Pofy mofomamy miaraka amin'ny fofom-bovoka sy fitrandrahana hafa

Na dia efa fantatry ny manam-pahaizana momba ny fitsaboana aza fa mora sy tsotra ny manadio amin'ny poti-pofona. Maro ny fomba fitsaboana nentim-paharazana sy maoderina izay tsy mila fahalalana manokana na fahaiza-manao. Avy amin'io lahatsoratra io ianao, dia hianatra ny fomba fahandro mofo ny indray misintona mofomamy amin'ny fromazy sy ny zavatra hafa koa ao.

khachapuri

Zeorziana nahandro tsara fantatra manerana izao tontolo izao, ary ny vilia be mpitia. Khachapuri - nisy mofo ny indray misintona mofomamy, fomba fanamboarana izay any faritra samihafa ao amin'ny firenena dia mety ho tena samy hafa amin'ny samy izy. Indraindray ny tsiranom-bokatra mahazatra dia ampiasaina ho fototra, ary ny trondro na ny hena dia ampiasaina amin'ny famenoana. Mahaliana fa ny fikarakarana toy izany dia mety tsy mitovy amin'ny singa, fa amin'ny endrika ihany koa. Manolotra soso-kevitra izahay mba hanomana tapa-mofomamy vita amin'ny pastry mani-pofona:

• Mitondrà suluguni 500 grama na fifangaroan'ny cheeses (feta, mozzarella sy brynza), ary atsofoka amin'ny lavaka. Raha tianao, dia azonao atao foana ny manisy fofom-boankazo kely vao manomboka amin'ny famonoana.
• Atsipazo ao anaty atody ny atody iray ary ampio ranom-boasary. Raha te hividy fofomamy miaraka amin'ny fofomamy ianao mba hamoaka fofona, dia ampio ny tongolo lay, greens ary sira kely.
• Ny ravin-kena eo amin'ny latabatra dia tsy manify loatra, ary avy eo dia manapaka 15 metatra eo ho eo amin'ny sombin-tsisiny.
• Ampiasao ny famenoana eo afovoany - aza kendrina ary tsarovy fa ny sisa dia ao anaty mofomamy sigara, ny mafafaza kokoa dia hivoaka.
• Apetaho eo amin'ny valopy ny koba ary esoriny ny kibony efatra eo afovoany. Dia alao indray ny zoron'ny kianja ary ento midina mankany afovoany. Any amin'ny farany, tokony ho tonga borety kely boribory ianao. Avereno izany amin'ny tendrony ary sintoninao an-kafeham-po miaraka amin'ny pensilihazo.
• Alohan'ny hanangonam-bokatra, dia tokony hotsofina imbetsaka ny penina ary ahazoana lavaka kely eo afovoany.
• Atsipazo amin'ny mofo fisaka ny kitay, atsangano amin'ny jibôka izy ireo ary alefaso mba hamokarany mandra-pahavaratra.

Puff pastry miaraka amin'ny tongolobe sy tsaramaso

Na dia ny tompom-pahazoan-dàlana aza dia afaka hiatrika ny fanomanana an'ity bakoly mahasalama ity, ary ny fotoana laniana amin'ny fanomanana azy dia tsy dia hanam-potoana firy.

• Voalohany, manamboara ny famafazana: manapotipotika tongolo zato roa ary manosihosy azy amin'ny diloivon-menaka misy menaka, 150 grama mofomamy siramamy mafy, manapo biriky dill lehibe ary kapohina ao anaty vilia iray misy atody akoho.
• Esory roa tapa-tavoahangy vita amin'ny mofomamy manitra ary apetaho eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny mofomamy vita amin'ny parchment.
• Ny famonoana dia tokony apetraka eo amin'ny sarany amin'ny dingana toy izany: voalohany tongolo, avy eo tsaramaso, atody ary volo.
• Arotsaho ny mofomamy manaraka miaraka amin'ny takelaka faharoa amin'ny koba, miaro ny sisiny ary manapaka azy amin'ny fomba mahazatra amin'ny pizza. Aza hadinoina ny pôrnika ary manipy ny saka amin'ny sesame voa.

