Dolma: ny fomba fahandro ho mora sy nalona voaloboka ravina

Angamba ny vehivavy rehetra dia manaiky fa talohan'ny ny fahatongavan'ny ny vahiny efa imbetsaka nitsidika nieritreritra izay mety ho toy izany matsiro ny mahandro. Raha ny marina, vahiny te-gaga foana amin-javatra-karazany, na dia iray monja lovia teo ambony latabatra, fa manokana, tsy mahazatra "Manasongadina" ny andro firavoravoana manontolo. Io "nisongadina" dia mety ho lasa toy izany koa ny lovia toy ny dolma. Ny fomba fahandro ny fiomanana mba ho samy hafa, ka indreto karazany vitsivitsy ny fomba fanomanana ny lovia izao: ny mahazatra sy dolma, ary nalona boaloboka ravina. Misy mihitsy aza mahia dolma - izany no ampiasaina fa tsy ny hena mifangaro holatra sy ny karaoty ary tongolo nendasina. Mihevitra aho fa izany dia ho mora ny mifidy zavatra ho an'ny tenany. Afaka ny ho tonga ny lovia ny afovoan-fialan-tsasatra latabatra, ka tsy maninona - ianao no tonga mba hitsidika na nanomana mangina fotsiny fianakaviana sakafo hariva.

Dolma. Ny Fomba Ahitana ny fitsipika

Ho ilaina:

- zanak'ondry mpanelanelana amin'ny tontolo menaka - 350 grama;

- tongolo - 2 tongolo;

- mba hanandrana vaovao anana - cilantro;

- aneta ary ny persily;

- boribory olo-malaza - 70 grama;

- voajanahary yoghurt - 150 gram;

- tongolo gasy saosy - tokony ho 5 -7 jirofo;

- mainty sy mena dipoavatra - mba hanandrana, Paprika - mitovy tanteraka izy.

Ary ny tena zava-dehibe ilaina - ny voaloboka ravina, 20 farantsa.

Tamin'ny voalohany, ny vary sy ny tsara hameno azy amin'ny rano mangotraka. Raha ny manapotsitra, tao amin'ny hena grinder manova zanak'ondry miaraka amin'ny tongolo, avy eo dia manampy azy ireo ny anana voatetika mialoha sy ny vanim-potoana ny hanandrana. Ary ny hanina mbamin'ny zava-manitra manampy Fig kosa natopiny teo aloha ny rano avy aminy. Moramora manaitra ny zavatra rehetra - ary ny famenoana dia vonona ho amin'ny dolma.

Fotoana hifindra ho any amin'ny voaloboka amin'ny ravina. Ilaina omena nanasa ary hanidinanao nahandro rano 2 - 3 minitra. Avy eo dia mametraka ny fanapahana voalohany birao amin'ny ravina voaloboka. Eo afovoany izany izahay, dia kely mameno - tokony ho 25 grama (izany araka izay mifanaraka amin'ny afovoany amin'ny tablespoon). Displace tsara ny maimaim-poana sisiny rehetra lafiny efatra. Tokony hitodika mba hanenjanana kokoa ny Varingarin'i kely. Edge Ilaina ny tsara tuck ny tsy mameno latsaka ilay sabatra. Ary ankehitriny dia mitoetra ihany koa izy hampody dolma, mandra lany na ravina, na mameno ho azy ireo. Avy eo mifidy ny vilany amin'ny matevina ambany sy mampiditra izany ao dolma, voasarona ravina sy ny lovia no izy. Mandra-mahandro sakafo izany. Mazotoa homana!

Dolma, ny fomba fahandro ho an'ny voaloboka nalona ravina

Mba hanomana lovia ity dia mila ny vokatra manaraka izao:

- 1 kilao amin'ny hen'omby;

- 300 grama ny kisoa;

- 1 kapoaky ny vary;

- 800 grama ny onion;

- 4 tablespoons ny maina tarragon, ary ny habetsaky ny maina ihany Basil;

- 1 tongolo gasy kely loha;

- 1 fonosana ny voaloboka am-bifotsy ravina, 400 grama;

- kely ny fennel amin'ny persily;

- 2 - 3 tablespoons dibera;

- tsara ny sira sy ny peppers - mainty, mena, Paprika (mena lakolosy).

Izay rehetra ilaina - hosasany tsara sy madio tongolo sy tongolo lay. Voaloboka ravina mandro amin'ny rano mafana ka nataony an-dovia. Amin'ny alalan'ny fampiasana ny nalona ravina, tena mahazatra dolma. Recipe fanomanana mamela antsika mba hanome azy Masiaka, tsy mahazatra tsiro. Ary imbetsaka hosasany amin'ny rano mafana Fig. Henan-kisoa sy ny omby, ary ny hisasa amin'ny tongolobe, tongolo gasy, persily aneta ary nitsitsy. Ho an'ny vokatr'izany nitsitsy hametraka ny vary sy maina sy ny tarragon Basile. Mix rehetra tsara, hanampy sira sy dipoavatra. Ankehitriny dia mila ny Hala-rakotra amin'ny sarony ka hamela alina ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Dia fenoy tsara amin'ny ravina sy ny hena famenoana, nanakodia, tao anatin'ny saucepan. Amin'ny lapoely, nampisotro rano amin'ny legioma menaka (menaka voana tanamasoandro eran'ny azo ampiasaina, ary oliva), Fry dipoavatra mena. Ny vokatr'izany dia ny karazana saosy, ary ankehitriny dia tokony nilatsaka tamin'ny voaloboka ravina ary hanidinanao kokoa 2 - 2.5 kaopy ny rano. Ny sarony nikatona mahandro ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana mandritra ny adiny iray. Izany no manomana dolma nalona ravina voaloboka.