Mifantoka juices: Fisokajiana sy ny teknolojia ny famokarana

Production ny mifantoka juices noforonina ho tsy hanahirana, dia izao no-kafa eo amin'ny dingana vao mafana voaporitra ranom sy fampahiratana izay nameno ny talantalana. Ny fampiasana ny akora misalasala toy izany eo amin'ny mpanjifa. Nohamarinina ve izy ireo?

famokarana teknolojia

Juices Azo zaraina araka ny fomba fanamboarana sy fametrahana karazana: vao mafana-voaporitra, mivantana fitrandrahana, mifantoka sy reconstituted. Mba hahazoana mifantoka amin'y juices vaovao dia tsy maintsy ho avy amin'ny ranom-boankazo mba hanaisotra izay be loatra ny rano. Vao avy - ranom-teny mivantana, tsy lasa misy fanodinana. Juices Production ny mifantoka amin'ny fomba telo:

• Lasa etona. Ny ranom-boankazo dia apetraka ao amin'ny banga manokana sy mafana fandroana. Mitondra ny tsy vay, izay voavonjy rehetra mahasoa fananan 'ny ranom-boankazo. Vokatry ny lasa etona ny viscous, dity faobe izay mitovy tantely.
• Hatsiaka. Ny mifanohitra amin'izany dingana lasa etona, ny rano be loatra dia tsy mientona sy mandry.
• Fomba manify. Ny ranom-boankazo dia nandeha namaky ny hoditra manify amin'ny varavaran'ny manasaraka ny rano avy any amin'ny sisa amin'ny molekiola.

Rehefa avy nandray ny mifantoka, na mangatsiaka, na am-bifotsy sy pasteurized ho an'ny fitaterana bebe kokoa ho any amin'ny orinasa mpamokatra entana fototra farany vokatra. Rehefa notehirizina araka ny tokony ho antonona avy amin'ny 6 volana isan-taona. Voankazo isan-karazany manome samy hafa be ny mifantoka. Voankazo voangona any amin'ny tany samihafa, manome tsirony miavaka tsara mifantoka. Toy izany koa ny taona sy ny fijinjana ny vokatra isan-karazany.

Ara-teknika fepetra arahana (GOST R 52185-2003)

mifantoka amin'y ranom famokarana toe-piainana voafaritra amin'ny alalan'ny State Standard. voankazo ranom concentrates, toe-piainana ara-teknika dia tanteraka araka ny lalàna, dia azo antoka akora ho an'ny fampiasana hafa. Ireto ny fepetra takiana ho an'ny akora ampiasaina. Tsy mahazo mampiasa ny mifantoka amin'y manitra akora ampy amin'ny vokatry ny karazany ihany. Mahazo mampiasa akora nafarana amin'ny tsara toetra araka ny GOST sy fiarovana fampisehoana. Tsy misy fampiasana ny loko voajanahary sy ny solon, tsirony, preservatives, afa-tsy asidra sorbic.

Fonosana kaontenera, mpanjifa na ny fitaterana, dia tsy maintsy voaisy tombo-kase, hiantohana ny fiarovana ny vokatra mandritra ny fiainana manontolo talantalana. Juices kaontenera feno ao amin'ny fitaratra, dia tokony ho voaro amin'ny masoandro sy ny fahazavana. Talantalana ny fiainana sy ny toe-piainana fitehirizana no napetraky ny mpanamboatra.

Fametahaka marika dia tokony ahitana ny anaran 'ny ranom-boankazo, ny mpanamboatra, ny toerana misy azy, ny harato lanjan'ny, lalana ny fitantanana, ny sakafo sarobidy, talantalana fiainana, fitahirizana ny toe-piainana, ny karazana ranom-boankazo - voadio na unclarified.

Inona no mifantoka amin'y ranom-boankazo. ny fampiasana ny

Mifantoka juices Tsy natao ho ampiasaina toy ny sakafo. Kafa izy ireo misolo tena ny fahana. Tamin'izy ireo nanao reconstituted juices, izay avy eo natolotra amidy ao amin'ny toeram-pivarotana, ary koa nanampy ho isany ny Jelly, Jak, ary ny vokatra hafa. Rehefa izany indray ny ranom Tafavoaka Tamin'ny fomba mifanohitra - dia miverina amin 'ny rano. Tafiditra teknolojia famerenana dingana maro, dia tezitra ny Miezaha haingana ary avy eo tony haingana koa nanampy tsy mamokatra rano madio, siramamy na sweeteners hafa, ary koa ny akora voajanahary flavoring very nandritra ny dingana fitanana.

Araka ny fandehany malaza ranom fa afaka mividy na inona na inona fivarotana. Ao amin'ny kalitao tsy maha samy hafa ny fitrandrahana mivantana ny ranom-boankazo mitovy manana fananana sy ny isan-karazany ny vitamina. Fa inona no mampiasa dingana sarotra toy izany? Mifantoka juices tsy mitana toerana raha ampitahaina amin 'ny vao mafana voaporitra, ka dia mora kokoa ny fitaterana sy ny fitehirizana. Izany no mahatonga mora kokoa ny teknolojia hitaterana avy amin'ny firenena hafa. Ampiana iray hafa - ny hifantoka azo tehirizina ela, amin'ny fananana rehetra ilaina.

fanasokajiana

Mifantoka juices vita amin'ny voankazo isan-karazany any amin'ireo firenena ireo voankazo ireo izay maniry. Izany no mitranga, noho ny antony mazava - dia mora kokoa sy mora vidy kokoa. Fa ny Rosiana fanjakana fitsipika mamaritra ny lisitry ny anaran'ireo voankazo ranom concentrates: cranberry, alychovy, Raspberry, serizy, poara, ranomasina buckthorn, frezy, paoma, Blueberry, voaloboka, Blueberry, cranberry, blackcurrant, BlackBerry, Plum, serizy, chokeberry, krasnosmorodinovy.

