Ny governemanta Frantsay dia nanome an'izao tontolo izao karazan-tsakafo toy ny ala. Isika dia antsoina tsotra - custard mofomamy. Fanandramana izay mahazatra sy tian'ny maro izany. Ny tsiro malefaka sy malefaka mifangaro miaraka amin'ny menaka mamy vaovao ao anaty dia tsy hamela tsy hay hadinoina na dia ny gourmet maniry indrindra aza. Raha te hampifaly sakafo matsiro io ny havany, tandremo tsara mba hanomana eclairs ao an-trano - izany haingana sy mora tsindrin-tsakafo dia ho tsara koa ny dite na kafe.
Ny loharanom-panafody
Mba hanomanana ny koba dia mila: rano vera, menaka 120 g, atody 4, lafarina ary sira. Mba hanomanana ala ao an-trano dia atomboy ny dibera ao anaty saosy iray, ampidiro sira, ampio rano fisotro madio ary ento amin'ny vay. Ampio tsikelikely ny kobam-bary, aza tapahina. Ny koba dia tokony hiverina ho moramora, na dia kely fotsiny aza. Clean Sakafo avy amin'ny fatana ary mafana. Mihinàna atody tsirairay. Manamboara tavoahangy amin'ny alàlan'ny fanosotra tsara amin'ny menaka ary mamafy kely amin'ny rano. Ampidiro ny koba ho mafy kitapo na mofomamy kitapo. Atombohy ny famintinana ireo solaitrabe. Ny halavany dia tokony ho 10-12 sm, ary ny haavony 1,5-2 cm. Amin'ny hoavy dia hitombo tsara ny habeny. Ataovy an-tsoratra izany rehefa misintona ny elanelana misy azy ianao. Tsy tokony hiray tsikombakomba ny tady. Apetraho ao anaty oven ny mari-pana amin'ny 180 degre ary asio mofo ao anatiny. Aza sokafana ny varavarana, raha tsy izany dia mety hanjavona fa hianjera ny trano fiangonana ary tsy hitsangana intsony. Ny paty dia heverina ho vonona rehefa lasa loko marevaka volamena izy. Amboary izao ny crème. Ny fanafody ao an-tokantrano dia azo atao amin'ny zavatra rehetra, fa ny tsirony indrindra dia ny fofon-tsakafo. Ho azy, mila menaka 1 pake (82%), atody, siramamy siramamy, vanila ary vera (20%). Raha manana menaka 72% ianao, dia ampio lafarinina lafarinina roa, ary raha mampiasa ronono ianao fa tsy crème, dia atsofohy amin'ny antsasak'izay (izany hoe, antsasaky ny kaopy fotsiny). Esory aloha ny menaka avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary ataovy ao anaty toerana mafana. Tokony hatsahatra tsara izany. Mihinà siramamy ary alefaso dite mafana. Mandrotsaha tsy tapaka mandra-pahatonga ilay fitambaran-kitona. Mialà haingana. To voavoatra eclairs ao an-trano mba tahaka ny amin'ny fivarotana, dia mila zavatra avy ao amin'ny harona na mofomamy syringe. Raha tsy manana izany ianao, dia tsara kokoa ny manapaka ny famerenan-tsakafo ho an'ny antsantsa ary mamolavola azy amin'ny sotro iray. Rehefa tapitra ny mofo, dia fenoy ny crème. Manomboha mba hikapoka ny dibera ary ampio tsikelikely ilay ampongabendanitra. Rehefa vonona daholo ny zava-drehetra, Atombohy ny ampahan'ny andraikitry ny asanao - fikarakarana. Ny tena zava-dehibe dia ny manatanteraka amim-pitandremana. Raha mampiasa kitapo ianao, dia ampiharo amin'ny sombin-tsakafo madinika, raha tsy izany, dia hikororaka haingana ny solika eo ambanin'ny hafanan'ny tananao. Vokatry ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny vovoka ary napetraka ao anaty vata fampangatsiahana. Ny fotokopoto mivaingan'ny crème dia mila miala voly ary manamafy kely kely, mba tsy hianjera rehefa ampiasaina.
Fanamboaran-tsakafo
Aza hadinoina fa mila manamboatra trano fandroana tsara tarehy ianao. Ny rakitra amin'ny sary dia maneho mazava tsara hoe inona no fahagagana azo atao, raha kely ny fantasy.