Liqueur "Maraschino" (Maraschino) - fisotroana kiraro malemy

Ny mpihetsiketsika eto amin'izao tontolo izao dia samy hafa be. Ny tsirairay amin'izy ireo dia samy hafa amin'ny an-dry zareo amin'ny resabe sy ny tsiro. Liqueur "Maraschino" (Maraschino) - sotro kirihitr'izy ireo malamalama miaraka amin'ny menaka fanaingoana kely, manana ny toerany amim-boninahitra eo amin'ny rehetra. Ankoatra izany, nahazo ny laza maneran-tany izy.

Liqueur "Maraschino". Famaritana fohy

Ity liqueur ity dia mangatsiatsiaka sy mamy mamy miaraka amin'ny vontoatin'ny alikaola 32%. Arotsaho amin'ny voankazo voarara sy ny marika kiraro maraschine, izay manome azy tsara indrindra ny tsiron-tsakafo miavaka. Amin'ny teknolojia tsy manam-paharoa dia tsy maintsy marary (marotika) mandritra ny 3 taona ny Maraschino.

Inona ny serizy maraschino?

Antsoina hoe marasca (marasca) - karazana kirizy any amin'ny faritra izay mitombo indrindra amin'ny morontsiraka Dalmatiana akaikin'i Zadar. Ankehitriny, ny karazana dia mamboly ihany koa any amin'ny faritra Balkana ary any avaratr'i Italia. Avy amin'ny kirihitr'izy ireo ary nanao liqueur tsy misy dikany. Tamin'ny voalohany, izy io dia novokarina afa-tsy tamin'io karazana voankazo io, fa amin'izao fotoana izao dia mampiasa karazany hafa koa izy ireo. Amin'ny fiteny Anglisy, antsoina hoe maraschino ny kiriolona amin'ny cocktails.

Tamin'ny andron'i Tito, ny Italianina dia voaroaka tany amin'ireny toerana ireny, ary ny kirihitra dia namboly tany Avaratr'i Italia. Ao amin'io toerana io ihany koa, ny liolor "Maraschino" dia novokarina ihany koa. Na izany aza, tokony voamarika fa tamin'ny fotoana iray dia novokarina tany Iogoslavia. Raha ampitahaina amin'ny karazana maraschino hafa dia manana beza kely indrindra sy tsiro mangidy. Avy eto dia tonga ny anarany (avy amin'ny italiana amaro, avy amin'ny teny latinina amarus - "mangidy").

Tantaran'ny tantara

Ilay lazaina hoe "Maraschino" dia nitondra ny tantarany tamin'ny taonjato faha-16, ary nanomboka nanao izany ny moanin 'i Zadar. Avy eo dia an'ny ny Venetian repoblika. Ao amin'ny sarintany maoderin'izao tontolo izao, dia Kroasia. Ny famokarana Maraschino tamin'ny sehatra indostrialy dia nanomboka tamin'ny 1759 noho ny fandraisan'i F. Drioli.

Ary tamin'ny 1821 no nanorina ny orinasa manaraka ho an'ny famokarana hosotro, ny tompony dia J. Luxardo. Ny liqueur cherry dia nalaza sy nalaza tamin'ny taonjato faha-18 ka nentina tany amin'ny latabatry ny mpanjaka maro tany Eoropa. Ankehitriny, ity marika ity dia mamokatra vokatra any Padua eo ambanin'ny marika Luxardo Maraschino.

Fanamboarana labiera

Ny fanaovana Maraschino dia toy ny mamokatra kôniôla toy ny mamorona likaur malaza. Ny siramamy siramamy dia voatsindry amin'ny siramamy, ary voasivana aorian'ny fiterahana ela. Amin'ny fiandohan'ny fizotran'ny dingana, ny kiraro maraschino dia miorina amin'ny vondron'ny homogenny miaraka amin'ny taolana iray ary nariana ho any anaty lavaka fanangonan-tsambo. Maraschino dia tokony hanantitrantitra ao anatin'ny telo taona. Avy eo dia voatsindry ny toaka ary atambatra ao anaty tavoahangy.