Rehefa vonona ny kitay mofomamy miaraka amin'ny tsaramaso sy tongolo, dia tapaho amin'ny triika ary manompoa azy amin'ny dite mafana.

Sokafy sokay

Ny tsiro amin'io fitsaboana io dia tena tsy hay hadinoina ho an'ny vahiny raha mampiasa holatra tena holatra ianao mba hamenoana. Mba hanaovana tapa-mofomamy iray, mila:

• Vato sokitra kely miisa 350 grama sy mitovy karazana voanio nohetezana.
• Atsofohy ao anaty sipa iray 200 grama ronono ary 140 grama siramamy misy menaka, atsipazo amin'ny afo. Rehefa manondraka ny vilany, manompom-bary, voapetaka tongolo lay ao anatiny, ary mahandro mandra-pahavokarany. Amin'ny faran'ny famafana dia tokony ho sira, dipoavatra ary fotoana miaraka amin'ny zava-manitra (ohatra, nutmeg).
• Ny menaka dia manitra miaraka amin'ny dibera, sira.
• Esory ny koba ary apetraho eo amin'ny parchment. Arovy ny sisiny mba ho toy ny harona ny endriny.
• Ny fanafarana dia napetraka toy izao manaraka izao: ovy, holatra, sira salady. Mba hampakarana ny fisaorana tsy ara-dalàna, tsara kokoa ny mametraka azy dimy minitra alohan'ny hanomanana izany.

Rehefa afaka 15 minitra, dia afaka manasa ny havana mba manandrana flavored henan'omby amin'ny ovy. Vetivety dia nomanina haingon-tsakafo, mba tsy haharitra ela ny sakafo matsiro.

Diosezin'afo

Raha te haka sakafo matsiro ianao, dia tsy misy zavatra mora kokoa - manao kitapo vita amin'ny pasteo. Ny famenoana azy dia mety ho hafa tanteraka, fa ny holatra kosa dia heverina ho iray amin'ny sakafo matsiro indrindra:

• Ataovy ao anaty fantsom-boankazo misy tongolo mainty (loha roa) ary fitambaran'ny holatra ala (300 grama). Amin'ny farany, sira sy dipoavatra.
• 100 grama avy amin'ny lafarin-tsakafo mafy, matevina amin'ny lavaka tsara.
• Esory roa tapa-koba. Tamin'ny voalohany dia nametraka ny fofony ary nafafiny tamin'ny tsiory, ary ny faharoa dia nanidy ny mofomamy.
• Ny kitapo dia tokony homana ao anaty lafaoro mandra-pahavaratra ny mofomamy manitra.

Tazo miaraka amin'ny holatra dia azo zarazara moramora eo amin'ny zorony na triatra. Manompoa azy amin'ny dite na ho fanampin'ny sakafo voalohany.

Puff pastry miaraka amin'ny tsaramaso sy varimbazaha

Mba hamoronana ity tapa-tsakafo sy mahasalama ity, dia haka fotoana kely ianao, ary hahatsiaro mandritra ny fotoana lava ny fitiavany ny havan-tianao.

• Misorà eo amin'ny lava-pandrika mafy sy malefaka (tokony handray 150 grama ny tsirairay).
• Aforao ny dill, parsley ary zana-kirana maitso. Afangaro ny vokatra rehetra.
• Ny famenoana dia ampy ho an'ny roa tavoahangy, noho izany dia tokony manisaka tapa-taratasy efatra avy amin'ilay lafarinina voatoto ianao.
• Kitapohy mihintsy ny pies, manasà azy amin'ny gidro, mofomamy miaraka manify ary mandefa baka mandra-pofona ao anaty lafaoro.

