Ny mpanao ody ratsy ny ovy amin'ny toto-kena hena: ny fomba fahandro amin'ny sary. Fomba fahandro nihinana teo mitsiatsiaka

Na dia eo aza ny hoe sakafo ara-pahasalamana fa ny fitambaran'ny manizingizina ny hena sy ny ovy mampiroborobo napetraka ny kilao fanampiny, dia maro no mbola ho faly toy izany koa ny sakafo. Saika ny firenena rehetra dia afaka mahita fomba fanamboarana ny toto-kena hena sy ny ovy. Vilia ireo no lasa ratsy fanahy ny olo-malaza, na izany aza, dia tsy latsa-danja matsiro. Voalohany indrindra, izany pancakes, zrazy ary, mazava ho azy, mpilalao ody. Izany no farany indrindra toy ny mahandro ao Belarosia, Western Ukraine ary Polonina. Amin'ity tranga ity, ny firenena samy manana ny mahaliana Variant ny fanomanana.

Ny mpanao ody ratsy ny Belarosia

Ao amin'ity firenena ity ny mpanao ody ratsy ny ovy amin'ny toto-kena- mihevitra azy io ny firenena lovia no izy. Angamba satria Belarosia no lehibe indrindra mpamokatra ny ovy. Na mety Marina hamonjy ny antony vehivavy mpikarakara tokantrano an-toerana dia tena matsiro ary mitovy ovy pancakes nifanizina amin'ny hena. Raha ny marina, araka ny fomba fanomanana sy ny mpanao ody ratsy belarosiana karazana tena mitovy izy ireo.

Ingredients

Fa hena Hala-tokony handray:

- 400 grama ny kisoa matavy;

- 2 antonony tongolo;

- sira, dipoavatra sy ny zava-manitra mba hanandrana.

Koa ilaina:

- 12 farantsa ovy;

- atody;

- 1-2 tablespoons ny koba tsara toto (ny kely kokoa, ny malemy ho mitsiatsiaka);

- 2 lehibe tongolo;

- 1 tablespoon ny marikivy fanosotra;

- 100 grama ny Bacon;

- dipoavatra, sira;

- legioma diloilo hatao vilany fandrahoana.

Fomba fahandro nihinana teo mpamosavy Belarusian?

Ny fanomanana manomboka amin'ny hena nahafeno. Skip toto-kena-kisoa. Tongolo notapahina ho ravin sy ny Fry amin'ny menaka legioma, raha tsy volamena. Add miaraka amin'ny sira sy dipoavatra (raha tianao dia afaka mametraka sy zava-manitra hafa) tamin'ny tany hena sy afangaro tsara.

Ankehitriny isika dia afaka miroso amin 'ny ovy bahoaka. Tubers voasasa tsara sy nanadio. Avy eo makarakara. Tsy tokony hatao mba tsy ho kamo ary manao izany amin'ny tanana, toy ny processeur na ovy slicer crumple, ary mijoro avy ranom-boankazo be loatra. Ny fanindriana ny vokatr'izany faobe dia tsy ilaina. Add ny grated tongolobe, atody, marikivy fanosotra, koba tsara toto, dipoavatra sy sira. Tsara homarihina fa noho ny faobe ny marikivy fanosotra ovy mbola fotsy. Ary koa, aza manararaotra ny lafarinina. Ny kely izany, ny mamy amin'ny farany ny mpanao ody ratsy. Ny Mix.

Preheat ny lapoaly amin'ny menaka legioma. Asio tablespoon ny ovy bahoaka, dia kely ny Hala-ka hanidy ny Hala-tablespoon hafa ny grated ovy. Fry mitsiatsiaka amin'ny toto-kena hena eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-volamena ny lokony sy ny fiovan'ny toetra vilany amin'ny rindrina matevina. Apetraho ao amin'ny lafaoro ny 15-20 minitra amin'ny 180 diplaoma sy mahandro mandra vonona. Mandritra izany fotoana izany, Bacon sy onion hotetehina mitetika tapa-kazo. Dia ho gravy ny mpanao ody. Fry amin'ny tsara tezitra lapoaly Bacon aloha mandra-miavaka ranom-boankazo. Ary hametraka ny tongolobe, ary Fry mandra lasa mangarahara. Manompoa nirehitra ny mpanana ody sy ny marikivy zazharki fanosotra.

