Mofomamin'ny Noely: fomba fahandro. Mofomamin'ny Noely miaraka amin'ny paoma

Fantatrao ve ny fomba hanaovana ny Noely mofo? Ny fomba fahandro ny tsindrin-tsakafo ity hatolotra lavidavitra kokoa.

Tradition mahandro mofo matsiro fety ho an'ny Noely no niandohan'ny taonjato maro lasa izay, tany Eoropa. Ary teo amin'ny isan-panjakana pies mofo ka sary nampiseho zavatra iray izay mifandray amin'ny zava-miafina momba ny fahaterahan'ny Mpamonjy Lehibe. , Ohatra, tany Alemaina sy Frantsa chefs nanomana ny mofomamy ao ny endriky ny hazo. Alahelo amin'ny Noely alina ao an-patana, dia Nampiseho ny fandresena farany ny mazava ny maizina aza hirary fahasambarana sy fiadanana tao an-trano.

Tsy afaka milaza fa amin'izao fotoana izao any Alemaina no tena malaza mofo "tonelina". Efa voaomana tao amin'ny endriky ny sosona ny koba, izay nofonosiny amin'ny fomba manokana. Io endriky ny tsindrin-tsakafo dia tandindon'ny ny zaza, voahodidina lamban-jaza.

Ary ny firenentsika, Noely pies amin'ny andro Noely vehivavy Rosiana hanendasany fomba hafa kely. Raha tsy misy misakana ny mpiray tanindrazana mba hiomana ho amin'ny fialan-tsasatra tsindrin-tsakafo ho an'ny fahiny alemà na anglisy fomba fahandro.

Inona no sakafo ilaina mba hanao Noely mofo? Ny fomba fahandro ny vokatra ity dia mety ahitana vokatra hafa mihitsy. Fa tokony homarihina fa ny Noely mofo dia tena mitovy amin'izy samy izy. Toy ny fitsipika, dia misy be dia be ny voanjo, ny voankazo maina, candied voankazo sy ny zava-manitra.

Koa ny fomba hanomanana ny Noely mofo? Ny fomba fahandro ny tsindrin-tsakafo ity dia tena mampahatsiahy ny mofo mahazatra, indrindra raha toa ka atao amin'ny mitsambikina sy ny fetra.

Amin'ny ankapobeny, mba hanomana ny Noely mampiasa afa-tsy ny mofo sy ny tsara indrindra freshest vokatra. Saika ahitana ny fomba fanamboarana na toaka. Raha ny mahazatra, dia voaendy voankazo maina. Indraindray Rum na Brandy mofo impregnated ka dia vitany. Miaraka rehetra tsindrin-tsakafo ity dia azo ampiasaina ho an'ny ankizy kely.

Classic Mofomamin'ny Noely: fomba fahandro ho an'ny tsotra

Ireto manaraka ireto singa, dia ilaintsika ny manao nentim-paharazana tsindrin-tsakafo:

• fasika siramamy - 200 h;
• voasivana koba tsara toto - 280 h;
• tsara dibera menaka - 200 eo ho eo h;
• atody manta no lehibe - 3 pcs.;
• amygdala peeled - 150 h;
• walnuts unshelled - tokony ho 50 g;
• candied - 100 h;
• seedless voaloboka mainty - tokony ho 80 g;
• Apple maitso bittersweet - 2 pcs.;
• maizina sôkôla - tokony ho 50 g;
• voasary mamy - 1 PC.;
• salantsalany voasarimakirana - 1 PC.;
• fanaova vovoka - kitapo kely;
• dranomasina ny sira - schepotochka;
• Brandy tsara, zava-manitra isan-karazany (toy ny sakamalaho, tany kanelina, jirofo sy nutmeg), ankosotra - nampiasaina ho ravaka.

mahandro fototra

Noely paoma henan'omby, ny fomba fahandro ny izay no mandinika, dia mofo fa haingana. Ary raha tsy mbola grefy ity tsindrin-tsakafo eo amin'ny lafaoro, dia tokony hisolo tsara ny fototra.

Seedless voaloboka nandamina avy, tsara nanasa, ka aidino ny rano mangotraka. Tamin'izay niely tao anaty vilia baolina lalina ka aidino 30-50 ml ny Brandy. Eto amin'ity teny, ny sisa nandritra ny 30 minitra. Mandritra izany fotoana izany, torotoroinareo isan-karazany ny voanjo sy ny maizina sôkôla. Izy ireo nanitatra teo amin'ny vilia baolina, manampy ny vonton voaloboka (amin'ny Brandy), zava-manitra isan-karazany sy ny candied voankazo.

