Fomba fahandro ny scallops: vitsy fototra fomba fanamboarana

Maro amintsika no efa nahita, ary na dia manana miaramila ny vakana tsara tarehy convex akorany. Kanefa aoka ho fantatrareo fa vitsy ireo akorandriaka an'i mollusks, atao hoe scallops. Ny hena dia tena nankasitraka ny gourmets. Vao haingana, ny izao tontolo izao mponina teo amin'ny saika lany tamingana noho ny niely haingana teo amin'ny 90-ies ny mainty alga - ny voajanahary fahavalo ny akorandriaka. Ankehitriny, na izany aza, ny isan'ny scallops naverina tamin'ny laoniny. Ireo betsimitsitekiteky izay amidy ao amin'ny fivarotana, dia efa lehibe ao amin'ny toeram-piompiana manokana. Ny manam-pahaizana milaza fa ny "fiompy" hazan-dranomasina mamy hena sy ny maro hafa malefaka kokoa noho ireo izay tratra ao amin'ny ranomasina. Manazava fomba fahandro scallops, jereo ity lahatsoratra ity.

Hazan-dranomasina ireo mivarotra izany peeled, vacuum kitapo ny dona matin'ny hatsiaka. Noho izany, tsy maintsy ho entina aloha efitrano mari-pana. Izany dia tsy mahazo nataony tao amin'ny microwave amin'ny "defrost" mode. Aoka hatao fa ny dingana ho intsony, fa ny vokatra dia tsy ho very ny tsirony. Apetraho ny kitapo amin'ny rano mangatsiaka nandritra ny 40 minitra. Fa hitandrina scallops amin'ny efitrano mari-pana , koa, dia tsy tokony ho ela loatra - ny akorandriaka ho rano. Raha fintinina, mandra-thawed hazan-dranomasina, ianao manam-potoana hieritreretana momba ny fomba fahandro scallops.

Ny sasany tia hihinana gourmets manta ireo akorandriaka. Lesona avy amin'ny hazan-dranomasina akorandriaka kely sira, dipoavatra ka nafafiny tamin'ny menaka oliva. Ary ny fanandramana azy dia na dia malemy noho ny mialoha marinated. Ahoana izany mba hanao? Fomba fahandro ny scallops amin'ny marinade? Mora! Ny menaka oliva manampy balsamic vinaingitra, sira sy ny zava-manitra (thyme, Basile, i Rosemary, dipoavatra, aneta). Amin'ny toy izany "fandroana" nivava be molluscs takelaka manify izy, fara fahakeliny, dia tsy maintsy mitsingevana ora iray.

Jereo amin'izay ny fomba samy hafa ny mafana fanodinana ny hazan-dranomasina. Andrahoy azy sira rano kely nandritra ny fotoana fohy, monja telo na efatra minitra. Vonona scallops, sary hitanao, dia tokony very ny mangarahara sy ny gelatinous. Matetika nahandro hazan-dranomasina no ampiasaina ho toy ny ingredient ny salady na sushi. Raha manana bunch manontolo azy, dia azo omanina avy izy ireo, ary mazava ho azy ny lehibe - ohatra, mba hamono. Fry ny tongolo voatetika madinika volamena mandra-Brown, hametraka ny sotro ny voatabia Mametaka. Ao amin'ny lapoely amin'ny sisiny ambony, na any amin'ny saucepan, mametraka ny scallops ny tongolo, manarona amin'ny rano amin'ny anana manitra sy zava-manitra, madinidinika eo ambanin'ny sarony mandra-vonona. Fa garnish, ovy nopotsehina manomana.

Fomba fahandro ny scallops amin'ny Grill? Noho izany manta scallops RUB tsara amin'ny legioma menaka, ka tsy maina ka mahazo be ranony. Tokony koa ny menaka Grill makarakara sy ny akorandriaka tsy hajao izany. Ao amin'ny skillet ny mahandro azy rehetra ny tapa-mofo: mametraka azy ao amin'ny menaka mafana mba tsy mikasika ny tsirairay. Fry nandritra ny roa minitra eo amin'ny lafiny tsirairay ho ampy, na dia ny afovoany, ny akorandriaka kely sisa "fitaratra".

Fa raha nikasa hampiasa ireo hazan-dranomasina toy ny ampahany amin'ny sakafo mafana hafa - lasopy, paella, risotto, - fomba fahandro scallops amin'ity tranga ity? Rehefa dinihina tokoa, misy olana: ny vary sy legioma no masaka nandritra ny fotoana ela, raha akorandriaka - 2-3 minitra. Ary ny hazan-dranomasina intsony ny fandrahoan-tsakafo, indrindra fa ny "fingotra" izy ireo lasa. Noho izany, dia mila manampy azy ireo mazava ho azy ny lehibe dimy minitra monja talohan'ny vonona ny feno. Tokony handinika ny zava-misy ihany koa fa tezitra ny indray scallops very tanteraka ny sarobidy mamy.