Lovia baklazhanov.Retsepty ny mahasoa legioma

Baranjely an'ny ny nightshade fianakaviana, sady toy ny fahita firy legioma izay tsy ho lany manta. Ny baranjely an-toerana, dia lavitra havana ny razambeny avy any Azia Atsimo-Atsinanana, Sina sy India. Ny taona ny zavamaniry manana mihoatra noho ny arivo taona. Baranjely ihany koa ambolena any Afovoany Atsinanana, izay Arabo, voasariky noho ny fitiavany ny siansa, ny vokatry ny hafahafa nentina tany Eoropa.

Na dia eo aza ny zava-misy fa azo masaka baranjely maro lovia, ary ny mpikarakara tokantrano tena tsara dia fomba fahandro ho an'ny hanina ny baranjely, baranjely caviar na amin'ny am-boalohany ny diabe tamin'ny alalan'ny Eoropa eggplants tsy araka ny nohajain'ny tahaka ny amin'izao fotoana izao. Raha mitranga baranjely sy ny fanodikodinana ny fanapoizinana soritr'aretina mitranga hallucinations. Noho izany, ny mponina any Moyen Âge Eoropa natahotra hanana zavatra sy mihinan-baranjely hatramin'ny taonjato faha-19, ka nomeny ny anarana hoe "adala paoma."

Baranjely izany amin'izao fotoana izao, noho ny palatability, nirehareha ny toerana eo amin'ny legioma. Eny tokoa, in matotra voankazo misy pectin baranjely sy organika amine, vitaminina C sy R. Vondrona B, provitamin A, tannins sy gliosida, menaka sy ny proteinina. Ao amin 'ny harena an-kibon'ny hita ao amin'ny eggplants varahina sy manezioma, manganese, fanitso, kobalta, phosphore, vy, potasioma, ny sodium sy ny aluminium. Araka ny hitanao, ny manan-karena mineraly afa-po ny baranjely mahatonga azy ireo tsy matsiro, fa ilaina ihany koa ny legioma.

Ny hoe mahalala ny mahasoa fananan ity legioma, ary miomana ny mahandro "Teschin teny" (Ny Fomba Ahitana ny baranjely), dia tadidio fa legioma io no tena hirotsaka ho olona mijaly amin'ny aretim-aretina. Rehefa afa-po avo ny potasioma sy ny sodium aseho mba hanatsarana ny fampisehoana hozatra ao am-po, fa ny fisorohana ny atherosclerosis, ary mba hanatsarana ny asan'ny ny gallbladder sy ny voa.

Lovia baranjely fomba fanamboarana izay tsy ahitana be dia be ny zava-manitra sy sira maranitra no hirotsaka ho metabolic dalàna ny dingana ao amin'ny vatana. Eggplants dia tena ilaina ho an'ireo izay te-very lanja na fotsiny hitandrina ny lanjany ao anatin'ny fetra ara-dalàna. Koa satria ny "manga voatabia" sy ny lovia ny baranjely, fomba fanamboarana izay tsy ahitana be dia be ny matavy, tena ambany dia ambany calorie, tototry ary tanteraka sahaza ho an'ny rehetra ny sakafo, dia ampiasaina ho toy ny malemy fanahy diuretic sy ho toy ny fomba iray malefaka tsinay fanadiovana.

Raha toa ianao mijaly noho ny tsy fahampian-dra lovia ny baranjely, fomba fanamboarana izay rehetra mahalala ny mpandray vahiny, afaka mitondra anao Mitana soa; fa ny vokatry ny lamba volomparasy sy manga antitra loko ahitana be dia be ny varahina sy ny vy, ary ireo mineraly no tompon'andraikitra ny rà fananganana dingana eo amin'ny vatana sy handray anjara amin'ny hemôglôbinin'ny. Ankoatra izany, baranjely vilia, fomba fanamboarana avy ao amin'ny "manga kely" ny mahasoa vokany ny asan 'ny taolana sy ny tsoka spleen.

Juice baranjely dia tsara fa mamono otrikaretina sy antibacterial fananana, izay manampy mba hiatrehana ny aretina. Noho izany, ny fitsaboana nentim-paharazana baranjely ranom ety ivelany no ampiasaina hitsaboana ny fery, fanapahan-jiro, sy ny scratches fery.

Ankoatra izany, ny baranjely siramamy tsara ra ambaratonga ambany, ka izy ireo no nanolorana azy ho ampiasaina amin'ny sakafo ho an'ny olona mijaly amin'ny diabeta. Fa aretina iray hafa dokotera mampiasa baranjely, gout. Fampiasana tsy tapaka ny baranjely ho sakafon'ny maneho ny tenan'ny uric asidra, ny mihoatra izay mirona ka nampahatezitra gout. Na dia mahazatra fahazoan-dalana hiditra mihinana fanafody baranjely amin'ny sakafo toy ny vokatra sakafo mahafinaritra.

Baranjely azo masaka atody, sakafo ketsaketsa, manao salady, hanambatra ny tongolo gasy sy ny voatabia ary te hanampy azy risotto, hena hena ary na dia nasushit. Rehefa maina baranjely slices azo andrahoina ao amin'ny vanim-potoana ririnina, ary gaga ny ankohonanao sy matsiro sakafo matsiro ny "kely manga".