Inona no atao hoe chacha? Firy degre in Chach? Recipe Chachi avy amin'ny voaloboka ao an-trano

Voalaza fa tsara tsirairay, taona mihoatra ny iray taona ny zava-pisotro dia manana fanahy! Dia toy izany no nitranga tany am-boalohany fa ny fanahy misy any amin'ny firenena maro manerana izao tontolo izao. Whisky, tonta, Tequila, noho, Toaka, vodka, Brandy - ary izany no tsy tanteraka ny toaka lisitra tany am-boalohany, lany aman-tianao amin'ny fialan-tsasatra sy ny toe-po tsara fotsiny.

Chacha voaloboka

Zava-pisotro toy izany dia azo lazaina izany soa aman-tsara. Zeorziana Chacha manana tombony rehetra azo atao. Manana tsiro tsy manam-paharoa sy ny ara-dalàna manana toerana mendrika ao amin'ny lisitra. Ny iray amin'ireo sary famantarana ny firenena Zeorziana nahandro sy fahaiza-mandray vahiny, ary, mazava ho azy, dia ny chacha. Firy diplaoma teo aminy sy ny fomba azo atao any an-trano miaraka amin'ny ny tanana, milaza aminareo ato amin'ity lahatsoratra ity.

A kely ny tantara

Zavatra tsy boaloboka toaka mafy dia azo heverina ho ny fianakaviana ny Brandy (Italiana grappa dia analogue, ary Southern Slavs nanao toy izany koa zava-pisotro - Brandy). Ny tantaran 'ny lasa niverina tany fahiny, sy ny fitaky ny famokarana nampitain'ny mponina ao an-toerana ho an'ny taranaka. Araka ny loharanom-baovao sasany, dia tonga ny fambolena voaloboka any Zeorzia fito arivo taona lasa izay! Aiza tanim-boaloboka sy ny winemaking lasa. Ary tahaka ny vokany - ny famokarana mafy toaka ny distillation, ny dingana rava (sy otzhimok nevyzrevshie borosy). Zeorziana tamim-bazivazy hoe milaza fa raha ny tenany no namorona Stills be tatỳ aoriana noho ny chacha. Firy ny ambaratongam-"faneva", ao amin'ny zava-pisotro? Matetika, fomban-drazana, dia faly tightened ny fanahiny "rahalahy", ny fiarovana avo dia afaka hahatratra 60!

Zava-misy ara-tantara vitsivitsy

1. Voalaza Stalin tamin'ny fihaonambe tao Yalta, Roosevelt sy Churchill-pirenena nanolo-kevitra fa ny zava-pisotro, ary nanamarika fa - ny tsara indrindra vodka rehetra isan-karazany! Na izany aza, ny mpitarika ny vahoaka ny tenany tamin'izany andro izany maina tia divay.
2. Tamin'ny 2011, khachapuri, chacha suluguni ary ho lasa marika Zeorziana-pirenena, tamin'ny fomba ofisialy patented.

Inona no atao hoe chacha? Firy degre izany?

Misy diso mino ny karazana zava-pisotro ny moonshine, nefa tsy. Misy raha tsy misy ny vokatra koa ny siramamy sy ny lalivay, ka amin'ny ankapobeny, dia tsy moonshine. Fa ny fanamboarana ny maka ankamaroan'ireo voaloboka izay Tsy mety ny toe-javatra ho an'ny winemaking amin'ny tandavan. Tsy mandeha ny antony sy bagasse sisa avy ny famokarana divay. Misy mihevitra fa voaloboka manta mampihena ny asidra, ny fitaizana PH. Noho ny fiakaran 'ny tanjaky ny zava-pisotro dia tsy toy ny misy, misy-pahalemem-tsiro. Nampiasa voaloboka "Rkatsiteli" (Western Georgia), "Isabella" sy "Kacic" (Abkhazia sy Ajaria). Indraindray tsy chachu voaomana hatry boaloboka, Plum sy ny fampiasana na ny aviavy, ohatra. Toy izany matetika tafiditra toaka fanaraha-maso hentitra ny fifehezan 'ny pulp. Misy karazam-biby, mifangaro amin'ny karazana boaloboka, mba hahazoana tsy manam-paharoa fehezam-boninkazo. Indraindray - unpressed voaloboka.

