Ahoana no manapotsitra skewers ny kisoa. Skewer Zeorziana.

Manazava ny fomba ny manapotsitra ny skewers ny kisoa araka ny tokony ho, izahay vao nahalala, nitsidika an'i Georgia. Tsy maintsy niaiky fa ny Zeorziana - ny tena aces amin'izany zavatra izany. Ary ny toerana nahaterahan'i ny mitono hena dia heverina ho ny Caucasus. Indraindray miezaka kebab in Armeniana. Anefa izy ireo tsy mampiasa ny marinade, rehefa mino fa Simbain'io ny hena. Ampiasao afa-tsy amin'ny sira sy zavamanitra. Koa raha ny fandehany tena ratsy, fa ny Zeorziana "mtsvadi", nanompo tao amin'ny fandraisana masoandro ny Georgia, toy izany ny maro hafa.

Ankehitriny isika dia manomana ny mitono hena ho anao, na dia tsy mandinika tsara tarehy ny fivarotana lehibe fonosana miaraka amin'ny teny hoe "mitono hena kisoa amin'ny vinaingitra sy ny mayonnaise." Tsy misy fampitahana!

Matetika indrindra mitono hena nofidina ho an'ny zanak'ondry na zanak'ondry. Fa ny tsena, dia tsy fahita firy izany vokatra, ka noho izany amin'izao fotoana izao mba handray nahandro henan-kisoa.

Amin'ny ankapobeny, rehefa nangataka isika, toy ny manapotsitra skewers ny kisoa (na zanak'ondry), valiny: manomboka amin'ny orinasa tsara, ny fihetsehampo, ny freshest hena sy ny hazo fihinam-boa.

Tokoa, indrindra mitono hena matsiro sy manitra dia efa voaomana ny voaloboka, na avy amin'ny hazo ny hazo fihinam-boa. Pine kesika amin'ny ankapobeny sy ny tsy mety. Fofona mahery loatra sy be dia be pitches. Ary tsy handray soa.

Fried skewers ny hafanana. Hena avy any an-tampon'ny dia tokony hitafy ny sosona, ny fitandremana ny ao anatiny ny fitiavana sy ny juiciness. Aza madinidinika ny hena. Ary hampihemotra izany matetika ho mitovy natono.

Lavorary ny vozon'ny mitono hena kisoa. Mendrika sy notapatapahina, fa ho mafy kokoa sy maina kokoa noho ny vozon'ny kisoa. Tsy afaka mampiasa hena mangatsiaka. Hena toy izany (na dia vozon'ny kisoa) dia very ny tsara fa tsy mahazo manan-karena, matsiro sy manitra. Dia tonga lafatra sy ny brisket taolan-tehezana. Kanefa dia tsy izany dia tsara kokoa ny mampiasa skewers sy ny Grill.

Ary manokana fanontaniana hoe "Ahoana no manapotsitra skewers ny kisoa" manokana ... ny fanontaniana ny inona marina tianao ho tratrarina?

Misy safidy roa: ho nanalefaka ny hena sy ho matsiro hena kalitao? Izany dia miankina amin'ny tanjona sy ny tena fomba marinating.

Quality hena vaovao dia matetika marinated ho eo ny ora iray, tsy mihoatra ny roa. Tongolo sy ny zava-manitra Zeorziana tsy manenina. Ohatrinona ny hena, be dia be toy izany koa, ary ny tongolo. Plus zava-manitra sy ny anana. Ny fitaovana fototra dia ahitana ny kisoa tany mainty dipoavatra, cilantro, persily, Basile, tarragon, ary mazava ho azy, tongolo sy ny sira. Ny hametraka ny ondry ny persily, i Rosemary, Basil.

Maitso Tsy mila hanapaka, rehefa avy mahandro Tena Tsara Ilay Izy nesorina. Ny hena dia tapaka ho tapa tsy, ary farantsa izay afaka foana juiciness manarakaraka ny afo. kely tapa-marina sy ho tonga maina, mamelà ny fanesoana ny fiteny Rosiana, havana biscuits. Omano ny olona mitono hena. Izany no fomba amam-panao. Ny vehivavy ihany no manompo vonona-nanao hena.

Amin'ny maha-marinade dia afaka mampiasa koa ny divay. Dry fotsy. Fa tsy vinaingitra. Toy izany koa, manampy ny tongolobe, dipoavatra, zava-manitra, sira sy anana. Eto amin'ity vatana, ny hena dia marinated nandritra ny dimy ora, ary tsara kokoa - ny alina. Dia mahazo sy fahalemem-panahy, ary ny vibrance.

Safidy iray hafa. Ny hena dia vonton voapaika ho an'ny 5-7 ora ao amin'ny tena carbonated rano mineraly. Ary hametraka ny tongolo, zava-manitra sy ny sira sy be taona hafa ora sy sasany.

Last safidy ny Zeorziana nahandro dia tsy manan-danja, fa raha ny fandehany tena tsara mitono hena.

Fomba fahandro mitono hena henan-kisoa, na ny fitaky ny naoty.

Tsy faniry ny mampiasa ny marinade mayonnaise. Raha satria ny tenany mayonnaise thermally mitondra faniry, sy malemy ilay manjarano sy juiciness ny hena tsy manome.

Rehefa pickling dia mahafinaritra ny manampy ny menaka kely (legioma), indrindra fa raha mampiasa maina zava-manitra. Solika no ankasitrahana kokoa ny zava-manitra sy ny hena kosa ho mora kokoa ny Rosy.

Raha tokony ho vaovao Basil no tsara indrindra ny mampiasa maina. Fresh hena manome ny mangidy sy ny maina - ihany ny tsirony.

Fa ny kebab tanteraka ho an'ny malaza divay Zeorziana saosy "tkemali" ary misy salady.

Ankehitriny fantatrao ny fomba ny manapotsitra ny skewers ny kisoa sy mahandro azy io araka ny tokony ho.

Miomana sy mankafy!