Ratatouille - inona moa izany? Frantsay, fomba fahandro amin'ny sary

Noho ny manonona ny teny hoe "ratatouille" maro mahatsiaro ilay sarimihetsika nafana ny mitovy anarana momba ny Krysenko Remy, izay mahafantatra ny fomba fahandro ny legioma matsiro hanina. Io fifangaroan-zucchini, voatabiha sy ny aubergines nahazo ny fon'ny mpanao tsikera henjana culinary sariitatra. Ka inona tokoa moa ilay malaza ratatouille sy ny fomba fahandro azy io? Izany no hodinihintsika ato amin'ity lahatsoratra ity. Eto dia afaka mahita fomba fanamboarana ny ratatouille amin'ny sary.

fomba fahandro mahazatra

Ratatouille - dia ho sakafo tsy mahazatra? Tsy maintsy lazaiko, dia tsy mampaninona mahagaga ao tsy. Ity dia lovia kely toy ny hongroà lecho, afa-tsy ny koa ny Provençal anana. Izany dia ireo frantsay zava-manitra sy hanome tsiro Ratatouille Andriamanitra. Raha tsy misy azy ireo, ny lovia very ny heviny sy lasa ara-dalàna legioma hanina.

Ary aoka ny hiezaka ny hanao ny nentim-paharazana frantsay ratatouille (fomba fahandro mahazatra). Ao izany no sakafo oliva lovia ny vehivavy ny vadiny aman-janany. Ny Fomba Ahitana Efa fantatra nandritra ny fotoana ela, ka noho izany ny fitsapana ny fotoana.

Manomana ny sakafo nentim-paharazana

Alao ny baranjely sy silaka azy ho ao an manify slices. Podsolite ary avelao nandritra ny fotoana kelikely ny ankavia zava-mangidy. Mandritra izany fotoana izany, toy izany koa nanapaka zucchini roa sy voatabia (5 pcs.). 6 Mila voatabia fotsiny, nefa ny iray ihany sisa mila ho ny saosy. Nandritra izany fotoana izany, ny baranjely dia miandry eo amin'ny elany ianao dia afaka manao salady vilia. Isika miroso amin 'ny fanomanana ny saosy. Kapainy izahay hotetehina tongolo sy itoerany diced voatabia amin'ny alalan'ny fanesorana ny hoditra no fijeriny. Preheat ny lapoaly amin'ny menaka legioma. Ataovy ny tongolo sy ny sauté azy. Add roa mamy dipoavatra, maitso ary mena, voatabia sy tongolo gasy jirofo. Season mba hanandrana sira sy ny dipoavatra ary madinidinika nandritra ny dimy minitra. Apetraho eo amin'ny dimy tablespoons ny voatabia Mametaka, kely nihazona ny afo.

Ao amin'ny lovia vonona haidiny refractory ny saosy. Top manomboka ny hamelatra slices ny legioma, alternating eo amin'izy ireo, eo amin'ny endriky ny mizana. Season lovia Provence anana, sira sy dipoavatra. Add kely legioma na menaka oliva. Saròny amin'ny foil vilia ka nataony tao anaty lafaoro preheated amin'ny 180 ° C ho antsasaky ny ora. Vonona sakafo aoka labiera mandritra ny folo minitra, ary manompo. Ity ratatouille, nahandro ao amin'ny lafaoro, dia afaka mihinana tsy amin-tahotra ny hahazo tsara kokoa, satria efa tsy misy menaka.

lasopy

Ao Rosia, malaza ny lasopy sy ny ratatouille. Raha ny marina, izany legioma hanina, izay efa nanampy ny ron-kena na ny rano.

Fa ny fanomanana ny filàna;

• 2.5 litatra ny ron-kena na ny rano;
• 3 zucchini;
• 800 grama ny voatabia manao azy ho ranom-boankazo ,
• onion;
• mamy peppers;
• baranjely;
• 50-60 grama ny paty;
• 0,5 sotrokely thyme;
• kely oregano;
• fromazy;
• sira, zava-manitra.

