Ny lafiny Bavarian lovia eo amin'ny latabatra: ovy dumplings

"Knodl (kloss) - midika amin'ny teny alemà ny lafiny Bavarian lovia, matetika vita amin'ny mofo, zamochennogov ronono sy ny ovy (manta na masaka) koa, izy ireo hametraka hydroéthylamidon sy ny atody Knodl nahandro na soanambo, ary nanompo dumplings ovy mafana ... ho toy ny lafiny lovia nihinana vilia. nafafy izy ireo tamin'ny rononomandry ka nafafiny tamin'ny grated fromazy alohan'ny fanompoana. Na inona na inona hoy ianareo: sakafo any an-danitra!

Homemakers tsirairay miezaka gaga ireo izay akaiky azy isan'andro. New taovolony, makiazy, akanjo vaovao. Na izany aza, fomba tsara kokoa mba hampisehoana eny niavaka, be fitiavana, vehivavy tokan-tena eo amin'izao tontolo izao noho ny fahaiza-manao culinary - tsy misy (lahy voajanahary, fantatrareo ... ny torimaso, mihinana).

Fanomanana ny vava-manondraka lovia toy ny ovy Gnocchi "Men fifaliana" dia mety tsara ho an'ny fampisehoana ny culinary fahaiza-manao.

Aloha, manomana ny sakafo sy ny entana. Ho an'ny olona telo:

• peeled ovy (8-10sht eo ho eo ny habeny.);
• atody manta;
• onion;
• koba tsara toto (3-4 tablespoons);
• ny sira;
• Laurel;
• mamy lakolosy dipoavatra;
• 250 grama ny fanosotra (voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana);
• gauze (30 smh90 cm).

Cooking dia manomboka amin'ny zava-misy fa nifindra ny kely indrindra grater jiro (dia avy eo tsy mamela anao hanova ny loko ny ovy), dia tasy ny ovy, mampiasa ny blender tsy soso-kevitra.

Afangaro ovy miaraka amin'ny tongolobe, ary manenjika ny ranom amin'ny alalan'ny cheesecloth ovy. Lovia ny ranom hamoy. Ny vokatr'izany matevina ovy mifangaro manampy ny atody sy ny sira mba hanandrana. Ovy ranom dia notrohinao mbamin'ny faikany avy fitoeran-diloilo, ary malalaka eo amin'ny farany ambany ny mavokely hatsatra faobe dia niverina ho any amin'ny ovy. Izany hydroéthylamidon, dia manome ny lovia ny karazana fitiavana.

Ny vokatr'izany rehetra faobe manomboka afangaro tsara. Nandritra ny fanamboarana ny ovy koba ao amin'ny anjara kely hametraka ny lafarinina, ny habetsahan'ny izay miankina amin'ny fomba tsara dia voaterin'ny ovy (ary koa ny kalitaon'ny ny koba tsara toto). Rehefa manampy ny koba tsara toto mba hirotsaka an-tsehatra dia tsy ilaina. Mila mahazo ny malefaka koba, mba ho afaka ny hakodian'ny olona ny baolina avy aminy. Raha toa ianao ka antoka, miezaka hakodian'ny olona ny baolina amin'ny savaivony ny 3-4 sm, ireo dia azo tastier dumplings. I mahazo ny baolina - ampy toto, raha tsy izany dia hanampy bebe kokoa. Malama tanteraka ovy dumplings tsy mila, Na ahoana na ahoana dia very ny bikan'ny.

Talohan'ny fananganana ny baolina, dumplings mametraka ny sakany, efa-dimy-litatra, rano iray tavoara monja eo amin'ny afo. Pan feno antsasa.
Ny vokatry ny bala dia apetraka eo amin'ny lovia voadio amin'ny lafarinina.
Rano mangotraka sira (tsy voatery), nanampy Laurel ravinkazo sy ny allspice pitipoà. Tena tsara, jiro iray, Gnocchi voafafy rano mangotraka. Ampiasao noho izany antony tsotra tablespoon. Rehefa baolina rehetra ao anaty rano, moramora nahatonga azy ireo. Dumplings tsy hifikitra miara-ary tsy hiala ka hatrany ambany. Rehefa manomana maro ny dumplings, dia tsy azo nampidinina any anaty rano miaraka. Fery izany ihany no tokony ho anisan'ny antoko - sekely 25-30.

Rapid mangotraka tsy tokony hisy izany, toy izany koa ny afo dia nihena ho ambaratonga eo ho eo.
Nipoitra dumplings no nahandro roa minitra ary hodiana tsy hita ao amin'ny colander sy moramora ary tsara nesorina tao amin'ny vilany amin'ny slotted sotro. Izany no zava-dehibe!

Ovy dumplings vonona. Fa! Mba hamoaka azy ireo tsy te-hilelafan'ny fotsiny ny rantsan-tananao, fa koa mba mihinana, dia ilaina ny Fry ny baolina.

Voaendy dumpling in dibera. Azonao atao ny mampiasa ny mifangaro ny menaka oliva sy ronono. Izany dia ny tsirony.

Fa tsara ny vokatra dumplings mila indray niely zavatra kely iray. Fry amin'ny lafiny rehetra, mitodika imbetsaka. Raha te-mahandro ovy dumplings amin'ny hena, manampy be dia be ny tany hen'omby.

Manompoa teo ambony latabatra mila mafana dumplings amin'ny marikivy fanosotra. Mazotoa homana!

zava-misy ara-tantara
Taorian'ny fialana hetaheta ovy dumplings "Men fifaliana" namana maro mpandray vahiny Nialona ny fahaizany sy ny fahaiza-manao. Tandremo!

Sal Ny fomba fahandro dia esorina teo antenatenan'ny taonjato faha-17, hatramin'ny taranaka fara mandimby ny alalan 'ny lehilahy tsipika.