Ny mando mofomamy. Recipes sponjy mofomamy

Ny lena mofomamy tsara nahatsiaro ny olona izay nonina tany amin'ny Firaisana Sovietika. Raha ny fanaova-mofo, ary ny fandrahoan-tsakafo SIRAMAMY feno mofo, mofo izay mampino be ranony.

Ny lena mofomamy Tsy mitovy amin'ny ao amin'ny nentim-paharazana fa azo atao ny mihinana tsy misy additives, raha mbola mihantahanta indrindra. Na manomana avy hatrany ny lena, na impregnated amin'ny syrup aorian'ny fanaova. Ny mofo ireo dia afaka manao mofo, dia Nalahelo misy fanosotra, marmalade na Jak.

General torohevitra momba mahandro sakafo

1. Rehefa manao koba noho ny spaonjy mando mofomamy ny proteinina tafasaraka amin'ny yolks sy whisk azy ireo manokana. Azo atao ny mangatsiatsiaka sombin-javatra voalohany karavasy proteinina amin'ny siramamy ary avy eo nanampy tamin'ny iray yolk faobe.
2. Mba hahazoana ny vokatry ny hamandoana ny nokapohina atody fotsy hoditra, tsy mandika ny fandokafany tena, tena tsara, amin'ny ampahany kely, ny rano nanampy, fanosotra, ronono, mitete fanosotra, Voafintina ronono na yogurt.
3. Ho an'ny mofomamy mando tsara izy, dia mila manampy fanaova vovoka, slaked soda na fanaova vovoka.
4. Flour dia tokony ho ambony kilasy, ka tsy maintsy voatery hanasivana amin'ny alalan'ny sivana.

Ny safidy mora indrindra

Lisitry ny entana:

• koba - 100 gram;
• siramamy (fasika) - 100 gram;
• Fresh atody - 3 sekely;
• dibera - 30 h;
• Ronono - 50 ml;
• disintegrant (na ny soda) - antsasaky ny sotrokely;
• Salt - ny ampahefatry sotrokely.

fomba fanao:

1. Nafanaina ny ronono.
2. Miempo rononomandry amin'ny fatana eo ambany hafanana.
3. Ny sira sy ny lafarinina handatsaka mofo vovoka (soda).
4. Proteinina tafasaraka amin'ny yolks.
5. Proteinina tampon'isa karavasy mandra-mafy.
6. Tsikelikely haidiny eo amin'ny siramamy proteinina sy hanohy daroka.
7. Manampy ny marobe ny proteinina yolks (iray), ary mbola daroka.
8. Ny lanjan'ny atody-siramamy tsikelikely, amin'ny anjara kely, miditra ny koba tsara toto amin'ny sira sy fanaova vovoka.
9. Pour ny vokatr'izany dia faly mifangaro ronono sy ny karavasy. Vonona ny koba.
10. Lovia kely ny Mamono ho any amin'ny lasitra, ary nataony tao anaty lafaoro, mialoha midedadeda.
11. Rehefa afaka antsasak'adiny ny mofomamy dia tokony ho vonona.

Noho izany, dia tokony hahazo ny sponjy mando. Promazyvat mofo toy izany dia afaka ny ho misy fanosotra, mba hanandrana.

Chiffon mando mofomamy: fomba fahandro

Cake ny fitsapana izany dia tsy mila impregnate. Izy nitodika mando, tanora sady tena matsiro. Noho izany, ny sakafo:

• koba - 130 grama;
• vovo-siramamy - 30 grama;
• tsara fasika - 120 grama;
• atody fotsy hoditra - 5 sekely;
• atody yolks - 3 sekely;
• lavanila - dia jadona;
• rano na ronono - 120 ml;
• sira - mba hanandrana;
• fanaova vovoka - dite sotro amin'ny tsary;
• Soda - ampahefatry ny sotrokely;
• menaka legioma - 80 ml;
• hydroéthylamidon - 50 grama.

fanomanana:

1. Hanavaka ny fotsy hoditra avy any amin'ny yolks ny lasa tsy tafiditra ao amin'ny proteinina. Mitahiry proteinina fa nanohina ny efitrano mari-pana ho mora kokoa sy nokapohina mafy orina kokoa tampony.
2. Afangaroy ny sakafo maina; koba tsara toto, mofo soda, hydroéthylamidon, mofo vovoka.
3. Mazava ny lafaoro, manomana ny endrika taratasy fanaova amin'ny nilahatra (afa-tsy ny ambany) mandrafitra ny lafiny tsy mila ho lubricated.
4. Nafanaina ny ronono, ka nila mafana.
5. Afangaroy ny atody yolks amin'ny lavanila sy ny siramamy ary ny gadona mandra-mifangaro dia lasa fahazavana sy Airy.
6. Pour ny legioma menaka ny yolks ary afangaro.
7. Hampisy, aidino amin'ny manify fiaramanidina ny ronono mafana atody yolks ary afangaro.
8. Ny fifangaroana maina amin'ny alalan'ny sivana amin'ny lafarinina voasivana tamin'ny ampahany kely ka hamporisika yolk bahoaka.
9. Mixer nikapoka ny atody fotsy hoditra, sira, fihodinan'ny mitombo tsikelikely. Pour vovo-siramamy, rehefa malefaka tampon'isa, mandra-tampon'isa namely mafy.
10. Proteinina manaitra any an-koba tena moramora, amin'ny anjara kely mba hitandrina ny fandokafany tena.
11. Ny koba no naidina tamin'ny amin'ny lasitra, nataony tao anaty lafaoro mandritra ny 40 minitra amin'ny 160 degre. Tao anatin'ny antsasak'adiny ny lafaoro, dia tsy namoha varavarana, dia ny fahavononana hijery ny maina toothpick.
12. Cool ambony mofomamy no tsara indrindra mivantana amin'ny endrika, dia esory ka avelao 6 ora alohan'ny hanombohan'ny promazyvat fanosotra ho azy ao amin'ny mofomamy vita tsy nihena.

