Noho izany isika no mila ny tsirony enhancer

Tsy fahita firy no mpandray vahiny amin'ny fandrahoan-tsakafo tsy misy ny fampiasana ny zava-manitra sy zavamanitra, indrindra mampitombo ny tsirony ny sakafo voajanahary. Allspice, helo-drano ravina, sakamalaho sy drafy ... toy izany "matsiro", tsara ny anaran'ny fahazazana. Vao haingana koa ny lisitra tsy mahazatra simika fananana - ny sodium glutamate. Antsoy izany ny zava-manitra amin'ny heviny feno ny teny tsy afaka, na izany aza, ny fiantraikany eo amin'ny sakafo indostrian'ny dia goavana.

Nahoana no vokatra iray toa fy kokoa noho ny hafa? Tsotra ny valiny: izany rehetra ao ny fahafahan'ny sakafo singa vokany eo ny tsimon'ny tsiro, ny papillae ny olona samy hafa fiteny. Inona no atao hoe ny fiantraikan'ny mafy kokoa, dia vao mainka mafy tsiro. Ohatra, ao amin'ny mahazatra ahitana tongolo lay voajanahary enhancer tsiro. Ny ambony indrindra fitanan'i ny fananany amin'ny sakafo vaovao, ary avy eo dia mihena tsikelikely. Mba hahatakarana ny rafitra, mpikaroka maro no niala ezaka rehetra mba hahita artifisialy mpisolo toerana, ary indray mandeha, raha tsy mbola hita. Tsy niseho ho ny tsiro enhancer E621, izay iray amin'ireo lisitra (600-699) voasoratra anarana sakafo fanampin-tsakafo.

Ny tantaran'ny DIEM nanomboka tamin'ny 1907, rehefa niverina amin'ny Anjerimanontolon'i Tokyo dia voafintina iombonana amin'ny glutamic asidra sy ny monosodium. Io no tafiditra amin'ny hoe fananana ny fifindran'ny rafi-pitatitra faniriana, ka mahatonga mientanentana fanjakana sy ny firaketana dia midika ho toy ny fandrisihana ho an'ny marary sasany amin'ny mpitsabo aretin-tsaina. Drug-zava-mahadomelina, fa ny sira, fantatra amin'ny anarana hoe "enhancer tsirony", fa tsy hoe zavatra sarotra.

Ara-batana, ny sodium glutamate; Mpamonjy mora mety levona anaty rano, fotsy na mavo vovoka tsy misy tsiro sy fofona, fa rehefa tonga ny sakafo Manatsara ny tsirony, mampahatezitra fiteny mpandray. Midika izany fa ny famokarana sakafo hanina dia afaka mampiasa tena kely ny hena, ary ny sisa dia soloina soja proteinina, na dia mora kokoa analogue ary asio enhancer tsirony. Ilay lehilahy nampiasa vokatra toy izany koa, dia ho faly amin'ny manan-karena hena tsirony. Noho izany, azo atao ny hanome ny "fiainana faharoa" tamim-pahatsorana na dia substandard sakafo. Raha ny marina, ny sakafo orinasa maoderina misy azo atao raha tsy izany.

Amin'izao fotoana izao, tsiro enhancers novokarina mihoatra ny 200.000 taonina isan-taona. Saosisy vokatra, tsy hanahirana sakafo, poti, biscuits, trondro maina madinika - izany dia tsy tanteraka ny vokatra lisitra, mamy toy izany akora. Toa izay mampiasa ny tsirony enhancer sy mankafy vaovao mahazatra manan-karena tsiro ny sakafo. Na izany aza, ny mpahay siansa fanta-daza kokoa taorian'ny andrana maromaro amin'ny laboratoara voalavo, momba ny mety ho loza. Monosodium isan'andro glutamate amin'ny fampiasana 3 grama no heverina ho mampidi-doza. Ny mpikaroka milaza fa ny fananana tanteraka avy amin'ny vatana dia tsy hita, ary tsikelikely ny sela mihitsy ny momba ny tena sy ny aty, farany miteraka olana ara-pahasalamana lehibe. Anarana H. Oguro, izay nianatra nandritra ny fotoana maharitra ny fanontaniana efa tonga any amin'ny famaranana fa ny fampiasana ny tsirony enhancers imbetsaka mampitombo ny mety ny ho avy olana amin'ny fahitana sy ny clouding ny maso ny temimaso. Raha ny adihevitra momba ny loza ateraky ny toy izany additive tsy ho ela, no nampiseho fa ny fampiasana mitarika ho amin'ny fiankinan-doha, ary ny voajanahary tsirony ny sakafo toa Bland lehilahy

Mpizaha tany no hamitaka ny Sinoa na ny Koreana, azo antoka fa rehefa avy mitsidika ny trano fisakafoanana niaina fanina, maloiloy sy ny malaise. Tsy mahagaga izany, satria in saika hametraka ny vilia be dia be ny sodium glutamate. Misy trano fisakafoanana Koreana vovoka mavo nanompo teo ambony latabatra ary koa ny sira. Fa vahoaka vazimba teratany fitsipika ambony mahazatra tsirony enhancer, satria variana ny fananany tamin'ny rononon-dreniny.

Nitombo be tato anatin'ny folo taona, ny isan'ny tranga mety ho noho, Inter Alia, ny tsirony enhancer, izay tena mahazatra ho an'ny olombelona. Aza mametra ny fampiasana ny manimba additives, dia tonga ny fotoana tsara hisafidy ny vokatra?