Miomana amin'ny ririnina. Fanosihosena holatra sy holatra hafa

Andeha hanomboka, angamba, amin'ny alahelom-bolo, momba ny lanjan'ny sakafo mety ho vitsy ny olona mety haminavina. Ohatra, any Siberia, vao haingana, dia nangonina fotsiny ireo holatra ireo, fa tsy mifantoka amin'ny karazana hafa. Ny lazany dia nahazo an'io mponina marevaka marevaka io noho ny toetra sy ny voankazo be dia be

Ny tsiranoka masira no tena tanjon'ity karazana ity, ny sakafo rehetra (ohatra, ny holatra eo ambanin'ny sauce mena) dia voaomana noho ny saline analogues.

Ahoana ny amin'ny holatra sira

Ny fanoloran-kevitra novolavolaina dia natao ho an'ny siny holatra, izay eo amin'ny dimy kilao.

Miankina mivantana ny mpangalatra - mora mora ny dingana, sarotra kokoa ny manomana azy ireo, indrindra fa ny hanasa azy ireo. Misaotra betsaka. Voalohany, isaky ny hazakazaka ny ranona tsirairay, manamboatra toerana izay toa mampiahiahy. Isika dia mandinika amim-pitandremana ny afovoan-drivotra (miditra) ary ny tongotry ny lehilahy tsara tarehy, izay anangonan'ny loto lehibe indrindra. Tsy tonga dia tonga lafatra ny manadio ireo holatra dia afaka mamerina ny ampitson'iny.

Mametraka ireo holatra voaomana amin'ny savony isika (misy siny na koveta iray) ary hameno azy amin'ny rano (mangatsiaka). Mba hahazoana antoka fa tsy mivezivezy eny ambony izy ireo, mametraha enta-mavesatra kely. Ohatra, raha apetrakao ao anaty dobo iray izy ireo, avy eo ambony dia azonao atao ny mametraka rano sotro ho enta-mavesatra.

Ny fanovozan-koditra ho an'ny sakafo ho an'ny ho avy dia maharitra dimy andro, ary tokony havaozina isan'andro ny rano. Amin'ny lafiny iray, ny habetsahan'ny holatra mandritra ny fotoana fanadiovana dia hihena be - amin'ny ampahatelony. Mba hanamarinana ny habetsahan'ny vokatra entinay hanangonana, dia tsy maintsy tapahinay amin'ny roa ary manandrama amin'ny fiteny iray. Raha tsy misy lolom-po, dia efa vonona ny siramamy ny holatra.

Ny fametahana holatra dia azo atao tanteraka, fa matetika no tapaka ireo holatra ireo (6-8) amin'ny fomba toy izany, ka ny elany tsirairay dia hozongozonina amin'ny hoaviny amin'ny hoavy, misy sombin-doha amin'ny kapa sy ny tongony.

Fotoana izao hanampiana azy ireo amin'ny koveta miaraka amin'ny sira, ary handraraka ny sira tsirairay amin'ny sira. Tsy manolo-tanana amin'ny sira ny ronono amin'ny sira iodina, avy amin'izany no ahazoany aloky ny mainty (mainty). Ny habetsahan'ny vokatra vokarin'ny vokatra dia vera sira (tsy misy topolojia, 250 grama eo ho eo).

Any an-tampon'ny holatra dia ilaina ny mametraka enta-mavesatra (famoretana) ary mamela azy ireo mandritra ny telo andro. Isan'andro dia mila mijery ireo holatra ianao ary manohina azy ireo, satria manana sokatra betsaka izy ireo amin'izao fotoana izao.

Amin'izao ao anaty vilany efa nomanina izao dia mametraka mafy ireo holatra isika ary manakatona ny bobongolo. Mametraka taratasy fotsy ao anaty vata fampangatsiahana isika, mametraka banky miaraka am-pihomehezana. Ilaina ny taratasy raha toa ka mivoaka ny sira ary tokony harotsaka.

Araka ny hitanao, ny gorodiana sira dia dingana tsotra. Ny dimy kilao amin'ireo holatra vaovao dia azo atao (800 grama).

Ireo "havana" holatra, toy ny holatra, dia tian'ny olon-drehetra. Andao hiezaka sy haka azy ireo.

asiana sira tantely agaric

Raha manangona be dia be ianao, dia afaka manasaraka ny kitrokely amin'ny tongotra, ary manapaka ny tongony. Fa tsara indrindra ny mitondra holatra kely.

Mila izany isika:

Vola kilao roa kilao (mamy, kely)

tongolo gasy (loha)

jiro

aneta (roa amboara)

Perky mainty (ahitra, 20 tapitrisa)

Bay leaf (fito)

Karazam-bary isan-karazany (araka ny tsiro).

fanomanana:

Mofomamy rano amin'ny rano mandeha rano mandritra ny adiny iray (aorian'ny fanovana rano, ampiana sira).

Voasary ny tongolo lay ary tapaka roa, mametahana tongolo. Ho an'ny zazakely voapotsitra, ampio tongolo lay, tongolo, zava-manitra, sira (iray kilao amin'ny holatra, siramamy telo misy sira tsy misy fihodinana) ary mifangaro.

Nataonay tao anaty vilany ny tonon-kiran'ny tantely ary nataon'izy ireo an-keriny (famoretana) nandritra ny dimy andro.

Rehefa tonga ny fotoana dia efa vonona ny vokatra masira, saingy tsara kokoa ny mitahiry izany ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Ankoatra ny mangatsiaka-asiana sira, misy ihany koa ny asiana sira mafana. Method ny mafana pickling manomana ny holatra sy ny porcini dia holatra, Mokhovikov, boletus sy Aspen.

Toeram-pisakafoanana salady fafana

Raha vao ny holatra dia fanodinana ny nahandro tsara amin'ny rano izay nanampy hoe: Salt (isaky ny kilao ny vokatra - tablespoons roa), roa ravina currant (mainty), helo-drano ravina, dipoavatra (pitipoà, 3 zavatra). Fitiavana (3 tapitrisa). Telo minitra ny fikarakarana.

Esory ny ron-driaka, ny holatra dia tokony hosasana, ary avelao ho maina kely.

Ankehitriny dia afaka manosotra mangatsiaka izy ireo amin'ny fanampiana ireo zava-manitra isan-karazany ary mandrakotra ny famoretana.

Ny fomba mahandro mahandro dia mamela anao haka ohatra mandritra ny andro vitsivitsy. Ny fitehirizana izany dia ho tsara kokoa amin'ny toerana iray miala amin'ny sehatra enina.