Food additives in sakafo: E471. Effects amin'ny vatana

Amin'izao fotoana izao, ny tsena, na ny fivarotana dia tsy ho vita ny mahita fotsiny vokatra izay misy isan-karazany ny sakafo additives. Matetika isika dia mamaky momba ny fonosana tsy fantatra anarana ho antsika Ingredients: E330, E451, E250, E471. Ny vokany eo amin'ny vatana ny sakafo additives hita ihany ny fotoana: gastritis, fery, gastroduodenitis sy ny aretina hafa ny système digestif. Sakafo ve additives manimba ny fahasalamana? Io fanontaniana angamba miahy ny mpanjifa tsirairay.

Tsy misy atahorana ny additives ampiasaina amin'ny sakafo?

"E" mijoro ho amin'ny fanondroana ny zava-misy fa ny simika ilaina mifanaraka amin'ny rafitra kalitao Eoropeana. Tsara homarihina fa tsy simika ny sakafo rehetra additives miaraka amin'ny fehezan-dalàna E no avela hampihatra ny famokarana sakafo.

Alohan'ny hamela izany ingredient eo amin'ny fanamboarana, fizahan-toetra ny vokany eo amin'ny biby sy ny olona mihitsy aza. Raha manokana vokany eo amin'ny fanandramana tsy hita, ny additive tafiditra ao anatin'ny lisitry ny nahazo toerana. Fianarana toy izany no nentina avy isaky ny 6 volana.

Na dia adihevitra be nisy sakafo olana momba ny fiarovana ny tondro E, misy mbola voaporofo marina: tsy misy izany additives tsotra izao tsy ho vita ny hamokatra ny toetra vokatra.

Food sakafo miaraka amin'ny fanondroana ny E dia antsoina hoe mbola manatsara ny kalitaon'ny sakafo.

Inona no emulsifiers?

Emulsifiers - dia spetsveschestva izay tena asa - ranon-javatra matavy tsara fifandraisana amin'ny rano. Plastika mampiavaka ny emulsifiers mandray anjara amin'ny fahazoana ny naniry tsy miovaova ny vokatra, ny tsara mikasika ny Fahasarotana.

Misy vondrona valo ireo akora izay ampiasaina ao amin'ny sakafo orinasa:

• E471 - di- sy monoglycerides ny matavy amine;
• E422 - ammonium sira ny phosphatidic asidra;
• E322 - phosphatides, lecithin;
• E472e - organika esters ny matavy amine;
• E432-436 - polysorbates, tweens;
• E473 - sucrose esters;
• E491-496 - sorbitan esters;
• E476 - polyglycerol esters ritsinilovyh amine.

Surfactant mihena hery izay ilaina noho ny fampifangaroana ny anjara vokatra no asa lehibe E422, E322, E472e, E476, E491-496, E473. Toy izany koa no azo lazaina momba ny emulsifier E471. Inona izany sy ny vokany eo amin'ny vatana, dia azo hazavaina ihany no manam-pahaizana manokana iray za-draharaha. Ny olon-tsotra no tena sarotra ny mahazo ireo "eshkah".

Emulsifier E471: inona moa izany?

Ny ambony indrindra iombonana dia be eo stabilizers hafa. Ny anarana hafa - mono sy diglycerides ny matavy amine.

Ny tena asa ny E471:

• quality connection slozhnosoedinyaemyh ranon-javatra;
• nohatsaraina viscosity sy ny tsy fiovaovana (hiorina mpandraharaha);
• mampitombo ny fitahirizana ny fiainana ny vokatra.

Ilaina ny manamarika fa ny tsy fahampian'ny tsiro - dia ihany koa ny tombony E471. Ny additive dia tsy misy fiantraikany ny fanandramana gilasy, margarine na mayonnaise.

^{Ahoana no E471?}

Io sakafo fanampin dia nalaina ny legioma menaka sy glycerin, izay novokarin'ny manokana fanodinana, izany hoe misy voajanahary tanteraka izy io. Tsy creamy translucent faobe, izay miavaka amin'ny tsy fisian'ny ny feno fofona, ny loko sy ny tsirony.

Akora ho an'ny fanamboarana ny E471 - dia legioma matavy. Zavatra toy izany ny biby fiandohany ao amin'ny fanamboarana ny voalaza etsy ambony additive sakafo tena zara raha ampiasaina.

Form E471 olana - bala, takela-bato, takelaka, waxes, ranoka.

Ny rafitra ny toy izany dia ahitana filler tena isan-karazany ny faritra vatana. Ny tena endri-javatra - izy ireo mora revo tanteraka anilan'ny faty.

Raha azo atao E471?

Io sakafo be fanampin no ampiasaina ao amin'ny sehatra manaraka ireto ny sakafo orinasa:

• fanamboarana ny margarines sy mayonnaises, legioma menaka (E471 no ampiasaina ho toy ny emulsifier mba hanana tranon'omby emulsion sy ny fanesorana ny matavy mouthfeel);
• ronono orinasa (yoghurt, gilasy) - no ampiasaina amin'ny dingana mandroatra tsara kokoa, ary toy ny anti-mandroatra mpandraharaha;
• ao amin'ny indostrian'ny hena - mba miadana ny fisarahan'ny menaka;
• mpanamboatra sauces sy ny menaka;
• fanamboarana ny sôkôla ary na dia sakafo kely;
• famokarana ny karazana mofomamy isan-karazany, biscuits, mofomamy, mofomamy, muffins, mofo - mba hanamorana ny hanafotra, hampitombo ny boky ny, ohatra, mofo, ary koa ny maro freshness.

Food additive E471: vokany eo amin'ny vatana

Ingredient simika ity, araka ny vaovao ofisialy, dia tanteraka soa aman-tsara ho an'ny vatan'olombelona. Fanadihadiana alalana mba hampiasaina ao amin'ny sakafo orinasa any amin'ny tany Eoropa sy ny Federasiona Rosiana, mazava ho azy, dia E471. Ny vokany eo amin'ny vatana ny sakafo toy izany fanampin - dia kely dia kely. Izany dia heverina saika tsy mampidi-doza. Na dia izany aza, tsy misy allowable fandaniana isaky ny alina tahan'ny E471. Fahasimbana ny sakafo stabilizer raha ny fandaniana be loatra no tena mety. Manam-pahaizana milaza fa raha be dia be ny fihinanana vokatra misy izany emulsifier, nampitombo ny dona mahazo ny matavy loatra sy ny aretina hafa.

Araka ny vaovao ofisialy, tany amin'ny isan-karazany ny sakafo hypoallergenic fanampin-tsakafo ahitana E471. Mampidi-doza na tsy ilaina simika izay sarotra ny hoe ho an'ny fahasalamana. Rehefa dinihina tokoa, na inona na inona izany, Raha ny marina, misy sakafo fanampin dia tsy ilaina ho-draharaha.

"Emulsifier", "sakafo stabilizer", "antifoam mpitsikilo", "magnifier fahataperan'ny daty sy ny boky", "enhancer tsirony ny vokatra" - Raha vao tsy mampiavaka E471 mpanamboatra. Vokatry ny additives eo amin'ny vatana raha tsy tena voalaza. Na izany aza, nomena ny fikarohana vokatra, dia afaka manaiky fa ny fahasimbana avy amin'ny E471 kely indrindra. Tsarovy fotsiny fa ny sakafo ingredient manana calorie avo sy matavy votoaty. Noho izany, ny mampiasa be dia be ny vokatra misy E471, tsy ilaina.