Fantatrao ve hoe inona no karazana rum?

Culture ny misotro ho an'ny tsirairay avy manana ny famaritana, fa mahay matihanina sommeliers sy ny kavisty mahay tsara toaka, dia afaka manavaka ny amin'ny surrogate ny kalitao toaka fotsiny ny mijery azy, sady maranitra fahatsapana ho fofona mamela anao hamaha ny zava-miafina ny amin'ny tsara indrindra zava-pisotro, mahadomelina ny saina sy sasatra ny vatana. Misy isan-karazany be zava-pisotro mahadomelina, maro izay mahazatra taloha ny firenena sy ny mponina ao.

Miaraka amin'ny fampandrosoana ny fifandraisana iraisam-pirenena ny entana isan-karazany nanomboka ho Omena ireo rehetra faritra lehibe, anisan'izany ny hanjo izany dia tsy niaro sy ny toaka. Noho izany ny olona avy amin'ny manerana izao tontolo izao hahafantatra izay frantsay Cognac, Scotch Whisky sy Kiobana rum. Mba hamaritana ny zom-pirenena ny zava-pisotro authentically azo atao. Isan-karazany ny rum misy amin'ny firenena maro, fa ny lehibe indrindra dia ny zava-pisotro malaza vokarina any amin'ny fanjakana miorina ao ny rano ao Karaiba (Haiti, Barbados, ny Dominikana, Kiobà).

Rum - ambony zava-pisotro?

Ankehitriny Rum tafiditra ao anatin'ny lisitry ny dimy malaza indrindra fanahy, ny sasany izay ny vodka, Whisky, Brandy sy ny tadivavarana. Ny ankamaroan'ny olona dia tsy nifanerasera izany amin'ny Tompo ny ambony, relishes toaka, ary, ambonin'izany rehetra izany, sy ny mpangalatra sy ny jiolahin-tsambo. Tsy mahagaga izany, satria tamin'ny voalohany ny karazana rum no tian'ny teo tantsambo. Fiarovana mafy sy mora vidy ny zava-pisotro nandray anjara tamin'ny fanapariahana an-tanety. Jeografia malaza widened, vokatr'izany rum nandresy mpankafy maro manerana izao tontolo izao.

Ary raha izany zava-pisotro voalohany dia sady tsy madio na tsirony, fa ankehitriny dia mirehareha lehibe karazany, rums dia miankina mivantana amin'ny orinasa mpamokatra entana fomba izany, dia fisian'ny isan-karazany additives ao ny fanaovana sy ny teknolojia izay no nataony. Fa na dia eo aza miely patrana, vitsy ny olona mahalala ny fomba tena tokony hisotro "piraty ny afo ny rano", izay samy hafa ao amin'ny isan-karazany, ary nahoana mazava rum tsy ratsy noho ny maizina.

Inona no karazana izy ireo?

Ka inona ny samy hafa momba ny rum? Species izay sary ao amin'ny sary - dia ny karazany malaza indrindra eto amin'izao tontolo izao. Nefa misy maro hafa, fa raha ny marina zava-pisotro ity dia azo zaraina ho lehibe telo karazana:

• fotsy;
• volamena;
• maizina ny andro (na araka izay atao hoe, - Black).

Ny zava-pisotro dia afaka ny ho fanomanana ny teknolojia ny indostria na ny fambolena. Na ny sarin 'ny olona eny an-dalana "orinasa mpamokatra entana," dia midika hoe ubiquitous computing sy ny fampiasana ny teknolojia nanapaka-tsisin'ny, raha ny marina, na dia ao amin'ny orinasa ny famokarana ny rum dia ampiharina tanana olombelona.

Karazany rehetra dia vita amin'ny fary. Ao amin'ny fifantenana ny akora orinasa vola Tena zava-dehibe tsara. Fa ny famokarana ny zava-pisotro tsara indrindra mifidy ny tahon ny fary, indrafo nariany tafahoatra maina, manta na zavamaniry lo. Ny dingana manaraka ny fanamboarana mitaky lalina Fitotoana Vary sy fitrandrahana ny ranom avy amin'ny vokatry faobe. Ny orinasa ranom rehefa thickening fomba fandrahoan-tsakafo dia kely crystallized, ary dia toy izany no nahazo ny siramamy esorina, namela fotsiny syrup matevina, izay avy eo noterena amin'ny alalan'ny manokana alambik varahina. Ny Output Tena mahery (80 ° C) toaka, dia voatsatso hanome napetraka.

Na dia eo amin'ny dingan'ny fermentation bararata nivava be an-bahoaka hametraka manokana akora izay hanafaingana ny dingana fermentation, ary indraindray tsirony isan-karazany.

Rum fambolena indroa nanenjika alalan'ny distiller, ary ny Tena nampiaiky volana avy amin'ny siramamy kristaly dia tsy mba noravana, tsy manampy na extraneous raharaha, ary araka ny fivoahana mahazo fotsiny ny tena zava-pisotro mahery zavoevashy malaza maneran-tany.