Rehefa afaka izany, fomba, ny atody nokaravasina, ary avy eo manampy azy ireo nihanalefaka menaka fandrahoan-tsakafo sy ny siramamy. Dia efa nahazo homogeneous bahoaka, dia niely ny fifangaroan'ny voankazo maina, hametraka vao mafana voaporitra ranom ny voasary sy ny voasarimakirana.

Mifanerasera amin'ny fitoeran-javatra iray hafa voasivana koba tsara toto, mofo vovoka sy sira, dia miparitaka any amin'ny fototra ka mifangaro tsara. Ny Output dia manitra sy viscous koba.

mofo dingana

Mba hanendasany mofo nentim-paharazana Noely, mampiasa lalina mivaky lasitra. Nohosorana dibera izy, ary avy eo dia mamelatra ny slices ny peeled sy voa mamy marikivy-paoma. Ary rehefa afaka izany, ao anaty vilia baolina teo aloha rehetra dia aidino nofetafetainy koba. Ao amin'io endrika io no apetraka am in'ny fanendasa-mofo sy nandritra ny 40 minitra amin'ny 200 degre.

Hanompo tao amin'ny latabatra

Ary mba hahafantatra ny fomba hanomanana ny Noely mofo. Ny fomba fahandro ity tsindrin-tsakafo dia tsara ny mampiasa ho an'ireo izay tia mahazatra andro nahaterahan'i mofomamy.

Raha vao flavored mofomamy dia voaendy, dia niala moramora avy ao amin'ny lasitra ary napetrany teo ho mofomamy. Ao amin'io indray mandeha impregnated mofo mafana tamin'ny 2-3 vera ny Brandy sy voaravaka icing. Raha tianao ny vokatra farany dia afaka hofafazany Masiaka fifangaroana ahitana ny sakamalaho, tany kanelina, jirofo sy nutmeg.

Manao fialan-tsasatra anglisy tsindrin-tsakafo

Raha tsy te hanelingelina mikasika ny zavatra misy tsindrin-tsakafo mahandro ny fialan-tsasatra ho an'ny latabatra, dia atolotsika hanao mofomamy Noely anglisy. Ny fomba fahandro ny vokatra ity, dia mijery izao ankehitriny izao. Ho azy, dia tokony:

• shortbread (tsy mahazo kokoa ny lanjany, sy ny fonosana) - tokony ho 500 g;
• tsara dibera menaka - 250 h;
• Voafintina uncooked ronono - katroka 1 banky;
• atody yolks - 3 atody;
• amboariny seedless nofo - 200 h;
• Soft apricots - 200 h;
• seedless voaloboka volontsôkôlà - 100 h;
• walnuts peeled - 100 h;
• amygdala peeled - 100 h;
• Cognac tsara kalitao - tokony ho 100 ml.

dingan'ny fanomanana

Izany dia manomana ny mofo tsara tarehy haingana. Shortbread comminuted ny poti-ary avy eo nampiany mangingina hanao izany malefaka sy tsara nofetafetainy dibera. Ny vokatr'izany fototra niely ho bobongolo sy tamped. Tamin'izay napetraka tao ny fatana sy ny mofo amin'ny 180 degre ho an'ny ¼ ora. Mandritra izany fotoana izany, ny atody yolks miharo Voafintina dronono sy whisk azy mafy. Vonona fanosotra niely noho ny nanendy mofo (kely mangatsiatsiaka). Koa noho ny fanampian'ny torotoroinareo ny blender maina rehetra voankazo sy ny voanjo. Izy ireo hametraka ny Brandy, sahotaka sy mikiry ny ho antsasaky ny ora. Ireo sakafo ireo dia apetraka ao amin'ny tampon'ny Voafintina ronono ary avy eo dia nametraka ny mofomamy ao amin'ny lafaoro, fa amin'ny 36-47 minitra.

Omano ity tsindrin-tsakafo ny fotoana ela, mandra-miha-matevina ka tsy mahatakatra. Avy eo dia avela mangatsiatsiaka sy handravaka amin'ny manokana.

Noely Cake "tonelina": tsikelikely fomba fahandro

Dresden Mofomamin'ny Noely "tonelina" dia angamba iray amin'ireo tena sarotra sy lafo vidy fety tsindrin-tsakafo. Mba soa aman-tsara manangona ihany izy, dia tokony hiezaka mafy.

