Ny tsara indrindra ho an'ny zanak'ondry mampahatsiro sakafo: ilaina fananana, tolo-kevitra, ary indrindra fa ny mahandro

Maro no Mitandrema ny ka tsy ny zanak'ondry mba hahandro sakafo sasany tsy ho ao. Rehetra noho ny zava-misy fa misy ny fomba fijery fa ity sokajy ity ny hena dia tena matavy sy tsy mahafinaritra fofona. Nentim-paharazana fa ny nahandro Tatsinanana dia ahitana isan-karazany ny lovia avy aminy. Araka ny tokony ho hena masaka zanak'ondry tanora sady faly be ranony na hanandrana Gourmet. Inona no vilia nanomana fomba nentim-paharazana ary ny sasany mampahatsiro sakafo ho an'ny zanak'ondry izay ampiasaina?

About hena

Zanak'ondry izay heverina ho sakafo vokatra. Raha oharina amin'ny kisoa, dia ahitana saika sabora akory. Raha miresaka momba ny tsy mahafinaritra fofona izay matetika mifandray amin'izany karazana hena, dia karazana biby ho antitra. Na dia matetika no amidy amin'ny talantalana ny toeram-pivarotana taona zanak'ondry hena na biby.

Ny singa mineraly voarakitra ao amin'ny hena, dia ilaina ny zarao fluor ilaina ho an'ny fahasalamana nify. Lecithin manentana ny sarakaty, dia ny fisorohana ny diabeta.

Ankoatra izany, dia amin'ny asidra amine ny ondry, potasioma, manezioma, ny sodium sy ny vy. Singa rehetra ireo dia ilaina mba hihazonana ny tena ao amin'ny toe-javatra ara-pahasalamana. Saika ahitana hena zanak'ondry tsy misy kolesterola. Ny olona tia azy izany, zara raha mijaly avy atherosclerosis.

Fa na dia eo aza ny soa, zanak'ondry manana maromaro contraindications. Dia tsara kokoa ny tsy manana olona izay manana olana amin'ny tsinay taratasy mivalona, voa sy ny aty. Tokony manilika avy amin'ny sakafo 'ireo izay mijaly noho ny aretin'ny vanin-taolana. Fa be loatra ny fanjifàna mety hitarika ho amin'ny matavy. Ary izany koa dia tsy ilaina ny mihinana kely ny ankizy sy ny zokiolona.

Ny zava-miafina ny sakafo matsiro

Fa ny hena Tsy nandiso fanantenana, dia zava-dehibe ny mifidy, tsy misy mampahatsiro sakafo ho an'ny ondry. Tsiro sakafo quality miankina betsaka amin'ny hena mihitsy. Hividy ny toetra tapa, mila maso tsara izany. Fresh hena iray ahitana biby tanora fotsy matavy, dia lasitike ny kasihina. Ny hena no efa fahazavana loko mena sy mahafinaritra fofona.

zava-manitra

Ankoatra ny kalitaon'ny ny hena sy voafantina tsara ny hafanana fomba fitsaboana, dia ilaina ny mahafantatra ny zavatra mampahatsiro sakafo mifanaraka ny zanak'ondry. Izy ireo no hanome hena iray mampiavaka ny tsirony, ary manampy ny vatana mba mandevon-kanina azy io haingana kokoa, indrindra raha ny lovia dia ampy matavy. Arsenal tena miankina amin'ny fomba fahandro mahandro sakafo voafantina. Fototra ihany - ny ranoka volkano ravina, dipoavatra, tongolo gasy, aneta, persily sy ny sira. Toy izany dia napetraka ny zava-manitra mora eo amin'ny tanana isaky ny mpandray vahiny.

Koa satria ny hena hafahafa manana tsiro, dia ny faty an-drano izany, dia mila mampiasa manitra ary karazana Masiaka dipoavatra. Azonao atao ny mividy kitapo na iray tavoara vonona-nanao fifangaroana ny peppers.

Eto amin'ity karazana zava-manitra ho an'ny zanak'ondry dia tsy mitsahatra eo. Ventin-kanina tsara mitambatra oregano, safrona, voantsinapy (ambioka), thyme. Ny zava-dehibe indrindra fa ny zava-manitra tsy be loatra, raha tsy izany dia baolina ny tsiro amin'ny hena. Mahaliana tsiro ny sakafo dia azo amin'ny fampidirana ny voasarimakirana.

dia afaka mividy eny an-tsena isan-karazany ny zava-manitra Azia fifangaroana, raha tiany. Ny iray amin'ireo malaza indrindra dia ny hops-suneli.

