"Madeleine" (mofomamy): a tsikelikely fomba fahandro

Frantsay nahandro Heverina ho iray amin'ireo tena sarotra sy be pitsiny eto amin'izao tontolo izao. Zara raha misy afaka miady hevitra amin'ny hoe: mahandro fomba fanamboarana matetika ahitana maro be ny sakafo sy ny dingana sarotra. Angamba mba hanomanana azy ireo ho sahy ihany no ireo izay manana fivarotana lehibe ny fahalalana sy ny fomba fanao ao amin'ny culinary kanto. Kanefa, na izany na tsy izany, ankehitriny isika dia hifantoka indrindra amin'ny fomba fahandro ny malaza frantsay tsindrin-tsakafo "Madeleine". Cookies marefo vita amin'ny koba biscuit mahandro sakafo ao an-trano isika, marina amin'ny fianakavianao dakozia! Mihevitra ve ianao fa dia ho sarotra? Tsy izany mihitsy! Tsindrin-tsakafo ity no ohatra lehibe ny fomba mora izany marani-tsaina rehetra. Fa eo anatrehanao mandeha any amin'ny tena fomba fandrahoan-tsakafo, dia hilaza kely ny fomba nanomboka ny tantara, "Madeleine". Cookies amin'ny vehivavy ny anaran'ny - dia tsy tsindrin-tsakafo matsiro fotsiny sy treats, malaza manerana izao tontolo izao.

"Madeleine" nahaterahan'i

Ankehitriny sarotra ny hoe rehefa sy izay niara-niakatra tamin'i toy izany Fifaliana matsiro. ihany aho, tonga teo amintsika ny tantara mikasika ny fomba ny "Madeleine" (mofomamy) voalohany nahita ny fahazavan'ny avo. Nanomboka izany rehetra izany indray tamin'ny 1755. Araka ny fanao amin'ny fotoana any Frantsa ireo matetika nandamina baolina ho ambony ambony. Ireo dia nomanina mialoha, fividianana ny vokatra tsara indrindra, ary nanjaka tao an-dakozia ihany no tompon'ny tsara indrindra ny asa tanana.

Tena tampoka, teo amin'ny ankatoky ny baolina dia niova fa ny Chef dia narary mafy, ary mandray anjara amin'ny fanomanana ny fanasana tsy afaka. Baking matsiro foana nibodo toeram-boninahitra eo amin'ny latabatra tsara, fa amin'ity indray mitoraka ity, ny vahiny no toa sisa tsy tsindrin-tsakafo. Tena tsy nampoizina tonga tao amin'ny fanavotana tsotra mpiasa an-trano. Masaka haingana izy avy tsotra koba lafarinina, atody sy ny siramamy, ary tsy ela dia niseho tamin'ny lovia kely flavored ny mofomamy amin'ny endrika scallops. Na inona na inona no tsara kokoa noho ny na inona na inona. Rehefa dinihina tokoa, dia tsy afaka ny mpanompony fanamby malaza Chef tsara andriana?

Mahagaga marefo Cookies namorona nahatezitra amin'ny vahiny. Dia izany no fanao matsiro izay rehetra azo antoka fa te-hahafantatra ny fomba fahandro sy ny anarany. Araka ny atao hoe, ny mpiasa an-trano tsy nahalala. Ny zavatra tokana izay nilaza ny zazavavy, ka izany no tsindrin-tsakafo ity no matetika nomanin'ny renibeny sy ny fianakaviana tia azy. Tsy ela levitra niparitaka manerana ny trano Paris mendri-kaja, ary avy eo tsindrin-tsakafo niseho teo amin'ny latabatry ny mpanjaka, ao Frantsa. Ny tsara tarehy anarany dia nahazo ny anarana ho fanomezam-boninahitra ny mpiasa an-trano, mahandro mofomamy - Madeleine. Anarana iombonana amin'ny sakafo dia lasa fanta-daza manerana izao tontolo izao, ary na dia tsy latsa-danja amin'izao fotoana izao madlenki malaza. Tokoa ianao nahita azy ireo tao amin'ny fivarotana vatomamy, ary angamba no nitondrany azy?

akorandriaka

"Madeleine" - mofomamy, izay voaendy amin'ny endriky ny seashells. Malemy fanahy voadio rafitra ary hanome azy ireo hamorona voadio mampiasa fitaovana arifomba, na izany aza, ka ho nifikitra ny ankamaroan'ny frantsay tsindrin-tsakafo. Fa ny fanomanana ny nanao teny manokana alohan'ny Baking azy io menaka kely. Izany dia nametraka avy fitsapana kely, rehetra, dia niditra tao amin'ny lafaoro. Ao amin'ny dingana ny Baking ny mofomamy eo amin'ny lafiny aoriana no namorona midona amin-kely, izany - dia tsy indro kely, ny mifanohitra amin'izany, mampiavaka ny Madeleine.

