Köhler siramamy - famokarana sy ny fampiasana ny sakafo malaza loko

Mpahandro hatramin'ny ela nianatra nampiasa ny asa tanana isan-karazany ny sakafo fandokoana. Manova ny loko ny vokatra - Tsy mora, fa tena mahaliana. Mafana volontsôkôlà matoatoa va no azo noho ny loko, fantatra amin'ny anarana hoe ny loko ny diabeta. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hasehoko anao ny fomba hanaovana izany ary ny fomba hampiharana.

Famokarana siramamy caramel

Sugar loko manao anatn'ny ao an-trano. Mba hanomanana ny loko, afa-tsy siramamy ary, indraindray, ny rano - na inona na inona hafa.

Ny fitaovana metaly mila haidiny vitsivitsy spoonfuls ny siramamy ary hitafy afo kely. Rehefa afaka minitra vitsivitsy ny siramamy manomboka ketraka sy ny fefy. Esory amin'ny hainandro Ilaina ny amin'ny fotoana mahazo tsara aloky ny loko mavo-volontsôkôlà. Siramamy levona ireny dia tokony ho voarotsaka ao amin'ny vilia baolina, naorina sakafo foil. Tsy ho mora kokoa ny mety raha fitoeran-diloilo hanaovana kianja. Ny zava-dehibe indrindra dia ny hoe tsy mandefa. Fa azo itokisana, mampiasa ny roa ka na telo-foil sosona. Raha ny siramamy intsony angamba izy, ary nanamafy kely azy tamin'ny antsy mba hanao ny longitudinal sy transverse grooves, miezaka ny hahazo ny efamira mitovy. Farany nanamafy siramamy rava mora foana ireo naharesy ahy izy.

Ny fampiasana ny siramamy caramel

Fa fandokoana haka kianja maro sy mameno azy amin'ny rano mafana, dia nahatonga hatramin'ny fandravana tanteraka ny fanatitra siramamy. Ny vokatr'izany volontsôkôlà rano azo ampiasaina mba hanova ny loko ny zava-pisotro, voamadinika, lasopy, koba, Mametaka, ankosotra, fudge na Jelly.

Köhler siramamy nampiasaina handokoana toaka. Amber loko Brandy - ny fahamendrehana ity loko. Ao amin'ny marika dia tendrena ho E-150. Hanoratanao ny ny zava-pisotro misy alkaola-zhzhony siramamy dia tokony ho levona any amin'ny toaka izay no natao.

E-150

Ny sakafo additive E-150 dia manana marika hafa maro izay voasoratra ao amin'ny fonon-tsara ny tena eto. E-150 (1) - voajanahary zhzhony siramamy. Ny sisa rehetra - ny synthetic analogies. Manana mitovy loko toy ny voajanahary zhzhony siramamy, fa ny nentim-paharazana dia tsy caramel tsirony.

Soa azo ary mety hanelingelina ny loko

Zhzhony siramamy mampidi-doza kokoa noho ny mahazatra fotsy. Amin'ny toe-javatra sasany, ny dokotera manome fahazoan-dalana hidirana ny zanany noho ny mbola minono mikohaka maina. Raha mandinika ny synthetic siramamy loko, ny fahasimbana mety ho voamarika afa-tsy ny raharaha raha toa ka tokony ampiasaina amin'ny be dia be. Izay tafiditra ao ny sakafo dia matetika kely, mba tsy matahotra ny vokany tsy mahafinaritra.

Koa satria maro no mihevitra fa ny tontalin'ny lanjan'ny ny vokatra fa hitondra avy any amin'ny toeram-pivarotana, ny fifehezan 'ny solon-singa ireo dia lehibe fa ny vatantsika dia tsy manam-potoana mba hanary ny azy, amin'ity tranga ity, dia afaka manoro hevitra ihany no zavatra iray - manomana ny sakafo, ary ny semi-vita entana ampiasaina ho toy ny kely. Raha mianatra ny fomba hanaovana siramamy loko tamin'ny tànany, ka dia tena mora, dia azo antoka fa hahita ampiasaina amin'ny tranga isan-karazany.