Fitaka ny tsara mpikarakara tokantrano

Efa fantatra fa rehefa vehivavy roa mitovy fahandro sakafo mba hanandrana dia ho hafa. Tsy mahagaga izany, satria tsirairay amin'izy ireo mampiasa ny tetika kely. Ohatra, raha rehefa avy am in'ny fanendasa-mofo teo anoloan'ny tena sombin-kena rehefa nanome ny akanjo ny misy pentimpentina ny zava-manitra ho an'ny zanak'ondry, voantsinapy, tongolo gasy sy anana voatetika, ianao mahazo ny hanandrana Masiaka lovia no izy.

Mba hahatonga ny majika tsirony, alohan'ny fametrahana ny hena ao amin'ny lafaoro, dia tokony ho notched amin'ny toerana maro, ary nametraka ny tongolo lay.

Fomba fahandro hanina amin'ny folo zava-manitra

Misy fomba maro ny nahandro hena, ary nampiasa ny vokatra mety ho samy hafa napetraka. Inona no mampahatsiro sakafo ho an'ny zanak'ondry dia azo ampiasaina? Fa iray amin'ireo fomba fanamboarana dia mila zava-manitra folo: ny iray sotrokely ny sakamalaho, Curry, mainty dipoavatra, jirofo, cardamom, ravinkazo sy drafy helo-drano; antsasaky ny sotrokely ny tamotamo; roa kintana eny amin'ny anis ilay zazakely; enina jirofo ny tongolo lay. Tokony ho torotoro eo laona. Raiso roa tablespoons ny menaka oliva sy ronono ka ataovy eo amin'ny lapoely no. Rehefa ireo zavatra mifangaroharo ny diloilo vay, dia mametraka ny frayed mampahatsiro sakafo ho an'ny ondry hatao stewing, izay tokony ho nendasina mandritra ny fito minitra. Iray kilao ny ny ondry mila hamono azy ho madinika sy ny Fry amin'ny hafanana ambony somary mandritra ny minitra vitsivitsy. Avy eo dia mila handatsaka antsasaky ny vera divay fotsy sy ahitana ambony indrindra afo. Raha vao ny hamandoana dia mientona, ny hena dia tokony handatsaka rano mafana, ary hitafy ny afo kely. Tsy maintsy ho faty ao anatin'ny adiny iray. Izany lovia mandeha soa soanambo vary sy ny divay mena vera.

shashlik

Zanak'ondry no hena nentim-paharazana ampiasaina ny fanomanana ny matsiro kebabs.

Maro ny fomba fanamboarana, saingy tsy tanteraka tsy misy zava-manitra ho shish kebab ny zanak'ondry. Mba hahazoana ny matsiro lovia, ny hena dia tsy maintsy aloha marinate. Ny zava-manitra ilaina: iray sotrokely ny aneta maina, drafy, tany komina; iray barberries tablespoon ny maina. Ankoatra azy ireo, dia mila manaraka ireto fangaro: dimy sekely voatabiha sy tongolo, enina tablespoons ny saosy "Tkemali" (maranitra kokoa), 50 g ondry matavy. Tena ilaina ihany koa ny hanampy ny hanandrana dipoavatra mainty sy ny saosy soja. Ny ampahany dia mifototra amin'ny iray kilao amin'ny hena.

Voalohany dia mila manapaka ny tongolo ho antsasaky ny vava vola aminy, manify, mitambatra amin'ny voatabia voatetika sy ny "Tkemali" saosy. Ary hametraka ny zava-manitra sy niempo kurdjuchnyj matavy. Rehetra dia tsara ny sakafo mifangaro, ary ny vokatr'izany dia hatao marinade tapa-ny ondry. Izy ireo tsy maintsy mifangaro tsara ny marinade. Hena Mila hijoro amin 'ny ora telo ao amin'ny efitrano mari-pana, araka izay azo strung amin'ny skewer sy ny Fry mandra-masaka. To skewers mitovy natono ary nodorany, dia ilaina indraindray handrehitra.

Marinades for mitono hena

Minimum fotoam-hahavonto hena dia adiny roa na telo. Fa efa nanolorana azy ho manao izany ho andro. Ny iray amin'ireo marinade mety ho ny fitambaran'ny ny voasarimakirana, sira, dipoavatra, Rosemary, thyme, ary barberry. Tokony ho voaharo amin'ny rano mineraly. Avy eo, ny vokatry mifangaro napetraka tao amin'ny hena.

Afaka manomana ny marinade frayed ny vonin'ny amygdala, ranom-boasarimakirana sy sira. Misy ihany koa dia tokony hanampy ho amin'ny lohany, ary ny tongolo gasy kely Rosemary.

Fientanam-po toy ny marinade mifototra adzhika kanelina, dipoavatra mena sy Chili.