Transcarpatie ny mpanao ody ratsy

Fa amin'ny Western Ukraine ny mpanao ody ratsy fanomanana ny fomba fahandro hafa tanteraka izay tsy ovy. Ety ivelany, dia maro toy ny mofomamy ary manify pancakes amin'ny epinara, stratification Hala-hena sy saosy holatra. Amin'ity tranga ity, miaraka amin'ny mpanao ody ratsy Transcarpatie toto-kena-tsy latsa-danja matsiro sy flavorful. Ankoatra izany, mba hanomanana azy ireo, tsy mila be dia be ny fotoana sy ezaka.

Inona no ilaina?

Mba hanomanana ny epinara pancakes tokony handray:

- 3 akoho atody;

- ny sotrokely ny siramamy;

- ny fiantraikany-tsira;

- 250 grama ny vary toto;

- 50 grama ny epinara (azo nalaina sy nivaingana);

- 300 ml ny ronono;

- ny tablespoon ny menaka oliva;

- rano mangotraka epinara.

ilaina ny hena famenoana:

- 600 grama ny kisoa mahia;

- tongolo;

- 3 tablespoons menaka mavesatra;

- legioma diloilo hatao vilany fandrahoana;

- sakay sy sira mba hanandrana.

Ho famaranana, dia mila mahandro mbola holatra saosy 100 grama ny holatra chanterelles na hafa, 1,5 kaopy ny mavesatra fanosotra, dipoavatra sy sira. Ny vokatra rehetra ireo dia afaka manao toy izany matsiro mpanao ody ratsy, ny fomba fahandro amin'ny sary izay mameno misy culinary gazety.

Ny fomba fanomanana ny

Voalohany dia mila hanendasany pancakes maitso. Ary ny dingana voalohany dia ny mahandro azy ireo epinara. Izao ny rano ny vay, hampidina azy ho 2 minitra, ary tatatra. Hifindra ho any amin'ny vilia baolina, hametraka 1 kapoaky ny ron-kena sy mitetika ny blender. Ilaozy mihamangatsiaka. Mandritra izany fotoana izany, nikapoka ny atody sy ny siramamy sira, pour antsasaky ny vera ronono sy manampy lafarinina. Afangaroy tsara ary ampio ny sisa ronono, raha mbola mitohy ny pahoriana. Zava-dehibe ny ny faobe tsy hanangana vongan. Ary hametraka ny epinara puree sy ny menaka oliva ary afangaro. Preheat ny lapoaly sy ny pancakes Fry.

Avy eo dia mila manao ny Hala-. Izany, marihina, koa tsy mitovy amin'ilay nataony tao ovy mpamosavy. Kisoa notapahina ho mpanelanelana amin'ny tontolo sekely Fry amin'ny legioma sy ny menaka mandra-hena dia fahazavana volontany. Dia ampiana onion, nivava be ho chetvertkoltsa, ary Fry mandra-masaka rehetra. Pour ny sira sy ny dipoavatra. Ny vokatr'izany zazharku nitsitsy, haidiny ny fanosotra ka hamporisika.

Dia mitoetra ihany mba hanomanana ny saosy. Wild holatra (amboahaolo, fotsy, na hafa) voahandro amin'ny rano mangotraka ny 15-20 minitra mandra-malefaka. Avy eo Fry intsony mandra-andrahoina amin'ny menaka legioma. Any amin'ny farany, hanampy ny tapa-dibera sy fanosotra, dipoavatra sy sira. Mitondra saosy ny vay sy hiverina ny hafanana eny. Izany fomba fahandro tsara indrindra mba handao ny holatra, satria tsy manana toy izany hanandrana nanambara ny holatra. Ankehitriny isika dia afaka miroso amin 'ny fiangonana, dia ny mpanana ody.

An-dovia hametraka Pancake, dia ny kely sy ny holatra Hala-saosy (ranon-javatra fotsiny ihany, tsy misy ny holatra ny tenany). Ary noho izany ny mpisolo sosona mandra lany ny sakafo, ankoatra ny holatra, mazava ho azy. Ity farany dia tokony ho epinara Pancake. Nozaraina Roa ny "mofo" ho valo farantsa, ary aidino ny saosy sisa amin'ny holatra. Handravaka amin'ny maitso, dia mila mitondra ny latabatra Transcarpatie mbola mafana ny mpanao ody ratsy. Fomba fahandro miaraka amin'ny sary ny lovia angamba ho nangataka ny olona rehetra izay nasaina. Rehefa dinihina tokoa, izany dia mamirapiratra, manitra sy matsiro.