Ohatra, afaka mahandro malaza lakirema brulee gilasy. Ny tsy manam-paharoa tsirony sy ny loko, dia tsy maintsy ho siramamy loko. Raha mahandro izany ny tenanao amin'ny vokatra tsara indrindra, dia ho tonga izany tsy misy ratsy kokoa noho ny lakirema brulee, izay vita avy any Saint-Pétersbourg talohan'ny namorona ny solon-flavorings sy colorings.

Gilasy lakirema brulee

Sundae lakirema brulee - ny tsindrin-tsakafo izay mamela anao hahazo ny tombontsoa rehetra ny siramamy vatomamy - ny tsirony, ary tena marefo hampilendalenda loko. Natural colorant loko siramamy, araka ny voalaza etsy ambony, mifanaraka amin'ny vokatra isan-karazany, fa ny rofia dia afaka soa aman-tsara manome ronono. Mba hahatonga ny gilasy, dia mila 4 tablespoons. lovia kely ny siramamy ny haidiny ho neemalirovannuyu vilia baolina sy ny vy miempo. Fery izany dia tokony ho mialoha ny fahazoana caramel Hue onion Peel. 100 ml fanosotra fery ka haidiny ho caramel. Lakirema caramel sahotaka ka nataony mihamangatsiaka.

Four atody yolks kosohy ny telo tablespoons ny vovo-siramamy sy mitambatra amin'ny fanosotra caramel. 600 ml matavy (33%) ny fanosotra karavasy telo tablespoons ny vovo-siramamy. Nokapohina fanosotra mitambatra amin'ny caramel mifangaro sy manaitra tsara. Ataovy lakirema brulee tao anaty vilany ary nampiditra ny vata fampangatsiahana. Mba hahazoana malefaka ranomandry-fanosotra, dia tokony ho isaky ny 15 minitra ho afangaro. Faharetan'ny matin'ny hatsiaka ny tsirairay dia miankina amin'ny toetra ny efi-trano matin'ny hatsiaka. Tamin'ny -20 degre, ny gilasy, dia ho vonona amin'ny ora iray na roa.

Staining ny tsindrin-tsakafo isan-karazany

Masaka eo amin'ny tolo-kevitra mafy orina siramamy loko loko maro fomba fanamboarana fahazoan-dalana hidirana ny handrava tamin'ny rano, fa, toy ny fanao mampiseho, fa tsy hamarinina foana. Tsindrin-tsakafo sasany ratsy rano be loatra ho an'ny tsiro sy mihasimba ny vita lovia no izy. Koa satria tsara loko siramamy levona ao amin'ny ronono, nefa dia ampahany amin'ny maro ny mamy lovia, fa ny fandravana ny fanatitra siramamy Tsara ny ronono mafana fa tsy rano.

Original fomba mampiasa siramamy caramel

Sugar matoatoa va no samy hafa loko in mamela menaka, jellies sy ny tsindrin-tsakafo hafa, flaky ary voaravaka singa samy hafa loko feo ny caramel. Fa siramamy loko isan-karazany matoatoa va no dia ilaina ny manala avy amin'ny hafanana amin'ny fotoana samihafa. Am-piandohan'ny eo amin'ny fery izany mampody ny mampirehitra feo, iray minitra rehefa mangotraka - antonony volontany, ary ny 2 minitra taorian'ny mangotraka caramel dia mitovy loko ny iode vahaolana. Perederzhivat siramamy eo amin'ny afo dia tsy ilaina - avy amin'ny lava vay manomboka ny hanandrana mangidy.

Köhler diabeta manana tsirony izay tsy manam-paharoa, tsy mandeha tsara amin'ny vokatra ronono, fa koa amin'ny vokatra, toy ny paoma sy ny pears. Koa Mifanaraka tsara amin'ny isan-karazany ny voanjo - tsy nahy, singa io no tena tian'ny ankizy amin'ny mpankafy ny mamy roasting, izay ahitana natono sy voanjo fanatitra siramamy. Nampiana ity Duo ny ronono na ny fanosotra sy voankazo maina azo voaharoharo araka ny malaza sherbet, izay no tena tian'ny ankizy any Moyen-Orient.