Namboarina ketchup voatabia mahandro tena fotsiny

Maro sauces ary ny gravies hitondra isan-karazany ho amin'ny latabatra, rehefa olon-tsotra fampiharana vilia. Fa matetika, mba hamonjy ny fotoana, dia maro kokoa ny vehivavy mpikarakara tokantrano mampiasa vonona-nanao mixtures, ohatra mayonnaise na ny ketchup, mividy azy ireo tao amin'ny magazay. Fa raha fahavaratra izy, indrindra fa rehefa misy vokatra be dia be, nivory tao amin'ny firenena, dia mety ho vita amin'ny legioma matsiro voajanahary gravy mihitsy. Manomàna namboarina ketchup avy amin'ny voatabia! Ny fomba fahandro dia mifototra amin'ny tsy maharitra ny nahandro dingana tsikelikely ny vokatry ny sakan'ny irina. Dia avy eo ireo zavatra mifangaroharo miharo zava-manitra isan-karazany mba manome manokana, tsy mitovy amin'ny hafa tsiro sy ny tsirony.

Fomba fahandro namboarina ketchup fomba kilasika voatabia?

fanomanana:

1. Medium 2 pcs. tongolo Peel sy ny hotetehina mitetika.
2. Voatabia masaka tanteraka (5-6 kg) Mandroa, dia zarao ho mitovy farantsa eo ho eo. Aforeto azy ireo amin'ny tsipìka amin'ny lapoely no amin'ny matevina ambany ka ataovy amin'ny antonony afo mahandro ny 30-40 minitra.
3. Nihanalefaka faobe hamafa amin'ny alalan'ny vy sivana.
4. Ary ny voatabia-tongolo ranom haidiny hiverina any an-lapoely mba hameno ny ½ kapoaka feno siramamy, 1 lahatsoratra feno. L. sira fiantraikany drafy 2 h. L. misy (mainty na mena) dipoavatra, 1 ora feno. L. voantsinapy izy, ka nataony teo ambany hafanana. Saika tamin'ny faran'ny ny mahandro sakafo handatsaka ½ kapoaka 9% vinaingitra vahaolana. Nandritra mahandro, ny vola tokony hahena ny iray ampahatelon'ny tany am-boalohany, ary ny loko fiovana ho brownish-mena.
5. Ny vokatr'izany voatabia an-trano ketchup haidiny an sterilized siny ary lids hakodian'ny olona ny vy. Ny andro manaraka, dia afaka manala ny siny mba hitahiry ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Ketchup namboarina voatabia "Shinoa"

1.5 kg masaka (afaka na dia masaka) Andrahoy voatabia ka hampisy. Hamafa ny voalohany faobe amin'ny alalan'ny colander, ary avy eo amin'ny alalan'ny lamba mba hanesorana ambioka, hoditra mafy sy ny vandana. Ny rongony kitapo, toerana 0,5 h. L. jirofo tany maina, torotoro tongolo lay jirofo 2 sy 3 ora. L. havozo manitra. Ranom miaraka amin'ny zava-manitra madinidinika, nanarona ny antsasaky ny sarony. Rehefa miha-matevina ny mifangaro kely, 1 vsypte lahatsoratra tsy feno. L. lehibe sira sy siramamy 2 kaopy ny tsy feno. Esory ny harona ny zava-manitra ho an'ny 5-10 minitra. mandra-tanora sady pour 1 kaopy Fizarana 6% vinaingitra. Zavatra tsy namboarina ketchup voatabia vokatra azo ao amin'ny ririnina na levona avy hatrany, toeram-pivarotana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Raha misy latabatra mba afangaro amin'ny saosy dia nanomana voan-tsinapy.

No Hataoko mahandro matevina namboarina ketchup voatabia fomba haingana indrindra?

Ahitana vilia nampiditra sakafo isan-karazany ho amin'ny tsy miovaova ny saosy tsy rano. Teo am-piandohan'ny matetika mahandro sakafo dia nanampy voatetika onion, tongolo gasy, lakolosy sy sakay, karaoty, paoma. Ary ny mifangaro no nahandro sy ny tondro-molotra entina any vonona, zava-manitra mampahatsiro sakafo. Rehefa nifarana ny mahandro sakafo, dia afaka manampy ny vaovao rehetra sy ny tsirony manokana ketchup hakitroky rehefa nasiana voanjo sy nendasina mialoha holatra. Talohan'ny ny fampidirana ny voatabia mifangaro mba kosohy ny azy ireo amin'ny blender na grinder. Ampiasaina sy ny walnuts koa. Ketchup nanomana taorian'ny minitra maromaro ny mangotraka. Ao amin'io lovia dia tsy fitehirizana vokatra toy ny ririnina. Ny fampiasana, hitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana.