Inona no atao hoe Tartar saosy sy frantsay nahandro?

Tena maro teny Rosiana manana dikany maro. Izany - Tsy afa-tsy! Inona no atao hoe tartar? Raha ny marina, raha mafy ny teny dia voasoratra tamin'ny taratasy Renivohitra (sy ny adin-tsaina - tamin'ny andro voalohany hiraina), ny Tartar - toerana izay, araka ny angano grika, Zeus nandravan'Andriamanitra Cronus sy ny Titans. Misy, araka ny Hésiode, dia ary Cyclops. Fa mahandro sakafo hafa no ampiasaina hevitry ny teny hoe "tartare" (miaraka amin'ny lantom-peony amin'ny farany hiraina) - ny anaran 'ny frantsay sy ireo saosy specialties. Izao ka holazaiko amin'ny an-tsipiriany bebe kokoa ao amin'ny lahatsoratra.

Zavatra nahandro: Inona no atao hoe tartar?

Ankoatra izany, ary tsy tsy misy fikorontanana, satria ny teny dia midika safidy maro vilia. Championship - ho manokana ho an'ny trondro saosy vilia ny ankamaroany. Ary rehefa mandeha ny fotoana, dia efa antoka ny lohateny sy ny manta sy ny omby steak sakafo izay nomanina tao amin'ny teknolojia toy izany koa.

Saosy: kely ny tantara

Inona no atao hoe tartar? Azo lazaina fa nentim-paharazana sauces frantsay sakafo. Mazava ho azy fa ny anarana Tatar fakany azo zohina an-tànan'ny Louis no fahasivy, izay nahita ny mifandray amin'ny fitiavana ady fahiny Tartars helo. Fa ny Frantsay Chef, mazava ho azy, fa nanana hevitra mazava momba ny Tatars ny tenany. Noho izany, tamin'izany andro izany dia nihevitra fa ny toerana tena sakafo Tatar - manta omby sy ny sira kôkômbra. Ny Frantsay sy ny milaza fa nisy ny anaran 'ny saosy, izay nanampy nalona kôkômbra sy ny capers. ny saosy mihitsy dia tena hatsaran'ny. A lovia miaraka amin'ny vahiny mba hahazoana lazan'ny anarana, niely nanerana izao tontolo izao.

Ahoana no mba hahatonga ny tartare (akanjo)

Tsy miovaova dia mitovy mayonnaise, ka maro ny olona mihevitra fa ny mampahatsiro sakafo efa voaomana miorina amin'ny mayonnaise, mba izay nanampy pickles, tetehina madinika. Fa fomba fijery io dia tsy marina tanteraka. Mazava ho azy, ny saosy vita amin'ny atody yolks, fa izy ireo ampiasaina amin'ny teny masaka. Inona no atao hoe tartar (saosy) amin'ny mahazatra dikan-fandrahoan-tsakafo? Atody masaka dia zaraina ho fotsy hoditra sy ny yolks. Vao haingana triturated sira no maivam-boa Stream sady nasiany menaka legioma (ao amin'ny nentim-paharazana Frantsay fomba fandrahoan-tsakafo - oliva) amin'ny fampidirana ranom-boasarimakirana sy ny tany dipoavatra. Tetehina madinika maitso tongolobe, tongolo lay, pickles, capers (indraindray oliva) nanampy tamin'ny dingana farany, rehefa nokapohina efa nahazo saosy marefo mihasimba. Ny olona sasany dia hametraka ny rano indray mitete ny voantsinapy. Afaka, mazava ho azy, mba hanomana tartar sy niaraka tamin'ny fanampian'ny ny blender, fa hatsaran'ny rehetra sy ny originality ny mahazatra tartare amin'ny heterogeneity. Ka dia rehetra dia tsara indrindra ny dingana ataon'ny tanana. Ny saosy mandeha soa trondro sy hazan-dranomasina lovia, ovy nendasina, ny sasany sakafo hohanina.

hen'omby tartare

Ity dia tena tsotra lovia mba hanomanana, nefa tsy ny rehetra anefa no ho faly toy ny atao atỳ ambonin'ny noho ny hena manta. Beef nitsitsy manova ny fampifangaroana ny amin'ny zava-manitra sy ny sira. Mamorona kely izahay dongon-tany ny toto-kena-nihinana teo ambony 'ny fananana fahafahana, izay dia ilaina ny handika ny atody manta dia avy ny yolk ny endrika voaro. Mihinàna ny tartare ny hen'omby amin'ny isan-karazany ny Masiaka sauces (teny an-dalana, dia azo atolotra sy ny eponymous saosy, kokombra sy ny atody yolks). Ary toy izany koa ny sakafo vita amin'ny trondro sy ny hazan-dranomasina.