Resaka maro

Amin'ny fomban-drazana koloina any amin'ny firenena maro, ny kiriry liqueur dia ampiasaina amin'ny fomba mahavelona maro ho an'ny tsindrin-tsakafo, salady ary salady mahafinaritra.

• Azonao atao, ohatra, ny manamboatra tsindrin-tsakafo iray, izay ahitana ny gilasy ary ny "Maraschino" ho fitaovana. Maka zioga avy amin'ny atody 8 izahay, siramamy siramamy iray sy antsasak'adiny, tehina lavalava ary litatra ronono. Mafana ny volony manontolo, mampihetsi-po amim-pitiavana, amin'ny hafanana ambany. Rehefa manomboka mihosotra ny menaka, dia mila asiana sivana ny gilasy, ampiasao sotro lehibe misy liquor kely ary ento ao anaty baoritra. Apetraho ao anaty frizera ny gilasy ary ampiasainay miaraka amin'ny voankazo izany.
  
• Cocktail "Champagne Cobler". Haka "Maraschino", "Curacao", sotro-pofona, siramamy ary antsasa-tapitrisa paiso. Ny iray amin'ireo tsirairay amin'ireo liqueurs (20 ml) ao anaty fitaratra dia mifangaro amin'ny jiro misy menaka. Ny fahatelo dia mameno ny voly amin'ny ranomandry. Atsipazo eny an-tampony ny paiso voatsindry ary mameno ny banga amin'ny champagne.
• Ny "Maraschino" miaraka amina rum dia mahaliana ihany koa ho an'ny gourmets. Raiso iray tapa-serizy liqueur sy faritra dimy Rum Kiobàna, Hirotsaka vitsivitsy mampisavoana ny boasary bitters, hamporisika ary ny voasary zest. Manompo miaraka amin'ny ranomandry na ny hafanana izahay.

Amin'ny endriny madio

Maraschino no misotro sy madio. Azo antoka ny fampiasana azy miaraka amin'ny ranomandry. Ny fanandramana voalohany sy ny zava-pisotro misy ny zava-pisotro dia hanintona ny firaisana ara-nofo sy ny lehilahy. "Maraschino" dia manana fofona miavaka. Noho ny antony nampiasaina tamin'ny famokarana ny zava-pisotro miaraka amin'ny taolana, ny "Maraschino" dia manana tsiron-tsakafo miavaka, fa tsy toy ny zava-pisotro malaza hafa - "Amaretto", izay vita tamin'ny almonds.

Maraschino amin'ny tananao

Tsy isalasalana, amin'ny toe-piainana ara-toekarena ankehitriny, tsy ny mpampiasa ny salasalany no mahazo ny "Maraschino" liqueur: avo lenta ny vidiny (ao Rosia, miankina amin'ny mpamokatra, dia miovaova ny 1500 ka hatramin'ny 2000 roubles isaky ny litera). Azonao atao ny manandrana manao zava-pisotro malaza amin'ny tananao manokana, ao an-dakozia. Mazava ho azy fa tsy marina izany, saingy tsy maintsy miala amin'ny sakafo matsiro izany.

Maka tsiro kiririoka izahay, rantsana ravina serizy, roa litatra vodka tsara, iray kilao siramamy, litatra rano. Mamela ny taolana amin'ny taolana isika ary manosotra azy ireo. Arovana sirop, manampy betsaka ny rano, ravina ary siramamy (15 minitra amin'ny afo miadana). Afindrao, ampidiro vodka ary asio asidra asidra (na sira iray misy lemaka). Miantehitra amin'ny toerana maizina izahay. Raha ny marina, andro vitsivitsy an-trano toaka ny cherries dia ho vonona. Saingy tsara kokoa ny mamela azy hipetraka mandritra ny 2-3 volana. Avereno hosodosana indray ary alatsaho ao anaty tavoahangy. Izay ihany, afaka manandrana ianao izao!