Asidra amine: ny lisitra, ny raiki-pohy fepetra arahana. Ny andraikitry ny asidra amine tao amin'ny vatana. Izay sakafo misy asidra amine?

Ny olon-drehetra mahafantatra simia iray hafa avy amin'ny lesona izay asidra amine ireo ny "fanorenana vato" hanorenana proteinina. Misy asidra amine fa ny tenanareo dia afaka synthesize, fa misy ireo izay tonga avy any ivelany ihany, niaraka tamin'ny sakafo. Diniho ny asidra amine (ny lisitra), ny anjara asan'izy ireo eo amin'ny tena, izay vokatra avy amintsika izy ireo.

Ny andraikitry ny asidra amine

Ny sela foana mila manana asidra amine. sakafo proteinina no rava ao amin'ny esory tsara ny taovany ho asidra amine. Ary rehefa afaka izany, ny asidra amine dia variana any an-ra renirano, izay proteinina dia voafintina vaovao, arakaraka ny fototarazo fandaharana sy ny zavatra takiana ao amin'ny vatana. Tena ilaina ny asidra amine, ny lisitry ny izay omena etsy ambany, panahy azo avy amin'ny sakafo. Interchangeable vatana Mamehy ny azy. Afa-tsy asidra amine - dia singa ara-drafitra ny proteinina, dia zavatra hafa ihany koa synthesize. Amino asidra anjara ao ny tena goavana. Proteinogenic sy nonproteinogenic asidra amine - ny mpialoha làlana ny nitrogenous toby, vitaminina, hormonina, peptides, alkaloids, romediatorov sy ny maro hafa manan-danja zavatra simika. Ohatra, vitaminina PP dia voafintina amin'ny tryptophan; hormonina norepinephrine, thyroxine, adrenaline - from tyrosine. Pantothenic asidra miforona avy amin'ny asidra asidra valine. Proline dia ny fiarovana sela avy isan-karazany mampiady saina, oh oxidation.

General toetra ny asidra amine

Azota-misy lanjany ambony molekiolan'ny proteinina, antsoina hoe voajanahary Kamban-teny izay azo avy amin'ny asidra asidra residues no nanatevin-daharana ny peptide fatorana. Amin'ny fomba hafa dia polymers, monomers dia ny asidra amine. Ny firafitry ny proteinina ana hetsiny ahitana ny asidra asidra residues nanatevin-daharana ny peptide fatorana. Lisitry ny asidra amine, izay hita ao amin'ny natiora, dia malalaka, dia nahita tokony ho telo-jato. By ny teny fahaiza-manao ny proteinina asidra amine dia mizara ho proteinogenic ( "proteinina hiteraka" ny teny "proteinina" - ny proteinina "Genesisy" - hiteraka) sy nonproteinogenic. Ao Vivo, ny isan'ny proteinogenic asidra amine somary kely, dia misy roa-polo ihany. Ankoatra ireo fitsipika roa-polo, dia mety ho hita ao amin'ny proteinina farany asidra amine, dia ampy amin'ny asidra amine ny mahazatra. Fa tsy proteinogenic dia ireo izay tsy tafiditra ao anatin'ny proteinina. Misy α, β sy ny γ. Proteinina rehetra asidra amine - dia α-asidra amine, dia manana toetra ara-drafitra endri-javatra izay afaka ho hitan'ny eo amin'ny sary aseho eto ambany: anatrehan'ny carboxyl Amine sy vondrona, dia nampikambana α-toerana ao amin'ny tsivaky carbone. Ankoatra izany, ny tsirairay dia samy manana asidra hiringiriny, amin'ny uneven rehetra amin'ny rafitra, ary solubility ny herinaratra fiampangana.

karazana asidra amine

asidra amine lisitra Mizara ho karazany telo lehibe, dia ahitana ireto:

• Tena ilaina asidra amine. Izany dia ireo asidra amine ny vatana tsy afaka synthesize ny tenany amin'ny ampy dia be.

• manan-danja asidra amine. Ity karazana vatana dia afaka synthesize ny tenany, amin'ny fampiasana loharanom-baovao hafa.

• fepetra manan-danja asidra amine. Mamehy-kevi-pitantanana ny azy avy, fa tsy ampy dia be noho ny zavatra ilaina.