In multivarka

Bake ny mofomamy ao amin'ny lena multivarka mora kokoa noho ny ao amin'ny lafaoro. Noho ny fahatongavan'ny io fahagagana io saucepan mahazo tsindrin-tsakafo tena tsara dia manana fahafahana na dia ny fahaizana mpahandro.

Aina ny Baking amin'ny multivarka dia fa manome hafanana tsara indrindra, satria ny zava-tsarotra ny fiomanana capricious biscuit amin'ny fanendasa-dia mifandray amin'ny toe-piainana ny mari-pana. Amin'ny fanendasa-dia matetika mandoro ny ivelany, nefa tsy ao anaty lafaoro ny alalan ', rehefa izany dia esorina avy amin'ny lafaoro, Mirodana avy hatrany. Ao amin'ny microwave nitodika maitso mavana, lava sy tsara tarehy sponjy mando. Ny fomba fahandro ny fiomanana dia tena tsotra.

Required entana:

• iray vera siramamy sy ny koba tsara toto;
• atody efatra;
• kitapo ny lavanila siramamy;
• dibera for hanosotra Multivarki vilia baolina.

Mahandro dingana:

1. Alohan'ny miovaova tampon'isa Beat ny fotsy hoditra amin'ny Mixer, manampy ny yolks tsara sy roa karazana siramamy amin'ny nikapohany azy tsy tapaka.
2. Add ny koba tsara toto sy ny hanaitra amin'ny sotro bahoaka.
3. Multivarki nanosotra lovia, mba manilika izany nahazo ny koba, malama ambonin'ny.
4. Hampifanaraka mode "Baking" ary ao ny andro ny 50 minitra.
5. Rehefa vita ny mofo, esory ny mofomamy amin'ny vilia baolina, ary mangatsiatsiaka.

sôkôla

Voadio tsiro dia lena sôkôla biscuit.

Mba hanomanana ny koba tokony handray:

• kapoaky ny siramamy;
• ny antsasaky ny kapoaky ny ronono;
• Atody akoho telo vaovao;
• Telo tablespoons kakaô;
• Dia koba tsara toto roa kaopy;
• -jato milliliters ny legioma menaka;
• sachet ny fanaova vovoka sy lavanila.

Sakafo ho an'ny syrup:

• rano iray vera;
• ny antsasaky ny kapoaky ny ronono;
• lovia kely efatra lehibe ny siramamy;
• cutlery sotro antsasaky ny kakaô;
• lovia kely be menaka legioma.

fanomanana:

1. Ahoana no karavasy ny atody amin'ny siramamy, ampiana legioma menaka sy ronono.
2. Manambatra ny koba tsara toto, kakaô, mofo vovoka sy lavanila.
3. Connect fifangaroana maina ny atody-dronono sy afangaro tsara.
4. Ny vokatr'izany no naidina tamin'ny koba iray lasitra ary napetraka ho 50 minitra ao anatin'ny lafaoro preheated amin'ny 180 ° C.
5. Manambatra ny amin'ny iray lovia ny sakafo ho an'ny rehetra ny syrup, sahotaka ka hitafy hafanana ambany. Cook, hampisy foana, mandra-mangotraka, dia esory avy amin'ny hafanana.
6. Raha vao ny mofomamy dia vonona, hampiala azy amin'ny in'ny fanendasa-nanapaka mafana fotsiny ho sekely, hanaovana lavaka ao aminy, toy ny toothpick, ka aidino syrup azy. Mamoaka ny biscuit ny manapotsitra.

Mametraka ny mofomamy

Mba vorio ny mofomamy, dia afaka hanendasany mofo na roa avo iray, nanapaka lengthwise roa faritra sy ny fluff fanosotra na syrup ny manapotsitra.

Cake amin'ny sponjy lena mofomamy marikivy fanosotra - tena malaza sady tia ny safidy maro.

Mba hanomanana ny fanosotra dia mila:

• kapoaky ny siramamy;
• kitapo ny lavanila;
• 200 h marikivy fanosotra;
• 300 h ny mavesatra fanosotra.

Ao amin'ny lovia hametraka ny marikivy fanosotra, ary aidino ny fanosotra, haidiny ny siramamy sy lavanilina, hanaitra ka hamela ny siramamy dia levona tanteraka. Ary Mixer karavasy, ny hafainganam-pandeha hitombo tsikelikely.

Cakes azo impregnated amin'ny tantely syrup, voankazo famenoana fanosotra, Voafintina ronono efa voatsatso rano.