Osy matsiro hena: indrindra fa ny mahandro sakafo, fomba fandrahoan-tsakafo

Osy hena, matsiro ary tena otrikaina, fa tsy toy ny vahiny matetika eo amin'ny latabatra. Matetika, dia vonona ao amin'ny fianakaviana anjara amin'ny fanatodizan'ny biby ireo. Na tamin'izany trano izay itoeranareo ny tompony dia mpihaza. Amin'ny maha-fitsipika, osy hena azo vidiana ihany no tany an-tsena, ary na dia tsy voatery avy eo. Raha ny fiantsenana, avy eo amin'ny talantalana ny mahazatra ny toeram-pivarotana lehibe, ka tsy hita. Azo inoana, noho ny unavailability ny housekeepers dia tsy malaza lovia ny osy hena. Ankoatra izany, dia misy fomba fijery izay ny hena manana fofona manokana, ary mahazo mafy, na dia, raha tsy mbola vonona Na ahoana na ahoana. Tsara homarihina fa izany rehetra izany dia na inona na inona mihoatra noho ny angano. Raha manaraka ny filaharan'ireo hetsika izay nanolo-kevitra fa ny fanomanana ny sakafo misy hena fomba fanamboarana ny osy, ary koa tamim-pahendrena manatona ny fifantenana ny hena, ny Output afaka mahazo ny matsiro, mamantatra tsiron-be lovia no izy. Ankoatra izany, dia tena ilaina ihany koa.

Noho izany, fomba fahandro osy hena?

Fitsipi-fifantenana sy ny fitehirizana

Osilahy dia heverina ho sakafo vokatra. Na izany aza, ho bebe kokoa izany dia mihatra amin'ny hena ny tanora biby. Ny ela no Feno sosona ny mavo matavy, ankoatra, mainty be ny lokony. Fa izany eo ihany, ny fahalalana ity Nuance dia betsaka noho ny safidy marina. Ankoatra izany, ny fofona hafahafa malaza raiki-tampisaka eo amin'ny hoditry ny biby dia, noho izany, ny fahazoana ny hena tsy misy izany, dia tsy fanampiny tsirony izay tsapanao. Fa ny tsy misy fofona ny hafa ary ny asfalta, izay raiki-tampisaka stale na inona na inona vokatry ny drafitra toy izany, tandremo ny tsy maintsy.

Rehefa mandinika chefs ilaina ny fananana rehetra (izay, marihina fa be dia be) vaovao osilahy mitahiry tsy ho simba nandritra ny telo andro. Noho izany, raha efa nividy dia tsy tena tapa lehibe, ary lovia vitsivitsy monja, voalohany indrindra dia hanavaka ny hena avy amin'ny taolana. Dia ho toy izany voatahiry ho an'ny intsony. Raha ny vokatra ihany filokana, ny mihoatra no tsara indrindra avy hatrany rehefa avy nanapaka ny handefa ao amin'ny vata fampangatsiahana.

mahandro Features

Lavo eo ambany fitarihan'ny izany angano momba ny "osy" fofona, maro talohan'ny fanomanana ny efa misy sakafo azo antoka ny marinate hena. Tsy marina tanteraka. Tsara hena ny tanora osy an-trano, toy izany tsy misy ny hoditra, foto-kevitra io ihany no tokony ho fomba, raha takian'ny ny rijan. Ny zavatra iray hafa - ny fivoaky ny vorona. Ny hena dia tena masiaka, ary somary reeks tsara na dia aorian'ny fanapahana. Izany no antony fa ao amin'ny fanomanana ny sakafo misy ny osi fomba fanamboarana, ary efa rehetra dia ahitana ny teboka amin'ny izay voalaza fa ilaina ny pickling.