Koa inona no sakafo ilaintsika mba hahatonga ny tastiest sy tenderest Alemana Mofomamin'ny Noely? Ny fomba fahandro ny mofomamy io dia mitaky:

• amygdala, milled ho koba - 100 h;
• torotoro fo amygdala - tokony ho 75 h;
• seedless voaloboka maizina - 125 h;
• seedless voaloboka mazava - 100 h;
• cherries maina (azo malalaka na vaovao) - momba ny 50 g;
• candied voasarimakirana - 100 h;
• candied volomboasary - 100 h;
• lavanila siramamy - tsy mihoatra ny 1 kitapo;
• avy amin'ny voasarimakirana vaovao Peel - 1 voankazo;
• Roma hatsaran'ny - tokony ho 5 lehibe lovia kely;
• lafarinina voasivana - tokony ho 500 g;
• masirasira mafy - tokony ho 4 h;
• siramamy fotsy - 100 h;
• vaovao rehetra ronono - 140 ml;
• dibera - 250 grama eo ho eo noho ny fitsapana sy ny tokony ho 100 h for ravaka;
• atody yolk - 1 PC.;
• dranomasina ny sira - 1/3 tsindrin-tsakafo sotro;
• vovo-siramamy - tokony ho 150 h

Ny fanaovana ny fototra ny mofomamy

Indray andro katroka alohan'ny mahandro ny Noely nividy mofo maina rehetra voankazo, voanjo sy nandamina tsara candied avy, nanasa sy tany an-Somary lehibe sombintsombiny. Avy eo izy ireo nataony tao amin'ny vilia baolina, à kalitao rum, nanome fo tsara, mafy Tsikirity sy sisa amin'ny efitrano mari-pana. Tao anatin'ny 24 ora ny fangaro rehetra dia manana vzbuhnut kely ary tanteraka ny manapotsitra flavored toaka.

Ny andro manaraka, manomboka hanomana ny tany ho amin'ny mofomamy. Noho izany tanjona ny fanasivana lafarinina imbetsaka. Nametraka izany amin'ny fisaka ambonin'ny tany afovoan 'ny vokatra manao lavaka kely, ary avy eo dia namelatra iny haingana masirasira ka hafafiny ny fiantraikany ny siramamy. Avy eo haidiny ny sakafo faly ronono kely.

Nandao sakafo mandritra ny minitra vitsivitsy fotsiny, miandry, rehefa tsara ny masirasira manalavitra. Ary rehefa afaka izany, ny sakafo manampy kely malefaka sira sy ronono. Ho famaranana, ny singa rehetra ireo mifangaro tanteraka. Ny Output dia somary malefaka sady lasitike koba. Izany Voasaron'ny Polotenchik madio sy mamela ao amin'ny toerana mafana. Raha ny tena ratsy dia hitombo tsara ny indroa, sy Nitady tetika hafa indray ny tànany dia mitambatra amin'ny candied voankazo, voanjo sy voankazo maina, Nafangarony tamin'ny rum. Avy eo dia indray ny koba ao amin'ny ilany havia (20-25 minitra eo ho eo).

Ny dingana ny mamorona sy Baking amin'ny fanendasa-

Nanatona base manitatra eo amin'ny latabatra ka nafafiny tamin'ny lafarinina varimbazaha. Ary nanakodia an-matevina mahitsi- amin'ny lafiny 30 ka hatramin'ny 40 santimetatra. Avy eo, ny tena ratsy dia miforitra eo amin'ny antsasaky teny an-lava lafiny ary nifindra ao amin'ny mivaky lasitra, nilahatra teo aloha amin'ny taratasy fanaova. Ao amin'ny fisedrana toy izany dia manome rasstoyatsya tokony ho 1/4 ora. Rehefa tapitra ny amin'ity indray mitoraka ity dia ataovy ho toy ny fatana, ary amin'ny mofo mafana tamin'ny 190-200 degre ho 40 minitra.

Manolotra ny fety latabatra

Rehefa avy Noely tsindrin-tsakafo "tonelina" dia mofo, ny tsara nesorina tao amin'ny lasitra ary apetraka amin'ny fisaka lovia no izy. Ny mofo mafana nohosorana menaka fandrahoan-tsakafo tain ka hafafiny amin'ny vovo-siramamy. Tsindrin-tsakafo nivava be an-toko, dia mampianatra vahiny amin'ny kapoaky ny dite mainty.