Spaonjy mofomamy - ny zava-miafina ny marefo tsiro

Izay mety ho Tea Party amin'ny fianakavianao sy ny namanao dia tsy afaka atao raha tsy misy ny matsiro mofomamy. Ary avy eo ny tena be pitsiny, nefa tamin'izany andro izany malemy fanahy sy ny an-trano-mahafaly tsindrin-tsakafo lasa mofo sponjy.

Izany dia azo voaravaka mofo tsy misy fety sakafo, fa ny fikasana koa ho tonga lafatra na famenon'ny sakafo maraina vita ny sakafo hariva. Ny isan-karazany ny fomba fandrahoan-tsakafo dia mamela anao hisafidy ny safidy fahafaham-po izay rehetra tiany.

Sponjy mofomamy: Cooking zava-miafina

Fomba nentim-paharazana, dia misy fomba telo ny fiomanana: mangatsiaka sy mafana sy ny fomba safidy "dimy minitra". Ho azy ireo, fa ilaina ny saika mitovy hametraka ny vokatra amin'ny fivoahana ny vita koba ny 200 grama:

1. atody - 4 sekely;

2. Sugar - 2 tablespoons;

3. Ny koba - 2 tbsp.

Cold fomba fandrahoan-tsakafo tsara dia mitaky ny mpahandro fari-fampiofanana. Izany yolks tafasaraka amin'ny fotsy hoditra, dia haidiny ho misaraka ¼ vilia baolina sy ny atody yolks mifangaro. Rehefa avy nanampy ¾ ny siramamy ka kosohy mba hahazoana fanamiana fotsy faobe. Tsy nijanona nisafo, hanampy ny vokatry mifangaro ny sisa sy hanatanterahana yolks hitovy indray. Tokony ho entina ao an-tsaina fa ny faobe hitombo amin'ny boky, ka noho izany mba hanomana ny biscuit fantany dia tokony ho raisina manda avo.

Taorian'ny ireo zavatra mifangaroharo efa voaomana tamin'ny yolk siramamy dia tsy maintsy karavasy proteinina mba hahazoana ny rivotra bahoaka. Ankoatra izany, ny rivotra bahoaka nampidirina ho ao an-sisa anisan'ny indray ny siramamy sy nokapohina mandra-creamy mandra-mifangaro dia azo. Avy eo, dia hametraka ny ampahatelon'ny ny proteinina bahoaka ny yolk ary afangaro tsara. Rehefa avy nahazo ny homogeneous faobe amin'ny pitandremana hiditra ny koba tsara toto, ny fisorohana ny endriky ny vongan. Mitondra ny vokatr'izany mifangaro mandra-fanamiana, manampy ny sisa 2/3 ny proteinina bahoaka sy hahatratra ny fanaovana fanamiana koba indray. Ny vokatr'izany dia ho rivotra spaonjy mofomamy.

Mafana fomba fandrahoan-tsakafo, miorina amin'ny fampiasana ny rano fandroana. Mba hanomanana ny ilaina atody sy ny siramamy handatsaka ao amin'ny fitoerany tao amin'ny waterbath izay dia momba ny hafanan'ny 90-100 ambaratonga. Rehefa izany dia singa fototra dingana mampifangaro tanterahina mivantana amin'ny etona. Raha vao faobe ry zareo dia 50 degre, dia tokony hesorina amin'ny fandroana sy mangatsiaka ny 20-25 degre hafanana, mpanao nikapohany azy. Avy eo indray ny hafanana sy hampangatsiaka ny fomba voalaza etsy ambony, ary hiditra ny koba tsara toto, tsara hampisy ny koba tsara toto sy ny tsy clotting.

Spaonjy mofomamy voaomana amin'izany fomba izany dia voalamina tsara kokoa, nefa tamin'izany andro izany, crumbly kokoa. Handravaka dia mety ho sady Airy menaka sy ny putty.

"Orientation fihaonana" fomba. Lavorary fa ireo izay fitsidihana tampoka. Mba hanaovana izany, afangaro ny atody sy ny siramamy, lafarinina fidirana. Rehefa hahazo ny homogeneous bahoaka, miditra ny yogurt (1 kaopy) sy hydrated soda (1 sotrokely), mamelombelona ny fanamiana tsy tapaka.

Bake mofomamy, spaonjy mofomamy dia vonona ny iray amin'ireo fomba telo tokony ho amin'ny mari-pana ny 180 - 200 degre eo amin'ny gazy lafaoro na amin'ny herinaratra 200-220 ambaratonga. Cooking ny fotoana dia mikasika ny 25 - 35 minitra, ny fahavononana fizahana nampiasa hazo skewer tamin'ny faran'ny ny fandrahoan-tsakafo.

Spaonjy mofomamy amin'ny paoma - matsiro an-trano nanao mofo Ampifalio

Ny tena mahazatra anaran 'ilay henan'omby - paoma henan'omby. Ny tsy mitaky fanomanana manokana culinary talenta, ary ny dingana afaka hiova fo ho amin'ny lalao, famoronana nisy mofo miaraka amin'ny ankizy. Spaonjy mofomamy mitaky 7 atody, 100-150 grama ny siramamy, dia koba tsara toto habetsahan'ny (na 7 tablespoons amin'ny tsary), dibera for oiling teny, paoma, kanelina.

Voaomana ny koba amin'ny fomba "dimy minitra" afa-tsy ny fampidirana ny yogurt sy ny soda. Manaraka hizara ny paoma ho manify slices ka aoka hapetraka ao amin'ny mahavoky endrika misy lamina. Ny tena toe-piainana - paoma dia tokony hifanaraka snugly slices miaraka. Koa paoma à biscuit marobe voaomana ka nataony tao amin'ny lafaoro ny fanaova. Jereo raha ny sponjy amin'ny paoma mofomamy vonona, ihany no antsasak'adiny taty aoriana. Mandra-pahatongan'izany fotoana izany, dia voarara ny lafaoro mba hanokatra, raha izany, ny mofomamy hampitoeriko ka tsy ho ny airiness, izay mofomamy tsy mitovy.

Ny ankehitriny ny fomba fanomanana ny spaonjy mofomamy dia lehibe noho ny mofo sy mofomamy mamokatra. Ny zava-dehibe indrindra ny mahatsiaro fa ao amin'ny koba ihany no afaka manampy mihitsy voankazo, fanosotra sy ny Jak ary avelao ho an'ny tarehy sy impregnating efa mofo mofo.