Inona no mampiavaka ny fotsy rum ny maizina?

Ny toaka vokatra rehetra avy amin'ny ranom fambolena fary, taorian'ny distillation fotsy. Fa ny bebe kokoa ny dingana ny hatsiaka ary izany dia manome fahafahana ny hanandrana karazana rum connoisseurs. Mba hametraka an-tsoratra ho azy io hazo ny vokany, dia alona barìka hazo terebinta, izay manome loko sy ny tsirony. Ny intsony ny rum ao amin'ny barika, dia vao mainka feno-matanjaka dia tsy mitovy tsiro. Araka izany, ny "tanora" zava-pisotro matures nandritra ny volana maromaro, fa tsy ao amin'ny hazo terebinta, ary ao amin'ny amponga vy natao tamin'ny manokana Stainless vy. "Hazavana" rum mikiry naharitra (2-3 taona), nefa ny "efa ela" tsy maintsy ho ao amin'ny lakaly mahery telo taona, nandritra izay mahazo ny manan-tsahala sy ny manan-karena ankasitrahana loko metaly mamirapiratra.

Ny toaka azo rehefa distillation ny ranom fary, manana mari-pahaizana ambony indrindra, fa ny nentim-paharazana tanàna mimanda Roma - 40 degre. Ahena "pungency" misotro ny fanatodizany. Izany no antony, rano no ampiasaina, afa-tsy ny faran'izay tsara, madio, mangarahara toy ny baomba.

White Rum - izany no ratsy?

Rum White ao amin'ny firenentsika dia tena diso tsy mendrika heverina. Na izany aza, izany hoe fanehoan-kevitra diso sy mitongilana. Io isan-karazany, noho ny madio sy mazava no tena tsiro. Rum White dia mamo madio sy milamina, mankafy ny malemy ilay manjarano.

Ho an'ireo izay tia ny afangaro, fa ny fanangonana palitao fotsy rums. mifototra amin'ny zava-pisotro izany no tsy handoro ny tenda sy tsy manome ny tsiro-tsoratra ny fahazarana manokana, taona ao amin'ny hazo terebinta barika. Classic Molotov miorina amin'ny fotsy Rum - "Bacardi", "Punch mpamboly", "Free Kiobà".

Ahoana no mba hividy ny "marina" rum?

Ny fitomboan'ny lazan'ny ny zava-pisotro dia mitarika ho amin'ny zava-misy fa ny tsena no tena mora ny hitsena ny hosoka sy ny kalitao ambany-toaka santionany. Zava-dehibe ny mahatakatra fa ny maha-manokana ny famokarana tsy maha samy hafa cheapness. Koa Rum Mety tsy ho mendrika ny Dime. Mandritra izany fotoana izany ny fotsy kely isan-karazany dia mora noho ny volamena, na maizina ny andro, satria tsy mila ny ela ny hatsiaka, saingy ny maha samy hafa dia tsy misy dikany vidiny. Ny malaza indrindra karazana fotsy Rum - Bacardi, Cruzan, Ronrico, Havana Club sy Malibu.

Dark ihany cask tena ela, mbola tia fitakiana lehibe eo mpividy. Izany dia miavaka amin'ny avo toaka afa-po (ny hery avy amin'ny 44 ka hatramin'ny 50 degre). Voalohany indrindra, dia malaza Capitan Morgan, Zanak'ondry, Cruzan, ary aza adala kokoa - Wood ny tafika an-dranomasina, ny hafainganam-pandeha mahatratra 57 degre, ka mahatonga azy ho tena devoly swill.

Popular marika

Ny etsy ambony mpamokatra Rum - iray amin'ireo malaza indrindra manerana izao tontolo izao. Fa izany akory tsy midika hoe ny tsy dia malaza tsy matoky aingam-panahy, na tsy dia mitaky eo amin'ny connoisseurs. Orinasa madinika mamokatra be matetika voafetra batch ny rum, iray tavoara izay dia mirehareha amin'ny toerana lafo indrindra fanangonana toaka.

Ny iray amin'ireo fanta-daza ny orinasa mpanamboatra no Bacardi. Marika io dia manana mihoatra ny iray zato taona, nandritra izany isan-karazany tsy manam-paharoa fomba fanamboarana, izay efa lasa natao rum Bacardi. Karazam-pisotro izany no ho an'ny isan-tsirony: from mora ny volamena na ny fotsy rum 35-40 fiarovana mafy ho mari-pahaizana ho tsy mampino Bacardi 151, izay manana 75 Nifandimby ny toaka.

Ny maridrefy be ny famokarana, fivarotana mihoatra ny 200 tapitrisa ny Rum tavoahangy isan-taona - dia mariky ny fahombiazana sy avo lenta ny marika, satria mahatonga ny orinasa nandritra ny taona maro ny zava-pisotro voaporofo fomba fanamboarana.