Sumac - mampahatsiro sakafo East

Sumac - mampahatsiro sakafo, izay ampiasaina be eo amin'ny Atsinanana, nefa vitsy mahalala sy mampiasa ny ratsy eto. Matetika very hevitra amin'ny barberry sy ny zira, nefa tsy navela. Sumac - ny zava-manitra izay azo soa aman-tsara koa ny marinades for hena, ny legioma amin'ny Grill, akanjo isan-karazany sy ny sauces. Manome ny marikivy serizy loko sy ny tsirony miavaka.

Vahiny avy any Atsinanana

Rhode sumac mahazatra any amin'ny faritr'i Mediterane. Wild sumac azo jerena ao amin'ny faritra misy vato misolampy maina eny an-tendrombohitra tao amin'ny Crimea sy ny Caucase. Maro ny sumach tena haingon-trano, dia handravaka ny lalan-kely sy ny zaridaina ao amin'ny tany atsimo. Fa ny sasany tena misy poizina ary mety hitarika may, allergie na tsy fahazakana sy ny sakafo fanapoizinana. Noho izany sumac (mampahatsiro sakafo mamely ny tsena kely taorian'ny fanodinana) Tsy maintsy ho nanangona tsara, voaporofo kokoa ny olona. Aza mividy izany ao amin'ny toerana kisendrasendra. Ny safidy tsara indrindra - fivarotana zava-manitra.

fananan sumac

Mampahatsiro sakafo io no harena be, tannins (fototra Kamban-teny amin'ny tannic sy famonoana bibikely ilay fananana) sy manokana amine. Noho izy ireo, sumac voaroy no astringent tsiro. Ireo toetra mampiavaka ny maina voaroy ary hampahafantatra azy ny hampiasa toy ny mampahatsiro sakafo. Ny tena asa - vilia manome tsirony ny marikivy, izay, sumac mampahatsiro sakafo dia tsy ampiasaina ho toy ny dipoavatra, ary koa ny ranom-boasarimakirana na vinaingitra, noho izany dia very hevitra matetika amin'ny barberry. Izy, toy ny sumac (mampahatsiro sakafo dia mitovy amin'ny fananany), dia ampiasaina mba acidify sakafo, ohatra, pilaf.

Toy ny fijinjana sumac

The Arab East manao ny tena fomba fahiny. Voaroy mameno amin'ny rano, nahandro mandra-matevina sy handringana. Toy ny fomba fanodinana ny ampongabendanitra ranom-boankazo. Sumac Berry dia azo syrup, izay marinated hena sy ny trondro, dia nanampy ny hanina ny hena sy ny legioma. Iran sy Torkia, dia natao ho vovoka, izay manome ny vonona-nanao vilia loko mamirapiratra.

Ny fampiasana ny vilia

Sumac (mampahatsiro sakafo ampiasaina amin'ny endrika vao mafana tany) nalaina ho mafana na mangatsiaka afafy sakafo alohan'ny nanome sakafo azy ireo eo amin'ny latabatra. Zavatra tsy manome mahafinaritra asidra, fa koa decorates ny vilia - dia mijery toy ny zava-manitra, toy ny poti-Ruby mamirapiratra. Izy no tanteraka, toy ny hummus, shading ny kely deflating tsiro. Mampifangaro sumac tongolo, dia malaza sakafo maivana. Ihany koa izy miditra isan-karazany vonona-Mix zava-manitra. Ohatra, miaraka amin'ny dipoavatra sy caraway ambioka dia mety tsara ho an'ny lasopy avy amin'ny tsaramaso sy roasting hena, ary miaraka amin'ny zira - ho nifoka henan-kisoa na ny zanak'ondry. Ny ranom sumac afaka hanoboka Pita mofo vaovao. Fampifangaroana ny zava-manitra amin'ny yogurt, azo nofenoina indray ity salady mifangaro. Toy izany koa fifehezan afaka marinate ny hena. Nifoka Bacon ny ampemby mofo amin'ny Ivy - tany am-boalohany indrindra mitambatra.

Ao Rosia sumac matetika aondrana avy any Torkia. Rehefa hividy Ilaina ny mihaino ny loko ny zava-manitra - ny loko mena mafy kokoa ny vovoka, ka izany dia tsara kokoa. Ny tsirony io no saika tsy zava-manitra, fa raha mitandrina azy teny an-kalamanjana fitoeran-javatra, dia mora discolored. Avahana amin'ny barberry dia tsotra - ny farany dia manana maharikivy Tsirom moramora.