Kale Kale - ny fahiny sy mahasoa ravina legioma

Kale Kale - ny legioma amin'ny ravina samy hafa matoatoa va ny maitso sy volomparasy voninkazo, izay tsy mba noravana teo amin'ny lohany. Misy maro ny karazana, anisan'izany ny sasany amin'ireo santionany mety hahatratra roa metatra ny haavony, ny hafa - kely, ary sakafo vokatra tsara. Araka ny fanasokajiana, dia legioma fototra akaiky kokoa ny bibidia ampy ny laisoa, toy izay ny kolontsaina teny. Ny rehetra ankehitriny iombonana amin'ny teny manana razamben'ny - View Sabellian Kale (Sabinsky), fantatry ny Romanina fahiny. Ankehitriny karazany dia miavaka araka ny halavan'ny 'ny barika, ary ny isan-karazany ny ravina, izay miainga amin'ny mazava maitso ny volomparasy-volontsôkôlà.

Kale Kale, soflera, broccoli ary Brussels, na dia toa tena samy hafa izy ireo, izy ireo mpikambana ao amin'ny karazana Brassica oleracea. Ny maha samy hafa azy ireo mifototra amin 'ny zava-misy dia niseho tamin'ny vanim-potoana samy hafa ara-tantara, mifandray amin'ny mifidy piompiana. Karazana amin'ny olioly sy fisaka raviny no fantatra tany Gresy fahiny tao amin'ny fahadimy - taonjato fahefatra BC. Any anaty ala Brassica oleracea (laisoa Ogorodnaya) mitombo ao amin'ny faritr'i Mediterane, ary tena mitovy amin'ny herbaceous zavamaniry canola (rapeseed isan-karazany). Dia mazava fa rehefa misy olona mirotsaka amin'ny fambolena zavamaniry, isaky dia niala fantenana santionany amin'ny lehibe sy ny lela-salama tsara ny vokatra manaraka, mandra-tsy tratra farany vokatra tena tsara.

Kale Kale dia nitombo ny olona nandritra ny taona 2000 ho toy ny ravina anana. Fa amin'ny fotoana sasany, ny olona sasany dia tena nanomboka hankalaza ny fototra, dia miavaka amin'ny matevina malefaka mahantra miaraka amin'ny tanora ao amin'ny fototry ravina (teo ambony tafon 'ny vatan). Izao no fototry izy ireo voafidy ho an'ny taranaka mifanesy-jatony sy kokoa nambolena, izay nitarika ho amin'ny farany ny endriky ny vondrona matevina dia miainga amin'ny an-tampon-vatan, ka lehibe fa efa nikarakara ny mibahana ny manontolo fototra. Dia fantatsika ankehitriny lohany.

Ara-tantara, laisoa Kale no tena vokatra amin'ny faritra mangatsiaka kokoa noho ny fanala fanoherana. Ary tamin'ny Scottish nosy izany dia lehibe legioma lehibe eo amin'ny seza-metatra (Scottish fahiny teny midika hoe "zaridaina an-dakozia"), mandra-pahatapitry ny taonjato XVIII dia niseho ovy.

Any Grande-Bretagne, nandritra ny Ady Lehibe Faharoa mavitrika ambolena legioma ao amin'ny fototry ny "Fandresena Garden» ( «Fandresena zaridaina»). Ireo otrikaina sarobidy ilaina amin'ny sakafo mahantra amin'ny andro ady, nanatitra Kale. Ambioka izay dia efa lehibe Kale, habeny, endrika sy ny loko mitovy amin'ny an'ireo ny mahazatra cultivar.

Legioma fototra fantatra ny mahagaga sy ny fahasalamana fananana soa. Araka ny nohamafisin'ny Mpanao ny fianarana, ny fihinanana vokatra ity dia manampy mba hampidina kolesterola ambaratonga, manatsara ny fampandehanana ny fandevonan-kanina taratasy mivalona. Zavatra iray mba hahatsiaro: mila mahandro izany ho vitsivitsy, dia dia mitana ny sakafo ambony indrindra. Misy porofo fa noho ny votoatin'ny isothiocyanates fivalanana mampihena ny mety ho karazana kansera ny maro (ny tatavia, tratra, Colon, ovarian, prostate). Mpahay siansa fa hita ao amin'ny legioma isan-karazany mihoatra ny 45 flavonoids mitambatra antioxidant sy ny anti-milaza zavatra fananana. Izany dia mamaritra ny nitarika anjara asany eo amin'ny sakafo ao amin'ny toe-javatra ny mitaiza mamaivay sy oxidative adin-tsaina.

Noho ny tsara tarehy ravina, maro loko sy kofehy, maro ny mahafinaritra legioma no ampiasaina ho toy ny haingo ny fototra. Kale Kale, mividy izay voa mety ho afa-tsy toeram-pivarotana manokana, tena mahafinaritra voaravaka fanotrehan'ny tany izy, fa tsy tokony hohadinointsika fa ny firavany karazany rehetra dia tena tsara ho an'ny olombelona fanjifàna.