Ankehitriny, izany endriky ny mofo misy amin'ny fitaovana isan-karazany. Matetika izany no mahazatra metaly na silicone vokatra vaovao. Koa ny lafiny samy hafa, hatramin'ny kely indrindra amin'ny malalaka, ny hany zavatra izay mbola foana - akorany.

Raha ny an-tanàna hividy ny fanaova lovia dia tsy mora, tsy handà ny tenanao ny fahafinaretana. Azonao atao ny mikapoka ny zava-misy sy ny manendasa mofomamy tamin'ny hodi-biby taratasy, buttered, mamelatra ny koba tamin'ny sotro. akorandriaka endrika ho sarotra ny hanatratra, nefa tsy latsa-danja matsiro.

Ny fomba fahandro malaza

Mba hanomanana namboarina mofomamy "Madeleine", dia mila ny tena fototra fangaro. Azo antoka fa mora hita ao an-trano rehetra. Ny renibeny ny fomba fahandro Madeleine tafiditra:

• 3 atody;
• 130 h diloilo (crème);
• 150 h toto;
• 110 h Sugar (caster kokoa siramamy);
• ½ h. L. soda na mofo vovoka;
• voasary makirana iray Rind;
• kely lavanila.

Cooking koba

Ny tokony ho vita koba kely hitsangana eo anatrehan'ny fandefasana am in'ny fanendasa, satria miezaka ny mahandro azy mialoha. Tena mety hanao ny Mamono ny alina aloha sy maraina mba hanendasany madlenki - matsiro lehibe sakafo maraina dia ho vonona tao anatin'ny minitra vitsy. Mamy sy matsiro mofomamy miaraka amin'ny dite - ny tonga lafatra voalohany ka hatramin'ny andro.

Mahazo ny fiomanana singa: mialoha miempo ny dibera. Atody kosohy ny amin'ny siramamy mandra-fotsy, ary manampy kely lavanila. Ny tena tsara, ny siramamy no rava tanteraka kristaly, sy hamonjy ny fotoana, dia tsara kokoa ny mampiasa vovo-siramamy.

Add ny dibera, voatetika voasarimakirana zest sy voasivana koba tsara toto amin'ny fanaova vovoka. Afangaroy ny koba - tsy tokony ho matevina loatra. Dia alefaso ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny roa ora.

koa manendasa madlenki

Preheat fatana sy hafanana 220 degre. Alohan'ny Baking borosy kely dibera, dia nandry ho azy ireo fitsapana kely. Dia tokony hipetraka 2/3 ny tontalin'ny ny akorandriaka. Aza BE LOATRA, mofomamy kely mitombo nandritra ny mofo.

Apetraho ny lasitra amin'ny madlenkami ao amin'ny lafaoro mafana ny 4 minitra, dia hampidina ny mari-pana amin'ny degre 180 sy ny hafa koa manendasa minitra 4. Rehefa browned mofomamy - izany vonona. Esory tsara ny sakafo avy ao amin'ny lasitra, raha mbola mafana, dia aoka mangatsiatsiaka.

Fahatsaran-tarehy no ao amin'ny antsipiriany

Ankehitriny fantatrao fomba fahandro mofomamy "Madeleine". Ny fomba fahandro Nanolo-mahazatra, mofomamy io dia nanompo, slug voadio amin'ny vovo-siramamy, fara fahakeliny, - feno ankosotra. Afaka mandeha be koa, mifandray fotsiny ny fisainany mitoetra.

"Madeleine" azo atao ny manomana ny maro mena na ny avana, ihany mba hikasika ny koba kely. Ampiasao tsara ny sakafo loko na manampy fotsiny roa spoonfuls ny koba kakaô. Afaka mahandro pechenyushki amin'ny famenoana: manao sotrokely ny notches kely eo afovoany, dia ataovy kely Jak ary hampifandray ny mofomamy roa miaraka. Afaka handravaka amin'ny fanompoana seashells palitao: ketraka ny sasany sôkôlà ary atsobohy ny toro-hevitra ny mofomamy ao aminy, dia aoka ny sôkôla manamafy.

Tsara tarehy sy matsiro mofomamy, izay nisy fotoana nanompo ny mpanjakan'i Frantsa, ho tia anao sy ny fianakavianao, sy ny fanomanana azy io tena tsotra izao. Ankafizo ny fahazotoan-komana.