Iza no divay grika? Review and Feedback

Ny divay grika dia fantatra nandritra ny arivo sy enina arivo sy arivo. Mino ny mpahay siansa fa nentin'ny Fenisiana ny kolontsain'ny fitomboan'ny voaloboka sy ny famokarana zava-pisotro mahatsiravina any amin'ireo nosy Hellas. Kanefa ny teny grika feno fanajana dia hilaza aminao fa tsy marina izany. Ny divay dia noforonin'ny andriamanitra Olaimpika Dionysus. Tena zava-pisotro tokoa izay midina any amin'ny olona avy any an-danitra. Tany Gresy fahiny, nankalaza ny fetiben'ny mpanao pikantsary voalohany - Big and Small Dionysios. Ny olona nisotro toaka dia noheverina ho ankafizin'ny Ekotasy masina. Ny divay dia natao tamin'ny habetsahany, na dia ny mpanompo aza no nisotro. Fantatra fa tamin'ny vanim-potoanan'ny vanim-potoana io zava-pisotro io dia matevina sy mamy. Noho izany dia navotsotra tamin'ny rano izy: kaopy telo isaky ny vera glasy. Nefa amin'ny maraina, tahaka ny lehilahy maoderina misotro kafe mafy, noho izany, ny Grika fahiny dia tsy namoaka divay kely tsy misy divay. Io hosoka io dia nanondro ireo toetra manasitrana an'i Hippocrates. Tsy milamina ny siansa momba ny famokarana. Ankehitriny dia misy teknolojia vaovao miseho, noho izany no nahaterahan'ny divay grika tsara indrindra.

Anarana izay mamela anao hamaritra ny toeran'ny fisotroana

Tsy ny fahafantarana ny Ancient Hellas, fa ny fepetra takian'ny Firaisambe Eoropeana. Ny divay amin'ny toerana avo indrindra (ary araka izany, ny kalitao) dia manana fiaviana voafaritra tsara ao amin'ny faritra. Raha hitanao ny fisoratana OPAP amin'ny sotroin'ny grika, dia aza misalasala: ny mendrika dia mendrika ny volany. Ity divay ity dia manana kalitao avo indrindra. Ny fitaovam-pitaovam-pako ho azy dia mifehy tanteraka ny toerana niaviany. Ny marika sasany dia afaka mirehareha amin'ny hoe ny fizotry ny famokarana rehetra ihany koa dia manara-maso ireo manam-pahaizana. Ny tsara indrindra ny amin'ny tsara indrindra ao amin'ny sokajy Opapa zava-pisotro ireo nosy Thasos sy Chios. Ireto ambany ireto ny divay marika Grika. Afaka mirehareha amin'ny fanaraha-maso kalitao ihany koa izy ireo, na dia faritany aza ny faritry ny fanangonana fitaovam-pako ho an'ny fisotroana. Matetika, ity tsindrin-tsakafo divay. Amin'ireo, azonao atao ny manavaka ny "Mavrodafni" ao amin'ny nosy Kefalonia, "Moshato" avy any Patras, Limnos, Rhodes ary "Gliko" avy amin'i Samos. Na dia ambany aza ny sata, ireo lazaina fa divay avy any amin'ny faritra - OP. Ny marika dia mety ho "Thrace", "Makedonia", sns. Ary, farany, divay fisakafoana. Misotro toaka ry zareo, amin'ny sakafo antoandro.

Stamp miaraka amin'ny sata OTAP

Misy distrika maherin'ny roapolo ao amin'ny firenena izay manana zo hanondro ny fialan-tsasatra amin'ny etikety. Ny divay grika tsara indrindra dia nomena ny lohasahan'i Halkidiki. Ao Thessaly dia ny "rapeseed". Any avaratr'i Gresy dia fantatra ny divay WAAS: Naousa, Humana, Aminteo ary Zitsa. Any Crete, tokony hividy "Daphnes", "Sitia", "Pezu" na "Arkhanes". Ny marika malaza any akaikin'i Atena sy Patras dia "Kantzas", "Nemea" ary "Mantinia". Ny divay tsara indrindra any Kefalonia dia "Rombola". Ny zo hametraka ny fanafohezana Opapa noho ny vokatra mpanamboatra tsy maintsy Santorini, Rhodes, Lemnos sy Paros.