Tena ilaina asidra amine. Content in sakafo

Tena ilaina asidra amine manana ny fahafahana mahazo ny tena ihany no avy amin'ny sakafo, na avy amin'ny fanampin-tsakafo. Ny asa no ilaina amin'ny fananganana ny salama tonon-taolana, tsara tarehy ny volo, hozatra matanjaka. Inona no sakafo ahitana ny asidra amine ity karazana? Ny lisitra omena eto ambany:

• Phenylalanine - vokatra ronono, hena, vary mikraoba, oats;

• threonine - vokatra ronono, atody, hena;

• Lysine - legioma, trondro, akoho amam-borona, vary mikraoba, zavatra vita amin'ny ronono, voanjo;

• Valine - heny, holatra, zavatra vita amin'ny ronono, hena;

• Methionine - voanjo, legioma, legioma, hena mahia, fromazy trano rantsan-kazo;

• Tryptophan - ny voanjo, ny zavatra vita amin'ny ronono, hena, Torkia, voana tanamasoandro eran'ny ambioka, atody;

• Leucine - vokatra ronono, hena, oats, vary mikraoba;

• isoleucine - akoho amam-borona, fromazy, trondro, vary mikraoba, voana tanamasoandro eran'ny ambioka, voanjo;

• histidine - nitsimoka vary, ronono sy ny vokatra hena.

Asan'ny tena ilaina asidra amine

Rehetra ireo "biriky" dia tompon'andraikitra amin'ny asa manan-danja indrindra ao amin'ny vatan'olombelona. Ny olona dia tsy mieritreritra momba ny isany, fa ny tsy fisian'ny rafitra rehetra indray manomboka simba.

Leucine simika manana raikipohy manaraka - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃ ) ₂. Ao amin'ny olona, asidra io asidra tsy voafintina. Tsy tafiditra ao anatin'ny voajanahary proteinina. Ampiasaina amin'ny fitsaboana ny tsy fahampian-dra, aty aretina. Leucine (raikipohy - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃) ₂) ho-draharaha isan'andro no takina amin'ny habetsahan'ny amin'ny 4 ka hatramin'ny 6 grama. Amino asidra ity dia singa maro sakafo fanampin-tsakafo. Toy ny sakafo ny kolaka izany fanampin E641 (tsiro enhancer). Leucine manara-maso ny haavon'ny ra sy leukocytes gliokaozy, rehefa mampifandray mampitombo tsimatimanota mba hanafoanana ny mamaivay. Amino asidra io mitana anjara toerana lehibe teo amin'ny fananganana ny hozatra, Nampitambatra taolana, manimba fanasitranana, ary koa ao amin'ny metabolism.

Ny Amino asidra histidine - singa manan-danja teo amin'ny fitomboan'ny vanim-potoana, raha sitrana avy tamin'ny ratra sy ny aretina. Manatsara ny rà, tonon-taolana miasa. Manampy mitelina varahina sy ny zinc. Noho ny tsy fahampian'ny histidine malemy hihaino, tsy ho Naniry hozatra sela.

Ny Amino asidra isoleucine mandray anjara vvyrabotke hemôglôbininy. Izany dia mampitombo tanjaka, hery, mifehy ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Tafiditra ao ny fananganana ny hozatra sela. Isoleucine mampihena ny adin-tsaina vokatry ny anton-javatra. Noho ny tsy fahampian'ny hitsangana fahatsapana tebiteby, tahotra, fanahiana, mitombo havizanana.

Ny Amino asidra valine - iray tsy manam-paharoa loharanom-angovo, manavao hozatra, mitandrina azy ireo amin'ny endrika tsara. Valine-dehibe ny hamerenana aty sela (oh, hepatita). Noho ny tsy fahampian'ny asidra io asidra sahiran-tsaina ny fandrindrana ny hetsika, ary koa mba hampitombo ny fahatsapana ny hoditra.

Methionine - asidra asidra manan-danja ny aty, ny système digestif. Misy solifara, izay manampy mba hisorohana ny aretina ny fantsika sy ny hoditra, manampy amin'ny fitomboan'ny volo. Methionine no miady amin'ny toxemia amin'ny vehivavy bevohoka. Miaraka amin'ny fahabangan'ny eo amin'ny tena mihena hemôglôbininy, mitombo sela aty matavy.

Lysine - asidra io asidra dia mpanampy ao amin'ny hisakana ny fiasan'ireny ny kalsioma, dia manampy amin'ny fananganana sy fanamafisana ny taolana aho. Manatsara volo structure, dia mahatonga collagen. Lysine - ny anabolic, izay mamela ny mampitombo hozatra bahoaka. Anjara amin'ny niparitaka be ny fisorohana ny aretina.

Threonine - boosts tsimatimanota, manatsara ny fampandehanana ny tsinay taratasy mivalona. Mandray anjara amin'ny famoronana sy ny elastin collagen. No tsy napetrakao tany amin'ny aty matavy. Izany mitendry anjara eo amin'ny fananganana ny nify karazana verinia.

Tryptophan no tena voampanga noho ny fihetseham-po. Ny mahazatra serotonin, ny fahasambarana no vokatra hormonina dia tryptophan. Raha mitsangana toe-po ara-dalàna, ara-dalàna ny torimaso, sitrana biorhythms. Ny mahasoa vokany eo amin'ny fo sy ny lalan-dra ny.