Warlocks ao amin'ny Baltika

Ao amin'ny faritra Baltika, izay mifanakaiky Belarosia, mazava ho azy, nanomana ny mpanao ody ratsy ovy amin'ny nihinana tao ny fomba fahandro. Matetika, ny mpandray vahiny eo an-toerana na dia mino fa ny dikan-ilay hany tena mahandro sakafo. Tahaka izany na tsia - sarotra ny milaza. Na izany aza, ao amin'ny Baltika hampilendalenda ombiasy tsy latsa-danja. Izy ireo mampiavaka ny tsirony ny marefo noho ny zava-misy fa ny ovy dia nifindra amin'ny grater tsara, ary ny mpilalao ody vonona stewed amin'ny creamy saosy. Raha kely indrindra Noho izany antony izany, dia afaka miezaka ny dikan-eo an-toerana.

Inona no tokony mahandro ny mpamosavy tamin'ny levitra avy amin'ny Baltika fanjakana?

Fa ovy faobe ilaina:

- 2,5 kilao ny ovy manta;

- kapoaka toto;

- atody;

- tany dipoavatra;

- sira.

Fa ny hena famenoana:

- 600 grama ny toto-kena hena;

- 2 lehibe tongolo;

- zava-manitra mba hanandrana.

Ary mbola mitaky 300 ml ny fanosotra, legioma menaka sy breadcrumbs. Raha ny marina, na inona na inona intsony no ilaina amin'ny mahazatra mitambatra "ovy ventin-kanina" Hay matsiro.

dingan'ny fanomanana

Voalohany dia mila tokony hahosotra ny ovy amin'ny tsara grater. Raha vao jerena, dia ho be, fa be dia be ny mila fanampiana. Tsara manenjika ny ranom rehetra amin'ny alalan'ny cheesecloth. Tokony hahazo ny Lamesa maina dia maina, betsaka Mila asehontsika amin'ny rano. Saingy tsy ilaina ny hanidina, dia ilaina ny manomana ny saosy. Ary hametraka ny ovy any an-atody mifangaro, zava-manitra sy ny sira. Manaitra. Ampiana tsikelikely mandra-koba lafarinina dia dity ary tsy hihazona ny endriky.

Ankehitriny ianao dia afaka manao mameno. Fa ny tsipìka blender mitetika na makarakara. Add ny nitsitsy miaraka amin'ny zava-manitra sy ny sira. Afangaroy tsara. Afaka maka misy hena - tsy hoe henan-kisoa na hen'omby, fa koa ny akoho. Na ahoana na ahoana, dia ho warlocks avy amin'ny ovy amin'ny toto-kena hena. Dia mbola jamba ihany ny azy ireo.

Makà matevina kely ovy bahoaka, mba hanangana ny mofo, ary nataony tao afovoan 'ny hena Hala-. Sculpt ny sisiny, toy ny pies. Tsara sy ny horonan-taratasy in breadcrumbs Fry eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-volamena izy ireo. Izany dia tokony hatao amin'ny lapoaly tezitra mafy tamin'ny menaka legioma. Aforeto amin'ny lalina lapoely no teo an-tampon'ny tsirairay. Hiova ny fanosotra teo aloha nandao ovy ranom ary ampio mba hanandrana zava-manitra. Nopotsiriny ny mpanao ody ratsy ny ovy amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo toto-kena hena ny hafanana ny 15-20 minitra. Manompoa ny saosy, hafafiny amin'ny anana voatetika.

raha tokony ho ny famaranana

Angamba, ao amin'ny firenena maro dia misy ny fomba fanamboarana izay mampiasa ovy amin'ny toto-kena hena. Na izany aza, dia ny mitsiatsiaka dia malaza. Eny tokoa, dia afaka mitoetra mandritra ny alina sy mafana sy mangatsiaka. Izy ireo mijery tsara ny fialan-tsasatra latabatra, hatrany amin'ny faran'ny andro firavoravoana, rehefa ankamaroan'ireo Appetizers sy salady very ny tsara bika. Ny mpanao ody ratsy mety ho entiny miaraka aminao eny an-dalana, na any am-piasana. Ary zava-dehibe indrindra - dia mora ny nahandro, sy ny vokatra rehetra ilaina ho an-trano foana.