Varotra voaloboka

Ny Grika dia te-hisotro divay grika, avy amin'ny kolontsaina eo an-toerana. Ankoatra izany, ny zava-pisotro misy alikaola sasany dia mbola mahazatra. Ohatra, ireo karazan-tsotsain'ny "Korintiana" dia halazo any amin'ny toeran'ny voaloboka, alohan'ny handehanan'izy ireo ny gazety. Ny zava-dehibe amin'ny famokarana divay koa dia singa maromaro amin'ny karazana karazana.

Nanjary nalaza tamin'ny varotra tohanan'ny toaka i Gresy vao haingana. Tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-XIX dia nisy bakteria mampidi-doza avy any amin'ny Tany Vaovao dia nandringana avokoa ny voaloboka tao Champagne, Burgundy ary ny tany Rhine, ny gourmets avy any Eorôpa Andrefana dia nitodika tany amin'ireo nosy Hellas. Ary Gresy indray kosa dia nanatsara ny taniny tamin'ny karazany vaovao. Eto ny fotsy, Uni Blanc, Savignon, Chardonnay ary Red Sira, Merlot, Grenache, Cabernet Franc dia mamboly. Eo ambany masoandro manjopiaka any Gresy, ireo karazana ireo dia miova.

Ny karazana "mavrodafni"

Io karazany io dia naharitra ela tao amin'ny faritra Kefalonia sy Patras. Fa ny divay grika, izay natao irery avy amin'ny voankazo amin'io sokajy io, dia noforonin'ny mpahay raharaham-barotra Alemana Klaus Achaia tamin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo. Ny "Mavrodafni" dia manana loko maizim-be. Ny divay dia mamokatra tsiro mahafinaritra kafe, karamaina ary kiraro. Ny zava-pisotro dia tsara ho an'ny tsindrin-tsakafo, voanjo ary sôkôla ronono. Ny divay avy amin'ny "mavrodafni" dia mizara amin'ny vanim-potoanan'ny fahanterana. Young - "imperial" - dia amidy amin'ny valo euros isaky ny tavoahangy. Ny zava-pisotro misy ireo fotoana lava kokoa dia sarobidy kokoa: "Reserve" sy "Grand Reserve". Ny glamour avo indrindra dia ny mividy "Mavrodafni" avy amin'ny voalohany amin'ny tantaran'ny mpanamboatra. Mbola misy ny vintana Achaia Klaus.

"Iorgitiko" sy "Xinomavro"

Ny karazany voalohany, izay antsoina koa hoe "Mavromas nemeasom", dia mamboly ao Peloponnese, Attica ary Macédoine. Ny "Iorgitiko" dia manana loko mavokely lalina, volombava mamirapiratra ary tsiro manankarena. Matetika ny karazany dia ampiasaina amin'ny famolavolana blends. Nefa afaka mahita madio "ayorgitiko" ianao. Io divay grika io dia tena tsara ho an'ny sakafo mena. Ny zava-pisotro misy alikaola dia entina eo ambanin'ny anarana "Nemea" sy "Iorgitiko". Ny tranokely tsara indrindra izay manokana azy dia Cavino, Ellinica Kellaria, Papayoannu ary Butari.

Ny karazana Moody "xinomavro" dia mamboly ao Makedonia ihany, ary na dia any amin'ny faritra afovoany sy andrefana ihany aza. Io divay tsara tarehy io dia azo oharina amin'ireo zava-pisotro malaza indrindra any amin'ny faritra Bordeaux. Mba hahafahana mankafy tanteraka ny tsirony, dia mila mahatohitra azy mandritra ny efa-taona ianao. Ny divay dia mifanaraka tsara amin'ny hena mena, ny akoho, ny pasta. Ny divay avy amin'ny karazana "xenomavro" dia vita amin'ny anarana hafa. Butari dia manana ny "Grand Reserve Naoussa" (tsy latsaky ny roapolo euros ho an'ny tavoahangy). Ny divay antsoina hoe "Averoff Xinomavro" (avy amin'ny 18 Є) no ao amin'ny Katogi sy ny toeran'ny Listiliya.