Hetezo ho cubes baranjely, sira ary hamela minitra amin'ny 20. nitsitsy tongolo sy Fry azy amin'ny menaka legioma mandra mangarahara. Dia apetraho ny zucchini, diced, ary ny tongolo gasy, voaporitra amin'ny alalan'ny gazety. Hosasany amin'ny rano mangatsiaka paompy baranjely, ary hanampy azy ho any amin'ny legioma. Mahandro dimy minitra. Ao amin'ny manaraka burner nafanaina ny rano na ny ron-kena, dia ataovy voatabiha, sira, zava-manitra sy anana. Mitondra ny vay sy madinidinika, rakotra mandritra ny folo minitra, dia haidiny ny paty sy mahandro mandra-vonona. Pour any an-lapoely soanambo lasopy legioma sy manompo ratatouille, hafafiny amin'ny grated fromazy.

Fomba Ahitana ny kamo

-Katerena pampiasana ho an'ny mahandro sakafo ketsaketsa manokana napetraka ny legioma sy ny zava-manitra, dia afaka manandrana azy ny fomba fahandro mahazatra ary hahazo sakafo matsiro any am-parany. Raha toa ka tsy manana antomotra zucchini sy ny lakolosy dipoavatra, dia fantaro fa tsy misy azy ireo dia tena tsara. Manomàna "kamo" Ratatouille. Inona no izy tahaka? Raha ny marina, izany hoe ny fatana voaendy amin'ny legioma. Tsy manomboka mahandro. Baranjely incision angorodao ary ny fandroana. Izany dia tsy maintsy atao mialoha, adiny roa alohan'ny fandrahoan-tsakafo. Roa voatabia slices shinkuem. Raha manana kely baranjely, dia mitetika ny voatabia ho antsasaky ny vava.

Omano fromazy ny flavored Mametaka. Mandraisa enina tablespoons ny fromazy, Manampy tablespoons oliva roa na legioma diloilo kely mayonnaise (marikivy fanosotra), famihinana amin'ny alalan'ny asa fanaovan-gazety ny tongolo gasy. Mix tsara rehetra. Ka hafafiny amin'ny Basile, maina na mamy. Menaka ny fanaova lovia ary mametraka ny baranjely, manomboka ny entany. Incision tsirairay ka ampidiro eto ny voatabia Mametaka ny fromazy. Ary dia toy izany hatrany mandra-pahatongan'ny farany indrindra. Mialoha ihany amin'ny fanapahan-jiro hanosotra menaka oliva, ary rehefa Hala-overfill. Dia ho toy izany tastier be.

Mandehana bebe kokoa amin'ny ny. Afaka hanosotra, ohatra, baranjely amin'ny mayonnaise na marikivy fanosotra, tongolo gasy sy ny fromazy. Bake tokony ho adiny iray amin'ny 180 degre. Ho toy ny tena Mazava ho azy fa na mangatsiaka tsakitsaky. Tena tsara amin'ny hena sy ny vary. Ary fotsiny amin'ny mofo vaovao! Ka dia farany ny ratatouille (fomba fahandro mahazatra), ary efa nanomana vaovao lovia no izy.

Ny fomba fahandro mahazatra amin'ny hena: Ingredients

Raha toa ka tsy afaka an-tsaina ny fiainako tsy misy tapa-matsiro hena, miezaka mahandro ratatouille amin'ny veal.

Mba hanaovana izany, dia ento;

• Veal - 200 grama.
• Parmesan - 150 h
• Telo takamoa.
• Voatabia - 6 sekely.
• Karaoty roa.
• 2 ovy.
• Paprika loko mena - 5 sekely.
• Zucchini ampahany.
• Baranjely.
• 150 grama ny rano mangotraka.
• Fahalemem ketchup - 3 tbsp
• Salt.
• Pepper.
• Olive Grass (mifangaro).
• Ny menaka oliva kely sy marikivy fanosotra.

