Lobster dia fihinanan-kena. Description. The recipe. sary

Lobster dia karazan-tsakafo efa ela be izay mipetraka any anaty ranomasimbe. Manana anarana malaza io biby io. Ny voalohany - "kiraro" - dia tonga taminay avy amin'ny teny anglisy, ny faharoa - "lobster" - avy amin'ny teny Frantsay. Ankehitriny, ny henan'io ranomasina io dia fantatry ny fety rehetra, ary na izany aza, vao haingana, tamin'ny taonjato faha-19, dia heverina ho toy ny fofom-bozaka na saha fotsiny ihany. Momba ny fomba hanomanana araka ny tokony ho izy ny lobster, dia hiresaka amin'ity lahatsoratra ity isika.

famaritana

Ny Omar dia manana vatana lava mihodina eo amin'ny loha. Manana lavalava izy (antenets), nosoratana mena. Kibony an-dranomasina ny fiainana Mizara fito toko. Ny tongotra roa voalohany dia manana tongotra mahery. Ny rambon'ilay lobster dia manana endrines fanoratana, indraindray antsoina hoe "vozona". Ny lokon'ny biby dia miovaova amin'ny manga-manga manopy maitso manopy maitso. Ny haben'ny salan-kisoa dia 30-50 santimetatra. Lobster, izay navoaka tamin'ity lahatsoratra ity ny sariny, dia mahazatra 300 ka hatramin'ny 700 grama. Ny tsirairay dia mitombo hatramin'ny 75 santimetatra.

fielezan'ny

Ny lobster dia marefo izay miaina anaty rano mangatsiaka sy mangatsiaka. Mipetraka any amin'ny tendron'ny vatolampy izy io ary mandany ny andro manontolo, mihaza amin'ny alina. Ny groato Eoropeana dia mipongatra eny amin'ny morontsiraka avaratr'i Norvezy mankany amin'ny faritra avaratra andrefan'i Afrika. Mahatratra 90 santimetatra ny lavany ary miteraka mihoatra ny 10 kilao. Ny mpitrandraka Atlantika dia mahatratra 22 santimetatra monja, saingy heverina fa ireo solontenam-pako mahafinaritra indrindra amin'ny fianakaviana. Any amin'ny toeram-pambolena manokana any Amerika Avaratra, misy amboadia Amerikanina. Ny haben'izy ireo dia mahatratra metatra lavalava, saingy milanja 20 kilao eo ho eo izy, saingy tsy misy hafa amin'ny tsirony. Any amin'ny Oseana Indianina dia misy ala kely. Nihinana koa izy ireo.

fampiharana

Lobster, izay fantatry ny mpankafy ny seafood rehetra, ny sary dia amidy amin'ny fivarotana gilasy, voatoto ary fresh. Ny mari-pamantarana momba ny hatsaran'ny vokatra novidina dia ny fametrahana ireo akoholahy ao anaty aquarium tsirairay feno rano madio. Ny zava-misy dia manana fifehezana ara-toekarena ireo zavaboary ireo ary tsy manaiky ny mpifanolo-bodirindrina amin'ny mponina an-dranomasina hafa. Arakaraky ny mavitrika kokoa no manosika ny masony sy ny moustache, dia tratrako ilay izy. Ny fihazana ny ala dia vita amin'ny fararano na lohataona, amin'izao fotoana izao dia tsara indrindra ny mividy azy io.

Quality of Taste

Ny masomboly ho an'ny lehilahy dia heverina ho matroka kokoa noho ny vehivavy. Ny siramamy sy sarobidy indrindra dia hita ao amin'ny "vozona", na ny rambony, ny biby. Ny hodiny sy ny androngony koa dia heverina ho azo hanina. Ny hena ao amin'izy ireo dia mamy be, fa tena tsara ihany koa. Ny Omar (lobster) dia malaza amin'ny atiny - "tomalli". Eo ambanin'ilay akorandriaka, eo amin'ny lohan'ilay biby, ary mipoitra toy ny orona maitso. Avy amin'ny atody lava, manamboatra lasopy sy sotro. Ny fomban-tsakafo iray fantatra dia ny homamiadana marevaka vehivavy vavy. Antsoina hoe "coral" izany.

