Veal Orloff fomba fahandro sy fety mitovy aminy

Mifanaraka, ny teny hoe "hena amin'ny teny frantsay ao amin'ny lafaoro" toa tena hampilendalenda! Ary tsy izany ihany feo: ny tsirony sy ny lokony ary ny fofon'ny sakafo matsiro io! Fa tokony ho vonona Hainy! Ity lahatsoratra ity - ny famoriam-bola ny fety mitovy amin'ny ny fomba fahandro ny nahandro hena amin'ny teny Frantsay! Eto ianao, dia hianatra ny fomba hijery Veal Orloff fomba fahandro mba hanolotra ny Frantsay ny tenany, ary koa ny hatao nahalala ny "fanovana an-tokantrano" ity fomba fahandro.

Araka izany, ny fomba fahandro mahazatra. Tsara ny manamarika fa avy hatrany ny Frantsay ihany no handevona mayonnaise ho toy ny fanampin ho mangatsiaka vilia - mofo tsy misy mieritreritra mihitsy aza, noho ny hafanana nandritra ny fitsaboana mayonnaise mandrava ny matavy sy ny ra efa mandry proteinina.

Fanomanana ny hena frantsay ao amin'ny kilasika Variant mitaky anao: hena (henan-kisoa na hen'omby), ambany-matavy marikivy fanosotra (afaka unsweetened yogurt), sira trano rantsan-kazo fromazy sy ny feta fromazy (100 grama), tongolobe na LEEK, dibera menaka ho an'ny lubrication teny , sira ary ny zava-manitra (Rosemary, marjoram, thyme, Basile, dipoavatra mainty).

Fanomanana ny sakafo dia tokony hanomboka amin'ny saosy. To izany dia tokony ho afangaro amin'ny blender fanosotra (na yogurt) amin'ny curd (na feta). Ilaina ny tsy miovaova ny saosy dia tsy rano loatra. Ny saosy dia afaka manampy kely dipoavatra mena sy mananasy (mananasy dia ho manan-danja indrindra amin'ny kisoa). Koa tokony hanampy ny saosy somary mihoatra noho ny zava-manitra sy ny sira.

Ny hena dia tokony ho nendasina tao anaty lapoaly ny hafanana avo mandra-miavaka. Izany dia mba hahazoana antoka fa ny pulp nihazona juiciness.

Rehefa avy vilany fandrahoana ny hena azo apetraka ao anaty vilia fanaova, mialoha nanosotra tamin'ny rononomandry. Hena, no mahay manampy dipoavatra sy ny sira, fa amin'ny kely dia be, satria ny sira sy ny dipoavatra dia efa eo amin'ny saosy.

Hena, dia hatao tongolo, nivava manify antsasaky ny vava vola aminy. Ary izany rehetra izany dia afaka handatsaka ny saosy sy ny toerana ao amin'ny lafaoro preheated ny 160 - 180 degre ny 30 - 40 minitra. Raha vao efa nanamafy vonona ny lovia, azo atao ny manampy voatetika anana. Eto dia ny Veal Orloff, izay fomba fahandro ampiasaina ao Frantsa.

Tamin'ny midadasika ny tanindrazany toy ny lovia ity somary hafa kely manana dikan-tenin'ny fandrahoan-tsakafo. Ny sakafo dia samy hafa koa, ka, tena be.

Ohatra, amin'ny teny Frantsay ho an'ny an-trano tokony hohanina: hena (henan-kisoa na hen'omby), fromazy, tongolobe, mayonnaise, sira, dipoavatra mainty.

Ny hena voatetika tokony, sira sy dipoavatra ary nikapoka eny. Avy eo, dia ario amin'ny nanosotra fanaova lovia any, mametraka ambony voatetika onion vava vola aminy, na ny tapany vava vola. Top amin'ny mayonnaise ka nataony tao anaty lafaoro mandritra ny 15 minitra amin'ny mari-pana ny 160 - 180 degre. Rehefa afaka 15 minitra, hanala ny vilany ka nafafiny tamin'ny grated fromazy hena. Ataovy am in'ny fanendasa-mofo sy mandra-nanao.

Dia nanova fomba fahandro Orloff Veal ny mpiray tanindrazana.

Amin'ny ankapobeny, ny tsiro sy ny loko ny namany, araka ny fantatsika, no, ka isika tsirairay dia afaka misafidy ny fomba fahandro ny tsirony.

Koa, izany dia azo lovia farany, mampiasa toy ny saosy, marikivy fanosotra na mavesatra fanosotra, miharo voan-tsinapy. Ny tsiro dia tena Masiaka!

Azonao atao ny manampy ny hena holatra (holatra tsara indrindra, na fotsy) ary / na ny ovy. Ny sasany manampy ny lovia ny voatabia sy karaoty. Manapa-kevitra!

Teny an-dalana, na inona na inona ny fomba fahandro, izay no mahandro ny hena amin'ny teny frantsay ao amin'ny lafaoro, dia ilaina ny mamantatra ny fitaka sasany.

Hena dia tokony ho faty manerana ny vary - noho izany dia haingana kokoa zapechetsya ka tsy mivily ho "irery".

Raha efa nahazo ny hena mafy - dia atao ny manapotsitra amin'ny marikivy fanosotra, kefir, voatsatso ranom-boasarimakirana na cranberry.

Io ihany koa lovia sarobidy amin'izany Mitaky fiomanana firy ny fotoana, ary ny vokatra azo na dia nanome ny fety latabatra! Mahasoa zavatra Veal Orloff fomba fahandro!