Phenylalanine nandray anjara tamin'ny fizotry ny famokarana noradrenaline, izay tompon'andraikitra amin'ny asa eo amin'ny lafiny taova sy ny heriny. Misy fiantraikany ihany koa ny haavon'ny endorphins - hormonina-pifaliana. Fahampiana ny phenylalanine mety ho fampandrosoana ny fahaketrahana.

Nonessential asidra amine. entana

Ireo karazana asidra amine no vokarina ao amin'ny vatana mandritra ny metabolism. Izy ireo nalaina avy amin'ny zavatra organika hafa. -Draharaha avy hatrany dia azo mifamadika ilaina mba hamoronana ny asidra amine. Iza amin'ireo sakafo ahitana asidra amine nonessential? Ny lisitra omena eto ambany:

• arginine - oats, voanjo, katsaka, hena, gelatin, ronono vokatra, Sesame, sôkôla;

• Alanine - hazandrano, atody fotsy hoditra, hena, soja, legioma, ny voanjo, katsaka, volontsôkôlà vary;

• asparagine - trondro, atody, hazan-dranomasina, hena, Asparagus, voatabia, voanjo;

• glycine - aty, hen'omby, gelatin, vokatra ronono, trondro, atody,

• Proline - voankazo juices, zavatra vita amin'ny ronono, vary, hena, atody;

• Taurine - ronono, trondro proteinina; novokarina tao amin'ny vatana ny vitaminina B6;

• Glutamine - trondro, hena, legioma, zavatra vita amin'ny ronono;

• serine - soja, gluten vary, hena, ronono vokatra, voanjo;

• Carnitine - hena sy ny vokatra hena, ronono, trondro, hena mena.

Asan'ny tena ilaina asidra amine

Glutamic asidra, ny raikipohy simika izay - C₅H₉N₁O₄, amin'ny zavamananaina dia tafiditra ao amin'ny firafitry ny proteinina, misy iva-molekiolan'ny akora, ary koa amin'ny endrika famintinana. Ny anjara asany dia ny lehibe handray anjara amin'ny metabolism azota. Izany no mahatonga ny asa ny atidoha. Glutamic asidra (C₅H₉N₁O₄ raikipohy) mandalo ho gliokaozy ary manampy mamokatra angovo mavesatra mandritra ny fampiasana. Glutamine tena ilaina eo amin'ny mampitombo ny hery fanefitra ka mampody hozatra miteraka fitomboan'ny hormonina, accelerates metabolism.

Alanine - ny loharanom-hery lehibe noho ny rafi-pitatitra, hozatra sy ny atidoha. Famokarana hery fiarovana alanine manamafy ny hery fiarovana, araka izay tafiditra ao amin'ny metabolism ny organika amine sy ny siramamy ao amin'ny aty no niova fo ho gliokaozy. Noho ny alanine foana ny asidra-alkaline mandanjalanja.

Asparagine dia manondro ny tena ilaina asidra amine, ny asa - amin'ny avo entana mba hampihenana ny fananganana ny amoniaka. Manampy miady reraka, gliosida niova fo ho angovo hozatra. Izany manentana ny hery fanefitra ny alalan 'ny famokarana ny hery fiarovana sy ny immunoglobulins. Aspartic asidra ny mampifandanja ny dingana atao eo amin'ny rafi-pitatitra foibe, dia misakana tafahoatra deceleration sy tafahoatra tairina.

Glycine - Amino asidra, manome oksizenina efitra fiofanana dingana. Glycine dia tena ilaina ho an'ny dalàna ny siramamy ambaratonga ra, tosidra. Mandray anjara amin'ny ny fahalavoan'ny menaka amin'ny famokarana hormonina, tompon'andraikitra ny hery fanefitra.

Carnitine - zava-dehibe fitaterana mpandraharaha izay mpitondra matavy amine tao an-mitochondrial teraka. Carnitine dia afaka hampitombo ny fahombiazan'ny Mahasalama oxidize menaka, dia manampy ny hanafoana azy ireo avy amin'ny vatana.

Ornithine dia mpanamboatra ny fitomboana hormonina. Amino asidra io dia tena ilaina ho an'ny hery fiarovana sy ny aty no tafiditra amin'ny hoe ny fampandrosoana ny insuline, ny cleavage ny matavy asidra, ny manome urine fiofanana dingana.

Proline - no tafiditra ao amin'ny famokarana ny collagen, izay ilaina ho an'ny connective sela sy taolana. Tsy manohana sy manamafy ny fo hozatra.

