Ny indostrian'ny ronono ao Rosia. Ny ronono orinasa: ny fampandrosoana sy ny zava-manahirana. Ronono sy hena orinasa

Na inona na inona toe-karena, ny andraikitry ny fanjakana ny orinasa lehibe sakafo. Amin'izao fotoana izao, orinasa ao amin'ny orinasa eto amin'ny firenenay, misy tokony ho 25 arivo anjara sakafo ny fitambarany Rosiana famokarana -. 10%. Ny indostrian'ny ronono dia iray amin'ireo rantsany. Izany dia ahitana ny orinasa izay mamokatra ny vokatra avy amin'ny ronono. Ny maridrefy ny famokarana sy irery mampiavaka ny isan'ny olona, ny fahaiza-mamorona sy ny fototarazo mety.

World ronono sy hena orinasa

Food orinasa rehetra States, fa raha resaka ny fampandrosoana, dia hafa mihitsy any amin'ny tany samihafa. Tanteraka ny mpitondra ireo firenena mandroso ara-toekarena. Ankoatra izany, dia maro ny orinasa, ao anatin'izany ny ronono sy hena ny indostria, dia manana specialization iraisam-pirenena. Midika izany fa misy States ireo mpanondrana lehibe, fa ny hafa kosa - lehibe mpanjifa.

Hena orinasa - ny sampana iraisam-pirenena specialization amin'ny firenena Eoropeana (France, indrindra fa any Italia, Alemaina, Holandy, Espaina, Belzika sy Danemark), Amerika avaratra, Nouvelle-Zélande, Aostralia, ary koa ny sasany-dalam-pandrosoana (Brezila, Chine, Orogoay, Arzantina). Ny lehibe indrindra ireo mpanondrana vokatra an 'izao tontolo izao tsena dia raisina ny firenena ny Eoropa Andrefana. Tantara izy ireo fa 50% amin'ny fanondranana tanteraka izao tontolo izao. Industry ireo mpitarika sy Etazonia, Aostralia sy Brezila. Ny lehibe indrindra mpanafatra ny vokatra dia heverina ho Tandrefana firenena Eoropeana, Japana sy Rosia.

Ireo vokatra ronono vokarina tany Eoropa sy tany Etazonia, Belarosia, Rosia, Ukraine, New Zealand sy Aostralia. Fame dia nahazo ny Anarana sy frantsay dibera, fromazy avy any Alemaina, Frantsa, Soisa, Holandy sy Litoania, marikivy fanosotra avy any Estonia sy Failandy, yoghurt avy any Alemaina sy Frantsa. Ny mpitarika ny vokatra ronono manome ny tsena iraisam-pirenena dia firenena Eoropeana (indrindra fa Avaratra sy Afovoany), ary koa ny Aostralia sy Nouvelle-Zélande. Ny tena mpanafatra - ny firenena CIS sy Shina.

Indrindra ny famokarana ronono

Ronono noho ny sakafo mampiavaka ny sakafo no tena fomba fijery tonga lafatra. Tsy mifandanja efa ho tanteraka fifehezan 'otrikaina. Ny anjara ny vokatra ronono tantara ho an'ny ankamaroan'ny ny sakafon'ny olombelona. Milaza ny mpikaroka fa ny isan-taona ny fanjifàna dia tokony ho 16% ny karazana sakafo rehetra.

Famokarana ronono dia endri-javatra iray manan-danja izany, fa ny vokatry ny simba vokatra. Ankoatra izany, dia manondro ny vokatra miavaka amin'ny avo be ny fanjifana. Izany dia midika fa ny vokatra tokony ho goavana sy ny isan-karazany - efa hatrany fanitarana.