"Snail" miaraka amin'ny tsaramaso

Ny endrika tsy mahazatra amin'io fitsaboana io dia mety hahasarika ny sain'ny vahiny ary mendrika fiderana maro. Na izany aza dia tsy maintsy mandany fotoana bebe kokoa ao an-dakozia ianao raha oharina amin'ny mahazatra:

• Ho an'ny famafazana, esory 200 grama mofomamy mafy (Parmesan na Holandey) ary 100 grama mena (brynza na siramamy Adyghe).
• Ny koba dia voamaina, mihodina ary manapaka lava lava amin'ny sakadia dimy ka hatramin'ny folo santimetatra (izany dia miankina amin'ny fanirianao sy ny haavon'ny kitapo vita). Manoro hevitra amin'ny fampiasana koba lafarina voaendaka, izay tsy amidy amin'ny taratasy, fa anaty horonan-taratasy.
• Ny sisan-javamaniry dia miparitaka manerana ny lava-baventy ary mamontsina ny sisiny mba hahazoana rongony. Manao ity hetsika ity miaraka amin'ny ampahany hafa izahay.
• Manitatra eo Baking taratasy na silicone fandriany ho an'ny fanaova. Ny tady vita vita amin'ny vita avy amin'ny koba dia mipoitra eo afovoany ary mangeja amin'ny kofehy iray, miara-misarona tsara.
• Vangio ny "cochlea" amin'ny menaka ary manapaha masomboly sesame.

Mba hanomanana io fitsaboana tany am-piandohana io dia azonao ampiasaina ihany koa ny tsiratsiraka kobanina. Sakafo (pies) dia mora miova araka ny safidy manokana. Ampio, ohatra, ny spinach, ny akoho na ny holatra.

fitehirizan-taratasy

Sakafo voankazo dia vokatra iray izay ampiasaina maimaim-poana hanomanana tolotra fety amin'ny olom-pirenena eto amin'ny firenentsika. Izany no antony tsy ahafahantsika tsy miraharaha ny piesa vita amin'ny poti-tsakafo (recipes with sausages):

• Esory ny taratasy matevina ary esory amin'ny saosy avy amin'ny tsiranoka sy ny voanio.
• Sakafo sy tsaramaso (azonao atao ny mandray ny habetsaky ny vokatra amin'ny fahamendrehanao) miondrika eo amin'ny lavaka lehibe ary mifangaro amin'ny voanio voa. Aza hadino ny sira sy dipoavatra.
• Apetaho eo amin'ny taratasy kely iray ny famenoana azy, aforeto ao anaty horonan-taratasy ary ento manodidina ny sisiny. Raha tianao, azonao atao ny manapaka izany amin'ny ampahany amin'ny sakany folo santimetatra.
• Alohan'ny handefanao ny horonan-taratasy any amin'ny oven, dia tokony asiana menaka miaraka amin'ny alokaloka izy ireo, miara-misotro rano kely.

Tavoahangy miaraka amin'ny tsaramaso sy spinach

Maro ireo toetra mahasoa ny spinach no fantatra, saingy vitsy no mampiasa izany ao amin'ny sakafo. Manomàna mofomamy tsotra ho an'ity recipe ity ary ataovy izay hahatonga ny fofona avy amin'izany ho lasa mamy. Mahavariana na dia ho an'ny latabatra fety aza.

• Mofomamy anaty tongolo maina misy menaka (loha iray) ary spinach (300 grama). Sakafo sy dipoavatra.
• Sakafom-bary 150 grama ary mitovy loko marefo.
• Amboary ny sakafo rehetra, ampio atody roa mena ary ento am-patana ao anaty fonosana mangatsiaka mandritra ny minitra vitsy.
• Apetraho eo amin'ny fofona manitra ny famenoana, atsangano ny tapa-taratasy faharoa ary aforeto ny sisiny. Rehefa avy eo, dia manaova pensilihazo vitsivitsy miaraka amin'ny gorodona ary alefaso ny baka mandra-pahandroana.