Ary ny marinade, dia mety ho samy hafa, fa ny tena fampiasa matetika maina ny divay (fotsy hoditra kokoa), ary koa ny voankazo vinaingitra - voaloboka, paoma. Amin'ny lafiny hafa rehetra ny fanomanana ny hena dia tsy mitovy amin'ny karazam-biby hafa. Ny hany zavatra fotsiny indraindray nandritra ny fitsaboana dia tokony hampitombo hafanana kely mba hanaovana azy malemy.

Eny ary, dia ivoahan'ny mivantana tamin'ny hiresaka momba ny fomba sy ny zavatra afaka mahandro sakafo matsiro lovia ny osy hena.

hena

Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano, izay tia sy mahay mahandro hena lovia ny osy, matetika no manome safidin'ny hatsatsika. Tsy mahagaga. Osy hena amin'ny ankapobeny dia ny fanomanana nandritra ny fotoana ela, mba te-hanao ny dingana araka izay mamokatra araka izay azo atao. Raha ny fandehany hena matsiro sy be otrikaina. Raha mahandro sakafo izany ao amin'ny boky lehibe iray, dia azo atao ny sakafo ny fianakaviana nandritra ny andro maromaro, ary tsy misy olona hoe: "Androany isika no ho an'ny sakafo atoandro indray toy izany koa." Tampoka foana takelaka fianakaviana. Ny sasany ao amin'ny fianakaviana koa ny mitaky fanampin-tsakafo.

Fa mba hanomana toy izany culinary sangan'asa, dia mila-boay ny amin'ny: a kilao ny osy hena (azonao atao sy taolan-tehezana), tsaramaso (kokoa maitso, ary alao ny ilaina 300 g), ny roa cupolas, iray kilao ny ovy, iray vera ronono, koba tsara toto (ampy ho an'ny antsasaky ny kapoaka), ny antsasany pachechku dibera.

Fomba fahandro

Araka ny voalaza, rehefa manomana vilia avy amin'ny zanak'osy hena, pickling tsy ilaina. Raha tsy, mazava ho azy, ny biby dia tsy maika dia tsy dia ela akory izay tany anaty ala, ary nandeha niandry tamim-pilaminana ao ambadiky ny trano. Ny hena dia tokony hatao ao anaty vilany, ampiana sira sy mahandro ny tokony ho ora. Mandritra izany fotoana izany, andrahoy ny ovy. Ary ny hoditra. Makà fanaova lovia ary ataovy "lafika" maitso tsaramaso sy tongolo voatetika vava vola. Tafio-tampon'ny hena. Saròny izany peeled ireo sady nitetika ny ovy dia malalaka. Ary manomana ny saosy. Ao amin'ny tain dibera manampy ny koba tsara toto, manaitra, dia haidiny amin'ny ronono. Ary halatsa-mifangaro nandritra ny dimy minitra. Tsy manadino ny hanaitra azy. Ary asio sira, dipoavatra, dia afaka manampy ny voatetika optionally tongolo lay. Fenoy izany amin'ny saosy mafana ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro. Rehetra. Mandritra ny ora iray, dia afaka manadino ny mafana. Rehefa afaka izany, fotoana, dia hahazo ny endrika, hanopy ny lovia amin'ny ranom-boasarimakirana sy vilia avy teo amin 'ny takelaka. Fotoana ho an'ny latabatra!

pilaf

Inona koa no azo atao amin'ny osy hena? Inona avy ireo fomba fanamboarana mahaliana? Goat mitodika fotsiny risotto lehibe. Misy mihevitra fa hena io dia tena mitovy amin'ny zanak'ondry, izay, toy ny fitsipika, no tena ilaina ny sakafo malaza Oriental. Noho izany, manomana lovia ny osy hena, Na ahoana na ahoana dia tsy tokony hanadino io hevitra io. Ary raha manana fomba fahandro ho an'ny pilaf, izay heveriny fa tena mahomby, eo anatrehan 'osy nihinana tao an-trano dia afaka soa aman-tsara nataony teo anaty lovia ity, fa tsy zanak'ondry. Isika, amin'ny lafiny iray hafa, dia manolotra anao ny dikan-. Koa, izany dia azo mitovy pilaf voaomana tsara na tany ny lovia sy ny multivarka.

