Home ra saosisy. mahandro fomba fanamboarana

Pudding dia kisoa voa madinika nahandroina, tsinainy, hena sy ny ra. Teo ambanin'ny manafina izany anarana izany tsy manan- tsahala mahatahotra flavorful saosisy, izay antsoina koa hoe ny an-trano. Mba hanomana sakafo ity vaovao ampiasaina bovine na porcine ra. Fa tsy curled araka ny namelezana ny biby, dia nanangona sy defibriniruyut avy hatrany, izany hoe madio proteinina, izay tompon'andraikitra amin'ny ra clotting. Mba hanaovana izany, ny mafana rà mafy nisakana hazo spatula. Ra azo voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana ho ela, fa nikapoka azy fa talohan'ny nanampy sira - isaky ny litatra ny rà isaky ny tablespoon.

Alohan'ny mahandro ny saosisy mila mijery ny kalitaon'ny ny rà, izay no hanao izany. Mba hanaovana izany, dia mila rà indray afangaro tsara sy ny aretina amin'ny alalan'ny sivana tsara. Avy eo haidiny dite lovia kely ny ra eo amin'ny tanany. Tokony ho mitovy Puddle nanitatra eo amin'ny tanana. Fa tsara kokoa, mazava ho azy, mainty pudding "Home" dia azo avy amin'ny ra vaovao. Raha azo atao ny mividy izany, azo atao ny manomana matsiro lovia, flavorful sy mahafa-po.

"Black pudding" fomba fahandro.

- vaovao kisoa ra - roa litatra;

- hena trimmings (fatiny farantsa nandritra ny tendany butchering afaka lard) - iray kilao;

- nahandro kisoa lela;

- zava-manitra;

- tongolobe sy ny tongolo lay.

Fresh ra defibriniruem, mazoto hanaitra amin'ny hazo hazokely, na spatula sy hanampy sira: roa litatra - tablespoons roa. Mijinja mandritra ny ora iray ao anaty vata fampangatsiahana mba hanaovana azy mahafinaritra. Nandritra izany fotoana izany, hanomana ny sakafo hafa ho an'ny ny saosisy. Fat trimmings ary hotetehina-hotetehina tapaka sy Fry amin'ny lapoely no amin'ny tongolo sy ny tongolo gasy. Ary ny hena natono nitsitsy omby sy ny vokatr'izany hametraka zava-manitra, dipoavatra, sira. Nahandro kisoa lela tsara diovina amin'ny horonantsary ireo sady nitetika ny ho ravin manify. Add ny nitsitsy ary afangaro tsara.

Raha nalatsaka ny ran'i intsony angamba izy, dia mila koa ny ho tsara toto-kena miharo hena. Alao ny lehibe tsinaikely, mbola henan'omby na henan-kisoa, diovina tsara ary nohosorany sira, dia nanasa ary ny fandroana amin'ny rano mangatsiaka. Tsy mafy loatra hameno ny tsinaibe, paty na twine tady mafy. Mofo namboarina ny saosisy mila nandatsaka lalina lapoely sy handrakotra amin'ny rano. Saosisy Cook mila tokony ho roa na adiny telo.

Rehefa tonga ny rano ny vay tao anatin'ny vilany, dia mila manindrona mofo tsirairay ny saosisy amin'ny toerana maromaro tamin'ny toothpick, mba tsy inflating sy Hipoaka tsinay. Jereo ny fahavononana ny namboarina ho mora foana ny saosisy dia afaka amin'ny antsy maranitra, mila tsara Pierce mofo rehetra. Ny ranom-boankazo tsy maintsy handeha mangarahara. Ny saosisy vita mitarika avy amin'ny colander ka hamela ny tatatra. Black pudding dia hanandrana na dia tsara kokoa raha toa ka voaendy amin'ny fanendasa-. Lay ny hena-feno esory tsara ny taovany teo amin'ny taratasy fanaova sy manendasa. Mihinàna ny saosisy mafana tsara kokoa, tsy toy izay nahandro mamantatra tsiron-mangatsiaka.

"Blood saosisy amin'ny buckwheat"

- Fresh porcine ra - isaky ny litatra;

- buckwheat - tapany kilao;

- anatiny matavy - ny antsasany kilao;

- mainty allspice, ary ny sira - mba hanandrana;

- kisoa tsinainy, nanadio ka nanasa.

Buckwheat decoction voalohany, dia tokony ho efa malefaka fa tsy overcooked. Avy eo dia mila vilia baolina lehibe, afangaro tsara avokoa ny buckwheat tamin'ny miolana amin'ny hena sy ny madio grinder Bacon ra. Ary hametraka ny mainty allspice sy sira ary afangaro tsara indray. Hala-io no hameno ny esory tsara ny taovany, mifatotra amin'ny twine amin'ny andaniny roa. Avy eo dia mila mahandro vilany ny rano ho ra saosisy prokipela tao nandritra ny folo minitra. Nampidinina ho rano mangotraka mofo ny saosisy, dia aza adino ny haripany amin'ny fanjaitra eo amin'ny toerana maro, ka ny akora tsy triatra.

Avy eo isika dia hahazo skimmer Ho saosisy dia nandry tao amin'ny fanaova nohosorana menaka lovia na lard. Kitay hanendasanao ny an-trano izahay saosisy amin'ny 180 degre nitodika toa ka tsindraindray fa dia mitovy ny browned. Ny pudding vita tsara sy mafana sy mangatsiaka. Ataovy dia tokony ho refrigerated. Rehefa fampiharana microwave reheat ao amin'ny lafaoro na razzharit amin'ny rononomandry tao anaty lapoaly. Mazotoa homana!