A kely ny tantara

Fanodinana ronono talohan'ny revolisiona natao indrindra indrindra Rosia ASA TANANA. Mandritra ny fotoana Sovietika, ny ronono orinasa lasa orinasa lehibe. Efa tamin'ny 1930 dia nahazo lehibe fampandrosoana. Tamin'izay fa vokatry ny ny collectivization ny fambolena sy ny indostria ao amin'ny firenena namoronana ny toe-piainana ho an'ny mpanao fitomboan'ny famokarana. Amin'izao fotoana izao, indrindra fa mandroso ronono-pahavitrihana orinasa tao Moscou, Leningrad, Kislovodsk, Sochi, Kuibyshev, Sverdlovsk. Large dairies no natsangana tany amin'ireo tanàna ireo. Ao amin'ny taona 1970, eo amin'ny lafiny famokarana ny dibera sy ronono URSS nibodo ny toerana voalohany eo amin'izao tontolo izao. Amin'izao fotoana izao, orinasa sy ny fikosoham-bary lehibe mamokatra vokatra isan-karazany. Izy ireo miaraka amin'ny fitaovana sy milina mandeha ho azy ny manakombona ireny andalana ho amin'ny kitapo, tavoahangy sy ny kaontenera, coolers sy pasteurizers, evaporators, separators, mpanamboatra ny fromazy sy ny hafa.

Ary ny anton-javatra mametraka ny ronono orinasa

Ireo orinasa dia apetraka arakaraka ny fisian'ny akora sy ny mpanjifa. Izy ireo dia mifantoka indrindra amin'ny tanàn-dehibe tena toeram-ponenana.

Ve ny manaraka ny anton-javatra manan-danja indrindra ara-toekarena ny fametrahana ny ronono orinasa:

• ny toerana misy ny toeram-piompiana momba ny mahasoa tsena, ary koa ny fanatrehan'ny amin'ity tany ity ny orinasa fanodinana; lalana panjakana sy ny fitaovam-pitaterana; fisian'ny fitoeran ho fitehirizana ny vokatra farany sy ny akora;
• fahafahana mamokatra, ka asehontsika amin'ny iray efa misy biby fiompy, orinasa trano sy rafitra ho an'ny fambolena tanjona;
• fahombiazana Output avy amin'ny fomba fijery ny toe-karena;
• fahamarinan-toerana sy ny mampiavaka Inter-paritra ny fifandraisana eo amin'ny sehatry ny fambolena ronono;
• fandaharana amin'ny alalan'ny famokarana, izay mamonjy ny orinasa.

Ny fironana maoderina ny tsena

Isan'ny orinasa famokarana fromazy sy ny ronono dia somary milamina. Na izany aza, ny tsena ankehitriny manana fironana mba hamoronana endrika lehibe kokoa. Large orinasa madinika matetika no mividy zavamaniry, dia toy izany no fanitarana ny faritra ny varotra sy ny famokarana fahaizana. Ankoatra izany, ny fahazoana fitaovana maoderina, izay mamela anao hanatsara ny kalitaon'ny vokatra sy ny laza foana ny mpanamboatra, vatsian'ny orinasa lehibe voalohany indrindra. Industry tombony tao anatin'ny taona iray, hatramin'ny 2009 ka hatramin'ny 2010, nitombo 36.8%. Izany no mahomby noho ny fampandehanana-pirenena sy isam-paritra mpitarika tsena.

Ny tsy fahampian'ny ronono manta

Orinasa ny famokarana zavatra vita amin'ny ronono dia miatrika zava-tsarotra maro. Ny iray amin'ireo lehibe - ny famokarana ronono manta. Ny zava-misy fa ny famokarana ronono dia foana mitakemotra tao anatin'ny taona vitsivitsy. Midika izany fa eo anoloan'ny orinasa fanodinana misy olana ny tsy fisian'ny akora, izay indray kosa dia mitarika ho amin'ny fitomboan'ny vidin-javatra. Ankoatra izany, manta ronono, navoakan'ny Rosiana mpamokatra, matetika mahantra manana kalitao. Izany dia miteraka olana fanampiny ao amin'ny famokarana ny kalitao avo vokatra. Companies dia voatery mampiasa maina sy solon-additives, izay mitarika ho amin'ny fitomboan'ny ny vola lany amin'ny famokarana sy ny mampihena ny lanjan'ny entana.

fandaminana olana

Amin'izao fotoana izao, ny ronono tsena ny tanintsika dia Miaina olana lehibe. Azo atao ny manamarika ny tsy fisian'ny paikady iray iraisana ny ny fampandrosoana, korontana anatiny. Tsy misy rafitra mazava ny fanohanana ny orinasa ny fanjakana.