Ratatouille ventin-kanina: mahandro sakafo

Manomana ny legioma, manadio indray. Hotetehina mitetika ny tongolo, karaoty, coarsely makarakara, peppers sy voatabiha (2 sekely), nanapaka ho farantsa kely. Preheat ny lapoaly amin'ny menaka oliva. Fry tongolobe mandra-mangarahara, manampy ny karaoty, mahandro nandritra ny dimy minitra. Hanampy azy ireo toy izany koa voatabiha sy ny dipoavatra, asio kely. Pour ketchup, sira ary manala amin'ny hafanana. Saute ny toto-kena-blender. Ny vokatr'izany puree voatsatso rano.

Veal nanapaka ho tapa la Carte, sy ny dipoavatra ary ny Fry amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-volontsôkôlà volamena.

Amin'ny ovenproof sakafo amin'ny ranom-manao ny hena, niforona rehefa vilany fandrahoana. Fenoy azy amin'ny legioma caviar.

Legioma izay sisa, manapaka ho faribolana. Azonao atao ny manampy ny holatra. Tena mafy rehetra nataony nandritra ny hena miaraka amin'ny ovy nopotsehina. Hafafiny amin'ny sira, dipoavatra sy Provence anana. Vilia manarona amin'ny foil sy ny toerana ao preheated lafaoro. Bake tokony ho adiny iray amin'ny 230 degre. Ary rehefa afaka izany, dia esory ny foil, hafafiny amin'ny fromazy sy ho an'ny hafa koa manendasa dimy minitra. Matsiro ratatouille vonona! Manompoa amin'ny marikivy fanosotra mety ho.

Fiovana eo amin'ny foto-kevitra ...

Rosiana - ny olona ka mitady vahaolana sy sary an-tsaina. Mandrakariva isika mba mamorona zavatra sy mamorona. Na dia ny fomba fahandro mahazatra frantsay tamin'ny farany noho ny fanandramana tiany ny vahoaka Rosiana. Nihinana ianao, ohatra, ratatouille ovy? Inona izany sakafo sy ny fomba fahandro azy io?

Mba hampiharana barotra isika dia mila tena tsotra vokatra izay azo vidiana na oviana na fivarotana: ovy, voatabia, fromazy. Misy eto amin'ity fomba fahandro sakafo hafakely iray ihany no tonga avy any Frantsa. Fromazy manga ity. Fa mila firy, afa-tsy 50 grama.

Andeha isika hiezaka hahandro izany lovia no izy. 5 hanadio ny ovy isika, dia nanapaka slices. Toy izany koa nashinkuem voatabia roa. Miborosy ny endriky ny menaka sy ny hihaona ny legioma manao faribolana, alternating elanelany. Season amin'ny sira sy dipoavatra, manify amin'ny menaka oliva na legioma. Priporoshit legioma miaraka amin'ny fromazy grated ao amin'ny mahazatra (50 g), ary mendri-kaja ambony amin'ny manga. Isika nataony tao amin'ny lafaoro kitay hanendasanao ary amin'ny 180 degre mandra-nanao. Ankehitriny ianao dia afaka manomana ratatouille manokana. "Inona no ho tonga amin'ny legioma matsiro iray?" - ny fanontaniana dia tsy mitombina intsony.

fa tsy ny epilogue

Noho izany dia nataony azo antoka ny mahandro ratatouille dia anatn'ny. Ary ny sakafo ho azy dia natao ho an'ny olona rehetra. Azonao atao mihitsy aza ny legioma ratatouille hakodian'ny olona ao amin'ny banky lehibe sy hanonitra ny tsiro sy ny loko mazava mandritra ny ririnina. Pamper ny olon-tiany sy ny namanao ny sakafo matsiro matetika. Tsara homarihina fa legioma no tena ilaina otrikaina sy ny soritry singa, ka Tsy maintsy hita ao amin'ny sakafon'ny ankizy isan'andro. Mihinàna ratatouille dia mety ho tsy mafana fa mangatsiaka, ka mahandro azy, sy ny andavanandro, ary ny fialan-tsasatra. Topazo maso ny fomba fanamboarana ratatouille amin'ny sary, mamorona ny halehany ny manompo sy mankafy izany tsotra, nefa salama sakafo!