Fettuccine amin'ny akoho sy ny holatra fettuccine amin'ny Bacon.

Inona no fettuccine? Izany dia tandindon 'Italiana paty, dia tsy dia malalaka, fa ela paty izay miforitra ho kely sy hamaha Hanks. Tahaka ny fettuccine akaniny. Ao Italia, ny paty nahandro ny tenanao ao an-trano: voalohany, mametafeta ny koba, dia tapaka, ary rehefa afaka - mahandro. Isika fettuccine azo novidina tany amin'ny fivarotana lehibe.

Fettuccine, toy ny hafa paty feno mahazo tsirony amin'ny mifangaro miaraka amin'ny saosy sy sakafo isan-karazany.

Fettuccine amin'ny akoho sy ny holatra - tanora sady sakafo mahavelona ho an'ireo izay te-hihinana matsiro, raha kely indrindra handany fotoana mahandro. Matsiro sy mahafa-po koa nahazo fettuccine amin'ny holatra sy ny Bacon.

Tsy soso-kevitra ny hanandrana ireo sy ny hafa koa paty fomba fanamboarana.

Fettuccine amin'ny akoho sy ny holatra

Mahandro lovia, ianao mila vokatra manaraka ireto:

• 250g "Fettuccine" paty;
• 2 akoho fillet;
• 200 gr mangatsiaka holatra;
• 150 h ny 10% fanosotra;
• 40 h parmesan;
• dibera;
• tsira mitsangana izy.

Fiomanana.

Fettuccine amin'ny akoho sy ny holatra voaomana toy izao manaraka izao. Ny sira rano vay fettuccine (fahandro ny fotoana voalaza ao amin'ny fonosana). Hosasany ny akoho anjaka hitohizany amin'ny rano, Pat maina amin'ny taratasy famaohana ireo sady nitetika ny ho farantsa kely habeny. Defrost ny holatra, esory ny hamandoana be loatra, ka Fry azy dibera kely. Ny vilany sy mametraka ny fillet slices hamono azy ireo ho 10 minitra amin'ny dipoavatra sy sira. Avy eo haidiny eo an-lapoely fanosotra amin'ny akoho sy ny grated grated (lalina) fromazy. Madinidinika ny saosy elaela mandra, mandra-miha-matevina. Ao amin'ny lapoaly miaraka amin'ny saosy Transfer fettuccine nahandro, afangaro tsara sy mafana fettuccini amin'ny akoho sy ny holatra minitra vitsy.

Fettuccine amin'ny Bacon

Mba hanomanana ny sakafo ho an'ny olona enina, dia mila:

• 4 shallot takamoa;
• menaka oliva;
• 450 grama ny Bacon;
• jirofo ny tongolo gasy;
• onion lehibe;
• fonosana fettuccini;
• mavesatra fanosotra (125ml);
• 3 yolk;
• parmesan 75 grama;
• dipoavatra sy ny sira.

Fiomanana.

Amin'ny lapoely amin'ny matevina ambany nafanaina ny diloilo ao amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Hetezo ny tongolo sy mahandro azy amin'ny diloilo mandra, mandra-ho lasa malefaka. Hetezo ny Bacon ho manify ravin ary te hanampy azy ny vilany miaraka amin'ny tongolo. Fry mandra-Bacon ka tsy hahazo avo loko mena volo. Misy ihany koa dia nandeha namaky spadefoot nandry tongolo gasy, ary manala ny vilany avy amin'ny hafanana.

Andrahoy eo paty ao amin'ny sira rano kely. Zava-dehibe ny tsy fettuccini mandevon-kanina, tsara kokoa kely aloha hanary azy ireo amin'ny colander.

Ao amin'ny iray hafa vilia baolina, whisk ny atody yolks miaraka amin'ny fanampian'ny ny corolla ny atody, grated parmesan fromazy sy ny fanosotra.

Pour ho lasitra ny paty mifangaro ny nendasina Bacon, ary avy eo amin'ny fanosotra saosy. Add kely sira sy dipoavatra. Apetaho afangaro tsara.

Fettuccine amin'ny porcini dia holatra

Mba hanomanana telo jazakely ny antontan-mahafinaritra ity lovia, dia mila ny manaraka fangaro:

• 250g fettuccine;
• dipoavatra sy ny sira;
• White mangatsiaka holatra (200g);
• Grated Parmesan fromazy (3 tablespoons);
• tongolo gasy;
• Rosemary (vaovao);
• dibera (unsalted);
• lovia kely legioma ron-kena;
• menaka oliva.

Fiomanana.

Defrost voalohany holatra, ampandroy ka nanapaka madinika, izay avy eo Fry amin'ny menaka oliva (tokony ho 15 minitra). Rosemary hotetehina mitetika tamin'ny antsy.

Mahandro ny fettuccini, fa tsy raharaha tsy overcook azy.

Ny menaka oliva mafana Fry nandeha namaky spadefoot tongolo lay (1 jirofo). Dia hanampy ny holatra sy Fry azy fito minitra. Avy eo haidiny eo an-lapoely amin'ny holatra legioma ron-kena, miandry mandra-mangotraka, mientona ny rano ary ampio tapa-dibera. Ny sakafo rehetra ireo mifangaro mahomby, ho an'ny hafa madinidinika dimy minitra, asio sira, dipoavatra sy Rosemary. Fettuccine niely ho lapoely amin'ny holatra, afangaro tsara ka aidino 3 tablespoons ny rano. Paty Fry minitra vitsy, hafafiny amin'ny grated Parmesan fromazy sy manaitra indray.

Ny sakafo dia vonona. Mazotoa homana!