"Ayurveda" - ny lalàna momba ny sakafo. Fomba fanamboarana sy ny fitsipi-misakafo ara-pahasalamana

Ny Sanskrit teny hoe "Ayurveda" - ny siansa ny ela velona. Io rafitra fanasitranana Indiana fahiny tafiditra ho toy ny misaraka amin'ny Veda "Atharva Veda" - voalohany ny fanazavany momba ny fitsaboana teo amin'ny tantaran'ny olombelona. Ao amin'ny sora-tanana fahiny tamin'izany andro izany efa voalaza kankana, mikraoba, voajanahary antibiotika, fandidiana, fitaovana fandidiana. Nahita vaovao momba ny fomba fitsaboana ny aretina isan-karazany - avy amin'ny ankizy izay mitranga eo amin'ny fahanterana, anisan'izany ny aretin-tsaina sy ny levitra.

Brief Historical Background

Araka ny angano Indiana, Ayurvedic zavakanto nomena ny olona avy amin'ny Brahma. Ny miroborobo ny fampianaran'ny Bodisma manodidina ny andro ny fiofanana. Ny tena maha samy hafa avy amin'ny kilasika siansa ny fanafody dia heverina ho ekena ho toy ny fototry ny fiainana fifandraisana ao amin'ny vatana ny rano zo, rivotra sy ny afo, izay mifantoka amin'ny "prana", mucus sy ny bile. Ny mirindra mitambatra akora rehetra ireo dia heverina salama. Aretina koa nampahatezitra korontana amin'ny mizana taratasy sy ny fandravana vokatry ny singa eo amin'ny fiainan'ny olombelona. FAMPIANARANA niely lavitra mihoatra noho ny ampy India. Ny fampandrosoana Nitohy hatramin'ny taonjato XVII., Rehefa nanomboka malaza lehibe indrindra mba hahazoana Eoropa fanafody.

"Fiainana Faharoa" siansa

Ny tapaky ny taonjato faharoapolo, mpahay siansa ho liana indray: ireo toeram-pivarotana nanokatra foibe nikarakara Ayurvedic vokatra eran-tany. Araka ny foto-pampianarana, ny vatana Mitambatra ny tena "gony" singa - Etera, rivotra, ny rano, ny afo sy ny tany. Mamorona ny vatana izy ireo ny sela - "dhatu". Singa rehetra, kosa, dia mifandray amin'ny telo "doshas" - ny tena hery. Manome asa olombelona. Noho izany, ny olona rehetra dia zaraina ho sokajy telo: "Watt" (rivotra sy ny Etera), "kapha" (ny tany sy ny rano), "pitta" (afo sy ny rano). Fa ny ara-dalàna sy ny fisian'ny doshas dhatus dia mila sakafo sy rano. Avy amin'ny fandanjalanjana tsara ny tena hery ao-draharaha miankina amin'ny toetra maha-olombelona tany am-boalohany - "Prakriti". Amin'ity tranga ity, ny olona iray dia afaka hitantana izany, hanitsy ny fifandanjana, fisorohana ny aretina. Toy ny fampianarana ny "Ayurveda" zavatra fanaontsika andavanandro sy sakafo singa manan-danja amin'ny fisorohana sy ny fitsaboana fepetra mikendry ny fihazonana sy hamerina ny fifandanjana ilaina eo amin'ny vatana. Dhatu fanjakana amin'ny fotoana manokana antsoina hoe "vikriti".

"Ayurveda" foto-pampianarana. Karazana sakafo vatana: "Watt"

Araka ny voalaza etsy ambony, ny olona, araka izany ny siansa, dia zaraina ho sokajy telo: "pitta", "kapha" sy ny "Watt". Solontenan'ny karazana ny farany dia tsy azo inoana ho matavy; ny hodiny, anisan'izany ny lohany no maina, izay matetika no mitarika ho amin'ny volo breakage. Ny lafiny mampiavaka ny ireo olona ireo - ny angovo: foana izy ireo liana sy manao zavatra. Na izany aza, fiheverana ilay foto-kevitra efa very Somary haingana. Inona izany no nanolorana azy ho ampiasaina ho an'ny olona toy ny hoe "Watt" fampianarana "Ayurveda"? Food for ity sokajy ity dia tokony ho toy izao manaraka izao: ronono, buckwheat, volontsôkôlà vary. Ny sakafo dia tsy maintsy ho tonga mamy ny voankazo, akondro, zavokà, voaloboka, voasary, cherries. Tsy hirotsaka ho manta legioma, vokatra soja, pitipoà, paoma, melons.