Rosiana ronono mizarazara orinasa amin'izao fotoana izao. Processeur tsirairay ary ny mpanamboatra dia miezaka ny hizaka ny fanapahan-kevitry ny orinasa ny olana. Noho izany, ny fampandrosoana ny indostrian'ny ronono eto amin'ny firenenay, manindry be. Industry fikambanana izay mitondra miaraka mpamokatra sy processors ny ronono, indrisy, tsy afaka miasa avy ny paikady iombonana ho amin'ny fiarovana ny orinasa.

ny vokatra ateraky mpanamboatra fepetra manam-pahefana avy amin'ny governemanta, ny toro-lalana samy hafa sy ny politika. Firaisana tsirairay, ny mpikambana tsirairay manompo ny orinasa ny soso-kevitra sy ny zavatra takiana, matetika mifanohitra. Ny fanjakana Namaly tamin'ny alalan'ny fanatitra ny fahitana ny famahana ny olana miatrika ny ronono orinasa - ny iray izay mety ho an'ny manam-pahefana. Na dia izany aza, matetika ny tsena tsy miombon-kevitra aminy. Ny Fanjakana ilaina ankehitriny mba hanao raharaham-barotra drafitra mazava ho an'ny 30-50 taona ho avy.

Ny indostrian'ny ronono indrindra ao Rosia rava. Processors sy ronono mpamokatra Matetika no mifanohitra amin'izy samy izy. Common heviny sy ny zavatra niainany izao tontolo izao milaza fa roa indostria - ny famokarana sy fanodinana ronono - no tafiditra ao anatin'ny rafitra ihany. Tsy azo atao ny manangana ny orinasa, raha ny famokarana ronono foana, satria ny fitomboana ao amin'ny horonam-dia mitaky ny famotsorana fanodinana. Toy izany koa, ny fampandrosoana ny orinasa fikarakarana dia hitarika ny tsy fahampian'ny akora. Haingana ho afaka ho azy ihany no mpanafatra.

olana hafa

Ny ambony fototra olana misakana ny fampandrosoana ny firenena toy izany ho toy ny ronono orinasa orinasa, dia ilaina ny manampy izao manaraka izao:

• seasonality ny famokarana eto amin'ny firenentsika ny ronono;
• molokosborochnyh hevitra fahampiam, tsy fahampian'ny refrigeration vondrona eo amin'ny toeram-piompiana;
• -pitondran-tena sy ara-batana ny fihenan-danjan'ny raikitra fananana fototra, fanorenana ny ankamaroan'ireo izay daty niverina tany amin'ny 70-80 taona ny taonjato farany.

Maro ny olana dia tsy maintsy ho voavaha ny fanjakana amin'ny ambaratonga ambony. Izy ireo mitaky ny mpiray ezaka ny orinasa. Ny hany fomba hamahana olana maro ny orinasa ronono.

Rosia eo amin'ny tsena amin'izao tontolo izao ny zavatra vita amin'ny ronono

Ny firenentsika lehibe mpanafatra, nefa tsy azo heverina ho mpilalao lehibe ao amin'ny tsena maneran-tany. Raha ny marina, dia tsy Rosia aseho eto amin'izao tontolo izao ny fikambanana lehibe. Eo amin'ny fampandrosoana ny orinasa no tena voa ratsy. Ny tsena ny tanintsika dia tsy handray anjara amin'ny fifanakalozan-kevitra ny olana eran-. Tsy fantany ny zavatra ny fironana eran-tany ity ho toy ny ronono orinasa orinasa. Torolalana, zava-baovao sy ny fikarohana sy ny fampandrosoana izay mampiasa ny fikambanana lehibe indrindra manerana izao tontolo izao, izy koa dia tsy mihatra. Ny vokany eo processors ronono roa sy ny mpanamboatra ary koa ny mpampiasa farany.

