosy. Ihany koa azo atao koa nanopy fromazy (mafy, na fromazy) sy ny persily. Raha toa ianao tsy afaka mahandro vary grits amin 'ny fomba izay tsy tao ny vongan, dia manampy kely ron-kena, ka hanjavona. Katsaka mba hanesorana ny tanora dia tsy maintsy misafidy tsaramaso be ranony sy maitso. Omaly polenta amin'ny fanendasa-azo browned sy nendasina amin'ny diloilo. Tena matsiro mitambatra koba katsaka na grits amin'ny holatra (maina, na vanim-potoana). Mila Fry misaraka. Na, raha toa ka maina, fery voalohany, ary avy eo dia browned. Ao amin'ny tranga farany, ny polenta amin'ny holatra andrahoina ao amin'ny holatra ron-kena. Tandremo ny croup masaka tsara, fa tsy fanatitra. Add ny fanosotra ho any amin'ny holatra polenta tokony ho any amin'ny farany indrindra. Raha tsy izany, dia ho lasa etona. Maina holatra teo aloha vonton ho 15 minitra.