Laurent Pie

Io lovia nentim-paharazana amin'ny sakafo frantsay io dia azo omena amin'ny fomba samihafa. Saingy nanapa-kevitra ny hitoetra amin'ny safidy izay ampiasaina amin'ny tsenam-bokatra sy tsimokaretina mofomamy:

• Esory ny lamba farango. Mampiasa menaka pizza, manome azy endrika boribory. Apetraho eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny taratasy mivalona izy.
• Voangom-bary ao anaty ranom-boasary ny gidro, ary avy eo dia mamoaka rano tafahoatra amin'ny alalan'ny sinoa. Afangaro izany amin'ny grated fromazy (feta fromazy na fromazy).
• Ao anatin'ity vilia iray ity, manosika atody anankiroa, manampy ronono vera. Sira sy dipoavatra.
• Aforeto ny tsipìka misy tsiranoka manify, ary apetaho ny ranom-boasary, atsipazo ary manamboara ranom-boasary indray. Avy eo ambony dia mamolavola tsara tarehy voatabia voatabia.

Ity mofomamy ity dia mivoaka voalohany amin'ny hafanana avo (20 minitra), ary avy eo fara-fahakeliny (antsasak'adiny).

Samson avy amin'ny boay manitra

Ny tsaramaso mofomamy-triangles dia azo atao ao anatin'ny minitra vitsy, raha mampiasa kitapo mofomamy voaomana ho azy ianao. Mba hanaovana izany dia tsy maintsy:

• Raiso ny trobaky ny akoho hena roa na telo, esory ny hoditra, esory ny hena, atsipazo anaty kobaka kely ary mofomamy hatramin'ny antsasak'ilay voandro.
• Ny biriky lehibe roa koa dia tapaka ao anaty cubes. Afangaro azy ireo miaraka amin'ny akoho, sira, ampio ny zir, cannamon ary dipoavatra.
• Hetezo ny kofa avy amin'ny kobanina voatsindry, ary apetraho eo am-pidirana ny famenoana azy io (tokony ho eo an-tampony) ary aforeto izy ireo mba hipoitra ny triatra.
• Apetraho eo amin'ny fitoeran-tsakafo ny samsa amin'ny alàlan'ny sodina, tavy amin'ny atody, mitsipitsipy miaraka amin'ny sesame ary manendy ao anaty lafaoro mandra-pahandroana.

Ao amin'ny tany am-boalohany, io pany ao atsinanana io dia natao avy amin'ny zanak'ondry matavy sy koba. Angamba ny ankamaroan'ny lehilahy dia handà an-tsakany sy an-davany ny fomba famonoana azy. Na dia izany aza, ireo vehivavy izay manaraka ity sary ity dia ho faly hahalala ny dikan'ny hazavana ary azo antoka fa handinika izany.

strudel

Ny olom-banona ao an-tanindrazanay dia afaka miomana amin'ny fomba isan-karazany sy avy amin'ny koba samihafa. Ireo izay te-hamonjy ny fotoanany, dia manolotra ny fonosana nividianana ny fivarotana izahay:

• Peel ny kilo ny paoma maitso ka nanapaka azy ho eo an farantsa kely. Apetraho ao anaty vilia lehibe izy ireo, ampio siramamy sy alamandy. Atsangaro imbetsaka ny entana ary ento ao anatin'ny efitrano fandroana antsasak'adiny.
• Ampiasao ny penina hodi-kazo mba handroanana ny tavin-koba, hametaka azy amin'ny menaka ary hanosotra menaka oliva.
• Raiso ny paoma miaraka amin'ny tananao, hanozongozona tsara mba hahafahan'ilay jirofo tafahoatra, ary mamolavola ny sisin'ny lamba.
• Ampiasao ny lamba famaohana, atsipazo ilay horonam-boky, ary arosoy izany ary alefaso izy mandra-pahandroina.

Sakafo mofomamy mofomamy, sary izay hitanao ato amin'ity lahatsoratra ity, afaka mahandro ny tsirairay. Manantena izahay fa hahasoa ny sakafo ary hampivoatra ny sakafo mahazatra.