Pesto. Inona no hihinana ny mahazatra saosy italiana

Ny malaza Italiana saosy "pesto", izay manana taona mihoatra ny roan-jato taona, dia tena ilaina mampahatsiro sakafo maro lovia ny Mediterane nahandro, indrindra fa matsiro amin'ny spaghetti, vary, sy ny ravioli risotto. Tsy hay hadinoina Mediterane loko sy ny tsirony ny nentim-paharazana Italiana saosy hanome vokatra tafiditra ao ny fanaovana. Fa izany eo ihany, ny mahazatra pesto saosy nanao afa-in vita tamin'ny marbra na bakoly rihitra, nisafo ny sakafo fanoto hazo. Noho izany ny anaran 'ny saosy, izay avy amin'ny ny matoanteny amin'ny teny italiana pestare fa midika hoe "tokony hahosotra", "hanoto". Modern mpikarakara tokantrano miezaka ny hanome sakafo kely kokoa ny fotoana fiomanana be, ary an-dakozia ankehitriny fitaovana amin'ny maro be mety fitaovana mba hanamora ny Asa Vatana, ka raha tianao ny rihitra dia afaka manolo ny blender na ny hena grinder.

Ny tena mahazatra ahitana ny fomba fahandro saosy maitso Basil, kesika voanjo, parmesan, tongolo gasy, sira sy ny menaka oliva. Ny sasany amin'ireo sakafo Mety tsy hitovy. Araka izany, ao amin'ny faritra Italiana sasany ao amin'ny saosy hametraka mamy na ny masoandro-maina voatabia, fromazy Parmesan hameno malefaka ondry. Misy fomba fanamboarana tsy misy voanjo na fomba fanamboarana izay amygdala no apetraka fa tsy kesika voanjo. Ankoatra ny sakafo ny kilasika, saosy nanampy arugula, epinara, walnuts na voanjo, fennel, sns Fa ny tena ilaina sy ny vokatra azo soloina - dia, mazava ho azy, menaka oliva virjiny fanampiny, raha tsy izay tsy tena pesto. Inona no hihinana izany saosy? Izany, ambonin'ny zavatra rehetra, ny sakafo nentim-paharazana Italiana - spaghetti, ravioli sy ny risotto. Na dia izany aza, pesto tonga lafatra ho an'ny mpiara-miombon'antoka isan-karazany ny legioma, trondro sy hena vilia, ary koa ny lafiny mahazatra indrindra lovia, izy no mahasakana ho mahavita tena matsiro lovia no izy.

Misy be dia be ny fomba fanamboarana izay azonao ampiasaina pesto. Inona no hihinana ny mahazatra pesto? Izany no matetika ampiasaina ho an'ny trondro sy ny hena roasting vilia. Ohatra, nanendy lamoria na Salmona, nametraka ny trondro eo amin'ny endrika, ary teo an-tampon'ny pesto alatsaka. Inona no hihinana mbola? Izany no tsara saosy marinated akoho, hen'omby na ny henan-kisoa farantsa ireo avy eo am in'ny fanendasa-mofo. Ny hena aza tena tanora sady mitana ny mahandro sakafo rehetra juices. Very sakafo matsiro hena no azo raha alohan'ny grilling azy ireo smear matevina pesto. Inona no hihinana izany mampahatsiro sakafo matsiro mbola? Izany no matetika ampiasaina amin'ny sakafo maivana mofo sy ny mofo voasesika ho fototry ambany hena na legioma kofehy ary koa ny pizzas amin'ny fromazy sy ny voatabia. Farany, ao amin'ny mafana italianina nentim-paharazana salady amin'ny paty sy ny hazan-dranomasina koa ampiasaina ho toy ny pesto mampahatsiro sakafo. Mampihatra ny mivelatra, na dia manitatra eo amin'ny silaka mofo, ny saosy manome azy tany am-boalohany Masiaka sy tena tsiro.

Fomba fahandro pesto? Classic maitso saosy voaomana hatry Basile ravina, kesika voanjo, izay nalaina tamin'ny mitovy ampahany, grated ondry fromazy sy parmesan, jirofo na roa ny tongolo gasy, sira sy ny menaka oliva, izay haidiny nandritra ny fampifangaroana ny saosy singa toy ampahany izay efa niova ho avy tsy dia matevina loatra fa tsy manify. Rehetra ireo vokatra ireo afangaro amin'ny feta na amin'ny blender mandra-tsy miovaova ny aizim-fanosotra.

Ny saosy mena hametraka kely balsamic vinaingitra sy maina na vaovao voatabia. Rehetra ny sakafo tsara afangaro amin'ny blender, manampy ny vinaingitra sy menaka tsy tapaka ho tiany. Ny vokatr'izany pesto mena dia mifanaraka tsara amin'ny italiana paty, ary koa ny mofo sy ny hena baranjely.

Ny malaza italiana saosy, izay heverina ho drariny ny tany momba ny firenena efa ela nahandro nandalo ny sisin-tany sy ny fanjakana naharesy an'izao tontolo izao. Noho izany, dia hanonitra ny tsiro sy mahandro lovia isan-karazany, toy ny fampiasana mampahatsiro sakafo ho azy izany saosy lehibe.