"Pitt"

Ny olona "pitta" rakitra soa tsara tarehy matavy, dia tsy azo inoana ho matavy. Toy ny fitsipika, ny hoditra manify sy fotsy, ary ny volony blond. Izy ireo, toy ny olona, "Watt", miavaka amin'ny hery, handray anjara mavitrika amin'ny fiainana ara-tsosialy. Na izany aza, izy ireo mampiavaka ny anankiray tsy fampahoriana, ary indraindray aza tia ady. Ny sakafo 'ny vahoakan' io karazana no nanolorana azy ho anisan'ny vokatra ronono bebe kokoa, Bruxelles sy ny soflera, tsaramaso, pitipoà, Asparagus, seleria. Takiana ao amin'ny lovia maitso zavatra (aneta, persily ary ny karazam-biby hafa) dia tsy maintsy ho eo, condiments (drafy, kanelina). Ny nanolorana azy ho mampiasa plums, voasary, manga. Tokony ho nesorina ny sakafon'ny tongolo gasy, voatabia, hena mena, akondro. Tsy faniry ny mampiasa safrona sy sakamalaho, marikivy ny voankazo, ny voanjo.

"Kapha"

Ny olona ny "kapha" manana bika tsara, fa manana fironana hahazo lanja. Mitombo haingana indrindra ny lanjan'ny sakafo araka ny tokony ho voangona. Ny olona ao amin'ny sokajy ity mitovy madio, mamy hoditra, toetra tony. Toy izany ny olona dia tsy miankina sy ny tsy ady. Mandritra izany fotoana izany izy ireo mampiavaka ny stiffness, fahalainana sy ny passivity. Araka ny fampianaran'ny "Ayurveda" sakafo "kapha" dia tokony tafiditra kokoa mainty vary, tofu, tsimoka. Ny nanolorana azy ho hisotro kafe, sakamalaho, zava-manitra isan-karazany, voankazo maina. Ny sakafo dia tokony ahitana ampongaben-danitra sy ny cranberries. Tsy hirotsaka ho olona "kapha" voatavo, akoho sy omby, mananasy, daty, voaniho. Manilika tokony ho fotsy koa ny vary, ronono, zava-mamy (izay namela kely ny tantely).

"Ayurveda" foto-pampianarana. Hery. Fomba fanamboarana ny sasany lovia

Araka ny fotopampianarana, ny hanina rehetra Mizara ho telo karazana: Tamas, Rajas sy Sattva. Fitsipiky ny hery "Ayurveda" dia ny mampifandanja ny sakafo, ny tsara miaraka ny tsirony. Sattvic sakafo dia mora mandevon-kanina, dia hadio sy manan-karena amin'ny "prana". Inona avy no vokatra sattva? Voalohany indrindra, dia ny voankazo, anana, legioma soanambo. Dia milaza fa sattvic sakafo no soso-kevitra voalohany indrindra ho an'ireo izay manana olana lanja. Ny sakafo dia ahitana trano rantsan-kazo vaovao fromazy, ronono. Voatery ny fisian'ny zava-manitra; fennel, kanelina, cardamom, sakamalaho. Soso-kevitra sy ny voa voanjo (kely toasted). Too sugary sakafo ireo intsony. Mahazo mampiasa tantely, jaggery (in kely dia be). Afaka haingana hahatonga ny tena ho ara-dalàna foana fanjakana ary azy eo amin'ny ambaratonga takiana, raha manao ny zava-misy izay fahazoan-dalana hiditra ny fotopampianarana "Ayurveda". "Nutrition for Weight Loss" - maro ny olona miantso sattwic sakafo.