ny tanana

Home chacha distilled, matetika indroa. Fa nahita ny vokatra sy ny telo distillation. Fomba nentim-paharazana, dia tsy voatsatso, na dia mety ho mafy izany. Ny Cognac mendri-kaja noho ny loko mampita azo ampiasaina hodi-kazo sy ny ôka Peel tincture walnuts. Ao amin'ny orinasa nanery ny vokatry ny toaka (70-80 ° C) dia voatsatso ny tiany tsy miovaova, indraindray foana amin'ny hazo terebinta barika ho mendri-kaja tsiro sy ny fehezam-boninkazo.

kalitao maso

Mahaliana fomba hanamarinana ny kalitaon'ny ny zava-pisotro "amin'ny fomba-pirenena." Eo amin'ny fitaratra izy chacha dunk ny fanondrony, hesoriko ary nodorany tamin'ny afo. Raha chacha dia nodorany, ary tsy may ny fanondrony, dia heverina ny toetra avo.

fomba fahandro ho an'ny

Amin'ny ankapobeny, araka ny lalàna, dia ilaina ny maka ny mofomamy sy ny fandaniam-poana voaloboka karazana sasany (jereo etsy ambony). Ary Chacha dia tsy maintsy mandehandeha amin'ny ara-boajanahary ny masirasira, ary tsy ilaina ny manampy toaka. Tamin'ny fomba fahandro mahazatra ary tsy misy ihany koa ny siramamy ampiasaina.

Ingredients: fako (bagasse) sy ny voaloboka manta voaloboka amin'ny tandavan substandard - 25 kilao, madio ny rano lohataona - 50 litatra.

Voaloboka Na ahoana na ahoana tsy mba manasa! Bones tsy hamafa! Fa nivezivezy tsara mba tsy manorotoro.

Hisy voany rehetra mofomamy sy ny fanerena ataovy ho any an-boky mety fahaiza (100 litatra). Add ny lohataona rano ka hampisy spatula vita tamin'ny hazo. Ny lovia dia tokony ho hafa ny 20 isan-jaton'ny seza ho namirapiratra ny gazy karbonika. Fahafahana ataovy ao amin'ny fitoerana maizimaizina hafanana (miasa hafanana - avy amin'ny 22 ka hatramin'ny 30 degre). Mametraka ny rano fandrika. Raha tsy misy masirasira fermentation maharitra ela kokoa noho ny mahazatra. Fermentation mitranga indraindray nandritra ny roa na telo volana. Braga afangaro isaky ny telo andro (raha tsy izany, dia azo ho etỳ ambonin'ny rakotry ny bobongolo). Rehefa gazy karbonika entona (manjary miboiboika) mitsahatra mandao - brewed labiera dia vonona ho fanodinana bebe kokoa. Tamin'izay fotoana izay, dia mamantatra tsiron-kely mangidy, fa aza taitra. Taorian'izay, dia mampiray ny mangidy amin'ny ankapobeny ny tsirony sy ny raviny. Rehefa misafidy ny tatatra sasany ny ranon-javatra amin'ny alalan'ny sivana. Ary ny sasany aza manao izany, rehefa mino fa ny tsirony manokana ny hoavy no hanome ny zava-pisotro mafy orina anisan'ny Masy. Toy ny sivana raha tianao dia azonao atao ny mampiasa ny tsotra indrindra gauze.

Distilled chacha ao amin'ny goba, ary koa ny homebrew. Voalohany grama nisaraka, araka izay heverina ho manimba ny fahasalamana. Misy ampahany lehibe, izay avy amin'ny teny anglisy hatrany amin'ny tanàna mimanda ny fandravana alcoholmeters na fomba tsotra (maro nilatsaka afaka Hirotsaka ho any an-saucer ka handoro). Rehefa latsaka ambany anati-rova Paoly efa-polo (isanisany chacha intsony handoro rehefa nandrehitra), dia zava-pisotro fefy intsony. Ny ampahany farany dia nanangona misaraka.

Taorian'ny distillation voalohany, dia ny ranon-javatra hafa voatsatso sy hanao distillation araka ny koa io toro lalana. Raha ny fandehany zava-pisotro madio. Afaka mampihatra ny fanadiovana fanampiny saribao na potasioma permanganate. Noho izany dia afaka manao namboarina voaloboka matsiro zava-pisotro toy ny chacha. Firy degre any ny manakombona ireny, manapa-kevitra. Misy milaza fa ny an-trano tsy voatsatso chacha tsara kokoa. Ny hafa indray tia ny handrava hatramin'ny 45 degre amin'ny alalan'ny rano lohataona (lapa dia mirefy alcoholmeters). Na ahoana na ahoana, chacha - zava-pisotro malefaka no ampiasaina, ary somary mora raha oharina amin'ny, ohatra, ny moonshine.