Cooking

Round vary (kg) ny manapotsitra mandritra ny ora iray amin'ny rano mangatsiaka, dia hosasany izy ka hamela ny rano ny tatatra. Hena (koa kilao) nanapaka ho sekely jadona sy mahandro amin'ny lapoaly manao azy ho ranom-boankazo, rehefa lasa etona miezaka hanatratra ny crispy sosona tsy misy menaka. Mba hanaovana izany, ampy tsara ny manana kalitao avo-hamporisika vilia sy tsy tapaka ny hena. Rehefa nifarana ny mahandro sakafo, manampy ny tongolo voatetika izay tiany, avy eo, dimy minitra taty aoriana, ny grated karaoty. Mahatsiarova 5 minitra avy eo mahandro rano ary fenoy ny madinidinika mandra-mifangaro viscous lasa betsaka. Aoriana nataony tao anatin'ny vilany / kettle / Multivarki vilia baolina pour vary ary raha tsy nanampy rano, mahandro ho antsasaky ny ora. Ary hametraka ny zava-manitra sy ny sira, hamporisika, mahandro ny lovia hafa folo minitra. Raha toa ianao ka nahandro ao multivarka, ny optimum Mode - "pilaf". Raha tsy izany, dia tsara indrindra ny haka "mofomamy".

shurpa

Vao maraina dia niresaka momba ny fomba hiomanana lovia avy amin'ny zanak'osy. Ahoana anefa raha tonga ianao manerana ny hena avy amin'ny biby dia tsy tanora taona? Andramo ny mahandro Shurpa. Izany lovia dia voaomana, toy ny fitsipika, ela ka ho hanina ho an'i "ela nihetezana" Na ahoana na ahoana, dia mahazo ny ilaina malemy ilay manjarano.

Kilao ny osy hena, nanapaka ho lehibe chunks dia soraty eo amin'ny saucepan, handrakotra mbamin'ny rano sy ny madinidinika ho antsasaky ny ora. Ary rehefa afaka izany, dia ilaina ny tonga sy mangatsiatsiaka. Dia notapahina ho farantsa kely. Fry in legioma menaka, tongolo ary ny vava vola iray diced morkovochku lehibe. Ary hametraka ny hena, ny kapoaky ny ron-kena, hanaitra amin'ny lovia kely ny voatabia roa Mametaka, madinidinika rehetra ho antsasaky ny ora. Taorian'izay, ny vokatry faobe ilaina hametraka amin'ny lapoely, haidiny ny sisa ron-kena (dia mila ny voalaza isan'ny sakafo isaky ny litatra, ka raha tsy mahalala voky, fotsiny hametraka rano) hanaitra in diced telo ovy, sira, dipoavatra sy mahandro hafa ora. Rehefa fanompoana, miaraka amin'ny anana hafafiny eo amin'ny lovia.

Cutlets

Aza mety raha ny lovia ny osy hena vonona mampiasa afa-tsy ny hena rehetra. Afaka ho avy ao aminy, ka maro no Hala-. Izay teny an-dalana, dia tsara ho an'ireo izay nivadika ho eo am-pelan ny rehetra fatin'ilay osy. Ny hena tsara indrindra mety ho tavela ao amin'ny Gourmet lovia sy ny isan-karazany sy ny tapa-Manary tsy dia hampilendalenda hanao Hala-. Ihany dia tsara ny hanampy azy ho kely ny lard na matavy ho masaka dia juicier vilia.

