Originality - ny soavaly? Fricassee ny akoho - antony iray hafa ny avonavona

Akoho sakafo dia manan-danja ho an'ireo fankalazana ao amin'ny sakafo isan'andro. Akoho hena no sakafo, izay midika fa ny lohataona maika kokoa, ny tahiry ny matanjaka sy ny heriny mba hamerenana amin'ny laoniny ny otrikaina ilainao, fa moramora kokoa ho an'ny vatana sy ny fahasalamana, raha ny sakafo no matsiro sy ny fanahy. Ity ny sakafo dia fricassee akoho.

Frantsa foana aristocratic nalaza noho ny haja sy voadio tsiro. Izany naneho tenany amin'ny lalàna ny lamaody, ny frantsay sy ny ditin-kazo manitra hira tarehy tsipika, ary, mazava ho azy, ao amin'ny sangan'asa ny fandrahoan-tsakafo. Jambalaya sy fricassee ny akoho, dia koa impromptu misamboaravoara frantsay. Tafiditra lovia ity, feh-vilany fandrahoana akoho na zanak'ondry iray matsiro sosona volamena ary rehefa voatery mila izany amin'ny fanosotra hanina. Saingy, isika hoe: Classics ny karazana, izay efa nandalo fiovana maro ary tsy latsa-danja spawned nahandro matsiro hafa karazana hena.

Mba hanomana hanina ny akoho, dia mila ny akoho fatiny. Zava-dehibe ny misafidy ny tsara hena nandraoka ny babo tao lovia, ary afa-manao tastier sy juicier. Ilaina ny mifidy faty akoho matavy, hena tokony ho hatsatra miloko mavo, na loko. Tsy tokony hisy stains, manala ny soritry, fatiny deformation sy ny zavatra simba ny hoditra tsy fivadihana. Chicken dia tsy tokony hanana fofona avy any ivelany, ary tsy ho voasarona ny mucus. Safidiny dia ny hanome hena mangatsiaka. Ny fatiny mangatsiaka tokony thawed ao amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny 5-7 ° C, ny fisorohana ny fiovana eo amin'ny mari-pana tampoka, ka tsy misy fanampiny tairina ny mafana mpilanja. Izany dia hitarika ho amin'ny hamandoana be loatra intsony amin'ny hena, ny deformation ny hozatra kofehy, ny fahaverezan'ny tarehy sy ny fahasimban'ny tsiro. Akoho hosasany amin'ny rano mangatsiaka, manome fotoana ny rano fitaratra sy ny sisa hovonoina napkin hamandoana. Izahay nanapaka ny fatiny ho anjara. Afaka manomana ny lovia avy amin'ny nono avy amin'io fricassee ny akoho dia tastier ihany. Ny mahandro dia be mihena ny fotoana, izay tena manan-danja ho an'ny mpandray vahiny, izay isa-minitra zava-dehibe.

Akoho hanina, ny fomba fahandro ny izay no mandinika, nihevitra ny manaraka fangaro: akoho faty -1,6-2kg, sira, dipoavatra mba 5gramm, tongolo gasy - jirofo maro, akoho ron-kena-100 gram matavy fanosotra (avy amin'ny 15-18%) - 250 ml, -300 grama holatra, onion 100-120 grama, 150 grama, voatabia, mamy peppers - 1shtuka, 50 grama ny zavamaniry menaka na dibera. Chunks ny akoho RUB fifangaroan'ny-tsira, toto-kena-tongolo gasy sy ny dipoavatra mainty. Tsy mitahiry marinated ho 20-25 minitra teo ambony latabatra. Nafanaina ny lasitra amin'ny matevina (vy kokoa) tao amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana ary hametraka ny 50 grama ny legioma menaka. Raha toa ianao mametraka ny rano indray mitete, menaka manome dipoavatra. Ny menaka mahamay dia niely nivava be hena akoho farantsa sy ny andaniny roa ny 3- 5 minitra talohan'ny volamena sosona volontany. Add ny akoho ron-kena na ny fifadian-kanina prigotovleniya- 100 grama sy ny antonony ny hafanana ambany nikatona ny sarony madinidinika 10-12 minitra. Onion sasao eo ambanin'ny rano ireo sady nitetika ny ho cubes kely. Manampy ny akoho hanina ary ny iray hafa 3 ka hatramin'ny 5 minitra. Champignon nanadio avy any an-tampon'ny sarimihetsika ireo sady nitetika ny eo ho eo ny hateviny takelaka toy ny lakolosy peppers sy voatabiha. Azonao atao ny mampiasa am-bifotsy holatra. Add ny legioma bahoaka ny vilany sy ny madinidinika ho 5 minitra, fampidirana tsikelikely roa fanosotra. Saròny amin'ny sarony ary hitondra ny vilany hanina mandra-masaka akoho. Raha ny fanosotra sy ny ron-kena maro ary tsy mahandro izy, dia mba hahatonga azy ireo ho matevina tsy miovaova dia afaka manampy ny sotro amin'ny koba tsara toto voaendy na hydroéthylamidon. Vonoy ny hafanana ary avy eo dia manome fanampiny 4-8 minitra. Ataovy ny manompo tapa amin'ny fanompoana lovia ka hafafiny amin'ny anana. Ao amin'ny lafiny iray lovia ny akoho nahandro hanina tonga lafatra vary sy legioma mifangaro. White divay momba io olana io ho mety. Mazotoa homana!