Belza waffles, Yashkinsky, Czech. Tsindrin-tsakafo ho an'ny tsiro rehetra

Ny fanandramana dia mampahatsiahy antsika ny fahazazana. Afaka azo vidina amin'ny hodi-biby, na amin'ny ampahany. Tsy dia malaza dia lasa, ary ny isan-karazany rehetra ny mitombo sy mitombo. Ny tantara ity dia mbola tsy CONFECTION mazava, fa ny anarany foana - waffles. Araka ny loharanom-baovao sasany ny "mofomamy ao ilay efajoro hoe" avy amin'ny Repoblika Tseky, ny hafa kosa milaza fa ny ara-tantara tanindrazany - Alemaina sy ny zavatra hafa. Hahafantatra ny daty tokotokony hanaovana azy ny endriky ny karazana fanaova. Mofo manify niseho teo amin'ny taonjato XVIII sy haingana nameno ny tanin'i Eoropa manontolo.

Ao amin'ny talantalana ny toeram-pivarotana dia tsara tarehy waffles Yashkinsky matoky fa ny ankizy dia afaka hihinana amin'ny tahan'ny mahafinaritra. Izany no vokatra Rosiana - tena tsara. Izany no mahatonga ny Firaisana Sovietika dia iray amin'ireo mpitarika ireo mpanondrana vokatra crispy. Ahoana anefa no vokatra izany dia tena mitovy amin'ny aty nahatonga be liana?

Ny amin'izao fotoana izao ny endrika isan-karazany sy ny tsirony niforona tamin'ny 1958 Belza waffles. Io karazana mofo dia lasa nandeha manonofinofy chefs rehetra manerana izao tontolo izao. Tamin'ity taona ity, fa ny fotoana voalohany taorian'ny World Faharoa Fampirantiana, izay nitondra laza "Belza fahagagana" dia natao Ady Lehibe ny dingana vaovao. Ny malaza indrindra eto amin'izao tontolo izao ny waffles (Belza) ho karazany roa ihany - Brussels sy Liege. Diniho, inona moa ny fahasamihafana?

Belza waffles la Liège dia tena miavaka tantara. Ary ny fijery azy dia tsy maintsy mahandro sakafo Andrianan'ny Liege, izay nasaina hataony ho ny fahalehibiazany ny mofo. A kely fieritreretana, nanapa-kevitra ny hahandro ny sahotaka ary ampio ny tapa-siramamy mahitsy ho any an-Mamono gaga noho izy rehetra. fanaova fanandramana azy dia vaovao tanteraka ny tany am-boalohany tsirony, ary nivadika ho caramel siramamy ao anatin'ny manify fotsiny. Ny endri-javatra ny Liège waffle dia ny endriky (boribory na boribory lavalava) sy ny fanaova ny hamafin'ny. Izy ireo sy nanompo mafana na mangatsiaka. Fa ny fiomanana ilaintsika:

• koba - 400g;
• maina masirasira - ¾ sotrokely;
• atody - 2 sekely;
• lavanila siramamy - 1 fonosana;
• ronono - 150 ml;
• dibera - 200 h;
• siramamy (lehibe) - 180 h;
• sira - ½ sotro kafe.

Preheat ronono antsasaky (azo microwaved) ary ampio ny lalivay. Saròny ka hamela ny 15 minitra. Ronono izay sisa, whisk amin'ny sira sy atody. Koba tsara toto nofetafetainy diloilo (fanosotra). Avy eo afangaro ny zavatra rehetra (afa-tsy siramamy) sy ny Mixer dia mitondra amin'ny fakam-panahy tsy miovaova toe-. Saròny ka omeo mijanona 30 minitra. Ary ny vokatr'izany faobe dia tokony ho zaraina ho mitovy faritra 12. Tsirairay ny horonan-taratasy ilaina siramamy ary avy eo tao amin'ny waffle mofo vy tokony ho 2 minitra.

Brussels waffles no mampiavaka araka ny malemy ilay manjarano sy ny fandokafany tena. Toy ny fitsipika, dia nanompo tao amin'ny endriky ny hafanana, ka hafafiny amin'ny vovoka sôkôla, na voankazo feno nasainy nokapohina fanosotra. Fa matetika kokoa izy ireo nanompo tamin'ny akondro sy ny frezy. Waffles endrika mahitsizoro nentim-paharazana. Mahandro azy ireo dia mila fangaro manaraka ireto:

• Atody - 4 pcs;
• menaka (tain) - ½ kapoaka;
• Koba - 2,5 kaopy;
• ronono - 2 kaopy;
• sira - ½ sotrokely;
• maina masirasira - 1 entana;
• lavanila na lavanila siramamy.

Mitondra ny atody sy hizara ny yolk sy ny fotsy. Ao amin'ny lovia, afangaro ny siramamy, lafarinina, masirasira sy ny sira. Nafanaina ny ronono, dibera ketraka sy ny atody yolks hanampy ny koba tsara toto sy afangaro tsara. Atody proteinina whisk mandra-matevina sombin-javatra fanjakana sy manampy ny koba. Izany rehetra izany dia rakotra fanaovam-panavotana tamin'ny lamba famaohana, ary manome mijoro 45 minitra. Bake Mila 3 minitra.

Raha niresaka momba Eoropa, dia tsara homarihina ihany koa waffles Czech (Oplatka). Round, lehibe sy zava-mahafinaritra ny nanompo tamin'ny manopy tsy mampino isan-karazany ny ao anatiny. Afaka miezaka Na izany na tsy fisotroana kafe ny "fizahan-tany lalana". Ny fanandramana tsotra izao azo atao ny manadino sy tsy misy saika tsy afaka mamerina azy io ao an-trano. Mahagaga, na dia eo aza izany lazany sy ny rehareham-pirenena, Tseky waffles dia tsy tafiditra ary tsy ho tafiditra ao amin'ny lisitry ny firenena sakafo. Czechs tsy manaiky ny rehetra. Fa mameno fahana mpizaha tany avy manerana izao tontolo izao.

Ny amin'i Rosia, ny ankamaroan'ny Rosiana mahazatra kokoa ny olona Yashkinsky waffles. Yashkino orinasa tanàna, izay manana ny 60 taona mahery, sambatra ny olona any Rosia fahasamihafan'ny ny manopy SIRAMAMY. -Pirenena raha tsy izany fahamendrehana sy ny fomban-drazana, nefa fantany sy ny fitiavana eo amin'ny faritra ny fanjakana lehibe mihoatra lavitra noho ny Tseky waffles, Belza, sy ny olon-kafa rehetra. Ny olona ary toy izany koa misy zavatra ho mpiavonavona.

Raha toa ka misy ny faniriana hanao ny hanim-py izany, misy maro fomba fanamboarana ny mahandro sakafo an-trano. Andramo izany, dia mety ho tianao. Mazotoa homana!