Fomba fahandro toto-kena-patties hena avy amin'izany? Eny, amin 'ny fitsipika, saika mitovy toy ny hafa. Ihany no za-draharaha indrindra mpandray vahiny kevitra ny hametraka ilaina alona ronono mofo. Ary ny sisa - dia nentim-paharazana ny zava-drehetra. Amin'ny hen'omby, afa-tsy ny tapa-kazo, hanampy onion na tongolo lay, zava-manitra, atody. Izay mamorona ny patties sy Fry ho dimy minitra, fara fahakeliny, eo amin'ny lafiny tsirairay.

shashlik

Miresaka momba izay misy lovia ny hena osilahy, sarotra ny tsy miraharaha sy mitono hena. Araka ny tokony ho vonona, dia ho gaga ny tsiro na dia iray za-draharaha Gourmet.

Noho izany, inona no tokony hatao. Voalohany indrindra, mba nanapaka amin'ny maridrefy tiana potika sy voadio amin'ny sarimihetsika isan-karazany sy ny vandana hena (fomba fahandro isaky ny hanome roa kilao) vonton nandritra ny telo ora sira rano. Ary rehefa afaka izany, ny ranoka dia notrohinao mbamin'ny faikany. Hena obsushivayut ary nalefa tao anaty fitoeran-javatra lehibe, dia feno ny vava vola aminy, tongolo voatetika (sekely dimy). Ary avy eo dia nampidina efatra litatra ny rano, ho any izay spoonfuls ny vinaingitra roa nanampy voaloboka (9 tokony maka isan-jato), ravinkazo lavrushki telo am-polony pitipoà dipoavatra mainty sy ny sira. Ingredient ny farany, ary ny toerana tena zavamanitra dia nanampy tsapaka, mba hanandrana. Tezitra be foana isika momba ny 12 ora raha mbola mitandrina ny fahafahana ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Eny ary, dia afaka mandeha ho hitsangatsangana sy mahandro ny mitono hena eo amin'ny fomba nentim-paharazana.

Teny vitsivitsy momba ny hena ny bibidia sy ny pickling

Efa voalaza fa rehefa manomana lovia-kena ny osi-dia, dia mahafinaritra fa ny tena ilaina dia iharan'ny pickling. Ary raha araka ny tokony ho fomba hanatanteraka izany, dia afaka Fry eo amin'ny Grill fa farantsa lehibe, tsy manahy tamin'izany andro izany, ny hena dia ho sarotra, ary tokony ataon-drizareo ny fofona ratsy. Vao mainka aza isika, manomana azy toy izany ihany gaga vahiny nandritra ny antoko, fireharehana na ny culinary fahaiza-manao, sy ny mihaza ny fahaiza-manao. Raha ny fomba fahandro ny marinade, ny malaza indrindra dia izao manaraka izao: haka antsasaky ny litatra ny maina divay fotsy sy manampy ny divay na vinaingitra voaloboka. Araka ny amin'ny tsiro. Misy fiantraikany ihany koa ny mandefa na roa-tsira, dia izy mifangaro ny mainty sy mena dipoavatra, lavrushki ravina vitsivitsy, roa na telo jirofo ny tongolo gasy voatetika madinika indrindra. Kely manafana ny afo, ary avy eo dia haidiny ny marinade eo ny hena. Exposure fotoana - farafahakeliny isan'andro.

Ary farany hatolony ho mahaliana fomba fahandro avy ny osi.

Osy in voanio ronono

Iray kilao sy sasany ny hena marinade ho voky, voaomana araka ny fomba fahandro aseho etsy ambony. Hanohitra andro. Dia miova ho saucepan, manampy ny teo aloha voatabia voatetika, lakolosy peppers, tongolo. Pour telo tablespoons ny menaka oliva, ampiana rano fotsiny manarona ny hena, ary madinidinika mandra-malefaka. Rehefa vonona ny osilahy, hanampy ny vilany, roa kaopy ny voaniho ronono, foana hafanana ho an'ny hafa sy folo minitra. Raha ny fianakavianao manana mpihaza, sy tahaka ny amboara dia nitondra an-trano osy, tandremo tsara ny miezaka mahandro ny hena toy izany. Tsy hanenina ianao!