Ahoana ny handrahoana?

Maro ny olona liana amin'ny fomba mahandro ao an-trano. Ny fomba tsotra dia tsotra. Ny fomba mahazatra indrindra dia ny manasitrana ny biby manontolo amin'ny rano sasao. Ho an'ny 175 gr amin'ny vokatra be dia be 2-2,5 litatra ny rano. Ny fotoana fikarakarana alokaloka dia 12-15 minitra amin'ny hafanana matevina. Mandritra io fotoana io dia hafenina tanteraka amin'ny mena izany. Avy eo dia tokony esorina ao anaty fonony izy ary afangaro.

Ahoana no hizarana?

Ny manamboatra lavaka dia sarotra kokoa noho ny mahandro. Tokony hatao amin'ny dingana maromaro izany.

1. Voalohany indrindra, mila alaina avy amin'ny fantso ianao, ary apetraho eo an-damosinao ary esory ny tongotra sy ny tongotrao.
2. Avy eo, amin'ny fampiasana ny rambon'ilay sotro, dia nizara ny rantsambatana ary nanaisotra ny hena avy aminy. Tokony horaisina araka izay azo atao ny nofo raha tsy misy ny hipopotama.
3. Avy eo dia tokony haverina ny biby ary ampiasaina amin'ny antsy maranitra hamakivaky ny lalana mankany amin'ny maso. Rehefa avy nopotehina io foiben-tohatra io dia afindra eo afovoan-tanàna mba hizara antsasak'adiny.
4. Ny fantsom-peo fotsy hoditra dia tsy azo itokisana - tokony hatsipy izy ireo. Ny tsiranoka mainty lava mainty iray misy tsoka sy vata kely misy loha eo amin'ny lohany dia tsy mety koa amin'ny sakafo. Fa ny fotsy maitso amin'ny biby dia tokony hotehirizina - izany dia hanao saosy lehibe.

Ho an'ny homamiadana fotsy malemy dia ankasitrahan'ny lobster. Ny fomba fikarakarana ny mponina ao an-dranomasina dia manoro hevitra fa tokony hokapaina ny pulpanina voatsabo ary manompo eo amin'ny latabatra amin'ny fatim-pitandremana vita amin'ny biby, tsara tarehy amin'ny sakafo malalaka.

Ny voankazo hohanina matetika dia mihinana amin'ny mayonnaise na saosy hafa. Amin'ny fomba nentim-paharazana dia misy salady maitso maitso.

Zava-mahaliana

Ny lalàna italiana sy britanika dia miaro ny fiainana an-dranomasina. Ny fandefasana lobstera mivantana amin'ny rano mangatsiaka dia heverina ho fanitsakitsahana ny fitondram-panjakana, ho an'ny komisiona izay miatrika fandoavana 500 euros ny heloka bevava. Any Eoropa, ny sambon-danitra dia atao sorona amin'ny fomba miafina iray - mametraka biby ao anaty frizidera mandritra ny ora roa. Mandritra izany fotoana izany dia matory ny matavy ary maty. Raha tsy teo akaiky teo ny vata fampangatsiahana, dia tokony hidina ao anaty rano mangatsiaka ny gorodona ary hitazona ny loha eo ambaniny miaraka amin'ny sotro hazo. Ao anatin'izany tranga izany dia maty ny biby aorian'ny 15 segondra. Raha milaza ilay recipe fa mila mofomamy mena ny gorodiana, dia tokony hesorina amin'ny rano mangotraka ny biby rehefa afaka roa minitra.

Ny gobarda lehibe indrindra hatramin'izay - ity no Poseidon malaza, natsangana ho an'ny besinimaro tao an-tanànan'i Newquay (United Kingdom). Ny hazakazaka goavambe iray dia tratran'ny lozam-piaramanidina iray. Io lobster io dia nahatratra 4.2 kilao ary nanintona ny sain'ny mpizahatany.

Lobster dia zava-mamy, izay tsy maintsy ankafizin'ny tsirairay. Andramo izany ary tianao izany! Bon appetit!