Besisika nifanizina tamin'ny teny hebreo: Zhytomyr fomba fahandro amin'ny tsikelikely toro-lalana

Cuisinés rehetra amin'izao tontolo izao manana sonia lovia no izy. Inona no fiantsoana ny culinary karatra ao amin'ny firenena. Teo anivon 'ny Jiosy izany - nifanizina besisika. Ary izany lovia - ampy izay matsiro, fety, tsara tarehy, ka mbola ary ny fombafomba. "Gefilte trondro", gefilte trondro, matetika nanompo teo amin'ny Jiosy ny taona vaovao. Nahoana isika no tsy tokony hitondrantsika ny tenanao io lovia no izy. Sakafo fa tsy mila izany ihany. Ny dingana mahandro mety ho toa cumbersome amin'ny voalohany. Fa amin'ny fotoana, raha mba hampivelatra fahaiza-manao sasany, ianao hanao aminy haingana kokoa. Ary tsy voatery besisika nifanizina tamin'ny teny hebreo, mba ho Nanome manontolo. Hetezo ho lengthwise slices, dia tena matsiro koa. Fiovana ao amin'ny lovia ity dia tsy toy ny Okrainiana borsch, fa mbola ao. Ao amin'ity lahatsoratra ity isika dia hijery Zhitomir fomba fahandro.

Dingana iray. fanomanana trondro

'Gefilte trondro ", besisika nifanizina amin'ny teny hebreo - lovia tsy Sephardic, ary ny avaratra kokoa ny mpiray tam-po. Indrindra fa nitsatoka amin'ny antsoina hoe "hatsatra ny Settlement" ao amin'ny Rosiana Fanjakana. Zhitomir - tanàna fotsiny izay Jiosy tsy ho firenena vitsy an'isa. Tsy hahazo ny hanina ilaina trondro roa - besisika sy ny Pike. Sweet hena 'ny farany dia ho feno. Rehetra manaja tena mpandray vahiny maka Zhytomyr "nanangona" ny hoditra amin'ny besisika. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy madio aloha ny trondro eo amin'ny mizana, ary avy eo dia avy ao anatiny, fanaovana milamina incision tany an-kibo. Avy eo fonosy ny besisika ao anaty harona plastika sy Otobaya izany amin'ny andaniny sy ny ankilany kanonta hazo. Ataovy ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Teknika io dia hamela antsika mora foana hanala ny hoditry ny trondro.

Dingana roa. Fanesorana ny hoditra no fijeriny nanangona

Hanana ny dingana sarotra indrindra ao amin'ny fanomanana. Rehefa vita ny fialan-tsasatra dia tokony ho nanompo latabatra nifanizina amin'ny besisika amin'ny teny Hebreo manontolo. Trondro io dia miavaka amin'ny hoditra mafy, nefa tsy maintsy mitandrina. Eo amin'ny lafiny anatiny ny kibony akaikin'ny incision, amin'ny alalan'ny izay gutted besisika eo anatrehan'i, isika roa ireo vaovao. Mazava ho azy, avelao ny hoditra simba. Isika naka ny nofo amin'ny rantsan-tananao, ary manomboka manosika azy amin'ny indray. Rehefa tonga ny Ridge, hety nanapaka ny hazondamosiko amin'ny loha sy ny rambo. Esory tsara ny taovany-mandrotika hoditra toy ny nanangona. Ny vokatr'izany dia detachable hena avy ny taolana. Toy izany koa azo atao amin'ny Pike. Mba hanamorana ny asa, dia afaka halatsa-trondro sy ny hanaisotra ny hodiny tahaka ny ilaina. Bones Tsy manary - na inona na inona mandeha ao amin'ny sehatry ny Jiosy.