Tamas sy Rajas

Mandrisika vokany teo-draharaha manana radzhasticheskaya sakafo. Amin'ny fampiasana azy io matetika misy ny mitebiteby, fanahiana, mahita tory, asa tafahoatra. Ankoatra izany, nitombo sehatra ny poizina ao amin'ny ra. Radzhasticheskoy heverina ho sakafo nendasina, masira, Masiaka sakafo, vinaingitra, pickles, holatra. Irritant vokany eo amin'ny vatana tongolobe, ary tongolo gasy, ary ny kafe. Food Tamas manao fahalemen'olombelona, very hevitra, very hevitra avy, amin'ny toe-javatra sasany, herisetra. Fa izay vokatra mampahasaro fanjakana toy izany dia ahitana sakafo am-bifotsy, voadio siramamy, trondro, hena. Ny sakafo dia ahitana vokatra efa tafahoatra lafarinina, menaka sy ny menaka. Araka ny fampianaran'ny "Ayurveda", 75% ny sakafo dia tsy maintsy ho zavamaniry. Ny tena sakafo dia "kichari". Rehefa tsy ampiasaina voaforona, fa poizina avy amin'ny vatana. Fa ny fanomanana tokony handray kapoaka mavo voanemba, 3 sm sakamalaho fakany (vaovao), roa kaopy ny vary Basmati vary (fotsy), ghee (2 ora. L.), Ny antsasaky ny sotrokely ny tamotamo, drafy ambioka (tany), komina ambioka (manontolo) ary ny voantsinapy (mainty tsara) ho an'ny 1/4 ora. L. fennel, sira sy ny aneta. Koa ny fiantraikany ny asafoetida sy valo kaopy ny rano. Rice sy voanemba, hosasany tsara, fenoy rano sy mahandro mandra-fanahy, rakotra ny sarony. Ao amin'ny iray hafa lapoaly dia liana menaka, hametraka zava-manitra, moramora nanatsatsika. Ny vokatry ny pentimpentina eo amin'ny vilany dia tsy maintsy hanampy ho efa mahandro vary. Avy eo, mametraka drafy sy ny sira, nentin'ny olona tany vonona.

stewed zucchini

Fa ny fiomanana tokony tain dibera (2 tbsp. L.) Fa 0,5 h. L. ambioka voantsinapy sy ny komina, 1/4 hr. L. tamotamo sy sira, vitsivitsy cilantro ravina (vaovao), ny fiantraikany amin'ny asafoetida, dia pod ny mafana maitso dipoavatra, maina na vaovao ravina ny Curry (4 pcs.), efatra kaopy ny zucchini (nanapaka an ravin na cubes), ny kapoaky ny rano. Ao amin'ny lapoely mafana, hanidinanao diloilo, hametraka voantsinapy, asafoetida, komina. Rahoviana izy no tapa ny ambioka dia hatao tamotamo, drafy, Chili, Curry, zucchini. Mila lovia sira pour kapoaky ny rano mafana, amin'ny ampahany hanidy ny sarony. Madinidinika ny hafanana ambany tokony ho.

Key tolo-kevitra

Toy ny fampianarana ny "Ayurveda", sakafo misy fiantraikany lehibe eo amin'ny olombelona ny fahasalamana. Misy fitsipika, ny mijery fa afaka foana ny tandrify mandanjalanja ny "de los".

1. Tokony hisy mipetraka, fa tsy ho variana amin'ny zavatra vahiny (famakiana na TV). Ny rivo-piainana Tokony ho tony.
2. Ny tena sakafo no tsara hatao ny tolakandro.
3. Dia tsy hohaninareo eo amin'izay toetry ny alahelo, fanahiana.
4. Ny eo anelanelan'ny sakafo dia tsy tokony ho latsaky ny adiny telo.
5. Sakafo tsara indrindra - vao mafana nanomana vilia.
6. Mafana loatra na mangatsiaka be sakafo dia tsy tokony ho lany ritra.
7. -Dronono misaraka zava-pisotro avy amin'ny sakafo hafa.
8. Sakafo dia tsy maintsy manaraka ny toetrandro, ny tonon-taona, ny batana toetra ny taova.