Ny tena mpamokatra

Ankehitriny, dia misy olona maro ity orinasa mpamokatra eto amin'ny firenentsika. Na izany aza, misy ihany ny ronono orinasa orinasa mivarotra ny vokatra any amin'ny ankamaroan'ny faritra ao Rosia. Araka ny manam-pahaizana, ny manaraka ireo orinasa (angona 2012) no mpitarika ny firenentsika tsena:

• "Unimilk."
• "Wimm-Bill-Dann".
• Ochakovo Plant ronono.
• Voronezh manambatra ny ronono.
• Piskarevskiy Plant ronono.
• Permmoloko.
• "Danone".
• "Rosagroeksport".
• "Hermann".
• Campina.

Fifaninanana an-tsena

Ny anjara ny orinasa "Wimm-Bill-Dann", ny mpitarika ao amin'ny tsena anatiny ny zavatra vita amin'ny ronono, dia tombanana amin'ny 10.8% tamin'ny 2012. Mariho fa ny ohatry ny mpifaninana ny akaiky indrindra dia tokony ho in-4 ambany. Misy afaka milaza fa ny sakafo ny ronono orinasa eto amin'ny firenenay dia miavaka amin'ny somary avo lenta ny fifaninanana. Fa izahay tsy maintsy ao an-tsaina fa maro ny entana kely manana fiainana talantalana. Ankoatra izany, dia tsy maintsy manokana fepetra fitehirizana. Momba izany, ny ambaratongam-fifaninanana eo amin'ny tsena eo an-toerana sy isam-paritra dia ambany be. Ny vokany dia ao amin'ny faritra sasany, mpitarika orinasa eo an-toerana na ny orinasa avy amin'ny mpitarika dia 30 ka hatramin'ny 70% ny ronono tsena. Ny sisa anjara anjara hafa eo an-toerana na orinasa orinasa eo amin'ny faritra manodidina.

fanafarana ny entana

Entana nohafarana mifaninana amin'ny vokatra Rosiana. Amin'ny ankapobeny, ny ohatry ny tena lanjan'ny kely, dia tombanana ny miainga amin'ny 15 ka hatramin'ny 19%. Izany dia noho ny zava-misy fa ny ronono tsena manana fiarovana voajanahary manohitra vahiny mpifaninana, tahaka ny entana no simba ary mitaky fepetra manokana ny fitaterana sy ny fitehirizana.

Na izany aza, ao amin'ny sokajy sasany, manana talantalana intsony ny fiainana, fa Nohafarana entana ao amin'ny nitarika ny Rosiana tsena. Indrindra indrindra, no tonga saina marika vahiny 30% sy 60% dibera fromazy. Mavitrika sy ny fanafarana ny fitomboan'ny vokatra ronono sy ny ronono. Ny boky ny tena lanjan'ny Voafintina ronono sy ny fanosotra ho an'ny taona 2012 nitombo 124,6%, fromazy - amin'ny 34%, dibera - ny tokony ho 21%.

Production boky ny ronono vokatra any Rosia Tsy ampy, noho izany ny firenentsika dia voatery manafatra ny Voafintina ronono, fromazy sy ronono ao amin'ny boky lehibe. Ary ny tsena ny vokatra rehetra-dronono, dia tanteraka ao an-tokantrano nomen'ny famokarana. Nandritra ny fe-potoana nanomboka tamin'ny taona 2009 ka hatramin'ny 2012, fitambaran'ny fanafarana ny fromazy dia US $ 7.5 lavitrisa, ny dibera - 2,15 lavitrisa dolara. Ny loharanon-karena isan-taona ny fromazy sy ronono ohatry ny vokatra-dehibe dia ny tany avy any ivelany dia tokony ho 40%.