Dingana telo. famenoana

Besisika nifanizina amin'ny teny Hebreo, dia hanandrana tsara kokoa raha toa ka tsy hameno azy io amin'ny trondro mousse, izany hoe hena. Noho izany, besisika sy Pike fillet nitsitsy. Tena nitandrina Zhitomir hotetehina mpandray vahiny nasainy nokapohina azy tamin'ny antsy. Avy eo, mametraka ny Hala-amin'izay rehetra isika, harianao ho any nitsitsy ho an'ny meatballs: nendasina amin'ny diloilo, tetehina madinika onion, Bun voaendy amin'ny ronono, atody telo. Ihany no tokony hampiasa ny zava-manitra ho an'ny trondro. Hala-io dia tsy maintsy ho tsara ny nanohitra. Raiso ny tanany ary amin'ny hery fling indray fitoeran-diloilo. Koa hahazo bebe kokoa trondro tanora sady Hala-rafitra tsy rovitra ny hoditry ny besisika. Raha mbola tery loatra, haidiny ny ronono. Farshiruem besisika tsy tafahoatra. Rehefa dinihina tokoa, rehefa nahandro sakafo, ary ny famenoana nivonto tsy maintsy hanorotoro ny hoditra. Ao amin 'ny sisa tavela Hala-dia mety ho fotoana iray hafa mba hanaovana mofo trondro. Zashem trondro kibony.

Dingana efatra. besisika mahandro

Hetezo ho takelaka manify izy kilo ny tongolo, efatra na dimy zavatra karaoty, ny persily, ny ampahefatry ny faka lehibe iray seleria. In-pirenena Zhitomir sakafo "gefilte trondro" no antsoina hoe "besisika nifanizina amin'ny teny hebreo amin'ny betiravy." Io fototeny legioma Jelly manome loko Ruby mahagaga. Clean ireo sady nitetika ny ho takelaka kely efatra salantsalany betiravy, ary ny anankiray ny telo amin'ny vilia baolina iray hafa. Makà vilany lehibe, ary nanasa ambany rakotra ny hodiny takamoa (tompovavy Jiosy, araka ny fantatsika, na inona na inona tsy atsipy fotsiny). Taolana sy ny vombony dia napetrany tao anatin'ny kitapo vita tamin'ny maro sosona ny gauze, paty ny ela kofehy, ny faran'ny izay hahantonay avy amin'ny lapoely (fa tsy hanahirana, dia azo mifatotra ho any amin'ny tahony). Hodiny rakotra ny antsasaky ny legioma. Ataovy kosa karaoty, tongolobe, fakany, betiravy. Tsy mametraka besisika izany. Blanking ny sisa antsasaky ny legioma. Pour rano ambonin'ny fetra ambony. Ento ny afo. Rehefa mangotraka, hanala ny sombin-javatra mitora dipoavatra, helo-drano ravina, sira. Bates hafanana ny ambany, na ny mahandro nandritra ny adiny roa.

Ny dingana farany ao amin'ny fanomanana ny sakafo "besisika nifanizina amin'ny teny Hebreo"

Fomba fahandro avy Zhitomir dia toa manondro fa ny gel dia tsy maintsy ho ny Ruby loko. Mba hanaovana izany, grated betiravy manampy vinaingitra kely sy vola kely mikotrika (antsasaky ny lovia kely ampy) ron-kena. Avy eo isika dia tsara ny rano amin'ny alalan'ny tatatra cheesecloth. Beetroot mofomamy ary manenjika rehetra mitete farany. Io tsiranoka atao amin'ny Okrainiana nahandro "kvasok" ary ampiasaina be eo amin'ny fanomanana ny borscht. Eto isika dia mahita mahaliana tranga, toy ny ao amin'ny "hatsatra ny Settlement"-pirenena roa culinary fomba amam-panao efa nampanan-karena ny tsirairay. Okrainiana kvasok ranon ny ron-kena izay ny masaka besisika nifanizina tamin'ny teny hebreo. Hanome azy ara-bakiteny izahay mahandro ho iray minitra, ary vonoy ny afo. Raha mahandro intsony, loko tsara tarehy dia tsy miasa.

Famahanana besisika eo ambony latabatra

Manome ny ron-kena izahay mba hampangatsiatsiaka. Ny kofehy mitarika gauze kitapo ny taolana. Ny legioma nalahany teo an-dovia. Napetraka teo an-tampon'ny besisika. Esory tsara ny hoditra. Nitehina manohitra ny faty loha sy ny rambo. Fenoy ny trondro voasivana ron-kena. Ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Ary ora vitsivitsy taty aoriana manompo. Besisika nifanizina amin'ny teny Hebreo, izay manatrika sary tany am-boalohany indrindra ho fanangonan-tsonia velively mampitolagaga lovia sy ny mpitsidika. Fa tsy hanahirana, dia afaka manapaka ny trondro anjara. Fa izao efa tokony hatao eo anoloan'ny gaga vahiny.