Tsy takatry ny saina couscous Inona izany sakafo?

Hampilendalenda havoana miaraka amin'ny voa madinika nahandroina, nivava be volamena legioma sy tapa-nihinana tao afovoan-latabatra - izany couscous. Inona moa izany? Izany dia nentim-paharazana Maraokana lovia no izy. Isaky ny faritra ao amin'ny firenena Afrikana , ary na dia ny fianakaviana tsirairay manana ny hevitra momba ny fomba hiomanana couscous. Fomba fanamboarana Mety tsy hitovy fa ny fanajana ny lovia mbola niova. Izany dia nanompo tamin'ny Zoma, hitondra azy ireo vahiny, nanompo tao amin'ny fahatsiarovana latabatra. Ny zava-mahagaga indrindra izay couscous Eoropeana - fa lovia dia mihinana ny rantsan-tànany. Misy mihevitra fa ny toy izany-matsiro. Ahoana no mba handamina tany am-boalohany Maraokana sakafo ao an-trano?

Sakafo manokana ho an'ny couscous

Fa manomana ny sakafo mahazatra dia mitaky safidy manokana fanendasana, izay na dia manana anarana manokana amin'ny teny frantsay, ara-bakiteny nadika hoe "kuskusnitsa". Araka izay indraindray antsoina hoe Borma. Lovia ity dia manasongadina ny fitaovana ahitana faritra roa. Ambany dia maneho ampahany avo fanendasana, ka tampony - colander nampidirina ao anatiny. Ao ny tsy fisian'ny trano kuskusnitsy ity sy ny fivarotana, dia afaka manao ny mahazatra sy ny colander vilany. Ny zava-dehibe indrindra dia ny hoe ny voalohany dia tsy avo loatra, Dia tonga ny anankiray ho any aminy ny savaivony. Ankoatra izany, dia mila sakafo be boribory endrika. Maraokana mampiasa ny tanjona toy izany tsy misy ankosotra tanimanga. Noho izany, lovia nivory ianao dia afaka manomboka manao couscous.

Fomba fahandro?

Voalohany indrindra, tokony hahita vokatra rehetra ilaina. Voalohany indrindra dia mila fotsiny grits - stmida izay ka hanao couscous. Inona moa izany? Saika mitovy ny mahazatra semolina, ihany no voazarazara lehibe kokoa. Ary toy izany grits azo nividy teo an-mahazatra Eoropa toeram-pivarotana, fa ny tsy naha ianao, dia afaka miezaka hanao ny mana. Ao amin'ny tapany ambany kuskusnitsy dia mila handefa ny hena sy ny legioma. Ao amin'ny izay dia, dia miankina ahoana ny couscous nitranga vokatry ny ezaka rehetra culinary. , Ohatra, indraindray ao anatin'ny lovia no manampy ny aviavy, ary tany amin'ny faritr'i Mediterane Maraoka fa tsy hena ampiasaina trondro. Matetika indrindra dia afaka mahita antsoina hoe Belle Khodr, na legioma couscous. Inona no dikan'izany? Tena tsotra - ilainao voatabia, tongolo, ovy, nave, voatavo, zucchini, laisoa, akoho sy ny zava-manitra manitra. Fomba fahandro sakafo izany?

Couscous fomba fahandro Belle Khodr

Makà antsasaky ny kilo ny voamadinika sy ny mitovy habetsaky ny akoho, iray onion, iray voatabia ny mpanelanelana amin'ny tontolo habeny, roa lehibe karaoty, ny turnip, ny ovy, roa kely zucchini, roan-jato grama ny voatavo, dia antsasaky ny kely loha ny laisoa, vitsivitsy sprigs ny cilantro sy ny persily, telo tablespoons legioma ary menaka roa - dibera, dipoavatra. Manomàna zava-manitra - sakamalaho, tamotamo, raha tsy izay dia tsy havelako hiala tena couscous. Inona no mampahatsiro sakafo? Tamotamo - misy mifaritra mavo zava-manitra, safrona-tahaka, tanteraka miaraka amin'ny sakafo tatsinanana maro. Sasao madio ny hena ka nataony tao anatin'ny vilany amin'ny ankapobeny, coarsely mitetika ny tongolo sy ny voatabia, hanidina diloilo sy legioma manampy zavamanitra. Saròny sy mahandro dimy ambin'ny folo minitra eo ambany hafanana. Pour antsasaky ny litatra ny rano mafana ary ampio ny sisa legioma, koa, nanapaka ho chunks lehibe. Toerana iray colander nandritra ny vilany amin'ny groats. Alohan'ny mila mahandro voamadinika hametraka avy amin'ny lovia sy hamafàny tanana, hofafazany roa tablespoons ny rano. Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana ny hofany dia tsy maintsy nesorina tao ny fanendasana, nataonareo tao an-colander amin'ny lovia, haidiny ny rano mangatsiaka, ary afangaro, nifandray tanana. Avy eo indray haidiny ny Koba isan-karazany an-colander, ary hovonoina ho reraka amin'ny lapoely, hametraka vaovao anana. Rehefa afaka antsasak'adiny, manala ny lovia avy amin'ny hafanana sy ny toerana an-dovia ny couscous, ary teo an-tampon'ny izany - ny anatin'ilay vilany.