History of sôkôla

Ny tantaran'ny sôkôlà, araka ny manam-pahaizana, dia nanomboka tao amin'ny Arivotaona dokambarotra Meksika telo taona lasa izay. Tamin'ny vokatry ny kakaô dia fantatry ny Indianina any Amerika ny Olmec sivilizasiona, izay nisy 1.000 taona talohan 'i jk Ary ahoana izy io no nitranga?

Ny tantaran'ny sôkôlà: ny voalohany

Na dia talohan'ny lehibe toy izany sy malaza toy ny sivilizasiona Maya sy ny Azteky, ao amin'ny faritr'i ny Hoalan'i Meksika foko Olmec velona. Manana zavatra fotsiny ny voalohany ary nanomboka hanomana zava-pisotro avy amin'ny kakaô tsaramaso, izy ireo koa no voalohany izay nitombo sôkôla hazo. Marihina fa ny teny hoe "azo antoka, izay toa" nitranga marina eo amin'ny fiainana andavanandro izay ela foko efa lany tamingana.

Kakaô tatỳ aoriana andevozin'ny zava-pisotro sy ny Maya, fa miantso dia tonga "shokolatl". Ny Azteky, dia antsoina hoe "kakahuatl". Teny an-dalana, dia nahita fa ny Jentilisa firenena rehetra voafantina toy ny zavatra na inona na inona tsy mahazatra ny fanompoam-pivavahana. Indiana kolontsaina nandritra ny taonjato maro nanaraka ny hafa, fa ny toe-tsaina ny kakaô foana mihoatra noho ny fanajana. Ny Maya nino fa misy no Andriamanitry ny kakaô sy ny zava-pisotro sôkôla fombafomba ara-pivavahana nandritra levona, mihevitra azy io ho masina. Ny Azteky koa fantatr'i kakaô voankazo toy ny sakafo ny andriamanitra, mino fa "kakahuatl" manome azy ireo lalin-tsaina ara-panahy.

Amin'izao fotoana izao, ny tantara fahiny ny sokola tsara voaresaka noho ny mahagaga no mahita hita tao amin'ny faritanin'i Belize. Misy azo atao ny mahita vovoka fossilized antsanga, izay miresaka, araka ny mpahay siansa, tamin'ny 600 talohan 'i jk Vokatry ny fanadihadiana simika, dia hita fa tsy ny comminuted fotsiny ary avy eo dia masaka kakaô tsaramaso, nameno amin'ny manitra loto.

Ny tantaran'ny sokola dia nivoatra bebe kokoa tamin'ny 1502, rehefa niantsona ny sambo Columbus amin'ny American tany. Ary ny Indiana dia notsaboina ny kapoaky ny sôkôla mafana. Ny dia lavitra, na izany aza, nihena avy ny ankehitriny, fa naka ny fomba fahandro sy ny kakaô voankazo aminareo ny fanomezana ho an'ny mpanjakan'i Espaina. Mpanjaka ihany koa ny tsy mankasitraka ny zava-baovao. Ary raha tsy tamin'ny 1519, teo amin'ny morontsiraka Meksikana ary nanapa-kevitra Cortes mangidy loatra vao mainka maizina sokola mamy amin'ny fambolena fary siramamy, ary avy eo dia hitondra ny Espaniola dapa, ny mandroso sakafo ity izao tontolo izao nankasitraka ankasitrahana.

Chocolate nampiasaina nandritra ny fotoana ela rano afa-tsy amin'ny teny. Tiled ihany niseho voalohany teny amin'ny toerana eo afovoan'ny taonjato faha-19, raha namely ny Britanika teo ny hevitra mba afangaro ny kakaô vovoka, kakaô dibera ary ny siramamy. Ao amin'ny trano fisotroana sokola niaraka tamin'izay dia nisy be fangatahana. Mbola tatỳ aoriana ao amin'ny vokatra vaovao nanomboka hanampy ronono - dia teraka ny ronono sôkôlà, izay efa tsara aloha ny mangidy lazany.

Androany izao tontolo izao dia tia sôkôlà, izay mety ho noho ny famokarana mandroso indrindra teknolojia hanao zavatra amin'ny endrika samy hafa tanteraka. Ankehitriny confectioners mamoaka ny vokatra mifototra amin'ny kakaô-bazana, lactic, fondant, yoghurt dia nahafeno amin'ny natono ny voanjo, ny voankazo maina, candied voankazo, rivotra ny vary, ary koa hanampy azy Mahery be dipoavatra. Chocolate ankosotra fomba nentim-paharazana ny ankamaroan'ny decorates mofo sy mofomamy. Ary, mazava ho azy, ny ankizy sy ny olon-dehibe tia ny hisotro kakaô hisotro amin'ny maraina, ary mahazo ny asa tanana tsara tarehy fety manokana olioly sôkôla.

A sôkôla tranom-bakoka ao Moscow - izany mahagaga, ody toerana nofy mba hahazo ankizy rehetra mba haka dia lavitra eo amin'ny ony ny sokola (teny an-dalana, izy no mifanitsy amin'ny tany ny fananganana) eto amin'izao tontolo izao ny zava-mamy, mamy sy mangidy tamin'izany andro izany. Olon-dehibe, azo antoka, dia ihany koa ny tsy tsy misy mahaliana ny manan-karena thematic fampirantiana aseho eto, izay nanao ny fampirantiana avy amin'ny fanangonana izany angano confectionaries ho lo Front, Red Oktobra, Babaevskaya ka nitondra avy any Goatemalà, Honduras, ary Meksika, ny ethnographic fanangonana ny zavatra, fomba iray na hafa mifandray amin'ny kakaô.