Nahalasa zanak'ondry teo be fitiavana, raha misy marinated amin'ny yogurt na kefir. Ny masirasira vokatra ronono nanampy cilantro, tongolo maitso sy ny persily. Koa, tamotamo, sira sy dipoavatra mifangaro.

shurpa

Izany dia mahazatra nahandro sakafo tany atsinanana, izay azo sokajiana ho lasopy na matevina pohlebok. Araka ny fomba fahandro mahazatra shourpa fanomanana zanak'ondry. Ankoatra ny tena ratsy ny lovia ny tongolo. Rehefa ampiasaina matetika sakafo dia afaka manavaka ovy sy ny karaoty.

Ny tena toe-javatra dia ny mampahatsiro sakafo ho an'ny zanak'ondry shurpa tokony ho ampiasaina amin'ny be dia be. Anisan'izany ny tsy skimp amin'ny anana. Arakaraka tarragon, oregano, Basile, cilantro, aneta, persily, thyme, arugula, ny tsara kokoa. Ny fanandramana dia tokony hanana mafana tsara tarehy sy Masiaka lovia no izy. Arakaraka ny vokatr'izany hakitroky, dia mety ho ny voalohany na faharoa lovia no izy.

Ny fomba fahandro mahazatra indrindra - izany shourpa amin'ny ovy.

Ny sakafo ilaina: zanak'ondry hena (600 g), onion (4 pcs.), Ovy (6 pcs.), Fat ny rambony (100 g), voatabia Mametaka (2 tbsp ..), Capsicum mafana dipoavatra mena (1 PC .), maitso (100 g), dipoavatra, helo-drano ravina, sira.

Nanasa tapa-zanak'ondry notapahina ho tapa-mpanelanelana amin'ny tontolo habeny. Ny kettle dia nametraka kurdjuchnyj matavy rehefa levona ny sabora, manala cracklings ka nataony ao ny hena sy ny Fry mandra-volontany.

Tongolo notapahina ho antsasaky vava vola, ny ovy ho lehibe chunks. Legioma dia nataony tao amin'ny vilany ny hena, ary koa mandra-Browning nendasina. Ary tokony hametraka zava-manitra, voatabia Mametaka, ary tokony ho roa litatra ny rano. Rehefa manomboka ampangotrahy, ny afo dia tsy maintsy ho mpanjenjena any amin'ny kely indrindra ka hamela ny mahandro nandritra ny adiny iray. Nanasa sy anana voatetika, dia nanampy helo-drano ravina amin'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo.

sauces

Ny tsara koa ny sakafo hohanina dia ho sauces isan-karazany. Arakaraka ny tsirony ny zanak'ondry dia afaka miovaova be ny vokatra. Inona no nanampy mampahatsiro sakafo ny zanak'ondry? Ny safidy tsara dia ny hanambatra refueling tamotamo, fotsy dipoavatra ary shredded maitso drafy. Voaomana ny saosy miorina amin'ny yogurt.

Raha tianao saosy voatabia, voatabiha dia mila, peeled avy ny siny hoditra sy ny voa, persily, tongolo, drafy.

Zanak'ondry mandeha tsara amin'ny voan-tsinapy. Ity saosy mora hiomanana. Mila tongolobe, ary voatetika Fry izany kely, manampy ny tongolo sy ny divay fotsy. Raha ny divay dia ampahany mientona, dia mila manampy ny voan, fanosotra, fotsy dipoavatra sy sira mba hanandrana. Fery izany dia tokony ho simmered mandra-malefaka.

pilaf

Fiomanana sy ny tsy matsiro pilaf dia kanto. Ny tena ilainy ny vary, zanak'ondry sy ny legioma.

Mba hahazoana matsiro lovia, vary masaka amin'ny sakafo prioritization tsoratadidy. Voalohany overheat menaka legioma. Ary izany voaendy hena sy ny legioma. Dia mametraka ny vary, rano no nanampy. Rehefa manomboka ny lovia ny vay, dia vonona amin'ny misokatra sarony ny hafanana avo, afaka kelikely ny afo kely mila nihena. Rehefa nifarana ny izany pilaf mientona, izany dia miafina ao amin'ny ny sarony.

Mampahatsiro sakafo ny pilaf amin'ny zanak'ondry Mety ho tena samy hafa. Ny isan-karazany azo voafantina ao amin'ny tsiro mpahandro. Mena mifanaraka tsara dipoavatra, azhgon sy barberry. Fa afaka mividy vonona-nanao zava-manitra mifangaro.

zanak'ondry hena dia mety ho tena matsiro. Ara-ilaina ny mifidy ny tsara sy marina ny nahandro, nampiany condiments isan-karazany.