Gnocchi - Italiana dumplings fomba fahandro

Gnocchi, ny fomba fahandro izay nandray tsara ny an-dakozia dia tsy hoe fotsiny firenena Eoropeana, dia drariny malaza. Ny antony dia tsotra: ny mora sy ny fandrahoan-tsakafo isan-karazany ny safidy mamela izany famantarana ho tonga tahaka fandrahoan-tsakafo sy ny fialan-tsasatra sakafo isan'andro.

Ingredients Europe "Kiraro"

Zavatra Gnocchi fepetra ihany no azo antsoina hoe toy izany, satria ny niaviany, izy ireo dia tsy maintsy ho mpahandro Roma fahiny. Raha ny tena singa dia mannoe koba sy atody. Fa ny fidirana ho any Eoropa taorian'ny nahitana an'i Amerika, vaovao voly legioma nanao fanitsiana lehibe ny fomba fahandro mahazatra. Amin'izao fotoana izao, dia malaza amin'ny vehivavy mpikarakara tokantrano sy ny chefs amin'ny sangany trano fisakafoanana ireo ovy Gnocchi.

Ny sakafo ihany koa amin'ny heviny ankehitriny dia heverina fepetra zavamaniry. Izany dia mamela anao mampiasa pahavitrihana ny fandrahoan-tsakafo voatavo, baranjely, artichokes, epinara, voatabia na holatra. Ny arbitrariness ao amin'ny kilasika Variant Gnocchi fomba fahandro izay ho lazaina etsy ambany, ka ny atody, fromazy sy ny akoho.

iombonana amin'ny kolontsaina

Ovy Gnocchi dia heverina nentim-paharazana fomba fijery io lovia no izy. Ny tombony raha oharina amin'ny hafa fomba fanamboarana ny italiana nahandro mifototra amin 'ny zava-misy fa tena tsotra izy ireo amin'ny fiomanana, ary raha ny marina ny zavatra natao.

Noho izany, fa ny fanomanana ny Gnocchi sakafo hariva ho an'ny fianakaviana iray nitaky ny kilao ny ovy, dimam-jato ny koba tsara toto sy ny grama durum atody. Toy izany, ny rafitra notsorina dia azo hazavaina tena fotsiny: ny lovia dia noforonina tsotra tantsaha izay tsy manana manan-karena karazany ny vokatra indraindray. Toy izany koa no miankina toe-javatra sy ny fandrahoan-tsakafo ny fotoana: efa-polo minitra ihany dia haka ny mahandro sakafo ho an'ny fianakaviana Gnocchi.

Recipe fanomanana dia toy izao manaraka izao. Ny ovy Sasao tanteraka, ka nahandro tao ny hodiny. Ankoatra izany, dia tokony ho tony ny hafanana amin'ny izay ny tubers mety efa manana. Ary rehefa afaka izany, dia manafoana ny "fanamiana" ary nohosorany.

Raha vao ny kilao rehetra hiova ka ho lasa iray bahoaka, ny atody nanampy mangingina hanao izany, sy ny koba tsara toto sira. Ny tanana rehetra ireo mifangaro tsara, tsy fisian'ny antoka tanteraka vongan. Ny vokatr'izany dia tokony ho karazana ovy koba izay tsy miraikitra amin'ny tanana.

Ny vokatr'izany faobe Mizara faritra efatra mitovy, ny tsirairay avy izay tsy maintsy unroll eo amin'ny fiadiana amin'ny ankihibe matevina. Avy eo dia tapaka ho tapa-kely ny sakan'ny tokony ho telo santimetatra.

Ny vokatr'izany dumpling ho hampihosenanao mangotraka sira rano sy fery mandra-vonona. Matetika, ity dingana ity maka dimy minitra.

Fitaka ny Trade

Gnocchi fomba fahandro izay efa natolotra etsy ambony, dia mora ny hanova. Ary tokony hanomboka amin'ny lisitry ny sakafo.

Noho izany, raha tokony ho ovy Tompovavin'ny fampiasana fromazy na voatavo trano rantsan-kazo. Na hameno ny kilasika napetraka ny hotetehina nizara vokatra masaka holatra, voatetika epinara, broccoli, baranjely mofo na voahandro akoho.

Fa tsy mendrika ny koba tsara toto durum try bary na "niverina tany amin'ny fakany" sy hampiasa semolina.

Ankoatra izany, nanome sakafo ny Gnocchi teo ambony latabatra, dia tsy afaka dibera ihany, fa koa mampiasa isan-karazany toy ny sauces bechamel na voatabia sy garnish azy grated fromazy.

Ho famaranana dia vonona Tsara homarihina fa araka ny fomba fahandro ny ambony Gnocchi mahandro tsara foana avy hatrany araka ny fiofanana. Fa raha mahazo mihoatra noho izay ilaina, dia azo atao ny mandry ny talohan'ny miovaova ny lovia, voadio amin'ny lafarinina.