Serin - mpamokatra angovo finday. Manampy ny mpivarotra sy ny aty glycogen hozatra. Mandray anjara amin'ny fanamafisana ny hery fanefitra, raha hahazoana antoka fa ny hery fiarovana. Izany manentana ny rafi-pitatitra sy ny fahatsiarovana.

Taurine Misy vokany tsara eo amin'ny aretim-rafitra. Mamela anao mba hifehy ny nifanintona voan'ny androbe. Ny tena ilaina eo amin'ny fifehezana ny fahanterana. Mampihena ny havizanana, anaro ny vatana manohitra mitovy hevitra maimaim-poana, mampihena ny fankamamiantsika kolesterola sy ny tosidra.

Uslovnonezamenimye asidra amine

Cysteine manampy amin'ny fanafoanana ny poizina akora, mandray anjara amin'ny fanorenana ny hozatra sy ny hoditra sela. Cysteine dia voajanahary antioxidant izay manadio ny vatana amin'ny poizina simika. Mandrisika liofotsy. Hita ao amin'ny sakafo toy ny hena, trondro, oats, vary, soja.

Ny Amino asidra tyrosine manampy hiady ny adin-tsaina sy ny harerahana, mampihena ny fanahiana, toe-po sy ny ankapobeny Manatsara feo. Tyrosine manana asa antioxidant izay mamela mba hamatorana mitovy hevitra maimaim-poana. Ny tena ilaina eo amin'ny metabolism. Hita ao amin'ny hena sy zavatra vita amin'ny ronono, trondro.

Histidine manampy, vokatr'izany sela, mampiroborobo ny fitomboana. Hita ao hemôglôbininy. Manampy amin'ny fitsaboana ny allergie na tsy fahazakana, tonon-taolana, sy ny tsy fahampian-dra fery. Rehefa tsy fahampiana io asidra asidra dia afaka hampihena ny fitoriana.

Asidra amine sy ny proteinina

Proteinina rehetra dia nohariana mampiasa ny asidra amine ny peptide fatorana. Proteinina ny tenany, na ny proteinina - molekiolan'ny lanjany avo Kamban-teny, izay ahitana ny azota. Ny hevitry ny hoe "proteinina" indray no nampidirina voalohany tamin'ny 1838 amin'ny Berzelius. Ny teny dia avy amin'ny teny grika hoe "Kilonga", io no mitarika toerana ao amin'ny toetra proteinina. Proteinina hanome aina ny zavamananaina rehetra eto an-tany, avy amin'ny bakteria ho sarotra vatan'olombelona. Eo amin'ny natiora, dia mihoatra lavitra noho ny hafa rehetra macromolecules. Proteinina - ny fototry ny fiainana. Ny lanjan'ny vatana proteinina tantara ho an'ny 20%, ary raha maka ny sela bahoaka maina, 50%. Ny proteinina maro be noho ny fisian'ny samihafa asidra amine. Izy ireo, kosa, mifandray sy mamorona ny polymer molekiola. Miavaka indrindra mampiavaka ny proteinina dia ny fahaizany mamorona ny rafitra amin'ny lafiny telo-. Ny simika fifehezan 'ny proteinina misy azota foana - tokony ho 16%. Fampandrosoana sy ny fitomboan'ny-draharaha dia tanteraka miankina amin'ny fiasan'ny asidra proteinina asidra. Proteinina tsy azo soloina amin'ny alalan'ny singa hafa. Ny anjara asan'izy ireo eo amin'ny tena no tena zava-dehibe.

Ny asan'ny proteinina

Ny ilana ny fisian'ny proteinina voalaza ao amin'ny fanakianana manaraka ireto asa ireto zavatra simika:

• proteinina Mitana toerana lehibe eo amin'ny fampandrosoana sy ny fitomboana, toy ny fanorenana fitaovana ho an'ny sela vaovao.

• proteinina metabolism dingana fanaraha-maso nandritra ny fanafahana ny angovo. Ohatra, raha ny hanina Nizara ny gliosida, ny tahan'ny metabolic mitombo ny 4%, ny proteinina sy raha - avy eo ny 30%.

• Noho ny hydrophilicity ny proteinina rano dalàna fifandanjana eo amin'ny tena.

• Manatsara ny hery fanefitra ny voafintina, hery fiarovana, ary izy ireo, kosa, hanafoanana ny loza mitatao ny aretina sy ny aretina.

Ny proteinina ao amin'ny vatana - no manan-danja indrindra loharanon'ny hery sy ny fitaovana fanorenana. Tena zava-dehibe ny manaraka ny sakafo sy ny fampiasana vokatra isan'andro amin'ny proteinina, dia hanome ny heriny ilaina, tanjaka sy fiarovana. Zavatra rehetra voalaza ireo vokatra misy ao amin'ny ny fanaovana proteinina.