Mifantoka juices araka ny fomba ny orinasa mpamokatra entana, nizara ho nanazava (nafahana rehetra solids mba hanome ny mangarahara) sy unclarified (amin'ny suspensions). Ny fomba Canning ranom azo malalaka hifantoka amin'ny tsy hafanana avo noho -18 degre, sterilized, unsterilized.

ranom-paoma

Ny fanaovana ranom-paoma dia manomboka amin'ny fanangonana ny akora - nisy karazana voankazo. Production dia nitondra fanadiovana, fanamarinana ny kalitaon'ny voankazo sy manala simba paoma. Tamin'ny alalan'ny fanerena ny ranom azo mivantana fitrandrahana izay dia ny hanomana ny mifantoka. Mifantoka paoma ranom no tena vokarin'ny lasa etona. Voalohany, dia nametraka ho centrifuge izay no nanadio ny antsanga. Avy eo, ao amin'ny fitaovana manokana no mafana, ny ranom-boankazo very 15% ny fitambaran'ny rano ao anatiny sy manitra akora izay misaraka anaty baoritra ary mifantoka. raha tsy misy ny residues ny manta aromatics voadio anzima, dia nitety ny sivana mba hahazoana ny mazava ranom, rehefa avy mientona ny hanome 70% maina izany.

Apple ranom hifantoka manana be dia be zavatra simika. Ahitana asidra amine leucine, valine, lysine, serine, alanine, phenylalanine, tyrosine, asparagine, threonine, butyric, aspartic, glutamic amine. Izany dia maro monosaccharides, nefa ny ankamaroan'ny Amine azota.

ranom-boasarimakirana

Ny voasarimakirana tsy mamokatra concentrates, toy ny voankazo hafa. Ilay antsoina hoe mifantoka amin'y ranom-boasarimakirana dia endrika ranon-javatra, dia novokarina sy nivarotra orinasa maro ho an'ny fampiasana an-trano amin'ny plastika kely kaontenera. Noho ny ranom palatability ny voasarimakirana no ampiasaina amin'ny kely dia be, ary tsy misy dikany mba hanao azy ho manan-karena sy ny fitaterana mifantoka be fiara mifono vy.

Fresh voasarimakirana efa ahitana ny tena mifantoka ranom-boankazo. Hampiasa azy io amin'ny undiluted tsy hainy izany; fa mahatonga fahasosorana ny mucous fonontselan'ny ny système digestif ary simba ny nify karazana verinia, satria misy organika amine. Ranom-boasarimakirana dia ampiasaina amin'ny mahandro toy ny salady fitafiny, mampahatsiro sakafo ny hena na trondro.

ranom-boaloboka

Fresh voaporitra ranom-boaloboka, izay voasivana mandra mazava fitaovana. Avy amin'ny vokatry ny ranom nanazava mifantoka manokana dia nomanina tamin'ny milina in vacuo. Izany fomba rehetra miaro ny mahasoa fananan 'voaloboka. Ny vokatr'izany hifantoka dia napetraka tao amin'ny vy na fitaratra fitoeran-javatra ho an'ny fitehirizana na fitaterana. Ataovy izany dia tokony ho amin'ny hafanana ambony kokoa noho ny 20 tsy misy fiakarana.

Ranom-boaloboka no ampiasaina hifantoka tsy ho fanarenana ny manaraka, fa koa eo amin'ny famokarana divay, zava-pisotro malefaka, SIRAMAMY sy ronono orinasa.

Angano ny juices avy amin'ny fivarotana

Misy mihevitra fa ny anaty baoritra juices fanao tsy voajanahary sy vokarina amin'ny fampiasana zavatra simika preservatives na hafa. Rehefa avy nanao an-teknika ny famokarana, izay tena dia tsotra sy mazava, dia afaka manatsoaka hevitra isika ho ny mifanohitra amin'izany; fa na inona na inona mihoatra noho ny angano. Nifantoka juices - voajanahary semi-vita vokatra. Ny rano efa niala ihany noho ny tsy hanahirana ny fitaterana eo amin'ny firenena roa tonta. Ary rehefa hametraka izany indray indray, mahazo ny tany am-boalohany Juice niseho tamin'ny saika tsy misy very ny singa ilaina. Ny hany avela miaro amin'ny juices - sorbic asidra - azo antoka ho an'ny olona. Ranom-boankazo koa ny vaovao manampy foana aseptic fonosana tsy misy ny fampiasana preservatives hatramin'ny herintaona. Ankoatra izany, reconstituted avy nifantoka ranom hitana ny tombontsoa feno ny voankazo, izay natao ny.