Fipoahana vata fampangatsiahana: teknolojia, entana

Ankehitriny dia manapariaka tsena sy ny toeram-pivarotana lehibe tsy azo an-tsaina tsy misy departemanta amin'ny mangatsiaka vokatra. Manufacturers semifinished vokatra isan-karazany no iharan'ny karazana vokatra fikarakarana manokana, izay mamela hamonjy gastronomic toetra rehefa mandeha ny fotoana. Ho an'ny tenany toy ny mpanamboatra ny hatairana mahasoa hatsiaka voalohany indrindra noho ny antony ara-toekarena. Ary izany mihitsy ny raharaha raha ny ara-bola ny maha- mety ny vokatra vaovao eo amin'ny fampiharana ny teknolojia ny fanodinana dia mitovy amin'ny fangatahana ny mpanjifa.

Description ny dona matin'ny hatsiaka teknolojia

Tafiditra dingana maro matin'ny hatsiaka dingana famonoana, nandritra izay vokatra no iharan'ny hafanana vokatry amin'ny fomba samy hafa. Ny dingana voalohany dia tafiditra hihena ao amin'ny isan-karazany ny 20 ny 0 ° C. Zava-dehibe ny manamarika fa ny fihenan'ny amin'ny mari-pana ny vokatra dia arakaraky ny boky ny asa ny fefy ny hafanany. Ny dingana faharoa tafiditra ny tetezamita avy amin'ny rano ho any mafy. Amin'ity tranga ity, ny mari-pana azo nampidinina ny -5 ° C. Amin'izao dingana ihany koa ny manome hafanana fanesorana dona matin'ny hatsiaka, fa izany no natao, ary crystallization fanafody rehetra azo avy amin'ny rano vokatra. Ity dingana mety hatao hoe subfreezing. Ny dingana farany dia manome mari-pana domorazhivanie hatramin'ny -18 ° C. Indray fampidinana diplaoma no mitanila ny fahombiazan'ny asa fototra izay manao ny refrigeration rafitra.

teknolojia Features

Ao amin'ny endriky ny fahatairana kilasika matin'ny hatsiaka dia nentina nivoaka mampiasa hafanana ambany-refrigerating milina eo ho eo ny ora 2.5-3. Izany no avo tahan'ny dingana hatsiaka no tena mampiavaka ny teknolojia. Mitombo ny hihena fihetsehana dia vokatry tsy ny faniriana manatsara ny dingana. Araka ny fanadihadiana, ny hatsiaka ny tahan'ny manana vokany eo amin'ny fananganana ny ranomandry kristaly, ary koa ny kalitaon'ny ny rafitry ny anzima sy ny vokatra. Manery hihena dingana, ary podmorozki domorazhivaniya antoka amin'ny fampitomboana ny tahan'ny ny hafanana abstraction. Mandritra izany fotoana izany ny fametrahana ny fahatairana matin'ny hatsiaka dia tokony hiasa amin'ny hetsika coolant optimum haingana. Ny zava-misy fa ny fahadisoan-dàlana avy amin'ny tandrify fampisehoana standby mahery vaika dia mety hitarika ho amin'ny tsy ilaina intsony sy hery, tena zava-dehibe, ho an'ny vokatra deformation. Noho izany, nandritra ny famonoana ny airflow sy hihena vokany dia tena zava-dehibe ny mitandrina ny hitovy sy ny fifandanjana, raha antonony foana mari-pana toe-piainana.

Tombony ny dona matin'ny hatsiaka

Subject ny dingana fitsipika sy ny tsipirian'ilay ny mpanamboatra dia afaka miantehitra amin'ny avo lenta ny vokatra farany. Tsy lazaina intsony ny soa izay mitaky mivadi matin'ny hatsiaka eo amin'ny lafiny ara-bola sy fitaovana avy. Indrindra indrindra, ny orinasa payback nampihena ny fe-potoana efa ho 20%, fanesorana fa ilaina ny mampiasa faritra lehibe ho an'ny fikambanana ny fitsaboana dingana, mampihena ny fotoana matin'ny hatsiaka sy ny sisa. D.

Ny tena miharihary manararaotra izany fomba izany amin'ny alalan'ny fampitahana amin'ny mahazatra teknolojia matin'ny hatsiaka. Ohatra, ny fomba mahazatra manome be toy izany dingana mitaky fotoana bebe kokoa. Araka izany, eo ho eo batch ravioli dona hatsiaka conveyor manompo ny 20-25 min, sy ny nentim-paharazana toy izany koa fitaovam-fanodinana no nahatanteraka ny asa mitovy ho an'ny 2 ora na mihoatra. Mazava ho azy, ny toe-karena vokany eo ny fampisehoana sy ny tondro orinasa ankapobeny profitability.