"Savvatyano"

Ity karazana vary, izay manome fotony fotsy, dia nambolena tany amin'ny faritra Attica roa taona sy tapany lasa izay. "Savvatyano" dia malaza amin'ny famokarana divay grika malaza retsina. Hiresaka an'io zava-pisotro io isika indrindra. Saingy ny madio "Savvatyano" dia afaka mandresy ny fonon'ny gourmets. Indrindra fa ny divay dia hiantso ireo tia ny orona. Ny tsiron'ny fisotro miaraka amin'ny fehezam-boninkazo feno sy sarobidy dia mampiarahina fanamarihana momba ny melon, ny peach ary ny citrony. Ny tavoahangy "Lac Des Rosch" avy amin'ny salantsalany "savvatiano" zato avy amin'ny orinasa "Butari" dia mety amin'ny sakafo sns sy sakafo. Amin'ny aperitif sy ny fanaraha-maso ny salady dia mety ny "Megapanos." Io zava-pisotro avy amin'ny savvatiano io amim-pitiavana sy be fitiavana dia miavaka amin'ny tsirony mamy sy manankarena.

"Asiritiko"

"Mpanjakan'ny nosy Santorini" - izany no anaran'io karazana voaloboka io. Ny voaloboka, mitombo amin'ny volokano lavalava, manome be, manitra manokana. "Asiritico" dia mamboly amin'ny faritra hafa ao amin'ny firenena - ao Halkidiki, Macédoine, ny nosy Naxos sy Paros. Izany no heverina fa ny teny grika tsara indrindra fotsy divay avy any Santorini. Izy io dia manavaka ny singa miavaka amin'ny singa mineraly sy ny asidra. "Asiritiko" dia tsy misaritaka amin'ny karazana hafa. Mihevitra ny mpamboly fa mila dimy taona ny fisotroana. Mandritra ny taona maro dia mitombo izy io, lasa sarotra kokoa izany, raha tsy mihena ny asidra. Ity divay ity dia fiaraha-miavaka tsara amin'ny trondro namboarina tamin'ny giro, ary koa ho an'ny hena fotsy. Azonao atao ny manolotra "Asiritiko" avy amin'ny "Gaia", "Argyros", "Santo Vines". Ambonin'ny fiderana rehetra "Santorini 2013" avy amin'ny "Butari."

Divay grika retsina

Ny hevitr'ireo mpividy dia samy hafa tanteraka amin'ny fanombanana ity fisotroana ity. Ary ny Grika dia miantso ny "fahatsaran'ny divay fahatelo". Nahoana? Amin'ny gulpana voalohany dia hahatsapa fofona maingoka pine, miaraka amin'ny faharoa - ny tsiron'ny divay. Ary amin'ny fahatelo ihany dia ho lasa tia ny valiny ianao, na hiala amin'izany ho an'ny fiainana. Ny anaran'io divay io dia tokony hosoratana amin'ny taratasy kely, satria tsy anarana izany, fa fomba iray ahazoana divay.

Ny tsiambaratelon'ny fanaovana zava-pisotro dia mamitsaka ao anaty alikan'i Aleppo pine. Ary ny fomba famokarana retsiny dia fantatra ho fitonjato sy arivo taona. Tamin'ny am-polo taonany, dia nofehezina ny amphora tamin'ny fanontana natao tamin'ny gypsum sy kisoa. Ny divay tamin'ny dabilio dia nanitrikitrika ireo fofom-bozaka. Niditra tao anaty divay koa ilay hodi-kazo ary namorona horonantsary teo ambonin'ny rano, niaro ny fisotroana.

"Kokkineli"

Taorian 'ny nanamboaran' ny Romanina ireo barika tamin 'ny taonjato fahatelo talohan' i jk, dia nilatsaka ny ilana ny famehezana ny amphora. Saingy tsy hadino ny teknolojia tany Gresy. Ny tohin'ilay alika kerejo Aleppo dia tena sarobidy ho an'ny toeram-ponenany. Ankehitriny, ny Grika ihany no afaka mamerina izany. Ny isan-jaton'ny hodi-doko dia tsy tokony hihoatra ny folo grama isaky ny litera, ary ny bouquet an'ny divay dia heverina ho tsara indrindra amin'ny folo isan-jaton'ny lalàna azo avela. Tsy ny divay mena ihany no voamboatra. Amin'ny ankapobeny, ny karazana "savvatiano" nentim-paharazana dia ampiasaina amin'izany. Misy koa ny divay grika mitsangana miaraka amin'ny tar. Antsoina hoe "Kokkineli" izy io. Ny fiarovana amin'ity zava-pisotro ity dia iraika ambinifolo sy sasany. Retsinirovannye rehetra divay dia nanompo hipoaka be (tokony ho valo degre) ny hanome fitahiana lehibe ho nasiana zavamanitra mampahatsiro sakafo ny grika sakafo. Noho ny tsirony manokana, tokony izy ireo ihany no misotro amin'ny sakafo.