dona matin'ny hatsiaka entana

Isan-karazany ny sakafo, izay azo iharan'ny ny Hivaingana kosa, tena malalaka sy isan-karazany. Mazava ho azy, ny malaza indrindra ny hena sy ny trondro by-vokatra, fa ny famoriam-bola izao dia nitatra be tao anatin'ireo taona faramparany. Hatramin'izao, dia niteraka mangatsiaka legioma, voankazo, ny voanjo, ny anana, melons, isan-karazany sy ny tsindrin-tsakafo juices. Ao amin'ny sokajy iray hafa eny an-tsena ny vokatry ny fahatairana matin'ny hatsiaka amin'ny endrika vonona-nanao lasopy sy ny vilia lehibe. Tsara homarihina fa mpanamboatra mirona amin'ny manilika tanteraka ny fisian'ny singa ao amin'ny vokatra inedible, afa-tsy ny akorany mihitsy ny fonosana. Manokana dia nandoa ho amin'ny dingana ny famenoana, dosing sy portioning. Izany rehetra izany no mahatonga ny vokatra ho moramora kokoa ny mpanjifa eo amin'ny fitsaboana sy ny fanjifàna kokoa.

fanohanana ara-teknika

Ho fampiharana ny dingan'ny matin'ny hatsiaka haingana no ampiasaina vondrona maromaro ny refrigeration fitaovana. Izany no heverina mahomby indrindra freezers fluidising vondrona, izay ampiasaina amin 'ny asa amin'ny torotoro, na voazarazara horticultural vokatra. Ny mampiavaka manokana ny fitaovana toy izany dia tokony hahitana hafainganam-pandeha avo amin'ny zara fanala paharitry. Ny malaza indrindra karazana fitaovana ao amin'io akany dia conveyor vata fampangatsiahana taitra matin'ny hatsiaka, izay ny fanodinana ny 80% ny rehetra isan-karazany ny manasa-vita vokatra. Misy kilasy manokana toy izany dia miolakolaka fitaovana manome fitaovana izay vokatry ny matin'ny hatsiaka de la Carte sakafo sy ny mofo semis.

Manufacturers ny fitaovana ho an'ny dona matin'ny hatsiaka

Tsy fahampiana amin'ny fitaovana manokana dia tsy noho ny fahatairana matin'ny hatsiaka, satria an-tsena dia aseho amin'ny alalan'ny isan-karazany ny mpanamboatra ny ambaratonga samihafa. Ho an'ny mpitarika ny ampahany dia ahitana orinasa Nemox, Liebherr sy Polair. Ny fokon'ny ireo mpanamboatra dia hita mafy cabinets matin'ny hatsiaka, natao ho an'ny boky sy ny fampisehoana isan-karazany. Na dia tany avo Irinox mitaky fametrahana. Dona matin'ny hatsiaka amin'ny fitaovana ity ianao dia mamela marika mba hahazoana vokatra haingana amin'ny fiarovana indrindra tany am-boalohany fananana vokatra. Ankoatra izany, Irinox fitaovana mitovy amin'ny fanatitra fifaninanana mnogofonktsionalnostyu. Ohatra, mba hanao asa fanampiny fanafanana.

fametrahana ny fitaovana

Fandaminana ny toerana famokarana tsy mitaky be toerana sy ny fepetra manokana ny fanomezana ny fifandraisana. Mba hametraka ny fakan-tsary dia ampy ny mampiasa miaro voaloko tontonana. Ity fitaovana cladding manao ny asa ny manohana rafitra ary miaraka amin'izay koa, ny tony fihetsika manome hafanana insulation. Arakaraka ny fanovana haingana fitaovana matin'ny hatsiaka dia mety ahitana singa ao amin'ny fanohanana ny toetsika ao amin'ny fipetrahany izy. Ohatra, misy ireo fitaovana amin'ny zana-kazo manokana, izay ampy ny toerana ao amin'ny efitra iray, na dia eny an-dalana, raha ny fitaovana manome ny lavitra condenser. Raha mikasa ny conveyor fampisehoana fanatsarana, dia misy dikany ny voalohany mihaino ny sarotra, fifadian-kanina matin'ny hatsiaka, izay manome ho an'ny fikambanana ny fakantsary maro, mba hampihena ny vidin'ny tetikasa.

famaranana

Ny firongatry ny fahatairana matin'ny hatsiaka dia nanokatra fahafahana vaovao ho an'ny mpamokatra, nanangana ny haavon'ny sakafo orinasa fampandrosoana amin'ny ambaratonga ambony kokoa. Indrindra indrindra, ny teknolojia dia ahafahana hanemotra ny fampiharana ny simba fananana ara-potoana. Azo lazaina hoe taitra matin'ny hatsiaka ny fitaterana, mamela implementers mizara entana tsy manao ny faritra manokana sy ny fotoam-pijinjana. Fa ny mpanjifa, dia mahasoa koa satria lasa azo atao ny mividy vokatra vaovao avy amin'ny loharanom-baovao, na inona na inona amin'ny andro isan-taona. Zava-dehibe indrindra, mbola avo ny hatsaran'ny. Mazava ho azy, tanteraka fampitahana ny gastronomic toetra ny sakafo mangatsiaka amin'ny teny vaovao analogies tsy miteny, fa ny teknolojia maoderina mandrakariva mampihena lavitra izany.